Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Дам Харриетт Чик DBE (6 января 1875 - 9 июля 1977) была британским микробиологом , ученым- белком и диетологом . Ее лучше всего помнят за демонстрацию роли солнечного света и рыбьего жира в предотвращении рахита .

Дама Харриетт Чик

DBE FRSM
Гарриетт Чик 1907.jpg
Родившийся6 января 1875 г.
Лондон, Англия
Умер9 июля 1977 г. (102 года) ( 1977-07-10 )
Кембридж, Англия
Альма-матерУниверситетский колледж Лондона

Биография [ править ]

Ранняя жизнь и образование [ править ]

Она родилась в Лондоне, Англия, пятым ребенком из семи дочерей и четырех сыновей Сэмюэля Чика и Эммы Хули, методистской семьи. [1] Ее отец владел собственностью и продавал кружева. Детей Цыплят воспитывали строго, без легкомыслия и регулярного посещения семейных молитв. Все семь девочек посещали среднюю школу Ноттинг-Хилл, школу для девочек, которая считалась выдающейся благодаря преподаванию естественных наук. [2] Впоследствии шесть сестер, включая Харриетт, продолжили учиться в университете. [2] Другая из них, Фрэнсис Вуд , стала известным статистиком. [3] Харриетт поступила в Бедфорд-колледж , [4]а затем в 1894 году изучала естественные науки в Университетском колледже Лондона, а затем получила докторскую степень по бактериологии в том же университете. [5]

Смерть [ править ]

Она умерла в Кембридже, Англия, в 1977 году в возрасте 102 лет. [6]

Работа [ править ]

Ранние исследования отвода сточных вод и механизмов дезинфекции [ править ]

В течение 1898–1901 годов награда Королевской комиссии за выставку 1851 года позволила ей провести исследования с профессором Максом фон Грубером в Институте гигиены в Вене и с профессором Рубертом Бойсом в Университетском колледже Ливерпуля. [6] В 1902 году она была назначена помощником доктора А.С. Хьюстона , главного бактериолога Королевской комиссии по удалению сточных вод . [7] В 1903 году она вернулась к работе с Gruber после его переезда в Мюнхен в 1902. В 1904 году она была удостоена Dsc из Лондонского университета за свою работу на зеленых водорослях в загрязненных водах. [8] В 1905 г. по предложениюЧарльза Скотта Шеррингтона она подала заявку на стипендию исследовательского центра имени Дженнера в Институте Листера . Ее заявление вызвало ряд возражений, поскольку ранее стипендия не предоставлялась ни одной женщине. [2] Ее отношения с Листером были долгими. Проработав в институте до 1945 года, она была почетным сотрудником в течение 25 лет.

Харриетт Чик в зоопарке в зимнем саду Робак Хаус

Директор Института Чика и Листера Чарльз Джеймс Мартин обнаружил, что процесс денатурации белка отличается от коагуляции (или флокуляции ) белка [9], положив начало современному пониманию сворачивания белка . Она известна тем, что сформулировала закон Чика в 1908 году, устанавливая взаимосвязь между эффективностью уничтожения организмов и временем контакта с дезинфицирующим средством. [10] [11] Закон Чика был позже изменен доктором Х.Э. Ватсоном в 1908 году, чтобы включить коэффициент удельной летальности. Уравнение Чика-Ватсонавсе еще используется. Новый и в то время более реалистичный тест на эффективность дезинфицирующих средств, тест Чика-Мартина, также был разработан и назван в честь двух сотрудников (см. Фенольный коэффициент ).

Опыт ранней женщины-ученого [ править ]

В 1909 году Чик подписал письмо в газету «Таймс» от группы женщин-выпускниц Лондонского университета, в котором они призывали разрешить им голосовать за члена парламента, возвращенного их университетом. [12] В 1913 году она была одной из первых трех женщин, которые были приняты в Биохимическое общество после его переименования и изменения политики приема женщин. [13]

Работа в Институте Листера во время и сразу после Первой мировой войны: переход к исследованиям в области питания [ править ]

В 1915 году она ненадолго поехала в Институт Листера в Элстри, чтобы испытать и разлить по бутылкам антитоксин против столбняка для армии [14], а также разработать первые дезинфицирующие средства, нацеленные на определенные микроорганизмы. [15] Однако она вернулась в здание Челси, чтобы приготовить агглютинирующую сыворотку для диагностики брюшного тифа и связанных с ним заболеваний в войсках. Впоследствии, однако, она начала исследования по устранению дефицита питательных веществ в рационах военного времени как местного населения, так и иностранных войск. Первоначально это предполагало изучение способности различных продуктов питания бороться с цингой и авитаминозами . [16] В 1919 году вместе с доктором Элси Далиелл., она возглавила группу, в которую вошли Маргарет Хьюм и Ханна Хендерсон Смит, из Института Листера и Совета медицинских исследований (Соединенное Королевство) для изучения связи питания с детскими заболеваниями костей в послевоенной Вене. Они обнаружили пищевой фактор, вызывающий рахит, и доказали, что жирорастворимые витамины, присутствующие в масле печени трески, или воздействие ультрафиолетового света могут вылечить и предотвратить рахит у детей. [17] [18]

Чик была назначена руководителем нового отдела питания в Институте Листеров и продолжила свои исследования рахита и, кроме того, пеллагры . Во время Второй мировой войны отдел был переведен в Кембриджский дом директора листеров Си Джей Мартина.

Почести и отличия [ править ]

С 1934 по 1937 год она работала секретарем комитета секции здравоохранения Лиги Наций по физиологическим основам питания. В 1941 году она была одним из основателей Общества питания, президентом которого она была с 1956 по 1959 год. Она была назначена CBE. в 1932 году, а затем - Дамой Британской империи в 1949 году. [6] В 1960 году она получила почетную стипендию Королевского медицинского общества . В 1918 году ее избрали в Физиологическое общество. С 1918 по 1945 год она занимала пост секретаря комитета по дополнительным факторам питания Совета по медицинским исследованиям.

Ссылки [ править ]

  1. ^ Морган, Нил (1990). «Чик, Харриетт». В Фредерике Л. Холмсе (ред.). Словарь научных биографий, приложение II . 17 . Сыновья Чарльза Скрибнера. С. 165–166. ISBN 0-684-19177-6.
  2. ^ a b c Криз, Мэри (1998). Дамы в лаборатории (1-е изд.). Мэриленд: The Scarecrow Press. п. 149. ISBN. 0-8108-3287-9.
  3. ^ Вуд, Тим (октябрь 2017 г.). «Замечательная жизнь Фрэнсис Вуд» . Значение . 14 (5): 34–37. DOI : 10.1111 / j.1740-9713.2017.01074.x .
  4. ^ Rayner-Canham, Marelene; Райнер-Кэнхэм, Джеффри (2008). Химия была их жизнью: пионеры британских женщин-химиков, 1880-1949 . Лондон, Великобритания: Imperial College Press. п. 61.
  5. ↑ Карпентер, Кеннет Дж. (1 мая 2008 г.). «Харриетт Чик и проблема рахита» . Журнал питания . 138 (5): 827–832. DOI : 10.1093 / JN / 138.5.827 . ISSN 0022-3166 . PMID 18424587 .  
  6. ^ a b c Морган, Нил (1990). «Чик, Харриетт». В Фредерике Л. Холмсе (ред.). Словарь научных биографий, приложение II . 17 . Сыновья Чарльза Скрибнера. С. 165–166. ISBN 0-684-19177-6.
  7. ^ Крестовый поход против потребления. The Times , 13 января 1902 г., стр. 6, Лондон, Англия.
  8. Перейти ↑ Haines, Catharine (2001). «Чик, Харриетт» . Международные женщины в науке: биографический словарь до 1950 года . Калифорния: ABC-CLIO, Inc., стр. 60–61. ISBN 1-57607-090-5.
  9. ^ Цыпленок, Харриетт; Мартин, CJ (1910). «О« тепловой »коагуляции белков» . Журнал физиологии . 40 (5): 404–430. DOI : 10.1113 / jphysiol.1910.sp001378 . PMC 1533708 . PMID 16993016 .  
    Чик, Харриетт; Мартин, CJ (1911). «О« тепловой »коагуляции белков; действии горячей воды на яичный белок и влиянии кислоты и солей на скорость реакции» . Журнал физиологии . 43 (1): 1-27. DOI : 10.1113 / jphysiol.1911.sp001456 . PMC  1512746 . PMID  16993081 .
    Чик, Харриетт; Мартин, CJ (1912). «О« тепловой »коагуляции белков. III. Влияние щелочи на скорость реакции» . Журнал физиологии . 45 (1–2): 61–69. DOI : 10.1113 / jphysiol.1912.sp001535 . PMC  1512881 . PMID  16993182 .
    Чик, Харриетт; Мартин, CJ (1912). «О« тепловой »коагуляции белков. IV. Условия, контролирующие агглютинацию белков, на которые уже воздействовала горячая вода» . Журнал физиологии . 45 (4): 261–95. DOI : 10.1113 / jphysiol.1912.sp001551 . PMC  1512885 . PMID  16993156 .
  10. ^ Птенца закон архивации 21 июля 2015 в Wayback Machine
  11. ^ Туресен, М. (1994). «Женщины-физиологи» . BMJ: Британский медицинский журнал . 308 (6937): 1173–1174. DOI : 10.1136 / bmj.308.6937.1173 . PMC 2540130 . 
  12. ^ Л. Гарретт Андерсон, доктор медицины, бакалавр наук, Мэриан Буск , бакалавр наук, достопочтенный. Казначей и Э. Хонор Боун, доктор медицины, бакалавр гуманитарных наук Харриетт Чик, доктор наук. Джесси В. Скотт. MA Hon. Секретари. (16 ноября 1909 г.). Женщины-выпускники и избирательное право. The Times , стр. 12. Лондон, Англия.
  13. ^ "Женщины в биохимическом обществе" . Центр истории медицины Уорикского университета. 10 ноября 2010 . Дата обращения 14 июля 2020 .
  14. ^ Sinclair, HM; Смит, Дэвид Ф. (2020). «Цыпленок, Дама Гарриетта (1875–1977)». Оксфордский национальный биографический словарь . Издательство Оксфордского университета. DOI : 10.1093 / исх: odnb / 30924 .
  15. ^ История лаборатории биопродуктов Великобритании (1954-2014), онлайн-публикация, доступ к которой открыт 25 августа 2019 г.
  16. ^ «Обсуждение витаминов» . Проверено 12 ноября 2010 года .[ мертвая ссылка ]
  17. ^ Dalyell, Тэм (28 июля 1977). «Вестминстерская сцена: расследование инженеров» . Новый ученый . 75 : 250 - через Google Книги.
  18. ^ Dalyell и Chicks исследований [ постоянная битая ссылка ]