Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Hudsons Coffee
Логотип Hudsons Coffee 2014.jpg
Основан1998 г.
ОсновательРос Хадсон и Марк Хоторн
Главное управлениеПорт Мельбурн , Австралия
Количество локаций80 [1]
ТоварыКофе
ВладелецГруппа Эмирейтс
Веб-сайтhudsonscoffee .com .au

Hudsons Coffee - австралийская сеть розничных продавцов кофе. По состоянию на август 2013 года в его состав входят 67 магазинов по всей Австралии, а также один магазин в аэропорту Чанги в Сингапуре. [1] Он принадлежит Emirates Group, в которую входят авиакомпания Emirates , франшиза Costa Coffee в ОАЭ , лаунж-бар и рестораны Left Bank в Дубае , Абу-Даби , Омане и Southbank в Мельбурне. [2] [3] [4]

История [ править ]

Флагманский Hudsons кофе выпускных в Элизабет - стрит, Мельбурн . В августе 2013 года здесь был проведен ремонт, с добавлением нового внешнего вида и логотипа.

Hudsons Coffee была основана в декабре 1998 года давними друзьями Рос Хадсон и Марком Хоторном, которые приехали из Англии, когда они открыли свой первый магазин на Элизабет-стрит в Мельбурне . Они открывали кафе как семейный бизнес и обычно давали щедрые скидки членам своей семьи и друзьям. Они выбрали название «HUDSONS» просто дать бизнес «международное чувство» и даже рассматривали возможность использования стилизованного изображения Нью - Йорк «s Chrysler Building в качестве логотипа компании. В августе 1999 года они открыли свой второй магазин на Бурк-стрит в Мельбурне без конкуренции со стороны крупных транснациональных корпораций , готовых выйти на рынок ( Starbucksеще не вступили, и Gloria Jean's стремилась расширить свою австралийскую франшизу, поскольку у них было только два испытательных полигона в Новом Южном Уэльсе ). [5] [6] [7] [8] [9] [10]

В 2001 году компания открыла свой первый магазин за пределами Виктория на Adelaide «s Grenfell стрит ( с тех пор он двинулся дальше вниз по дороге к Карри - стрит ), а в апреле 2003 года, что магазин стал HUDSONS» первой франчайзинговые операции. Также в 2003 году Hudsons Coffee начала развертывать свои первые точки доступа Wi-Fi в торговых точках центрального делового района Мельбурна, и к концу того же года сеть расширилась до 25 точек. К августу 2007 года у Hudsons Coffee было 38 магазинов, а к январю 2009 года количество магазинов выросло до 47, причем почти половина из них была франчайзинговой. Именно тогда, в 2009 году, сеть была приобретена компанией Emirates Leisure Retail (Австралия), в результате чего головной офис переехал в Emirates House в г.Коллинз-стрит , Мельбурн. [7] [9] [11] [12] [13]

В мае 2013 года сеть представила вторую смесь кофе темной обжарки с карамельным оттенком, названную «Выбор Баристы». Эта смесь предлагается вместе с другой известной смесью, Hudsons Premium Blend, которая состоит из средней / темной обжарки и тонких оттенков какао и ванили . В дополнение к этому, все смеси также доступны для покупки в предварительно перемолотых пакетах по 50 г или 1 кг цельных бобов, которые можно перемолоть по запросу. [14] [15]

Места [ править ]

Аутлет Hudsons Coffee на Мюррей-стрит, Хобарт .

У Hudsons Coffee есть как минимум один магазин в каждом штате и территории Австралии. [16] [17]

В отличие от других сетевых розничных продавцов кофе, таких как Gloria Jean's , Hudsons Coffee обычно не работает из торговых центров (за исключением местоположения Westfield Southland в магазине Myer ). Вместо этого он фокусируется на CBD., больницы и аэропорты. После поглощения Emirates, Hudsons Coffee заявила о своей цели расширить свой портфель аэропортов исключительно за счет принадлежащих компании торговых точек, предлагая при этом рост во всех других местах в качестве франчайзинговых операций (либо через новые торговые точки, либо через преобразование существующих магазинов, принадлежащих компании). В конечном итоге это приведет к разделению структуры компании исключительно на основе местоположения. С 2011 года компания поддерживает относительно стабильное количество магазинов за счет равного количества закрытий и конверсий по франшизе (например, Westfield Chatswood и Lonsdale Street , Мельбурн), балансируя с новыми магазинами (например, Niddrie и Burnie ). [18] По состоянию на июль 2013 года - один аэропорт Мельбурна.Аутлет Т2 (в пределах международных отправлений) - единственный, который работает 24 часа в сутки, 7 дней в неделю. [19]

Самый новый аутлет расположен в аэропорту Сиднея Т2 (внутренние рейсы), который открылся в августе 2013 года. Он совмещен с новым баром Coopers Alehouse, которым также управляет Эмирейтс. [20]

Меню [ редактировать ]

Бублик для завтрака для гурманов от Hudsons и латте большого размера . Эти рогалики в «нью-йоркском» стиле были представлены по всей стране в апреле 2013 года.

Hudsons Coffee предлагает в основном напитки на основе эспрессо, такие как капучино , кофе латте , длинные и короткие макиато , длинные черные , плоские белые , мокко , а также эспрессо . Они также подают напитки, кроме кофе, такие как горячий шоколад и чай .

Среди их выбора холодных напитков - смузи , кофе со льдом , шоколад и чай, а также фирменные напитки в бутылках.

Еда варьируется от магазина к магазину из-за местных поставщиков, но обычно включает в себя выбор тортов , пирожных и бутербродов .

В октябре 2010 года компания Hudsons Coffee вызвала общественную дискуссию, когда представила молочный коктейль с четырьмя порциями кофе эспрессо под названием Quad Shot Milkshakes. Он содержал 400 мг кофеина в каждом напитке, подслащенном 30 мл ванильного сиропа и двумя ложками мороженого. Австралийская медицинская ассоциация вице-президент Стив Хэмблтон сказал, «шесть чашек кофе в день считаются верхним пределом, но распространился на весь день. Это много кофеина для одного напитка.» Директор по маркетингу Hudsons Coffee Ребекка Лоут сказала, что они просто реагировали на спрос клиентов, но предупредила: «Мы не рекомендуем молочный коктейль Quad Shot или любой напиток, содержащий кофеин, детям, беременным женщинам или людям, которые могут быть чувствительны к воздействию кофеина, например как люди с сердечными заболеваниями ".[21]

В июле 2012 года Hudsons Coffee объявила, что все их напитки на основе молока не будут содержать пермеатов . Хотя нет никаких известных рисков для здоровья, связанных с потреблением пермеата, растущая обеспокоенность общественности по поводу побочного продукта вынудила многих производителей молока (включая поставщика Hudsons, National Foods ), розничных торговцев и кафе прекратить его добавление. [22]

Брендинг [ править ]

На протяжении всей деятельности Hudsons Coffee сеть сохраняла темную цветовую схему своих торговых точек , бордовую , с деревянными столами и панелями, дополняющими внешний вид. С 2008 года компания использовала Hail Design для обновления своих торговых точек, включая слегка обновленный логотип, поддерживаемый причудливыми нарисованными вручную иллюстрациями на стенах, различными продуктами и упаковками, которые, как утверждает Hail Design, «помогают создать ощущение тепла, веселье и энергия ". [23] С августа 2012 года этот вид перестал распространяться в существующих магазинах.

В феврале 2012 года Эмирейтс вновь открыла свой второй магазин Hudsons Coffee в аэропорту Мельбурна T2 (вылет международных рейсов) с радикально новым внешним видом, логотипом и слоганом - «Немного любви в каждой капле», разработанным Hoyne Design. Эта торговая точка используется компанией в качестве экспериментальной площадки для получения отзывов клиентов и данных о продажах, поскольку исследования показали, что общественное восприятие бренда в последние годы ослабло в пользу независимых кафе. Эмирейтс недавно заявили, что хотели бы расширить сеть как минимум до 250 торговых точек внутри страны, прежде чем выходить на международный уровень, поэтому для достижения этой цели необходим редизайн. Hoyne Design говорит: «Ребрендинг отражает дух независимых кафе, отойдя от пешеходной эстетики, связанной с сетями». Это было признано успешным как исследование с тех пор, как этот магазин »Повторное открытие показало обратную связь с клиентами: 98% одобрения и двузначный рост продаж.[24] [25] В июне 2013 года компания вновь открыла свой второй отремонтированный аутлет с Т3 аэропорта Мельбурна (внутренние рейсы Virgin Australia и Regional Express Airlines ). [26] С июня 2013 года, когдавпервые открылся аутлет Bondi Junction , все новые заведения имеют новый облик с логотипом в виде сердечка любви. [27]

См. Также [ править ]

  • Кофейня
  • Список сетей кофеен
  • Кофе

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b http://www.hudsonscoffee.com.au/hudsons-coffee-stores
  2. ^ Emirates Leisure Retail: Левый берег
  3. ^ О Hudsons Coffee
  4. ^ Emirates Leisure Retail: Costa Coffee.
  5. ^ Уэбб, Ричард (21 апреля 2002 г.). «Мельбурн наводнен кофейными сетями» . Возраст . Проверено 17 августа 2012 года .
  6. ↑ Эдвардс, Джейн (4 июня 2006 г.). «ABC1 Inside Business: бизнес по построению сети кофеен» . Внутри бизнеса . Проверено 17 августа 2012 года .
  7. ^ а б "Hudsons Coffee: О нас" . Hudsons Coffee Интернет. Архивировано из оригинального 2 -го октября 2011 года . Проверено 17 августа 2012 года .
  8. ^ "Путешествие Hudsons Coffee" . Совет по франчайзингу Австралии (FCA) . Проверено 26 августа 2012 года .
  9. ^ a b Хопкинс, Филипп (3 августа 2007 г.). «От бургеров к бобам: ростовые заводы» . Возраст . Проверено 4 марта 2013 года .
  10. ^ "Откуда взялась кофейная франшиза Hudsons?" . Совет по франчайзингу Австралии (FCA) . 14 июня 2006 . Проверено 11 марта 2013 года .
  11. ^ «Hudsons Coffee - тост за 10 лет успеха (5 января 2009 г.)» . Франчайзинг . Проверено 17 августа 2012 года .
  12. ↑ Баркер, Гарри (16 декабря 2003 г.). «Горячие точки» . Сидней Морнинг Геральд . Проверено 11 марта 2013 года .
  13. ^ "Познакомьтесь с франчайзи Hudsons Coffee" . Совет по франчайзингу Австралии (FCA) . Проверено 17 августа 2012 года .
  14. ^ "Мы предлагаем вам две свежеобжаренные смеси!" . Hudsons Coffee News . 28 мая 2013 . Проверено 6 августа 2013 года .
  15. Перейти ↑ Carter, Brea (31 июля 2013 г.). «Hudsons Coffee запускает выбор бариста» . Франчайзинг . Проверено 6 августа 2013 года .
  16. ^ «Hudsons Coffee: наши магазины» . Hudsons Coffee . Проверено 28 августа 2012 года .
  17. ^ Франшиза Hudsons Coffee
  18. ^ «Расширение и рост с кофе Hudsons» . Обзор бизнеса Австралии. Архивировано из оригинального 26 апреля 2013 года . Проверено 26 августа 2012 года .
  19. ^ "Расположение магазина: Hudsons Coffee" . Аэропорт Мельбурна . Проверено 26 августа 2012 года .
  20. ^ Odedra, Рахул (20 августа 2013). «Emirates Leisure Retail приносит Coopers Alehouse в аэропорт Сиднея» . Отчет Moodie . Проверено 27 августа 2013 года .
  21. Рианна Харгривз, Венди (31 октября 2010 г.). «Молочный коктейль Hudson's Quad Shot тревожит Австралийскую медицинскую ассоциацию» . Курьерская почта . Проверено 30 августа 2012 года .
  22. ^ "Кофе Hudsons теперь не проникает" . Hudsons Coffee News . 26 июля 2012 . Проверено 8 марта 2013 года .
  23. ^ "Hail Design: Hudsons Coffee" . Приветствую Дизайн. Архивировано из оригинального 21 марта 2012 года . Проверено 28 августа 2012 года .
  24. ^ B, C (28 февраля 2012 г.). «Hoyne Design производит ребрендинг Hudsons Coffee - воплощает дух популярных независимых кафе» . Краткое описание кампании . Проверено 30 августа 2012 года .
  25. ^ «Ребрендинг кофе Hudsons: дизайн Hoyne (графический дизайн - фирменный стиль и брендинг)» . 2012 Melbourne Design Awards . Проверено 30 августа 2012 года .
  26. ^ "Наш 2-й новый магазин в аэропорту Мельбурна уже открыт!" . Hudsons Coffee News . 14 июня 2013 . Проверено 17 июня 2013 года .
  27. ^ "Hudsons Coffee теперь открыт в Bondi Junction" . Hudsons Coffee News . 17 июня 2013 . Проверено 27 июля 2013 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт
  • Официальная страница MySpace
  • Розничная торговля Emirates Leisure: Hudsons Coffee