Малхолланд был основателем и директором галереи Context в Дерри . В 1997 году он был назначен директором галереи ванн Ормо в Белфасте . Во время своего пребывания в галерее он курировал крупные выставки выдающихся международных художников, в том числе Барбары Фриман, Джека Пакенхэма, Йоко Оно , Дэвида Бирна , Ханса Питера Куна, Стэна Дугласа , Уилли Доэрти , Виктора Слоана и Алистера МакЛеннана.
Галерея Ormeau Baths закрылась при спорных обстоятельствах в марте 2006 года после заявления Совета по делам искусств Северной Ирландии о том, что он не будет продлевать финансирование галереи. Это привело к протестам и заявлениям художественного сообщества о необоснованности закрытия. [1] [2] Галерея вновь открылась под контролем Совета по делам искусств в июне 2006 года, и Малхолланд открыл свою собственную галерею The Third Space.
Малхолланд был назначен куратором павильона Северной Ирландии на Венецианской биеннале 2005 года Британским советом Северной Ирландии и Советом искусств Северной Ирландии . Северная Ирландия впервые была представлена на выставке собственным павильоном. Впоследствии Малхолланд был выбран куратором присутствия Северной Ирландии на Биеннале 2007 года, где он организовал выставку Уилли Доэрти .
В 1999 году на церемонии вручения наград Belfast Arts Awards Хью Малхолланд получил приз Visual Arts Trophy за программу галереи Ormeau Baths Gallery 1998/1999 года. Он также принимал участие в Белфастском фестивале дизайна и был членом жюри премии Glen Dimplex Artists Award 1999 года стоимостью 15 000 фунтов стерлингов, проводимой в Ирландском музее современного искусства в Дублине.