Международный Olive совет ( МОК ) (бывший Международный совет по оливковому маслу ( IOOC )) является межправительственной организацией государств , которые производят оливки или продукты , полученные из маслин, такие как оливковое масло .
Первоначально созданный в 1959 году в соответствии с Международным соглашением по оливковому маслу 1955 года, МОК стремится продвигать международную торговлю оливковыми продуктами, в частности, путем установления и обеспечения соблюдения стандартов классификации этих продуктов.
На членов организации приходится более 98% мирового производства оливок.
Штаб-квартира МОК находится в Мадриде , Испания .
История [ править ]
IOOC зародился в Международном соглашении по оливковому маслу , которое было заключено в Женеве 17 октября 1955 года. После того, как в этот договор были внесены поправки и измененная версия вступила в силу, в соответствии с этим договором в 1959 году был учрежден IOOC со штаб-квартирой в Мадриде. . Это первое соглашение оставалось в силе до 1963 года, когда было заключено второе соглашение. В течение указанного периода времени организация регулировалась следующими соглашениями:
- Международное соглашение 1956 года по оливковому маслу (Соглашение 1955 года с поправками) (1956–1963)
- Международное соглашение 1963 года по оливковому маслу (1963–1979)
- Международное соглашение 1979 года по оливковому маслу (1979–1986)
- Международное соглашение 1986 года по оливковому маслу и столовым оливкам (1986–2005 годы)
- Международное соглашение 2005 г. по оливковому маслу и столовым оливкам (2005–)
- Международное соглашение 2015 г. по оливковому маслу и столовым оливкам (2015–)
В октябре 2015 года было согласовано и заключено новое Соглашение, которое будет открыто для подписания в течение 2016 года. В 2006 году Международный совет по оливковому маслу изменил свое название на Международный совет по оливковому маслу в знак признания того факта, что Совет также участвует в области столовые оливки (в названии регулирующего соглашения это признается с 1986 года).
- Решение No Dec-18 / S.Ex. от 2016 г. 27-V / 2016 Пересмотр торгового стандарта, применяемого к оливковым маслам и маслам из жмыха оливы
Страны-участницы [ править ]
В настоящее время МОК состоит из 17 государств-членов плюс Европейский Союз . На эти государства приходится более 98 процентов мирового производства оливок. Ниже приведены следующие государства МОК (указан год первой ратификации государством одного из соглашений; звездочка указывает, что государство было членом-учредителем ИООК):
- Албания (2009)
- Алжир (1963)
- Аргентина (2009)
- Европейский Союз * [1]
- Хорватия (1999)
- Египет (1964)
- Грузия (2019)
- Иран (2004)
- Ирак (2008)
- Израиль * (1958)
- Иордания (2002)
- Ливан (1973)
- Ливия * (1956)
- Черногория (2007)
- Марокко (1958)
- Палестина (2017)
- Сирия (1997)
- Тунис * (1956)
- Турция (2010)
- Уругвай (2013)
Требования к членству [ править ]
Поскольку МОК является международной межправительственной организацией, членство открыто только для правительств государств или международных организаций, ответственных за ведение переговоров, заключение и применение международных соглашений, особенно товарных соглашений. Если страна заинтересована в присоединении, ее правительство подает заявку в Совет участников, обычно через свое министерство иностранных дел или другое министерство, или через свое посольство в Испании. Совет членов рассматривает заявку и определяет условия присоединения страны-заявителя. Это включает в себя фиксирование количества долей участия в бюджете МОК и установление предельного срока для страны для подачи документа о присоединении в депозитарий Соглашения.Как только заявитель депонирует свой инструмент, он становится участником. Частные компании или частные лица не могут присоединиться к МОК.
Наблюдатели [ править ]
Три категории наблюдателей могут присутствовать на всех или части сессий МОК при условии, что они имеют предварительное согласие Совета членов.
- Международные организации и учреждения. Сюда входят Организация Объединенных Наций и ее органы, в частности Конференция Организации Объединенных Наций по торговле и развитию (ЮНКТАД), Программа развития Организации Объединенных Наций (ПРООН), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций ( ФАО), Совместная программа ФАО / ВОЗ Комиссии Codex Alimentarius , Международной организации труда (МОТ), Организации Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) и других специализированных учреждений ООН.
- Межправительственные, правительственные и неправительственные организации, которые могли бы предоставить финансирование деятельности МОК.
- Правительство любого государства-члена или государства-наблюдателя Организации Объединенных Наций или одной из организаций, упомянутых в первом пункте, который предусматривает присоединение к Соглашению.
Штаб [ править ]
Штаб-квартира МОК находится в Мадриде с момента его основания в 1959 году. Права, иммунитеты и привилегии штаб-квартиры, персонала и представителей МОК оговорены в Соглашении о штаб-квартире, подписанном с Королевством Испания, которое является страной пребывания Организации.
Официальные языки [ править ]
МОК имеет пять официальных языков (арабский, английский, французский, итальянский и испанский) и два рабочих языка (английский и французский).
Финансирование [ править ]
МОК финансируется за счет обязательных взносов, выплачиваемых его государствами-членами. Взносы рассчитываются каждый год в соответствии с количеством долей участия, присуждаемых каждому члену в бюджете МОК.
Структура [ править ]
Структура МОК довольно проста. Он вращается вокруг ключевых фигур Совета членов и его комитетов, председателя МОК и Исполнительного секретариата.
Совет участников [ править ]
Совет членов является основным директивным органом МОК. Он состоит из одного делегата от каждого члена, которому помогают заместители и советники. Он собирается не реже одного раза в год для обзора работы МОК и утверждения программы действий и бюджета на следующий год. Совет членов принимает решения консенсусом. Если консенсус не достигнут, решение принимается квалифицированным большинством.
Комитеты [ править ]
Комитеты обсуждают и закладывают основу для предложений и трехлетних планов действий, которые затем передаются в Совет членов. В МОК пять комитетов:
- Экономический комитет: этот комитет обсуждает и утверждает статистические данные, собранные Исполнительным секретариатом о производстве, потреблении, импорте, экспорте и запасах оливкового масла и столовых оливок. Он отслеживает развитие рынка и разработку национальной политики в оливковом секторе и вносит предложения по достижению баланса спроса и предложения.
- Технический комитет: Задача этого комитета заключается в рассмотрении и обсуждении программ и мероприятий, предложенных Исполнительным секретариатом в областях химии и стандартизации оливкового масла, исследований и разработок, передачи технологий, обучения и индивидуальной технической помощи для стран-членов.
- Комитет по продвижению: текущие и будущие рекламные мероприятия и кампании по продвижению оливкового масла и потребления столовых оливок изучаются этим комитетом, который определяет направление рекламной политики МОК.
- Финансовый комитет: Этот комитет следит за финансовым контролем МОК. Он проверяет финансовые отчеты МОК и ежегодный аудит, а также анализирует проекты бюджетов, предлагаемые Исполнительным секретариатом. Он также отвечает за разработку и обновление всех финансовых процедур МОК.
- Консультативный комитет по оливковому маслу и столовым оливкам: этот комитет является основным партнером Совета членов по переговорам. Его представители составляют представители всех отраслей оливкового сектора стран-членов: производители, переработчики, маркетологи и потребители. Он создан для того, чтобы озвучивать мнение деловых кругов и помогать Исполнительному секретариату находить эффективные решения любых вопросов.
Председатель МОК [ править ]
Совет членов избирает председателя на годичный срок полномочий, который чередуется между членами МОК. Председатель играет жизненно важную роль в жизни Организации и выполняет множество обязанностей, в первую очередь председательствует на собраниях и сессиях и представляет МОК на законных основаниях. Вице-председатель также избирается каждый год и сменяет его на следующий год.
Исполнительный секретариат [ править ]
МОК обслуживается Секретариатом, возглавляемым исполнительным директором, которому помогают старшие должностные лица и другой персонал. Исполнительный секретариат - это оперативный орган МОК, выполняющий его решения и стратегию и обслуживающий потребности его членов. Он состоит из шести отделов: отдела экономического обзора, технического отдела, отдела химии и стандартизации, отдела продвижения, административного отдела и финансового отдела.
- Административное подразделение: занимается административными, логистическими и кадровыми вопросами.
- Отдел химии, стандартизации и исследований: разрабатывает и согласовывает стандарты и методы физико-химического и сенсорного анализа оливковых масел и столовых оливок в дополнение к руководствам по отраслевому менеджменту; сотрудничает с Комиссией Кодекс Алиментариус и другими органами, занимающимися стандартами; курирует ежегодную программу повышения квалификации для лабораторий химического и сенсорного тестирования, желающих получить признание МОК; организует ежегодную премию МОК Марио Солинаса за качество [2], направленную на демонстрацию передового опыта в области оливкового масла первого отжима и других национальных конкурсов, проводимых при поддержке МОК; координирует программу контроля качества оливкового масла на импортных рынках; [3]признает и координирует учебные мероприятия для химических лабораторий и сенсорных комиссий, работающих с оливковым маслом и столовыми оливками; координирует исследовательскую деятельность в соответствующих областях обучения.
- Отдел экономики и продвижения: собирает и публикует экономические данные и мировую статистику по оливковому маслу и столовым оливкам, координирует заседания Экономического и консультативного комитета и рабочие группы, а также проводит международные опросы и экономические исследования. Он также координирует рекламные кампании, реализует программу грантов на рекламную деятельность, готовит информационные материалы, участвует в рекламных мероприятиях и издает OLIVAE, официальный научный журнал МОК.
- Финансовый отдел: отвечает за бюджетные и финансовые аспекты.
- Подразделение по выращиванию оливок и окружающей среде: поощряет исследования и разработки и способствует распространению технологий и обучению для модернизации выращивания оливок и производства оливковых продуктов, улучшения качества продукции, защиты окружающей среды и снижения затрат; выполняет R&D проекты; организует курсы и семинары; издает практические руководства и руководства; проводит учебные мероприятия и управляет схемой грантового финансирования для мероприятий по распространению знаний и технической помощи.
Торговые стандарты МОК [ править ]
Некоторые очень важные аспекты работы МОК - это укрепление доверия потребителей, стимулирование международной торговли и предотвращение мошенничества. У МОК есть два торговых стандарта:
- для жидких оливковых масел и масел из жмыха
- для съедобных фруктов (называемых столовыми оливками ) и производных продуктов.
Международное сотрудничество [ править ]
Частью задач МОК является обеспечение соответствия новейшим стандартам пищевых технологий путем очень тесного сотрудничества с ведущими химиками из стран-членов, которые делятся своими знаниями и опытом.
Он также сотрудничает с другими международными организациями, такими как Международная организация по стандартизации (ISO) или Комиссия Codex Alimentarius , чтобы гарантировать, что их методы и стандарты тестирования остаются актуальными и совместимыми или сопоставимыми со стандартами других соответствующих агентств.
Стандартная практика именования масел и столовых оливок [ править ]
Во избежание путаницы члены МОК обязуются запрещать использование любых наименований продуктов, кроме тех, которые явно указаны в стандарте МОК.
Стандарт оливкового масла устанавливает названия и определения различных категорий оливковых масел и масел из жмыха оливок, а также критерии качества и чистоты для каждого сорта продукта.
Стандарт столовых оливок устанавливает названия, определения и требования для всех распространенных сортов , методов маринования или консервирования, а также торговых препаратов столовых оливок, таких как пасты и декоративные изделия.
Обеспечение качества [ править ]
IOC определяет приемлемые методы тестирования контроля качества, а также указывает другую информацию о прозрачности для потребителей , например: стандарты гигиены по всей цепочке поставок , подходящие упаковочные материалы и допуски на наполнение, стандарты маркировки продуктов , идентификация любых пищевых добавок или допустимых загрязнителей , рекомендации по защите окружающей среды. при использовании и утилизации оливковых продуктов и т. д. [4] .
Классификация оливковых масел и масел из жмыха оливок [ править ]
Различные категории оливковых масел и оливковых масел из жмыха названы и определены в Международном соглашении и торговом стандарте МОК. [5]
Оливковое масло - это масло, полученное исключительно из плодов оливкового дерева (Olea europaea L.), полученных механическим способом. Масла, полученные с использованием растворителей или процессов переэтерификации , исключаются, как и любые смеси с маслами других типов. [6] Оливковое масло может быть пищевым или промышленным и продается в соответствии со следующими обозначениями и определениями: [6]
Оливковые масла первого отжима - это масла, полученные из плодов оливкового дерева исключительно механическими или другими физическими способами в условиях, особенно термических, которые не приводят к изменениям в масле и которые не подвергались никакой обработке, кроме промывки, декантации. , центрифугирование и фильтрация .
Оливковые масла первого отжима, пригодные для употребления, включают:
- Оливковое масло первого отжима : оливковое масло первого отжима со свободной кислотностью (выраженной в эквиваленте олеиновой кислоты ) не более 0,8 грамма на 100 граммов, а другие характеристики которого соответствуют характеристикам, установленным для этой категории в стандарте МОК.
- Оливковое масло первого отжима : оливковое масло первого отжима, имеющее свободную кислотность не более 2 граммов на 100 граммов, а другие характеристики которого соответствуют установленным для этой категории в стандарте МОК.
- Обычное оливковое масло первого отжима : оливковое масло первого отжима со свободной кислотностью не более 3,3 грамма на 100 граммов, а другие характеристики которого соответствуют установленным для этой категории в стандарте МОК. [примечание 1]
Оливковое масло первого холодного отжима Lampante имеет свободную кислотность более 3,3 грамма на 100 граммов и / или органолептические и другие характеристики этого масла соответствуют установленным для этой категории в стандарте МОК. Они не подходят для употребления в пищу и поэтому обычно очищаются.
Рафинированное оливковое масло - это оливковое масло, полученное из оливковых масел первого отжима методами очистки, которые не приводят к изменению исходной глицеридной структуры. Он имеет свободную кислотность не более 0,3 грамма на 100 граммов, а другие его характеристики соответствуют установленным для этой категории в стандарте МОК. [заметка 2]
Оливковое масло - это масло, состоящее из смеси рафинированного оливкового масла и оливкового масла первого отжима, пригодного для употребления в чистом виде. Он имеет свободную кислотность не более 1 грамма на 100 граммов, а другие его характеристики соответствуют установленным для этой категории в стандарте МОК. [заметка 3]
Оливковое масло из жмыха - это масло, полученное обработкой жмыха оливкового масла растворителями или другими физическими средствами, за исключением масел, полученных с помощью процессов повторной этерификации, и любых смесей с маслами других видов. Он продается в соответствии со следующими обозначениями и определениями:
- Неочищенное оливковое масло из жмыха - это масло из жмыха оливок, характеристики которого соответствуют характеристикам, установленным для этой категории в стандарте МОК. Он предназначен для очистки для употребления в пищу или для технических целей.
- Рафинированное оливковое масло жмыха - это масло, получаемое из сырого масла жмыха оливок методами очистки, которые не приводят к изменению исходной глицеридной структуры. Он имеет свободную кислотность, выраженную в олеиновой кислоте, не более 0,3 грамма на 100 граммов, а другие его характеристики соответствуют тем, которые установлены для этой категории в стандарте МОК [примечание 4]
- Оливковое масло жмыха - это масло, состоящее из смеси рафинированного оливкового масла жмыха и оливкового масла первого отжима, пригодного для употребления в чистом виде. Он имеет свободную кислотность не более 1 грамма на 100 граммов, а другие его характеристики соответствуют установленным для этой категории в стандарте МОК. [примечание 5] Ни в коем случае эту смесь нельзя называть оливковым маслом.
- Примечания
- ^ Это обозначение может быть продано напрямую потребителю только в том случае, если это разрешено в стране розничной продажи. Если это не разрешено, обозначение этого продукта должно соответствовать законам соответствующей страны.
- ^ Это обозначение может быть продано напрямую потребителю только в том случае, если это разрешено в стране розничной продажи.
- ^ Для страны розничной продажи может потребоваться более конкретное обозначение.
- ^ Этот продукт разрешается продавать напрямую потребителю только в том случае, если это разрешено в стране розничной продажи.
- ^ Для страны розничной продажи может потребоваться более конкретное обозначение
Премия МОК Марио Солинаса за качество [ править ]
Премия МОК Марио Солинаса за качество была учреждена в 2000 году для награждения производителей, ассоциаций производителей и упаковщиков за высокое качество и мастерство в производстве оливкового масла первого холодного отжима. Двойная цель - повысить осведомленность потребителей и повысить осведомленность о широком спектре сенсорных характеристик превосходных оливковых масел первого отжима, представленных на рынке.
Заявки классифицируются по различным категориям в соответствии с их фруктовостью и оцениваются признанными МОК комиссиями, которые используют профильный лист из 100 пунктов для оценки их запаха, вкуса, ретроназальных ощущений, гармонии, сложности и стойкости.
Затем участники с наивысшими оценками оцениваются международной судейской коллегией, которая выбирает победителей первого, второго и третьего призов в каждом разделе конкурса. Победители получают медаль и диплом. Им также разрешается упоминать свою награду на бутылках оливкового масла первого отжима, принадлежащих той же партии, что и победитель.
Споры [ править ]
МОК долгое время считался независимым органом, занимающимся регулированием и продвижением сектора оливковых продуктов, особенно оливкового масла. Однако в последнее десятилетие стали известны некоторые противоречия. В 2002 году Европейская комиссия подняла вопросы перед исполнительным директором, в то время итальянцем Фаусто Лучетти, который отвечал с 1987 по 2002 год, в связи с утверждениями о нарушениях в управлении средствами организации. Это быстро привело к отставке исполнительного директора, который преследовался в соответствии с национальным законодательством Испании, а не международным трибуналом в соответствии с правилами, касающимися международных организаций. Вопрос был решен только через 13 лет, когда г-н Лучетти был полностью оправдан.который утверждал, что против него было возбуждено дело с целью атаковать сектор оливкового масла в пользу других продуктов в области растительных жиров, поскольку г-н Лучетти утверждал, что лоббисты масличных культур не заинтересованы в хороших результатах МОК.[7] Утверждалось, что с начала 2000-х годов усилия МОК по научным исследованиям, продвижению и просвещению потребителей о свойствах оливкового масла снизились, и в последние годы было сделано очень мало достижений, особенно в отношении качества и правил. для товарного маркетинга. [8]
В последние годы становится все более очевидным, что крупнейшая страна-производитель оливкового масла, Испания, выступает против того, чтобы второй по величине производитель в мире, Италия, ослабил некоторые параметры качества, чтобы стимулировать маркетинг низкокачественных оливковых масел во всем мире. Внимание Италии к качеству постоянно приводило к конфликтам в политических и технических дебатах в МОК и ЕС. В 2018 и 2019 годах усилия испанской промышленности по критике и принижению органолептического метода (так называемый «панельный тест») привлекли внимание Италии. На встрече, проведенной в МОК в мае 2019 года, протесты Италии позволили избежать изменения, которое снизило бы юридическую ценность органолептической оценки для общественного контроля при импорте / экспорте. [9]
В 2016 году Италия подняла общественные протесты против избрания испанского заместителя директора, поскольку это противоречило политическому соглашению, заключенному с целью сбалансировать направление сельскохозяйственного сектора в Европейском союзе. Эти протесты еще больше усилились летом 2019 года, когда в июне 2019 года в Мараркеше прошло голосование по переизбранию на следующие четыре года исполнительного директора Туниса Абделладифа Гедира и заместителей директора, в том числе испанского Хайме Лилло. Италия выразила протест на уровне Европейского Союза, а итальянская промышленность выразила протест средствам массовой информации по поводу переизбрания тунисских и испанских директоров, которые уже возглавляли МОК в течение 4 лет. Это привело к тому, что ЕС отказался от участия в качестве члена МОК. [10]Вскоре после своего переизбрания Гедира также уволил итальянского технического специалиста, занимавшего ключевую позицию в организации. Этот шаг также расстроил итальянских чиновников и вызвал разногласия среди операторов отрасли. По сообщениям итальянских СМИ, несколько других также раскритиковали некоторые проблемы, возникшие во время и после заседания. [11] Переизбрание того же самого руководителя так называемой «оси Тунис-Испания» вызвало общественные протесты в итальянском секторе, поскольку это было воспринято как «смерть качества оливкового масла», [12] и что Италия был «исключен» из МОК в пользу тунисско-испанского руководства, определенного как «лорды оливкового масла». [13] Международный случай был поднят Израилем - членом МОК - который заявил, что его представителю не разрешили войти в комнату для обсуждения, и поэтому они не признали избрание директоров. Это был первый случай в истории МОК, когда члену не разрешили голосовать. Итальянские и американские газеты также опубликовали информацию о том, что через несколько дней после своего переизбрания тунисские и испанские директора уволили итальянского технического специалиста, который занимал ключевую позицию в организации. Этот шаг также расстроил итальянских чиновников и вызвал разногласия среди операторов сектора, обеспокоенных тем, что план вновь избранных директоров состоял в том, чтобы избежать улучшения качества оливкового масла, а только активизировать их усилия в Испании и Тунисе [14] [15] [16 ] ]
Примечания [ править ]
- ^ Бельгия , Франция , Греция , Италия , Португалия , Испания и Соединенное Королевство были государствами-учредителями IOOC. Все страны ЕС теперь представлены в Совете единой делегацией ЕС.
- ^ «Премия МОК Марио Солинас за качество» . Международный оливковый совет .
- ^ «Программа контроля качества» . Международный оливковый совет .
- ^ «Стандарты - Международный совет по оливкам» . www.internationaloliveoil.org .
- ^ Обозначения и определения оливковых масел , МОК.
- ^ a b «Обозначения и определения оливковых масел» . www.internationaloliveoil.org . МОК.
- ↑ Бывший директор Olive Council Фаусто Лучетти на его долгом пути к оправданию, OliveOilTimes.
- ↑ Фаусто Лучетти, бывший исполнительный директор Международного совета по оливкам (МОК) , Mercadei.
- ^ L'Italia Sventa Ира БЛИЦ Contro Ира тест панель аль CONSIGLIO oleicolo Internazionale , TeatroNaturale.
- ^ Coi, l'Italia vuole contropartite , ItaliaOggi.
- ^ Гедира переизбран исполнительным директором МОК , OliveOilTimes.
- ^ Truccate ле elezioni на я vertici дель Consiglio oleicolo Internazionale: л морт Dell'Olio ди Олива ди qualità , TeatroNaturale.
- ^ Italia estromessa dal Coi , ItaliaOggi.
- ^ Израиль обвиняет Olive Council в блокировании доступа к ключевой встрече , OliveOilTimes.
- ^ Colpo бассо all'olio Italiano: è ди Nuovo tunisino иль segretario dell'organo ди Controllo , Il Giornale.
- ^ Il mondo olivicolo italiano si schiera contro la riconferma del ticket Ghedira-Lillo al Coi , TeatroNaturale.
Внешние ссылки [ править ]
- Международный совет по оливкам : официальный сайт.
Координаты : 40 ° 26′53 ″ с.ш., 3 ° 40′40 ″ з.д. / 40,44806 ° с.ш.3,67778 ° з. / 40.44806; -3,67778