Международный союз ассоциаций работников пищевой, сельскохозяйственной, гостиничной, ресторанной, ресторанной, табачной и смежных профессий (IUF) является глобальной федерацией профсоюзов , членами которой являются представители различных отраслей, многие из которых связаны с пищевой промышленностью.
Федерация была основана в 1920 году в результате слияния Международной федерации ассоциаций пекарей, кондитеров и смежных рабочих , Международной федерации работников мясной промышленности и Международной федерации рабочих пивоварения . [1] Первоначально названный Международным союзом ассоциаций продовольственных и смежных рабочих (IUFAWA), все его членские организации были европейскими до 1950 года, но затем он быстро распространился по всему миру. [2]
В 1958 году Международная федерация работников табачной промышленности объединилась в федерацию, которая переименовала себя в Международный союз ассоциаций работников пищевой, алкогольной и табачной промышленности , затем в 1961 году к ней присоединился Международный союз работников гостиниц, ресторанов и баров , а федерация стал Международным союзом ассоциаций продовольственных, сельскохозяйственных, гостиничных, ресторанных, табачных и смежных рабочих (IUF). К 1978 году членские организации федерации насчитывали в общей сложности 2,1 миллиона членов. [2] [3]
В 1980-х годах IUF провел кампанию против Coca-Cola после убийства профсоюзных лидеров в Гватемале. В 1988 году IUF стал первым международным профсоюзом, подписавшим глобальное рамочное соглашение с французской транснациональной пищевой компанией BSN ( Danone ). В 1994 году Международная федерация плантационных, сельскохозяйственных и смежных рабочих объединилась в IUF, который получил свое нынешнее название. В 2006 году к федерации присоединилось большинство бывших членских организаций Всемирной федерации работников сельского хозяйства и пищевой промышленности . [4]
В 2019 году IUF состоял из 422 организаций-членов в 127 странах, представляющих более 10 миллионов работников.
Организация представляет работников, занятых в сельском хозяйстве, приготовлении и производстве продуктов питания и напитков, гостиницах, ресторанах и службах общественного питания , а также в переработке табака.