Isaly's - это сеть семейных молочных заводов и ресторанов, основанная в Мэнсфилде ( округ Ричленд ), штат Огайо , с филиалами по всему Среднему Западу Америки с начала 20 века до 1970-х годов. Сегодня он известен своей легендарной рубленой ветчиной и созданием знаменитого мороженого в баре «Клондайк» , популяризируемом под слоганом «Что бы вы сделали для бара« Клондайк »?».
Промышленность | Переработка пищевых продуктов |
---|---|
Основан | Мэнсфилд, Огайо |
Учредители | Уильям Исали |
Штаб-квартира | , |
Продукты | Деликатесы и молочные продукты |
Веб-сайт | Веб-сайт |
История
Компания была основана Уильямом Исали, внуком швейцарских иммигрантов, поселившихся в округе Монро, штат Огайо , в 19 веке. К началу 1960-х годов компания могла похвастаться розничными торговыми точками от Пенсильвании до Айовы .
Ранний успех Isaly был связан с его рыхлой структурой компании, которая позволяла легко расширяться без корпоративных накладных расходов. Первая молочная ферма Уильяма Исали была основана в Мэнсфилде, штат Огайо , где он приобрел Mansfield Pure Milk Company. Исали расширил основной бизнес с переработки молока для продажи другим бакалейным лавкам до открытия собственных розничных магазинов с молоком, мороженым, хлебом и обслуживанием обеденных прилавков. Исали также выступил инициатором создания современного круглосуточного магазина, открыв по крайней мере одну точку, в которой также продавался бензин автомобилистам.
Первое расширение бизнеса привело к тому, что компания переехала в Марион, штат Огайо , после приобретения в 1914 году компании Marion Pure Milk. Управляемый Чарльзом Исали предприятие Marion было быстро модернизировано, и бизнес соответственно рос. Из Марион компания расширилась до Янгстауна, штат Огайо , и к 1918 году у нее была молочная ферма и новая штаб-квартира на Махонинг-авеню. Район Янгстауна был крупнейшим рынком Исали, где когда-то находилось почти 130 магазинов. [1] В 1929 году они расширились до Питтсбурга, штат Пенсильвания (на бульваре Союзников ). Расширение продолжалось в течение 1930-х и 1940-х годов с дополнительными молочными заводами, построенными от Колумбуса, Огайо (на Северной Хай-стрит и Аркадия-авеню) к западу до Айовы, и 310 магазинов. Жители Питтсбурга так высоко ценили Isaly's, что компания ошибочно считалась и до сих пор считается оригинальной из Питтсбурга.
В своей рекламе, молочные заводы использовали мнемонические фразы « IS - зал A сегда L Ове Y НУ S weetheart» , чтобы помочь с написанием имени Isaly в. В Марион, штат Огайо, Isaly's выставила любительскую баскетбольную команду, которая играла против Buffalo Silents - команды, состоящей из глухонемых / немых игроков [2] и всемирно известных индейцев ЛаРю, штат Огайо, вместе с Джимом Торпом .
В 1930-х годах Isaly's начала программу коммерческого строительства, в которой использовались производственные помещения и торговые точки, спроектированные в стиле ар-деко / Art Moderne , большинство из которых были спроектированы архитектором Винсентом (Шуей) Шенеманом. Молочная фабрика в Янгстауне представляла собой вершину этого проекта: в обтекаемом здании (с экстерьером, созданным архитектором Чарльзом Ф. Оусли) преобладала пятиэтажная башня из стеклянных блоков.
Помимо бара «Клондайк» , молочные заводы также были известны своими уникальными конусами небоскреба, созданными в Янгстауне начальником завода Сэмом Дженнингсом [3], которые отказались от круглых шариков для мороженого, вместо этого использовав запатентованный дизайн, в результате которого получился длинный перевернутый конус. -образный провал.
Компания также добилась больших успехов в продаже нарезанной ветчины тонкими ломтиками для бутербродов. Этот сэндвич был показан на канале PBS « Сэндвичи, которые вам понравятся» . Компания также продавала «иммунизированное молоко для младенцев, поставляемое специальными изолированными стадами крупного рогатого скота».
Изменение потребительского спроса, снижение продаж молока с доставкой на дом, а также корпоративная консолидация привели к закрытию предприятий Isaly в начале 1960-х годов. По словам Брайана Бутко, автора книг « Клондайкс, ветчина с ветчиной и конусы небоскребов: история Isaly's» , именно слабая структура компании - в эпоху растущей корпоративной однородности - не позволила Isaly's конкурировать на уровне оптовой и розничной торговли, что привело к до закрытия молочных заводов в середине 1960-х годов.
Несколько членов семьи Исали попытались продолжить работу в сфере общественного питания. В Питтсбурге торговые точки Isaly были преобразованы в торговую марку Sweet William. В Огайо рестораны работали под названием «Isaly Shoppe» до середины 1990-х годов, когда последняя торговая точка закрылась в Марион, штат Огайо.
С 1984 года имя Isaly в некотором роде вернулось, но без присмотра членов семьи Isaly. Delicatessen Distributing Incorporated из Эванс-Сити, штат Пенсильвания, приобрела торговую марку Isaly и продает качественные мясные закуски, сыры и соусы под маркой Isaly в западной Пенсильвании и восточном Огайо. Концерн также распространяет мороженое марки Isaly (кроме Klondikes) в магазины Западной Пенсильвании. Линия продуктов Klondike Bar теперь принадлежит Unilever .
По крайней мере, три Isaly все еще работают на юго-западе Пенсильвании в районах West View , Turtle Creek и East Allegheny (городской район Питтсбурга), все они сохраняют большую часть классического интерьера. В июне 2012 года право собственности на West View Isaly перешло к другому владельцу. Новые владельцы сохранили все в магазине в целости и сохранности, но слегка изменили название на «Я всегда буду любить тебя, сладенький», отражая аббревиатуру Исали. Чтобы подчеркнуть это, точки были добавлены после каждой буквы в классической витрине магазина Isaly. Isaly's в Turtle Creek был недавно переименован в Turtle Creek Market, но до сих пор сохраняет название Isaly на переднем фасаде и большей части интерьера. Бывшая франшиза Isaly в Нью-Брайтоне, штат Пенсильвания , которая работала под названием "Bricker's Restaurant" после окончания контракта с Isaly и продолжала обслуживать большую часть меню Isaly, закрылась в 2012 году, но вновь открылась в конце 2016 года под новым владельцем в качестве мини-маркета и кафе, Рынок на Мэйн-Стрит. [4]
Рекомендации
- ↑ Коул, Рон (5 марта 2001 г.). «Поклонники Исалы отметили конусы небоскребов, ветчину и клондайки» . Воздаятель . Янгстаун, Огайо.
- ^ Кобленц, Стюарт Дж. (2004-10-20). "буйвол + молчание" # v = onepage & q = "buffalo% 20silents" & f = ложь Марион . ISBN 9781439631485.
- ^ «История Исалий» . Исалий . Проверено 3 июля 2017 .
- ^ «Архивная копия» . Архивировано из оригинала на 2014-08-10 . Проверено 9 августа 2014 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
Источники
- Бутко, Брайан. Клондайки, ветчина и шишки из небоскреба: история Isaly's . Stackpole Books (июль 2001 г.). Механиксберг, Пенсильвания. 112 стр. ISBN 0-8117-2844-7 .
- Кобленц, Стюарт. «Мы помним Исалию». В, Марион (Серия изображений Америки) . Издательство Аркадия (ноябрь 2004 г.). Маунт-Плезант, Южная Каролина. 128 стр. ISBN 0-7385-3324-6 .
Внешние ссылки
- Сайт Исалии
- Сайт Брайана Бутко Isaly (неактивная ссылка)
- Продукты Isaly, распространяемые Delicatessen Distributing Inc.
- Патент на образец для инструмента "Конус небоскреба"