Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о мягких кондитерских изделиях. Чтобы узнать о грибах, которые также известны как Jelly Babies, см. Leotia и Leotiaubrica .

Желе Младенцы
Jellybabies.jpg
Желейные младенцы Бассетта
Альтернативные названияМладенцы мира
ТипМармеладные конфеты
Место происхожденияобъединенное Королевство
Регион или штатЛанкашир , Англия
СделаноБассетт
Основные ингредиентыЖелатин

Jelly Babies - это разновидность мягких сахарных желейных конфет в форме пухлых младенцев , которые продаются в различных цветах. Впервые они были изготовлены в Ланкашире , Англия, в девятнадцатом веке . [1] Их популярность пошла на убыль, прежде чем их возродили Бассетт из Шеффилда в Йоркшире, которые были ответственны за массовое производство Jelly Babies с 1918 года. [1]

История [ править ]

"Jelly Babies" известны, по крайней мере, с момента рекламы кондитерской компании Riches Confectionery Company на 22 Duke Street, London Bridge в 1885 году, наряду с множеством других детских сладостей, включая "Tiny Totties" и " Sloper ’ s Babies ". [2] Но цена на них, по одному фартингу за штуку , предполагает, что они были намного больше, чем современные Jelly Baby. [3]

Сладости были изобретены в 1864 году австрийским иммигрантом, работавшим в Fryers of Lancashire , и первоначально продавались как «Невостребованные младенцы». [1] [4] К 1918 году они были произведены Bassett's в Шеффилде как «Младенцы мира» в ознаменование окончания Первой мировой войны . [1] Сами Бассетт поддержали название "Peace Babies". [5] Производство было приостановлено во время Второй мировой войны из-за нехватки военного времени.

Продукт был перезапущен под названием «Jelly Babies» в 1953 г. [1]

Линия сладостей под названием Jellyatrics была запущена Barnack Confectionery Ltd в ознаменование 80-летия Jelly Baby в марте 1999 года. [6] Jellyatrics празднует «все хорошее и хорошее в старшем поколении». [7]

Производство [ править ]

Самый известный современный производитель Jelly Babies, Bassett's, теперь выделяет индивидуальное имя, форму, цвет и вкус для разных младенцев: Brilliant (красный; клубника), Bubbles (желтый; лимонный), Baby Bonny (розовый; малиновый), Boofuls (зеленый). ; лайм), Bigheart (фиолетовый; черная смородина) и Bumper (оранжевый).

Введение различных форм и названий было нововведением примерно в 1989 году, до которого все цвета мармелада были единообразной формы. В сентябре 2007 года бренд Bassett's Jelly Babies был изменен и теперь включает только натуральные красители и ингредиенты. [8] Есть много марок мармеладов для младенцев, а также бренды собственных супермаркетов .

Jelly Babies, производимые в Соединенном Королевстве, как правило, присыпаются крахмалом , который остается после производственного процесса, где он используется для облегчения высвобождения из формы. Jelly Babies, производимые в Австралии, обычно не имеют этого покрытия. Как и большинство других мармеладных конфет , они содержат желатин .

В популярной культуре [ править ]

Желе Младенцы

Jelly Babies были названы «конфетами тех детей» в эпизоде ​​« Суперкара» 1962 года «Операция Суперсторк». [9] Когда культ из битломании вспыхнуло, в октябре 1963 года, поклонники The Beatles в Великобритании забросали группу с желе младенцев (или, в Соединенных Штатах, то гораздо труднее леденцов ) после того , как было сообщено , что Джордж Харрисон любил их есть. [10] [11] [12] [13]

В телепрограмме « Доктор Кто» желейные младенцы часто упоминались в классических сериалах как кондитерские изделия, которые предпочитал Доктор, инопланетный путешественник во времени. Впервые они были замечены потребляемый Второй доктор , но они стали наиболее связаны с Тома Бейкера «S Четвертый Доктор , который имел пристрастие, для предоставления их с незнакомыми людьми, для того , чтобы разрядить напряженные ситуации (и, в одном эпизоде , блефует противника в то, что они считают их оружием). Пятая , Шестая , Седьмая , Восьмая , Одиннадцатая и Двенадцатая врачи, а также Немезида доктора,Мастер тоже предлагал их в разных эпизодах. В сериале их часто идентифицировали просто по тому факту, что Доктор (а позже и Мастер) обычно носил их в белом бумажном пакете. [ необходима цитата ]

В серии по Терри Пратчетта , Плоскомирие , страна Djelibeybi (каламбур на «желе ребенка», но предполагаемо означает «Дитя (река) Djel», и , возможно , происходят от джеллаба ), является аналогом Плоского мира по Древнему Египту . Основное место пирамид , Джелибейби, составляет около двух миль в ширину на 150-мильном протяжении Джеля.

Австралийская певица Элисон Хэмс выпустила «Jelly Baby Song» в мае 2013 года - в ее содержании упоминается потребление студня диабетиками 1 типа для преодоления эпизодов гипогликемии - как способ повышения осведомленности о диабете 1 типа для JDRF Australia ( Фонд исследований ювенильного диабета), которые продают детей в специально упакованных мармеладах, в рамках своей ежегодной кампании «Месяц мармеладного детского желе». [14] [15] [16] [17] [18]

Популярный школьный химический эксперимент заключается в том, чтобы поместить их в один сильный окислитель и увидеть в результате впечатляющую реакцию . Эксперимент обычно называют « кричащими младенцами-студенками ». [19] [20]

Опрос 4 000 взрослых в Британии в августе 2009 года признал киселей их шестым любимым лакомством [21].

В фильме 2018 года « Джонни Инглиш снова наносит удар» главный персонаж (которого играет Роуэн Аткинсон ) несет с собой коробку младенцев с желе, но на самом деле это замаскированные взрывчатые вещества, поскольку в данном контексте «желе» на самом деле является сокращением от гелигнит , и они взорвать того, кто их ест. [22]

Jelly Babies - любимая закуска персонажа британского детского комедийного сериала Бэзила Браш , кукольного лиса . [23]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e «Сладкий успех: разгадывая темное прошлое Jelly Baby» . BBC. 28 декабря 2014 . Проверено 20 сентября 2020 .
  2. ^ Ллойда Еженедельная газета , 23 марта 1885
  3. ^ "Jelly Babies" . Еда Англии . Проверено 20 сентября 2020 .
  4. ^ Сладости: История искушения , Тим Ричардсон, Random House, 2002, ISBN 9780553814460 
  5. ^ "Бассетт" . 22 июля 2008 г.
  6. ^ Мартин, Николь (18 марта 1999). «Желеатрика возрождает те сладкие воспоминания» . Ирландский независимый . Проверено 20 сентября 2020 года .
  7. ^ "Познакомьтесь с Jellyatrics" . Jellyatrics.co.uk . Проверено 25 января 2021 года .
  8. ^ «Кондитерские гиганты сокращают использование искусственных добавок» . confectionerynews.com . 13 сентября 2007 . Проверено 19 июля 2008 года .
  9. ^ Эпизоды суперкаров
  10. ^ « « БИТЛЕМАНИЯ! »Родилась» . slate.com . 24 октября 2013 . Проверено 18 ноября 2020 года .
  11. ^ "Письмо показывает, что Битлз боятся фанатов мармеладных деток" . mirror.co.uk . 15 мая 2009 . Проверено 20 сентября 2020 года .
  12. ^ "Мольба Джорджа Харрисона 1963 года: прекратите бросать желе младенцев в Битлз" . timesonline.co.uk . 14 мая 2009 . Проверено 20 сентября 2020 года .
  13. ^ «Тайная жизнь мармелада» . latimes.com . 14 мая 2009 . Проверено 20 сентября 2020 года .
  14. ^ Creations, DigiPro Multimedia. "Jelly Baby Song - официальный сайт Jelly Baby Song ..." www.jellybabysong.com .
  15. ^ Baby Song Lyrics.pdf [ мертвая ссылка ]
  16. ^ «Пресс-релиз JDRF (30 апреля 2013 г.)» (PDF) . 30 апреля 2013 г.
  17. ^ [ мертвая ссылка ]
  18. ^ "Сладкая дискотека на месяц Jelly Baby" . dailytelegraph.com . 20 мая 2013 . Проверено 11 января 2017 года .
  19. ↑ Screaming Jelly Baby . sserc.org.uk . 21 августа 2018 . Проверено 21 ноября 2020 года .
  20. ^ "Кричащие младенцы желе" . stem.org.uk . 21 ноября 2020 . Проверено 21 ноября 2020 года .
  21. ↑ Ирвин, Крис (27 августа 2009 г.). «Бутылка газированной колы - самая любимая сладость Британии всех времен» . Телеграф . Лондон . Проверено 1 апреля 2012 года .
  22. ↑ Шаттак, Кэтрин (2 ноября 2018 г.). «Для Роуэна Аткинсона комедия - не всегда повод для смеха» . nytimes.com . Дата обращения 5 ноября 2020 .
  23. ^ "@realbasilbrush BASIL! Дантист сказал вам, чтобы вы перестали есть мармелад, и что вы сделали?" . twitter.com . 20 июля 2018 . Дата обращения 1 ноября 2020 .