джерсейский скот
Джерси — британская порода мелкого молочного скота из Джерси на Британских Нормандских островах . Это одна из трех пород крупного рогатого скота на Нормандских островах, кроме Олдерни , которая сейчас вымерла, и Гернси . Он высокопродуктивен – коровы могут давать молока в 10 раз больше собственного веса за лактацию ; молоко отличается высоким содержанием жира и характерным желтоватым оттенком.
Джерси хорошо адаптируется к различным климатическим условиям и окружающей среде, и в отличие от многих пород, происходящих из умеренного климата, эти коровы очень хорошо переносят жару. Экспортируется во многие страны мира; в некоторых из них, включая Данию, Францию, Новую Зеландию и США, она превратилась в самостоятельную породу. [1] : 212 В Непале используется как тягловое животное . [1] : 212
Как следует из названия, джерсейская порода была выведена на британском Нормандском острове Джерси. По-видимому, она произошла от крупного рогатого скота, привезенного с близлежащего материкового побережья Нормандии , и впервые была зарегистрирована как отдельная порода около 1700 года.
До 1789 года коровы давали в качестве приданого при межостровных браках между Джерси и Гернси. [2] Это, однако, не было широко распространено.
В 1789 году ввоз иностранного скота на Джерси был запрещен законом для поддержания чистоты породы, хотя экспорт крупного рогатого скота и спермы был важным экономическим ресурсом для острова. Ограничение на ввоз крупного рогатого скота изначально было введено для предотвращения обвала экспортной цены. Соединенное Королевство не взимало пошлины на ввоз крупного рогатого скота из Джерси. Крупный рогатый скот переправляли из Франции в Джерси, а затем отправляли в Англию, чтобы обойти тариф на французский скот. Увеличение предложения крупного рогатого скота, иногда более низкого качества, снижало цену и наносило ущерб репутации крупного рогатого скота Джерси. Запрет на импорт стабилизировал цену и позволил осуществить более научно контролируемую программу разведения. [ нужна цитата]
Сэр Джон Ле Кутер изучал селекционное разведение и стал членом Королевского общества ; его работа привела к созданию Королевского сельскохозяйственного и садоводческого общества Джерси в 1833 году. В то время порода демонстрировала большее разнообразие, чем сегодня, с белыми, темно-коричневыми и тутовыми животными. Однако, поскольку медово-коричневые коровы продавались лучше всего, порода развивалась соответствующим образом. В 1860 году через Англию было экспортировано 1138 коров по средней цене 16 фунтов стерлингов за голову. К 1910 году только в Соединенные Штаты ежегодно экспортировалось более 1000 голов. Сейчас это самая быстрорастущая молочная порода в мире. [ нужна ссылка ]
