Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Чайная плантация в Палампуре .

Чай Кангра - это чай из района Кангра в штате Химачал-Прадеш , Индия . И черный чай, и зеленый чай производят в долине Кангра с середины 19 века. В 2005 году чаю кангра был присвоен статус географического указания .

История [ править ]

Впервые чай был выращен в районе Кангра в середине 19 века. После того, как технико-экономическое обоснование в 1848 году показало, что этот район подходит для чайных плантаций, китайский сорт Camellia sinensis был посажен по всему региону. Производство оказалось успешным в Палампуре и Дхарамшале , несмотря на провал в других местах. [1] К 1880-м годам чай Кангра считался лучше, чем чай из других мест, и его покупали в Кабуле и Средней Азии . В 1882 году газета Kangra District Gazette описала чай Кангра как «превосходящий чай, производимый в любой другой части Индии». [2]В 1886 и 1895 годах чай получил золотые и серебряные медали на международных конвенциях, проходивших в Лондоне и Амстердаме . [2]

Mann Tea Estate, Дхарамсала.
Как местные жители, так и туристы совершают прогулки по чайной плантации в Дхарамсале.

Однако землетрясение в Кангра в 1905 году привело к гибели тысяч людей и разрушению фабрик, вынудив британцев продать плантации и покинуть этот район. В последующие десятилетия новые владельцы производили лишь небольшое количество чая кангра. [3]

После дальнейшего спада производства в 21 веке, продвигаются исследования и методы, направленные на возрождение бренда за счет увеличения производства. [4] [5] [6] В 2012 году тогдашний министр торговли и промышленности Союза Ананд Шарма заложил фундамент регионального отделения Чайного совета Индии в Палампуре , что стало значительным шагом на пути к реинтеграции регион Кангра в основное русло индийской чайной промышленности. [7]

Описание [ править ]

Хотя в Кангра выращивают как черный, так и зеленый чай, черный чай составляет около 90 процентов производства. По состоянию на май 2015 года на территории около 2 312 гектаров земли между Дхарамсалой, Шахпуром, Палампуром , Байджнатхом и Джогиндернагаром насчитывалось 5900 чайных садов ; с годовой производительностью 8,99 кг кг. [8]

Mann Tea Estate, Dharmsala Tea Company.
Mann Tea Estate, принадлежащая Dharmsala Tea Company, расположенная в Дхарамсале, Химачал-Прадеш, примерно в получасе езды от Маклеодганджа.

Чай кангра известен своим уникальным цветом и ароматом. [8] Уникальные характеристики чая объясняются географическими особенностями региона. [3] Это было предоставлено географическое обозначение метки в 2005 году Управлением Генерального контролера патентов, образцов и товарных знаков, Ченнай , согласно географическим указаниям грузов (регистрация и защита) Закон 1999 года [9]

Вкус - действительно уникальное торговое предложение чая Кангра. Китайский гибридный сорт, выращиваемый здесь, дает очень бледный ликер, поэтому из Кангра не производят CTC (измельченный, свернутый, скрученный) чай - основной чай Индии. [10]

Чайный туризм [ править ]

Towa Tea Estate, принадлежащая Dharmsala Tea Company, находится на высоте более 6500 футов.

Чайный туризм постепенно начинает набирать популярность в Кангре и его окрестностях. Некоторые из чайных плантаций и чайных фабрик в Палампуре и Дхарамсале предлагают туры по фабрикам, а также проживание на дому для тех, кто хочет узнать больше о чае. Чайная компания Dharmsala предлагает экскурсии по своей фабрике и чайным садам, начиная с фабрики в Mann Tea Estate. Точно так же Кооперативная чайная фабрика Palampur предлагает экскурсии по фабрикам и проживание в семье.

См. Также [ править ]

  • Чай Дарджилинг
  • Чай нилгири
  • Ассам чай
  • Чайный Совет Индии
  • Долина Кангра

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Легенда индустрии чая Кангра снижается из-за плохой прибыли» . Economic Times. 13 октября 2010 . Проверено 26 января +2016 .
  2. ^ a b "Чай по-канграмски" . Индус . 17 июня 2014 г. ISSN 0971-751X . Проверено 24 июня +2016 . 
  3. ^ a b Менон, Апарна (16 июня 2014 г.). «Чай по-канграмски» . Индус . Проверено 26 января +2016 .
  4. ^ Bharadwaj, Аджай (13 января 2006). "Может ли чай Кангра вернуть свой прежний вкус?" . ДНК Индии . Проверено 26 января +2016 .
  5. ^ Sanyal, Santanu (8 апреля 2012). «Чайный совет делает шаги по увеличению производства, экспорта чая Кангра» . Индусская бизнес-линия . Проверено 26 января +2016 .
  6. ^ Gulati, Вишал (18 июня 2010). «Чай Кангра готов к новому цветению» . Новый индийский экспресс . Проверено 26 января +2016 .
  7. ^ "Чайный совет Индии" . www.teaboard.gov.in . Проверено 24 июня +2016 .
  8. ^ а б Чаухан, Пратибха (20 мая 2015 г.). «Чай Кангра скоро получит ярлык Europeon GI» . Трибуна . Проверено 26 января +2016 .
  9. ^ «Подробная информация о государственной мудрой регистрации приложений GI» (PDF) . Реестр географических указаний . п. 1. Архивировано из оригинального (PDF) 1 февраля 2016 года . Проверено 26 января +2016 .
  10. ^ "Чай Кангра | Открытие нового листа - Живая мята" . www.livemint.com . Проверено 24 июня +2016 .