 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( сентябрь 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) |
| Король Эдвард | |
|---|---|
 Король Эдвард | |
| Род | Solanum |
| Разновидность | Solanum tuberosum |
| Сорт | 'Король Эдуард' |
| Заводчик | Джон Батлер |
| Источник | Скоттер , Линкольншир , Великобритания, 1902 г. |
Кинг Эдвард - сорт картофеля, выращиваемый в Великобритании с 1902 года, что делает его одним из старейших сортов, которые до сих пор выращиваются в коммерческих целях.
Внешний вид [ править ]
Картофель Короля Эдуарда преимущественно белый с розовой кожей. Он в основном овальной формы, с мучнистой текстурой и неглубокими глазками. [1] Растение прямое и высокое, с многочисленными стеблями и небольшими зелеными листьями. Цветки пурпурные с лепестками с белыми кончиками.
История [ править ]
В книге Редклиффа Саламана « История и социальное влияние картофеля», впервые опубликованной в 1949 году, было отмечено, что происхождение короля Эдуарда неизвестно. Он был выведен садовником из Нортумберленда , назвавшим его «Феллсайд-герой», и передан в руки гровера из Йоркшира, а затем торговца картофелем из Манчестера, который, не имея к нему никакого отношения, передал его Джону Батлеру из Скоттера в Линкольншире . Он, в свою очередь, приобрел все доступные запасы семян и размножил сорт на 50 акрах земли, прежде чем переименовать сорт в King Edward по совету торговца картофелем. [2]
Коронация короля Эдуарда VII в 1902 году совпала с появлением этого сорта картофеля, и его название, как полагают, происходит как «ознаменование» этого события. [3] Утверждается, что производитель написал в Букингемский дворец с просьбой разрешить назвать свой картофель в честь монарха, и что был получен ответ, подтверждающий королевское согласие.
Это один из старейших сохранившихся сортов в Европе. [4]
Культивирование [ править ]
Картофель Короля Эдуарда - основная культура; в Великобритании его традиционно высаживают в апреле для сбора урожая в сентябре. Подходит для выращивания как в промышленных масштабах, так и на дачных участках . Он очень устойчив к парше и обладает некоторой устойчивостью к фитофторозу, но чувствителен к нематоде картофельной кисты . [3]
Кулинарный [ править ]
Король Эдвард имеет множество кулинарных применений и известен своей легкой пушистой текстурой; по этой причине он особенно подходит для жарки , пюре или запекания , хотя он также подходит для измельчения , тушения и варки на пару . Делия Смит описала его как лучший картофель для приготовления ньокки . [5]
Ссылки [ править ]
- ^ "Король Эдуард" . Департамент продовольствия и сельского хозяйства Тасмании .[ мертвая ссылка ]
- ^ Редклифф Н. Salaman (21 ноября 1985). История и социальное влияние картофеля . Издательство Кембриджского университета. С. 169–170. ISBN 978-0-521-31623-1.
- ^ a b "Семена картофеля короля Эдварда - основная культура ..." Путеводитель по овощному саду . Дата обращения 9 сентября 2020 . [ ненадежный источник? ]
- ^ «II.B.3. - Картофель (белый)» . Кембриджская всемирная история еды . Архивировано из оригинального 11 мая 2011 года.
- ^ "Картофель возвращается" . Делия Смит Интернет .[ мертвая ссылка ]
Дальнейшее чтение [ править ]
- Рауль Робинсон, 1995, Возвращение к устойчивости, Селекция культур для снижения зависимости от пестицидов, ISBN 0-88936-774-4 .
- Кримхильд Кони Орнелас и др., 2000, Кембриджская всемирная история еды, Том 2, ISBN 978-0-521-40216-3 | ISBN 0-521-40216-6 .
