Lüchow's был рестораном, расположенным на 110 East 14th Street в Irving Place в Ист-Виллидж (недалеко от Юнион-сквер ) в Манхэттене , Нью-Йорк , с собственностью, проходящей через квартал до 13-й улицы . Он был основан в 1882 году [1] - в то время, когда окрестности были преимущественно жилыми [2], - когда немецкий иммигрант Август Люхов купил кафе, где работал барменом и официантом. [3]Lüchow's оставался в этом месте на протяжении целого столетия, став любимым заведением для людей в мире развлечений, чему способствовала его близость к Музыкальной академии , оперному театру города, а также к Steinway Hall и Tammany Hall , где находятся другие развлечения. был предложен. [2]
Хотя в 1930-х годах обозреватель О. О. Макинтайр написал: «В меняющемся мире ничего не меняется в Lüchow's», в конце концов даже давно существующее учреждение подошло к концу, [4] закрывшись после попытки стимулировать бизнес в 1982 году, перейдя в Театр. Район . [5] Эта новая попытка потерпела неудачу и закончилась в 1984 году [2], оставив после себя вспомогательные объекты, которые окончательно закрылись в мае 1986 года. [6] Здание на 14-й улице было окончательно снесено в 1995 году [7] после того, как за год до этого было потрошено пожаром. . [8]
Произношение
Немецкое имя Lüchow произносится[ˈLyːço] при молчании w⟩. Название ресторанакак правило произносилось / л ˙U tʃ aʊ г / LOO -chowz , Anglicization . Умляут над ⟨ü⟩ осталось между 1917 и 1950, [9] , которыйкак говорят, вызвало трудности: «Отсутствие умляут привело многих новых клиентов полагатьчто место был китайский ресторан,»соответствии с Нью-Йорк Таймс . [9]
История
- Легенда, увиденная при входе в главную приемную,
первоначально сказанная Джеймсом Монтгомери Флэггом [10]
Контекст
Август Гвидо Люхов, иммигрант из города Ганновер , Германия, прибыл в Соединенные Штаты в 1879 году в возрасте 23 лет. [11] После работы официантом в кафе на Дуэйн-стрит он стал барменом и официантом в кафе. и пивной сад, принадлежащий барону фон Мельбаху. [12] Три года спустя, в возрасте 26 лет, он смог купить бизнес с помощью ссуды в 1500 долларов от Уильяма Стейнвея , пианист-магната [3] , у которого был концертный зал и выставочные залы Steinway Hall напротив улица на Юнион-сквер, и был постоянным клиентом в заведении фон Мельбаха. [12] Имущество было лишь примерно в восьмую часть того, что должно было стать владением Люхова, и еще не доходило до 13-й улицы в центре города. [12]
В то время участок 14-й улицы, простирающийся по обе стороны от Юнион-сквер, был в центре самой престижной части города, а новое заведение Августа Люхова быстро стало известно как «столица 14-й улицы». [13]
Стейнвей и его круг гастролей и европейских музыкантов составляли основную клиентуру Люхова в первые годы. Прощальная помолвка перед отплытием в Люхове в честь пианиста Игнаца Падеревски, которая длилась шесть часов, была отмечена The New York Times в 1906 году. [15] Джеймс Хюнекер , писал для Times в 1919 году, [16] описывает, как он В 1890-х годах основательница Национальной консерватории Жанетт Майерс Тербер пригласила Антонина Дворжака , которого называют «Старым Бораксом », познакомить с нью-йоркским обществом. Она пригласила композитора возглавить ее зарождающееся музыкальное учреждение: «Позже мы спустился к Гусу Люхову. Музыкант, которого не видели у Люхова, утверждал, что он неизвестен в социальном мире тона ". Хюнекер также рассказывает несколько анекдотов об Оскаре Хаммерштейне , еще одном завсегдатае Люхова . [16]
Ранняя операция
К 1885 Lüchow стал американским агентом для Würzburger пива и вскоре после этого для Pilsner , [17] другой известный бренд, сделанный с мягкой водой. Пространство было в избытке, поэтому пивной сад, расположенный за оригинальным рестораном на востоке, был сделан так, чтобы обеспечить доступ к недавно приобретенному участку, простирающемуся до 13-й улицы, на котором были построены конюшни для доставки пива по всему городу. [18] В 1902 году было предпринято дальнейшее строительство, [19] конюшни, пивной сад и еще одно большое пространство за баром на западе были преобразованы в три богато украшенные комнаты с темными панелями, две из которых имели 30-футовые потолки - с матовыми потолочными окнами с травленый витраж. Они стали известны как « Зал Гейдельберга » - восемьдесят лет спустя, [18] «Сад» - потому что он занимал место первоначального пивного сада, - и «Кафе» соответственно. С приобретением в 1910 году собственности музея Хубера по адресу 106 East 14th Street [20] физическая планировка ресторана приобрела окончательный вид, позволив добавить еще два общественных зала: «Охота» и « Нибелунги» . Ресторан открыл ресторан-спутник на Панамериканской выставке 1901 года, проходившей в Буффало, штат Нью-Йорк , как часть Немецкой деревни («Альт Нюрнберг»). [21]
В зале Гейдельберга была представлена огромная картина «Собиратели картофеля » шведского художника Августа Хагборга размером 7х10 футов , которую Люхов купил на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году, когда он был там, чтобы управлять продовольственной концессией на выставке в Тирольских Альпах. [19] Картина все еще находилась на своем месте в задней части Новой комнаты в 1980 году [18] - возле входа с 13-й улицы. [22] Также в зале Гейдельберга виднелась чрезвычайно большая модель четырехмачтового клипера « Великая Республика» [18], которая была видна с большинства столов в шести основных залах, в дополнение к многочисленным «маленьким шедеврам голландцев». Австрийские и фламандские школы ». [23] Множество конных голов животных [24] и разноцветных пивных кружек, имеющих немецкое и австрийское географическое значение - различного, а иногда и очень большого размера - были выставлены по всей комнате. [10] Охотничий (или охотничий) зал, где, как однажды заметил его нынешний владелец Ян Митчелл [23], «двадцать одна голова верхового оленя безразлично смотрит на приятное зрелище, когда их потомков едят с большим удовольствием» - был особенно плодотворен в отношении таксидермии и предоставил несколько больших столов для размещения больших групп гостей в общественных помещениях.
« Комната Бриллиантового Джима Брэди» в стиле модерн была оборудована такой же мебелью и стеклом Тиффани , с арочными зеркалами из стекла со скошенными краями и срезанными цветами на просторе мрамора и темного резного красного дерева: «В одном конце стоит рыцарская фигура Лоэнгрина , а на другом, на стене, изображена лохматая голова буйвола, полученная на Всемирной выставке в Сент-Луисе. Картина маслом Вакха уместно рассматривает эту сцену с противоположной стены ». [10] Комната была названа в честь Даймонда Джима Брэди , ненасытного едока, которого один нью-йоркский ресторатор назвал «двадцатью пятью лучшими клиентами, которые у меня были». [25] Брэди был не гангстером, как некоторые предполагали, а успешным руководителем и основателем производителя автомобильного и железнодорожного подвижного состава Standard Steel Car Company, позже слитого с Pullman, который страстно увлекался модными украшениями. Он сказал: «Каждый должен хорошо проводить время по-своему». [26] Давным компаньоном Брэди по еде была известная актриса Лилиан Рассел , [27] в честь которой была названа еще одна комната в Lüchow's.
Последние годы
Август Люхов умер в 1923 году, и право собственности на бизнес перешло к Виктору Экштейну, его племяннику в законе. [28] Сухой закон начался в 1921 году, и ресторану пришлось выжить благодаря своей кухне и традициям. Спустя несколько лет Luchow's перестали отмечать Новый год , так как клиенты, которые приносили свои собственные фляги с алкоголем, были слишком шумными. Когда Сухой закон был отменен в 1933 году, Luchow's получил первую лицензию на продажу спиртных напитков в Нью-Йорке. [29]
Умляут в «Lüchow's» был восстановлен в 1950 году, когда Ян Митчелл, предприниматель, спасший несколько нью-йоркских ресторанов, в том числе сеть Longchamps [9], купил ресторан у Экштейна после пяти лет уговоров. [30] Митчелл восстановил традицию проведения недельных гала-концертов, таких как ежегодный фестиваль оленины, фестиваль пива Бок, фестиваль гусей и т. Д. [9], но это одна из самых больших достопримечательностей Люхова и огромное количество посетителей. было ночное освещение рождественской елки [30], которое началось около Дня Благодарения и продолжалось до Нового года .
К тому времени Lüchow достигла своего последней итерации на 14 - й улице, она принадлежала одному из двух больших конгломератов ресторана в Нью - Йорке в то время, ресторан Associates , [31] , пройдя из рук других, RIESE Brothers, в пару лет назад. [32] Riese Brothers - это компания по управлению рестораном с такими именами, как Schrafft's , Longchamps , Chock Full o 'Nuts and Childs, которые занимают видное место в их бизнес-формуле, ориентированной на недвижимость. [33] По словам сотрудников того периода, со временем качество еды и обслуживания в Люхове ухудшилось: от бокалов отказались в пользу коротких стаканов и отказались от скатертей на обед. [34]
С завершением в 1979 году заключительного этапа переоборудования на 14 - й улице Ресторан Associates , [34] , основным, Питер Aschkenasy, дружил с мэром Ed Koch , [35] предоставление столь необходимой публичности, то место , казалось бы воскреснуть, и там были несколько лет работы в рождественском сезоне. Студенты-архитекторы совершали свои еженедельные визиты, чтобы осмотреть эклектичные безделушки и скульптуры, витражи в крыше и помещения в стиле модерн; и было сказано, что часто упоминаемые «1500 кувертов» (произносится «покрывает») за один день происходили несколько раз.
Кончина
К 1980-м годам площадь Юнион-сквер значительно ухудшилась. Сам парк был запущен и нуждался в серьезном ремонте; оперный театр Академии музыки и Таммани-холл были снесены задолго до того, чтобы построить штаб-квартиру Consolidated Edison ; Дисконтную С. Клейн «сек универмаг через улицу был закрыт и заброшен; а кинотеатр рядом с рестораном стал площадкой для рок-концертов, первоначально также называвшейся « Музыкальной академией », но позже преобразованной в «Палладиум». В районе почти не оставалось ничего, что могло бы привлечь клиентов, к которым был призван Лучоу, и в 1982–83 годах здание на 14-й улице было заброшено [36], что нанесло серьезный удар по усилиям по оживлению района. [37] Продаваемое содержимое было продано с аукциона, [38] [39] и бизнес был перемещен в место ниже уровня улицы на 51-й улице и Бродвее , с целью привлечения толпы Театрального района, [5] и умляут был отменен. снова. [40]
Ресторан The Theater District просуществовал всего на несколько лет дольше, но Luchow's жил в других местах, особенно на Penn Station . [41] Ресторанные партнеры решили расшириться и использовать известное имя.
После переезда Люхова на 14-й улице на короткое время был «Дворец», ресторан-дискотека [42], а позже - гей-бар. [ необходима цитата ] Была предпринята попытка сносить здание в 1985 году [43], и оно простояло несколько лет, так и не получив статуса охраняемого памятника, несмотря на местные усилия. [7] [44] Пожар 9 декабря 1992 года, который окончательно поглотил значительную часть интерьера, предположительно был начат бездомными, живущими в здании. [7] Останки были снесены в 1995 году и заменены Университетским холлом, общежитием Нью-Йоркского университета и многоцелевым комплексом с торговым фасадом на 14-й улице. [7] Перед тем, как общежитие было построено, Нью-Йоркский университет объявил о планах «возродить» Luchow's, включив в здание уличный тематический ресторан «Gay 90's», который они намеревались назвать «Luchow's», если на это будет получено разрешение. [45], но эти планы так и не были реализованы.
Музыка
На рубеже двадцатого века Lüchow's процветал, и значительная часть прибыли приходилась на продажу пива. [17] Хотя он не был первым человеком, который подал это прекрасное импортное пиво в Америке, он был первым, кто сделал его популярным, о чем свидетельствует популярная песня, которую Гарри фон Тильцер написал в честь Августа и его ресторана «Down Where the Würzburger Flows ». [17] «Песня разошлась с Четырнадцатой улицы до пивных садов Цинциннати, Сент-Луиса, Чикаго, Милуоки и далеко за их пределами и достигла такой популярности, что Август в некотором недоумении заявил:« Я чувствую себя пивом Колумба! '" [46]
Виктор Герберт был концертным виолончелистом, дирижером и композитором сорока трех оперетт и множества других хоровых и инструментальных произведений. Он привез из Вены оркестр из восьми человек, чтобы выступить у Люхова после одного из своих гастролей, и руководил оркестром почти четыре года [17], положив начало музыкальной традиции, которая сохранилась до 1980-х годов. [47] Угловой стол с памятной доской запомнился в Люхове как «Уголок Виктора Герберта» и место, где Герберт и его соратники основали Американское общество композиторов, авторов и издателей (ASCAP) в 1914 году [48] [49 ]. ] Автор песен Гас Кан был еще одним завсегдатаем ресторана; он написал там текст для « Да, сэр, это мой ребенок ». [2]
Другие произведения и композиторы , которые были представлены в Lüchow включают в себя художественные песни из Рихарда Штрауса или Брамса , « в персидской рынке » по Элберту Кетелби , Франц Шуберт «s Моменты Musicaux " или Schwanengesang , Ричард Вагнер »„s Wesendonck песня “, или Тангейзер . Для комического облегчения была прогуливающаяся группа Oompah Band, The Royal Bavarians, которая исполняла такие песни, как « Lili Marleen », « The Beer Barrel Polka » и застольная песня Зигмунда Ромберга « Heidelberger Trinklied » из «Студенческого принца» . [50]
Венский коллега Герберта и Ромберга Франц Легар и его музыка, в том числе « Dein ist mein ganzes Herz » и « Вальс веселой вдовы », представляют собой gemütlicher (удобную и уютную) сторону индивидуальности ресторана. Другие музыкальные платы за проезд от этой отрасли - Сказки Гофмана по Оффенбаха и Гензель и Гретель по Энгельберт Хампердинк , наряду с Штрауса Вальсы , такие как « Голубой Дунай » - составляли значительную часть репертуара Основном Lüchow в исполнении фортепиано и струнного ансамбля сначала известный как Венские художественные струны или квартет [14], а затем как квартет Виктора Герберта или трио. [51] Также во время рождественского сезона играли некоторые номера из « Детей Герберта в стране игрушек» , такие как «Страна игрушек» и «Марш игрушек» , а также пьесы из «Щелкунчика» и многие популярные рождественские гимны и песни.
Кухня
Меню Lüchow было ориентировано на немецкий язык на протяжении всего своего существования, включая такие блюда, как винский шницель и разнообразную дичь . " Knackwurst и квашеная капуста ", Bratwurst , краснокочанная капуста и свекла, Sauerbraten и хлеб pumpernickel были постоянными продуктами питания. Pfannkuchen mit Preiselbeeren (обжаренные тонкие блины с брусничным соусом) и Sachertorte , рецепт, заимствованный из знаменитого отеля Sacher в Вене , были фаворитами выбора десертов. Очевидно, немецкая ориентация несколько ослабла после 1923 года, когда умер Август Люхов, поставив ресторан под контроль мужа своей сестры Виктора Экштейна. [28] Даже при жизни Августа Люхова приходилось идти на компромиссы: во время Первой мировой войны антинемецкие настроения достигли такого уровня, что к 1917 году он счел благоразумным убрать умляут над буквой «u» Люхова во всех публичных проявлениях. название. [9]
Отмеченные гости
|
|
|
|
|
Литература
Люхова появляется во многих научно-популярных и художественных книгах, в том числе в La Bonne Table (1964) Людвига Бемельманса , в поисках мистера Гудбара (1975) по Джудит Росснер , The Anatolian (1982) по Элиа Казан , Моя жизнь как автор и редактор ( 1993, посмертно) Х.Л. Менкена , Sidewalk Critic (1998, посмертно) Льюиса Мамфорда и «Истории Джона Чивера» (2011) Джона Чивера .
Менкен писал: «В последний раз мы с Натаном видели его за обедом в Lüchow's в июне 1920 года. Он выглядел несколько худым и бледным, но мы приписали его внешний вид не болезни, а тому факту, что он пил чай. Чай в Люхова, цитадель Пилзнера! " [72]
Рекомендации
Заметки
- ↑ Граймс, Уильям (3 декабря 2009 г.) «Ян Митчелл, ресторатор, умирает» The New York Times
- ^ a b c d Джексон, Кеннет Т. "Luchow's" в Джексоне, Кеннет Т. , изд. (1995). Энциклопедия Нью-Йорка . Нью-Хейвен: издательство Йельского университета . ISBN 0300055366., стр.773
- ^ a b Митчелл, стр. 25
- ^ Митчелл, стр. 20
- ^ a b Фаулер, Гленн (23 марта 1982 г.) "Переезд Лучоу в театральный квартал" The New York Times
- ^ Персонал (8 декабря 1986) "Анонимные гурманы" Нью-Йорк
- ↑ a b c d Архив Люхова, 6 октября 2011 г., в Wayback Machine в Нью-Йоркском архиве сохранения.
- ↑ Персонал (10 декабря 1994 г.) «Пожарное потрошит здание старого Лучова» (фотография) The New York Times
- ^ a b c d e Граймс, Уильям (30 ноября 2009 г.) «Ян Митчелл, вернувший« ü »обратно в магазин Люхова, умер в возрасте 96 лет» The New York Times
- ^ a b c Митчелл, стр. 21 год
- ^ Персонал (22 августа 1923 г.) "Август Г. Люхов, ресторатор, умирает" The New York Times
- ^ a b c Митчелл, стр. 24
- ↑ Мейер, Джон Х. (28 января 2011 г.) «Massapequa Getaway for Luchow Family». Архивировано 3 апреля 2012 г. в Wayback Machine Massapequan Observer.
- ^ a b Митчелл, стр.26
- ^ Персонал (18 апреля 1906 г.) «Прощание с Падеревским» The New York Times
- ^ a b c d Huneker, Джеймс Гиббонс (24 августа 1919) "Музыкальные воспоминания, Оскар Хаммерштейн и Дворжак" The New York Times
- ^ a b c d Митчелл, стр. 27
- ^ a b c d Митчелл, стр. 23
- ^ a b Дана, Роберт В. (апрель 1957 г.) «Ресторан Лучоу празднует 75-летие» в Советы по таблицам Внизу страницы находится фотография вида с передней стены кафе (задняя стена бара) до самого ресторана. спина Nebelungen.
- ^ Персонал (16 июля 1910 г.) «Музей Хубера закрывает свои двери» The New York Times
- ^ https://digitalcollections.nypl.org/items/510d47db-6f15-a3d9-e040-e00a18064a99#/?uuid=510d47db-6f15-a3d9-e040-e00a18064a99
- ↑ Ландграф, Грег (19 июня 2007 г.) «Столетний блог: встретимся на ярмарке». Архивировано 1 октября 2011 г. в американских библиотеках Wayback Machine.
- ^ a b Митчелл, стр. 22
- ^ Митчелл, стр. 12
- ^ Maeder, Джей (1998) "Много: Сказочный Алмазный Джим Брэди, 1912" в большом городе Big Time, Нью - йоркский Эпос, 1898-1998 , НьюЙорк: Daily News Книга. стр.37
- ↑ Staff (14 апреля 1917 г.) «Бриллиант Джим Брэди умирает во сне» The New York Times
- ^ Джефферс, Гарри Пол (2001) Алмазный Джим Брэди: Принц позолоченного века , НьюЙорк: Wiley. стр.4
- ^ a b Митчелл, стр. 29
- ^ Митчелл, стр. 30
- ^ a b Митчелл, стр. 34
- ^ Персонал (29 июня 1979 г.) "Ресторан Лучова продан Ашкенази" The New York Times
- ↑ Хаммер, Александр Р. (29 сентября 1971 г.) "Longchamps продаст Luchow's и 4 других за 8 миллионов долларов" The New York Times
- ↑ The Riese Organization - История компании. Архивировано 23 ноября 2011 г. в Wayback Machine.
- ^ a b Шератон, Мими (16 ноября 1979 г.) "Рестораны: Luchow's" The New York Times
- ↑ Хаберман, Клайд (30 марта 1982 г.) "Группа считает, что цитирование Лучова в качестве ориентира" The New York Times
- ^ Fowler, Гленн (23 марта 1982) "Moving Lüchow для театрального района" The New York Times
- ^ Персонал (28 марта 1982 г.) "14th St. Upgrading Dealt Blow by Luchow's Move" The New York Times
- Перейти ↑ Krebs, Albin and Thomas, Richard G. Jr. (9 октября 1981 г.) «Заметки о людях» The New York Times
- ^ Райф, Рита (23 октября 1981) "Аукционы" The New York Times
- ^ Персонал (3 августа 1982 г.) «Темы: Заявления: Две маленькие точки» (передовая статья) The New York Times
- ^ McFaddon, Роберт (22 декабря 1980) "Две бомбы взрываются в Penn Station ..." The New York Times
- ^ Персонал (20 сентября 1982 г.) "Ночные клубы" Нью-Йорк
- ↑ Андерсон, Сьюзен Хелен и Данлэп, Дэвид В. (28 августа 1985 г.) «Нью-Йорк день за днем: запрос на снос старого Лучова» The New York Times
- ^ Сотрудники (19 сентября 1982) "Владельцы Lüchow Building Fight Landmark Обозначение" The New York Times
- ↑ Персонал (23 января 1997 г.) «Нью-Йоркский университет планирует возрождение романа Лучова» The New York Times
- ^ Митчелл, стр. 28 год
- ↑ Персонал (31 декабря 1981 г.) «Обед и танцы в ночи» The New York Times
- ^ Mitchell, с.129
- ^ Персонал (2 августа 1978 г.) "Список ресторана" The New York Times
- ^ Митчелл, стр. 136
- ↑ Персонал (31 декабря 1981 г.) «Обед и танцы в ночи» The New York Times
- ^ a b c d Персонал (9 сентября 1955 г.) "Хьюго Шемке, официант в Лучоу, умирает" The New York Times
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw Axe ay az ba bb Митчелл, пассим
- ↑ Staff (20 декабря 1978 г.) «Кардинал находит рекламу, которая не может перевариваться» The New York Times
- ^ a b c d e f Хаберман, Клайд и Кребс, Альбин (23 ноября 1978 г.) "Заметки о людях" The New York Times
- ^ a b c Клемесруд, Джуди (20 ноября 1981) "Вечерние часы" The New York Times
- ^ a b c d e Staff (11 ноября 1965) «Юлиус Рихтер, скрипач, мертв; играл для посетителей ресторана Luchow» The New York Times
- ^ a b c d Дука, Джон (16 ноября 1980 г.) "Заметки о моде" The New York Times
- ↑ Граймс, Эллен Р. (11 ноября 1977 г.) «Сейчас в Нью-Йорке» The New York Times
- ^ a b Du Bois, WEB (1976) "Переписка WEB Du Bois Volume II: Selections, 1934–1944", Herbet Aptheker (ed.) Amherst, Massachusetts: University of Massachusetts Press . стр.134
- ^ Персонал (16 декабря 1956) «Эрнст Сьют, чиновник Лучова, мертв» The New York Times
- ^ Филлипс, МакКэндлиш (15 октября 1956) "Джавица Кампании в отрочестве зоне" The New York Times
- ↑ Норвич, Уильям (18 апреля 2004 г.) «Стиль: джентльмены предпочитают Мэгги», журнал New York Times
- ^ a b Неми, Энид (31 октября 1979 г.) «Это была не ночь, предназначенная для того, чтобы оставаться дома у огня» The New York Times
- ^ Фабрикант, Флоренция (8 октября 2003) "Food Материал: Лерой Нейман обедал здесь с ручкой и вилка" The New York Times
- ^ Донован, Роберт Дж (25 апреля 1965) "За Назначенный, Под Избранный, все же многообещающим кандидатом" The New York Times
- ^ Берг, Эндрю Скотт (1978). Макс Перкинс, редактор журнала Genius . Даттон. ISBN 0525154272. Проверено 26 марта 2017 года .
- ↑ Прайс, Мэри и Винсент (1965) Сокровищница великих рецептов , стр. 237
- ^ "Limelight Show" (26 июня 1965 г.)
- ↑ Капитан Тернер обедал в Зале Нибелунгов наканунепоследнего рейса RMS Lusitania . Ларсон, Эрик (2015). Мертвый след . п. Лузитания: зверинец 9.
- ↑ Associated Press (9 декабря 1955 г.) "World Concerts Honor Sibelius" The New York Times
- ^ Менкен, HL (1993). Моя жизнь как автора и редактора . Нью-Йорк: Кнопф. ISBN 0679413154. Проверено 26 марта 2017 года .
Библиография
- Митчелл, Ян, Немецкая поваренная книга Люхова , Doubleday & Co., Гарден-Сити, Нью-Йорк, 1952, 1986
Внешние ссылки
- СМИ, связанные с рестораном Лучова на Викискладе?