Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Лактука серриола
Lactucaserriola2web.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Астериды
Заказ:Asterales
Семья:Сложноцветные
Племя:Cichorieae
Род:Lactuca
Разновидность:
L. serriola
Биномиальное имя
Лактука серриола
Синонимы [1]
Синонимия
  • Lactuca altaica Fisch. & CAMey.
  • Lactuca augustana All.
  • Lactuca coriacea Sch.Bip.
  • Lactuca dubia Jord.
  • Lactuca integrationta (Gren. & Godr.) А. Нельсон
  • Lactuca latifolia Boiss.
  • Lactuca latifolia Gilib.
  • Lactuca scariola L.
  • Lactuca sylvestris Lam.
  • Lactuca tephrocarpa K.Koch
  • Lactuca verticalis Gaterau

Салат дикий , называемый также колючие листья салата , [2] расторопши [2] (не следует путать с расторопши пятнистой , также называемый молочный чертополох), компас растений , [2] и scarole , [2] является ежегодное или двулетнее растение в одуванчик племя в семье ромашки . Он имеет немного зловонный запах и обычно считается сорняк в садах , обочинах и полевых культур. [3] Это ближайший дикий родственник культурного салата (Lactuca sativa L.).

Lactuca serriola известна как растение-компас, потому что на солнце верхние листья скручиваются, чтобы удерживать края в вертикальном положении. [4]

Lactuca serriola произрастает в Европе , Азии и Северной Африке и натурализовалась повсюду. [2] [5] [6] [7] [8] [9]

Описание [ править ]

обратите внимание на стебель листа
Крупным планом лист с тонкими шипами

У Lactuca serriola бесхребетный красноватый стебель, содержащий молочный латекс, вырастает до 2 метров (6 футов 7 дюймов). [10]

По мере достижения верхушки листья становятся все меньше и меньше. Они продолговатые или ланцетные, часто перисто-лопастные и (особенно нижние листья) восковидные серо-зеленые. Вдоль жилок и краев листьев присутствуют тонкие колючки. На нижней стороне прожилки беловатые. При резке выделяют латекс .

Цветочные головки 1–1,5 см ( 1 ⁄ 2 - 1 ⁄ 2  дюйма) в ширину, [10] бледно-желтые, часто с пурпурным оттенком, с 12–20- лучевыми цветками, но без дисковых цветков . Прицветники также часто имеют пурпурный оттенок. Цветет с июля по сентябрь в северном полушарии. В семянки серого цвета, с наконечником щетиной. Хохолок белого цвета с равными волосков длиной. [5] [11]

Подобен Mycelis muralis, но имеет более 5 цветков.

Это может вызвать эмфизему легких у крупного рогатого скота, который питается исключительно растениями. [12]

Кулинарное и лечебное использование [ править ]

Lactuca serriola можно есть как салат , хотя она имеет горький вкус. Молодые листья можно есть сырыми или приготовленными. [13] Старые листья можно готовить на пару. [14] Хотя его корни были несущественными, их использовали как заменитель кофе . [15]

Его присутствие в некоторых древних отложениях больше связано с его снотворными свойствами, которые могут указывать на ритуальное использование. В Древние греки также верили его едкий сок , чтобы быть средством против глазных язв и пифагорейцы называют салат евнуха , потому что это вызвало мочеиспускание и непринужденную сексуальное желание. [16] Навахо использовал растение как церемониальный рвотный . [17] На острове Крит в Греции листья и нежные побеги разновидностей, называемых марула (μαρούλα) или агриомароуло (αγριομάρουλο), едят вареными. [18]Он используется все большим числом евреев и самаритян как марор (горькая трава) в Песах . [ необходима цитата ]

Lactuca serriola содержит лактукарий - молочный сок (белый латекс), протекающий через стебель растения. Используется как лекарственная трава при сушке после контакта с воздухом. Хотя стандартное определение лактукария требует его получения из Lactuca virosa , было признано, что меньшие количества лактукария могут быть получены аналогичным образом из Lactuca sativa и Lactuca canadensis var. elongata , и даже этот салат-опиум, полученный из Lactuca serriola или Lactuca quercina, был высшего качества. [19] [20] [21]

История [ править ]

Гроздь из девяти L. serriola , вырастающих до 1,7 м в высоту.

С этим видом салата связан египетский бог Мин . Кроме того, археоботанические доказательства в контексте греческих археологических раскопок скудны, хотя некарбонизированные семена были извлечены из месторождения 7-го века до нашей эры в святилище Геры на Самосе . Это также описано Теофрастом . В мифологии Афродита положила Адониса в салатную грядку, что привело к ассоциации овоща с пищей для мертвых. [22]

Устойчивость к патогенам [ править ]

Lactuca serriola является диким предшественником культурного салата ( Lactuca sativa ) и может быть поражена ложной мучнистой росой салата, одним из наиболее серьезных заболеваний салата-латука. [23] L. serriola показала устойчивость к возбудителю болезни Bremia lactucae , являющейся причиной заболевания. [23] Этот патоген способен к половому размножению, и после получения вирулентных штаммов он может подвергаться быстрым бесполым репродуктивным циклам. [24] В результате существует множество штаммов, которые различаются по вирулентности. [24]

Устойчивость к Bremia lactucae у Lactuca serriola обусловлена генами Dm или отдельными доминантными генами. [24] Девять из доминантных генов, придающих устойчивость, - это Dml, Dm, Dm3, Dm6, Dml4, Dml5, DmlO, Dm5 / 8, Dm10 , Dm4, Dm7, Dm11 и Dm13 . [23] Эти гены отображены в четырех группах сцепления, поэтому гены в каждой группе с большей вероятностью будут унаследованы вместе. [23] Lactuca serriola и B. lactucae имеют отношение " ген-ген" , [25]Это означает, что каждый ген устойчивости в растении связан с определенным геном патогена, причем авирулентность преобладает над вирулентностью. [23] Возможные комбинации этих генов Dm могут обеспечить устойчивость растения к нескольким штаммам Bremia lactucae . [23]

Тестирование на наличие новых факторов устойчивости проводится путем скрининга образцов L. serriola с различными изолятами B. lactucae. [23] Образцы L. serriola можно найти по всему миру с генетическим разнообразием между популяциями в отношении генов Dm . [26] Это генетическое разнообразие считается ресурсом для селекции салата, поскольку оно обеспечивает большее разнообразие генов, которые будут использоваться в ответ на постоянно появляющиеся новые штаммы B. lactucae . [23] [26] Особенно велико разнообразие в Средиземноморье и Юго-Западной Азии, но L. serriolaустановил популяции на всех континентах и ​​имеет самое широкое распространение по сравнению с другими видами Lactuca . [26]

Ссылки [ править ]

  1. ^ " Lactuca serriola " . База данных РАСТЕНИЙ Службы охраны природных ресурсов . USDA . Проверено 2 апреля 2012 года ..
  2. ^ a b c d e " Lactuca serriola " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 17 декабря 2017 года .
  3. ^ Эверитт, JH; Lonard, RL; Литтл, CR (2007). Сорняки в Южном Техасе и Северной Мексике . Лаббок: издательство Техасского технического университета. ISBN 978-0-89672-614-7.
  4. ^ Blamey, Марджори; Слесарь Ричард; Монтажник, Алистер (2003). Полевые цветы Британии и Ирландии . Лондон: A&C Black. С. 294–5. ISBN 0-7136-5944-0.
  5. ^ a b Стротер, Джон Л. (2006). " Lactuca serriola " . Во Флоре Редакционного комитета Северной Америки (ред.). Флора Северной Америки к северу от Мексики (FNA) . 19 . Нью-Йорк и Оксфорд - через eFloras.org , Ботанический сад Миссури , Сент-Луис, Миссури, и Гербарии Гарвардского университета , Кембридж, Массачусетс.
  6. ^ Ши, Чжу; Килиан, Норберт. " Lactuca serriola " . Флора Китая . 20–21 - через eFloras.org , Ботанический сад Миссури , Сент-Луис, Миссури, и Гербарии Гарвардского университета , Кембридж, Массачусетс.
  7. ^ Flora Italiana, Lactuca serriola L. включает фотографии, рисунки, карту распространения в Европе.
  8. Перейти ↑ Cabrera, AL 1978. Compositae. 10: 1–726. В AL Cabrera (ред.) Флора де ла Провинция де Жужуй. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Буэнос-Айрес
  9. ^ Атлас живой Австралии
  10. ^ а б Элиас, Томас С .; Дайкман, Питер А. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: Североамериканский полевой справочник по более чем 200 натуральным продуктам питания . Нью-Йорк: Стерлинг . п. 104. ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC  244766414 .
  11. ^ Роза, Фрэнсис (1981). Ключ от дикого цветка . Фредерик Варн и Ко, стр. 390–391. ISBN 0-7232-2419-6.
  12. ^ Общие сорняки Соединенных Штатов . Нью-Йорк: Дувр. 1971. с. 426 . ISBN 0-486-20504-5.
  13. ^ "Lactuca serriola" . Выживание и самодостаточность . AU . Проверено 9 сентября 2011 года .
  14. ^ Nyerges, Кристофер (2016). Собирательство диких съедобных растений Северной Америки: более 150 вкусных рецептов с использованием природных съедобных продуктов . Роуман и Литтлфилд. п. 188. ISBN 978-1-4930-1499-6.
  15. ^ Nyerges, Кристофер (2017). Собирательство в Вашингтоне: поиск, определение и приготовление съедобных диких продуктов . Гилфорд, Коннектикут: Falcon Guides. ISBN 978-1-4930-2534-3. OCLC  965922681 .
  16. ^ Detienne, Марсель (1977). Сады Адониса: специи в греческой мифологии . Перевод Ллойда, Джанет. Нью-Джерси: Гуманитарная пресса. п. 125.
  17. ^ "Lactuca serriola", этноботаника , U Mich.
  18. ^ Ставридакис, Клеоникос G [Κλεόνικος Γ. Σταυριδάκης] (2006). Η Άγρια βρώσιμη χλωρίδα της Κρήτης[ Дикие съедобные растения Крита ]. Крит: Ретимно. ISBN 960-631-179-1.
  19. ^ Харви Wickes Фельтер, MD, и Джон Ури Ллойд, Phr. М., доктор философии (1898). «Американский диспансер Кинга: Tinctura Lactucarii (USP) - Настойка Lactucarium» . Проверено 28 мая 2007 .CS1 maint: multiple names: authors list (link)
  20. ^ Харви Wickes Фельтер, MD, и Джон Ури Ллойд, Phr. М., доктор философии (1898). «Американский диспансер короля: Лактука - салат» . Проверено 21 октября 2019 .CS1 maint: multiple names: authors list (link)
  21. ^ Король; Фелтер; Ллойд, Джон; Харви Уикс; Джон Ури (1898). Американский диспансер Кинга . Цинциннати: Ohio Valley Co., стр. 1114–1117, см. Lactuca. - Салат и Tinctura Lactucarii (USP) - Настойка Lactucarium .CS1 maint: multiple names: authors list (link)
  22. ^ Fragiska, M (2005), "Дикие и культивируемые овощи, травы и специи в греческой античности", Environmental археология , 10 (1): 73-82, DOI : 10,1179 / 146141005790083858.
  23. ^ a b c d e f g h Beharav, A .; Lewinsohn, D .; Лебеда А .; Нево, Э. (2006). «Новые генетические ресурсы дикой Lactuca с устойчивостью к Bremia lactucae». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 53 (3): 467–474. DOI : 10.1007 / s10722-004-1932-7 . S2CID 279531 . 
  24. ^ a b c Maisonnueve, B; Bellec, Y; Андерсон, П.; Мишельмор, Р.В. (сентябрь 1994 г.). «Быстрое картирование двух генов устойчивости к ложной мучнистой росе из Lactuca serriola в существующие кластеры генов устойчивости». Теоретическая и прикладная генетика . 89 (1): 96–104. DOI : 10.1007 / BF00226989 . PMID 24177776 . S2CID 12834976 .  
  25. ^ Фаррара, Б.Ф .; Ilot, TW; Мишельмор, Р.В. (1987). «Генетический анализ факторов устойчивости к ложной мучнистой росе Bremia lactucae у видов салата Lactuca sativa и L. serriola». Патология растений . 36 : 499–514. DOI : 10.1111 / j.1365-3059.1987.tb02267.x .
  26. ^ a b c Sicard, D .; Ву, СС; Арройо-Гарсия, Р .; Ochoa, O .; Nguyen, D .; Король, А .; Нево, Э .; Мишельмор, Р. (1999). «Молекулярное разнообразие в основном кластере генов устойчивости к болезням у культурных и диких Lactuca spp». Теоретическая и прикладная генетика . 99 (3–4): 405–418. DOI : 10.1007 / s001220051251 . PMID 22665172 . S2CID 20828855 .  

Внешние ссылки [ править ]

  • Колючий салат в руководстве по идентификации сорняков Virginia Tech Weed
  • Ручное лечение Jepson
  • Калифорнийский университет в Дэвисе, Комплексная борьба с вредителями.
  • Lactuca serriola в базе данных фотографий CalPhotos, Калифорнийский университет, Беркли
  • фотография образца гербария в Ботаническом саду Миссури, собранного в Северной Дакоте в 2014 г.