Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с Lemon Myrtle )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Лимонный мирт
Backhousia citriodora.jpg
Backhousia citriodora , садовый экземпляр, в цветке
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ:Myrtales
Семья:Миртовые
Род:Backhousia
Разновидность:
B. citriodora
Биномиальное имя
Backhousia citriodora
Цветы

Backhousia лимонник (общие названия лимона мирта , лимон душистого мирта , лимон душистый железный ) являются цветковыми растениями в семье Миртовый , роде Backhousia . Это эндемик субтропических влажных лесов центрального и юго-восточного Квинсленда , Австралия , с естественным распространением от Маккая до Брисбена. [1] Другие распространенные названия - сладкая вербена, сладкая вербена мирт (другой вид - вербена с ароматом лимона) и бакхаузия с ароматом лимона.

Рост [ править ]

Он может достигать 6 м (20 футов) в высоту, но часто меньше. Эти листья являются вечнозеленые , напротив, ланцетные , 5-12 см (2.0-4.7 дюйма) длиной и 1,5-2,5 см (0.59-0.98 дюйма) широкий, глянцевый зеленый, со всем краем. Эти цветки кремово-белые, 5-7 мм (0.20-0.28 дюйма) в диаметре, получают в кластерах на концах ветвей от лета через до осени, после падения лепестка чашечка является стойким.

Этимология [ править ]

В 1853 году лимонный мирт получил ботаническое название Backhousia citriodora в честь английского ботаника Джеймса Бэкхауза .

Общее название отражает сильный лимонный запах измельченных листьев. «Мирт с ароматом лимона» был основным распространенным названием до тех пор, пока в местной пищевой промышленности не было создано сокращенное торговое название «лимонный мирт» для продажи этого листа в кулинарии. Лимонный мирт в настоящее время является более распространенным названием растения и продуктов из него.

Лимонный мирт иногда путают с «лимонной железной корой», то есть с Eucalyptus staigeriana .

Эфирные масла [ править ]

Эфирное масло мирта лимона ( Backhousia citriodora ) в прозрачном стеклянном флаконе

Backhousia citriodora имеет два хемотипа эфирных масел:

  • Цитраль хемотип более распространен и культивируется в Австралии для ароматизации и эфирного масла . Цитраль в качестве изолята в дистиллированном паром масле лимонного мирта обычно составляет 90–98%, а выход масла из свежих листьев составляет 1–3%. Это высший природный источник цитраля.
  • Цитронеллаль хемотипа редко, и может быть использован в качестве репеллента. [2] [3]

Использует [ редактировать ]

Коренные австралийцы издавна использовали лимонный мирт как в кухне, так и в качестве лечебного растения. Масло имеет высочайшую чистоту цитраля ; обычно выше, чем у лемонграсса . Также считается, что он имеет более «чистый и сладкий» аромат, чем сопоставимые источники цитраль-лимонник и Litsea cubeba . [4]

Кулинарный [ править ]

Сушеные и измельченные листья лимонного мирта

Лимонный мирт - один из хорошо известных ароматов диких растений, его иногда называют «королевой лимонных трав». [5] Лист часто используют в виде сушеных хлопьев или в форме инкапсулированной ароматической эссенции для увеличения срока хранения. Его можно использовать в различных целях, например, в хлопьях лимонного мирта в песочном печенье ; ароматизатор в макаронах ; цельный лист с запеченной рыбой ; настоянный на масле макадамии или растительных маслах; и превращается в чай , включая чайные смеси. Его также можно использовать в качестве замены вкуса лимона в продуктах на основе молока , таких как чизкейк , мороженое со вкусом лимона и сорбет.без проблемы свертывания, связанной с кислотностью фруктов лимона . [ необходима цитата ]

Высушенный лист обладает способностью улавливать свободные радикалы . [6]

Противомикробный [ править ]

Эфирное масло мирта лимона обладает антимикробными свойствами; однако неразбавленное эфирное масло токсично для клеток человека in vitro . [7] При разбавлении примерно до 1% абсорбция через кожу и последующее повреждение считаются минимальными. [8] Масло лимонного мирта имеет высокий коэффициент Райдила – Уокера , показатель антимикробной активности. [9] Использование масла лимонного мирта для лечения повреждений кожи, вызванных вирусом контагиозного моллюска.(MCV), заболевание, поражающее детей и пациентов с ослабленным иммунитетом, было исследовано. Девять из шестнадцати пациентов, которых лечили 10% -ным маслом лимонного мирта, показали значительное улучшение, по сравнению с отсутствием в контрольной группе. [10] Исследование, проведенное в 2003 году, в ходе которого изучали эффективность различных препаратов лимонного мирта против бактерий и грибов, пришло к выводу, что это растение обладает потенциалом в качестве антисептика, дезинфицирующего средства для поверхности или в качестве антимикробной пищевой добавки. [11] Масло является популярным ингредиентом в медицинских и чистящих средствах, особенно в мыле, лосьонах, отбеливающих кожу препаратах и ​​шампунях. [12]

Выращивание [ править ]

Лимонный мирт - культурное декоративное растение. Его можно выращивать от тропического до умеренно теплого климата и можно обрабатывать более прохладные районы при условии, что в молодом возрасте он будет защищен от морозов. [1] В культуре он редко превышает 5 метров (16 футов) и обычно имеет плотный полог. Основная привлекательность для садоводов - лимонный запах, от которого пахнут как листья, так и цветы дерева. Лимонный мирт - выносливое растение, которое переносит все, кроме самых бедных иренированных почв. [1] Может расти медленно, но хорошо реагирует на удобрения с медленным высвобождением.

Сеянцы лимонного мирта проходят стадию кустарниковой, медленной ювенильной стадии роста, прежде чем развить доминирующий ствол. Лимонный мирт также можно размножить черенками, но он медленно поражается. [1] Исследование придаточных корней растений показало, что «активно растущие пазушные почки, широкие стебли и зрелые листья» являются хорошими показателями того, что черенок успешно укоренится и выживет. [13] Дальнейшее исследование рекомендованной температуры теплицы для выращивания черенков в течение года. [14] Выращивание черенков от взрослых деревьев проходит без стадии ювенильного кустарника. Размножение черенками также используется для получения однородного продукта в коммерческом производстве.

При выращивании на плантациях дерево обычно выращивают как куст, регулярно собирая урожай сверху и с боков. Механическая уборка используется на коммерческих плантациях. При обрезке важно сохранить некоторые нижние ветви для здоровья растений. Собранные листья сушат для получения специй или дистиллируют для получения эфирного масла.

Большая часть коммерческого лимонного мирта выращивается в Квинсленде и на северном побережье Нового Южного Уэльса , Австралия.

Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что сушка листьев лимонного мирта при более высоких температурах улучшает содержание цитраля в высушенных листьях, но еще больше обесцвечивает листья. [15]

Миртовая ржавчина [ править ]

В январе 2011 года на плантациях лимонного мирта был обнаружен значительный грибковый патоген, миртовая ржавчина ( Uredo rangelii ). [16] [17] Миртовая ржавчина серьезно повреждает новые ростки и угрожает производству лимонного мирта. Разрабатываются средства управления.

История лимонного мирта [ править ]

  • До 1788 года - аборигены использовали B. citriodora в качестве лекарств и ароматизаторов.
  • 1853 - Ботаник Фердинанд фон Мюллер назвал его Backhousia citriodora в честь друга Джеймса Бэкхауса, квакера- миссионера и ботаника.
  • 1888 г. - Бертрам выделяет цитраль из масла B.citriodora [18], а господа Schimmel & Co.  [ de ] , Дрезден, пишут об эфирном масле как о «... вероятно, будущем».
  • 1900–2020 годы - B. citriodora перегоняли на небольшой коммерческой основе в районе Юмунди, Квинсленд.
  • 1920-е годы - открытие антимикробных свойств масла B.citriodora , подвергнутого паровой дистилляции , А. Р. Пенфолдом и Р. Грантом, Технологический музей, Сидней .
  • 1940-е годы - компания Tarax Co. использовала масло B.citriodora в качестве ароматизатора лимона во время Второй мировой войны .
  • 1950-е годы - Некоторая добыча нефти осуществляется в районах Мэриборо и Мириам Вейл из зарослей кустарников Дж. Р. Арчибольдом [19], но мелкая промышленность приходит в упадок.
  • 1989 - Питер Хардвик , Wilderness Foods Pty Ltd., исследовал B.citriodora как потенциальную приправу для листьев и коммерческую культуру . Компания поручает д-ру Яну Саутвеллу из отдела эфирных масел Сельскохозяйственного института Вуллонгбара проанализировать выделение B. citriodora с помощью газовой хроматографии . [20]
  • 1990 - Рестораны и производители продуктов питания поставляли сушеный лист B.citriodora Вик Черикофф , Bush Tucker Supply Pty Ltd, производства Рассела и Шэрон Костин, Limpinwood Gardens.
  • 1991 - плантация B.citriodora основана Деннисом Арчером и Розмари Каллен-Арчер, Toona Essential Oils Pty Ltd ,; и последующая коммерческая поставка на плантацию масла B. citriodora в 1993 году.
  • 1997 - Крупные плантации B. citriodora созданы на севере Квинсленда австралийской компанией Native Lemon Myrtle Ltd.
  • Конец 1990-х - B.citriodora начинает поставляться по всему миру для ряда ароматизаторов , косметических и антимикробных продуктов. Агрономическая продукция B. citriodora начинает превышать спрос.
  • 2001 - Стандарты на масло B. citriodora, установленные The Essential Oils Unit, Wollongbar, и Standards Australia . [21]
  • 2004 - Издана монография по B. citriodora компанией Toona Essential Oils pty Ltd.
  • 2010 - Лимонный мирт распродается в Лондоне после того, как Джейми Оливер назвал его « пуккой » в своем телешоу.

См. Также [ править ]

  • Цитраль
  • Лимонная вербена

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d Джонс, JL (1986), Декоративные растения тропических лесов Австралии , Reed Books, ISBN 978-0-7301-0113-0
  2. ^ Доран, JC; Брофи, JJ; Lassak, EV & House, APN (2001), « Backhousia citriodora F. Muell. - Повторное открытие и химическая характеристика формы L-цитронеллаля и аспекты ее системы разведения», Flavor and Fragrance Journal , 16 (5): 325–328 , DOI : 10.1002 / ffj.1003
  3. ^ Грива, Kerryn A (2010). «Разработка Melaleucaoils как эффективных средств личного пользования на натуральной основе от насекомых» . Австралийский журнал энтомологии . 49 : 40–48. DOI : 10.1111 / j.1440-6055.2009.00736.x .
  4. ^ Проект ароматического завода
  5. ↑ The Cook and the Chef, ABC TV. Архивировано 6 августа 2009 г. в Wayback Machine .
  6. ^ Чжао, Дж., Агбула, С., Функциональные свойства австралийских кормов для выращивания растений - Отчет Корпорации по исследованиям и развитию сельских отраслей, 2007, Публикация RIRDC № 07/030 [1] Архивировано 21 сентября 2009 г.на Wayback Machine
  7. ^ Hayes, AJ & Markovic, B. (2002), «Токсичность австралийского эфирного масла Backhousia citriodora (лимонный мирт). Часть 1. Антимикробная активность и цитотоксичность in vitro», Food and Chemical Toxicology , 40 (4): 535–543 , DOI : 10.1016 / S0278-6915 (01) 00103-X , PMID 11893412 
  8. ^ Hayes, AJ & Markovic, B. (2003), "Токсичность австралийского эфирного масла Backhousia citriodora (лимонный мирт). Часть 2. Поглощение и гистопатология после нанесения на кожу человека", Food and Chemical Toxicology , 41 (10): 1409 -1416, DOI : 10.1016 / S0278-6915 (03) 00159-5 , PMID 12909275 
  9. ^ Lassak, EV & McCarthy, T. (1983), Австралийские лекарственные растения , Австралия: Метуэн, стр. 98, ISBN 0-454-00438-9
  10. ^ Берк, BE; Baillie, JE & Olson, RD (2004), «Эфирное масло австралийского лимонного мирта (Backhousia citriodora) в лечении контагиозного моллюска у детей», Biomed Pharmacother , 58 (4): 245–247, doi : 10.1016 / j. biopha.2003.11.006 , PMID 15183850 
  11. ^ Уилкинсон, JM; Hipwell, M .; Райан, Т .; Кавана, HMA (2003). «Биологическая активность Backhousia citriodora: антибактериальная и противогрибковая активность». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 51 (1): 76–81. DOI : 10.1021 / jf0258003 . PMID 12502388 . 
  12. ^ Использование, продукты и патенты Lemon Myrtle, заархивированные 11 июня 2013 г., в Wayback Machine
  13. ^ Kibbler, H .; Джонстон, Мэн; Уильямс, Р.Р. (2004). «Придаточное корневое образование у черенков Backhousia citriodora F. Muell». Scientia Horticulturae . 102 : 133–143. DOI : 10.1016 / j.scienta.2003.12.012 .
  14. ^ Kibbler, H .; Джонстон, Мэн; Уильямс, Р.Р. (2004). «Придаточное корневое образование у черенков Backhousia citriodora F. Muell». Scientia Horticulturae . 102 (3): 343. DOI : 10.1016 / j.scienta.2004.02.007 .
  15. ^ Buchaillot, A .; Caffin, N .; Бхандари, Б. (2009). «Сушка листьев лимонного мирта (Backhousia citriodora): сохранение летучих веществ и цвета». Технология сушки . 27 (3): 445. DOI : 10,1080 / 07373930802683740 . S2CID 96070434 . 
  16. ^ Мирт список ржавчины хозяина, NSW Primary Industries архивация 2011-02-16 в Wayback Machine
  17. ^ Ржавчина мирта подтверждена на плантации лимонного мирта , ABC Rural
  18. Перейти ↑ Simonsen, JL (1953), The Terpenes, Vol. I (второе изд.), Cambridge University Press , стр. 83–100.
  19. ^ Rainforest Fragrances в архив 2008-07-24 в Wayback Machine
  20. ^ Архивные результаты анализа, Сельскохозяйственный институт Вуллонгбара, Департамент первичной промышленности, Новый Южный Уэльс
  21. ^ Стандарты Австралии, «Австралийский стандарт, масло Backhousia citriodora , цитраль (масло лимонного мирта)», AS 4941-2001.

Дальнейшее чтение [ править ]

  1. Аткинсон Вт, Брис Х. (1955), "Антибактериальные вещества , продуцируемые цветущих растений.", Австралийский журнал экспериментальной биологии и медицинской науки , 33 (5): 547-54, DOI : 10.1038 / icb.1955.56 , PMID  13283937 .
  2. Индекс названий растений Австралии APNI

Внешние ссылки [ править ]

  • Австралийский форум бушфудов и местной медицины
  • Широкий ассортимент продуктов и рецептов из лимонного мирта
  • Лимонный мирт от Vic Cherikoff