Липофильные бактерии ( жир -loving бактерии ) являются бактерии , которые могут размножаться в липидах .
Типы [ править ]
К ним относятся липофильные коринебактерии . [1]
Cutibacterium acnes - это тип липофильных бактерий [2], выделяющих жирные кислоты и усугубляющих появление комедонов при акне .
Однако группа липофильных бактерий не является патогенной, т.е. они не вызывают пищевого отравления или пищевой инфекции [3]
Эволюционная причина [ править ]
С точки зрения эволюции липофилизм можно рассматривать как точную настройку метаболизма на липофильные среды обитания . Некоторые бактерии не только ускоряют свой метаболизм за счет липидов, преобладающих в окружающей их среде , некоторые из них не могут размножаться без внешнего снабжения липидами. Например, некоторые Corynebacteria, такие как Corynebacterium uropygiale , [4] утратили способность производить определенные жирные кислоты сами по себе. С одной стороны, это делает бактерии уязвимыми для изменений окружающей среды. С другой стороны, можно сэкономить энергию, поскольку нет необходимости прилагать усилия для синтеза липидов. [4]
Риски для здоровья [ править ]
Большинство материалов в лабораториях и медицинских центрах содержат небольшое количество липидов на поверхности и, таким образом, могут способствовать размножению липофильных бактерий. [5] Однако, поскольку они не являются патогенными, [3] это не представляет серьезной угрозы.
Липофильные бактерии также могут размножаться в диетическом жире. Однако в современной пищевой промышленности это очень редко [3] и в худшем случае вызывает обесцвечивание жира. [3]
Коммерческое использование [ править ]
Многие липофильные бактерии являются хорошим источником биоповерхностно-активных веществ, поэтому они используются в коммерческих целях, например Bacillus licheniformis . Эти виды бактерий производят биосурфактанты, которые заменяют химически полученные поверхностно-активные вещества . Биосурфактаны разлагаются в отличие от химических. [ необходима цитата ]
Ссылки [ править ]
- ^ Funke, Guido; Фон Грэвениц, Александр; Clarridge, Jill E .; Бернард, Кэтрин А. (1997). «Клиническая микробиология коринеформных бактерий» . Обзоры клинической микробиологии . 10 (1): 125–59. DOI : 10,1128 / cmr.10.1.125 . PMC 172946 . PMID 8993861 .
- ^ Burkhart, C. G; Burkhart, C.N; Леманн, П. Ф (1999). «Пересмотр классических болезней: Акне: обзор иммунологических и микробиологических факторов» . Последипломный медицинский журнал . 75 (884): 328–31. DOI : 10.1136 / pgmj.75.884.328 . PMC 1741272 . PMID 10435165 .
- ^ a b c d Дженсен, LB; Гретти, Д. П. (1933). «Действие микроорганизмов на жиры». Масло и мыло . 10 (2): 23–7. DOI : 10.1007 / BF02639925 .
- ^ а б Браун, Маркус Сантош; Циммерманн, Стефан; Даннер, Мария; Рашид, Харун-или; Подмигнуть, Майкл (2016). « Corynebacterium uropygiale sp. Nov., Выделенная из сережек индюков (Meleagris gallopavo)». Систематическая и прикладная микробиология . 39 (2): 88–92. DOI : 10.1016 / j.syapm.2015.12.001 . PMID 26776107 .
- ^ Феррер, Консуэло; Руис-Морено, Хосе М .; Родри́Гез, Алехандра; Монтеро, Хавьер; Алио, Хорхе Л. (2004). «Послеоперационный эндофтальмит Corynebacterium macginleyi». Журнал катаракты и рефракционной хирургии . 30 (11): 2441–4. DOI : 10.1016 / j.jcrs.2004.04.056 . PMID 15519105 .
