Согласно Методике пунктуации земельных участков виноградников региона Дору (постановление № 413/2001), в производстве портвейна было 30 рекомендованных и 82 разрешенных сорта винограда . Качество и характеристики каждого сорта винограда варьируются в зависимости от классификации сортов винограда, в которой проводится различие между сортами винограда «очень хорошее», «хорошее», «среднее», «посредственное» и «плохое». Но на самом деле эта классификация находится в переоценке на основе технических и научных данных CEVD (Центр исследований вина Дору). Шесть наиболее широко используемых сортов винограда для красного портвейна - это Турига Франка , Тинта Рориз , Тинта Баррока ,Touriga Nacional ,Тинта Као и Тинта Амарела . [1]
Черный виноград [ править ]
Рекомендуемые сорта винограда
Очень хорошо [ править ]
Хорошо [ править ]
Разрешенные сорта винограда
Хорошо [ править ]
- Муриско де Сементе
- Sousão
- Тинта Бастардинья
- Тинта Карвалья
- Touriga Fémea
Среднее [ править ]
- Avarelhão
- Бага
- Casculho
- Castelã
- Cidadelhe
- Консьейра
- Энгомада
- Хаэн
- Лурела
- Мелра
- Морето
- Пино-Нуар
- Тинта Табуасо
- Тинта Пенайоя
- Тинто Мартинс
- Тинто сем Ном
Посредственно [ править ]
- Аликанте Буше
- Alvarelhão Ceitão
- Эспадейро
- Petit Bouschet
- Тинта Агияр
- Тинта Мескита
- Тинта Перейра
- Тинта Помар
- Roseira
- Варехоа
Плохо [ править ]
- Арамон
- Кариньян
- Carrega tinto
- Гонсалу Пирес
- Гранд Нуар
- Grangeal
- Маландра
- Mondet
- Невойра
- Patorra
- Português Azul
- Preto Martinho
- Сантарено
- Сан-Саул
- Севильян
- Тинта Ламейра
- Тинта Фонтес
- Валдоса
Белый виноград [ править ]
Рекомендуемые сорта винограда
Очень хорошо [ править ]
- Донзелиньо Бранко
- Sercial
- Folgasão
- Гувейо Бранко
- Банчо Грюндель Тэйнт
- Мальвазия Фина
- Рабигато бранко
- Виозиньо
- Verdelho
Хорошо [ править ]
- Аринто
- Cercial
- Москатель Галего Бранко
- Самарриньо
- Сирия
- Жизненно важный
Разрешенные сорта винограда
Очень хорошо [ править ]
- Bical
- Гувейо Эстимадо
Хорошо [ править ]
- Кодега-ду-Лариньо
- Gouveio Real
Среднее [ править ]
- Avesso
- Баррето
- Бранко сем Ном
- Estreito Macio
- Фернан Пирес
- Мальвазия Парда
- Пе Компридо
- Пинейра Бранка
- Praça
- Рабигато Морено
- Ратиньо
- Вердиал Бранко
Посредственно [ править ]
- Alvarelhão Branco
- Батока
- Бранко Эспециальный
- Chasselas
- Мальвазия Рей
- Муриско Бранко
- Touriga Branca
Плохо [ править ]
- Карамела
- Каррега Бранко
- Дона Бранка
- Diagalves
- Джампал
- Москадет
- Рабо де Овелья
- Сариго
- Тамарез
- Валенте
См. Также [ править ]
- Список португальских винных сортов винограда
Ссылки [ править ]
- ^ Т. Стивенсон "Энциклопедия вин Sotheby's" стр. 335 Дорлинг Киндерсли 2005 ISBN 0-7566-1324-8
