Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с Bastardo (виноград) )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Труссо Нуар
Виноград ( Витис )
Винь Луи Пастер 014.JPG
Цвет ягодной кожурыНуар
РазновидностьVitis vinifera
Также называемыйБастардо, Каберне Гро, Труссо Нуар ( подробнее )
ИсточникЮра , Франция
Известные регионыПортугалия, Калифорния, Юра
Известные винаПорт
VIVC номер12668

Труссо или Труссо Нуар , также известный как Бастардо и Меренцао , представляет собой старый сорт красного винного винограда, происходящего из восточной Франции. [1] Он выращивается в небольших количествах во многих частях Западной Европы; самые большие плантации сегодня находятся в Португалии, где он наиболее известен в портвейне . Из него получаются насыщенные вишнево-красные вина с высоким содержанием алкоголя и высокой кисло-сладкой кислотностью, а также со вкусом красных ягод, часто дополняемых - в зависимости от производства - отрывистым ароматом и органической, мшистой минеральностью.

История и родословная [ править ]

Труссо возник на востоке Франции, где когда-то широко культивировался, и анализ ДНК показал, что сорт имеет родственные связи с Саваньеном и что он является родным братом Шенен Блан и Совиньон Блан . [1] ДНК-профилирование также показало, что Труссо культивировали на Пиренейском полуострове не менее 200 лет под разными названиями, включая Бастардо, но неизвестно, как он появился там.

Trousseau gris - это белая мутация Trousseau Noir, изредка встречающаяся в Джуре и некогда распространенная в Калифорнии под названием «Grey Riesling».

Genouillet - результат скрещивания сортов Gouais blanc (Heunisch) и Bastardo. [2]

В 1938 году Гарольд Олмо использовал Труссо для опыления гибрида Vitis rupestris Alicante Ganzin для получения сорта Роялти .

В результате скрещивания Бастардо с грузинским сортом Саперави был получен сорт Бастардо Магарачский, используемый в Крыму .

Распределение и вина [ править ]

Немного выращивают в Аргентине и в нескольких регионах Испании, включая Канарские острова.

Австралия [ править ]

Есть небольшое количество производителей Труссо в Австралии с посадками на Тасмании, Маргарет-Ривер в Западной Австралии ( Амато Вино выпускает небольшое количество каждый год в стиле Джура) и Баросса-Вэлли, Южная Австралия. Небольшое количество также выращивается в восточной Австралии под названием Gros Cabernet.

Франция [ править ]

Труссо - один из пяти сортов винограда, разрешенных в винных наименованиях Юра , но он покрывает только 5% виноградников Юры, так как для созревания ему требуется больше солнца, чем другим сортам Джура. Его часто используют для придания жесткости смесям с бледным Poulsard , который легче выращивать. В 2009 году во Франции было 172 гектара (430 акров) Труссо. [1]

Португалия [ править ]

Это часть купажа портвейна, а также важный сорт красных вин в Дау. В общей сложности 1218 гектаров (3010 акров) Труссо, в основном под названием Bastardo, возделываются на виноградниках Португалии. [1] Он также выращивается в очень небольших количествах на Мадейре, и было сделано небольшое количество марочных вин с надписью Bastardo. [3]

Испания [ править ]

В Испании Труссо выращивают под названиями Меренцао, Бастардо, Бастардо Негро, Мария Ордонья, Матурана Тинта, Тинтилла и Вердехо Негро. Это является авторизированным разнообразием в Галицком DOPS из Ribiera Sacra и Valdeorras DOPS в Галиции. Он также был включен в Риоха DOCa под названием Maturana Tinta, но он указан как отдельный сорт от Труссо / Меренцао, хотя они генетически нечеткие. [1] [4]

Соединенные Штаты [ править ]

Как и в Португалии, в Калифорнии из него делают крепленые вина .

Кроме того, некоторые виноделы экспериментируют с изготовлением столовых вин из винограда.

Виноградарство и виноградарство [ править ]

Для хорошего роста ему нужны жаркие и сухие условия. Название Труссо (от старофранцузского trusse , что означает «связка»), возможно, является отсылкой к форме связки, она выглядит «собранной».

Синонимы [ править ]

Труссо также известен под синонимами Абрунхаль, Бастардинья, Бастардиньо, Бастардо, Бастардо-ду-Кастелло, Бастардо-дос-Фрадос, Болонио, Капбретон-Руж, Карназ, Шош Нуар, Крючентон-Руж, Донзелино-де-Кастиль, Эсталадинья, Грасенетия. , Мария, Мария Адона, Мария Адорна, Мария Ардона, Мария Ордона, Матурана Тинта, Матурана Тинто, Матурано, Меренцано, Меренцао, Пардиньо, Печо, Пино Гри де Рио Негро, Ройбаль, Семильон Руж, Трессо, Триффоуз, Трусс, Труссо Гри, Труссо, Труссо, Труссо, Труссио, Тинтилла и Вердехо Тинто. [2]

В литературе его часто путают с трессо . [5]

См. Также [ править ]

  • Список сортов портвейна

Примечания и ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e Робинсон, Дженсис ; Джулия Хардинг; Хосе Вуйламос (2012). Винный виноград - полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус . Лондон: Аллен Лейн. С. 1093–1095. ISBN 978-1-846-14446-2.
  2. ^ а б Мол, Эрика; Тёпфер, Рейнхард; Эйбах, Рудольф (2007). "Международный каталог сортов Витис" . Институт селекции винограда Geilweilerhof (IRZ), Зибельдинген, Германия. Архивировано из оригинала на 2013-12-30 . Проверено 29 декабря 2013 .
  3. ^ http://madaboutmadeira.org/bastardo-best-grape-name-of-them-all/
  4. ^ Дрисколл, Киллиан. «Справочник по сортам винограда в Испании» . www.artobatours.com . Дата обращения 9 января 2020 .
  5. ^ Vitis Международный Разнообразие Каталог: Tressot нуар [ постоянная битая ссылка ] , доступ15 декабря 2009

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Робинсон, Дженсис (1992). Вина, виноград и вина: Справочник любителей вина по сортам винограда . Митчелл Бизли. ISBN 978-1-85732-999-5.
  • Робинсон, Дженсис (2006). Оксфордский компаньон вина, третье издание . Издательство Оксфордского университета. ISBN 978-0-19-860990-2.

Внешние ссылки [ править ]

  • Библиография VIVC
  • Вино Бастардо