| Gouais Blanc | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Гуэ блан в Виале и Вермореле (как Гуге блан) | |
| Цвет ягодной кожуры | Blanc |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называется | Heunisch, Heunisch Weiss и ( другие синонимы ) |
| Источник | Центральная Европа |
| Известные регионы | ранее Германия и север Франции |
| Известные вина | Нет, почти вымерли |
Gouais блан ( французское произношение: [ɡu.ɛ blɑ] ) или Weißer Heunisch ( немецкий произношение: [vaɪsɐ hɔʏnɪʃ] ) является белый сорт винограда , который редко выращивается сегодня , но важно как предок многих традиционных французских и немецких сортов винограда . Название Gouais происходит от старого французского прилагательного «gou», высмеивающего его традиционного статуса крестьянского винограда. [1] Точно так же немецкое название Weißer Heunisch называет его одним из наименее « гуннских » сортов винограда.
История [ править ]
Гуэ, как известно, в средние века широко выращивали в центральной и северо-восточной Франции . В то время из него производили простые кислые белые вина и выращивали в основном на неблагоприятных участках, менее подходящих для более высоко ценимых сортов Пино нуар или Пино Гри . [2] Гуэ Блан, таким образом, был виноградом крестьянства, а не дворянства.
Его история до средневековья неизвестна с какой-либо достоверностью, но является предметом многих предположений, как и многие другие сорта винограда с долгой историей. Gouais блан был предложен в качестве кандидата для винограда , данные галлов на Проб (римский император 276-282), который был родом из Паннонии и который отменил Домициана указ «s о запрете выращивания винограда к северу от Альп. [3] Другая гипотеза утверждает, что он происходит именно из Хорватии (или Паннонии), но в Международном каталоге сортов Vitis в настоящее время указано, что оно происходит из Австрии , [4] что, вероятно, следует интерпретировать как «вероятно, происходящее где-то в Центральной Европе».
Гуа блан также выращивали в Юре , но эпидемия филлоксеры уничтожила этот сорт во Франции, и теперь он сохранился только в коллекции INRA в Domaine de Vassal, Монпелье . [3]
ДНК-отпечатки пальцев в Калифорнийском университете в Дэвисе в конце 1990-х определили, что Гуэ блан является предком большого числа классических европейских сортов винограда. [2] Это стало чем-то вроде неожиданности, учитывая старое разделение на франкские и гуннские сорта винограда, использовавшееся в германском мире, поскольку это означало, что прототип простого «гуннского» винограда на самом деле был предком большинства благородных «франкских» сортов. "виноград.
Кресты и отношения с другими сортами винограда [ править ]
Эти два сорта, которые широко выращивались в непосредственной близости от Пино, имели много возможностей для скрещивания. И имея такое далекое происхождение, эти скрещивания показали гибридную силу и получили широкое распространение. Это уникальное сочетание событий означает, что многие сорта винограда сегодня имеют в качестве родителя гуе блан, самым известным из которых является Шардоне .
ДНК исследование дактилоскопии в Университете Калифорнии, Дэвис также определили Gouais блана как предок Алиготы , Аубин верт , Auxerrois , Баш нуар , Beaunoir , Blaufränkisch , Franc Noir - де - ла-Сон Верхнего , Гам Blanc Gloriod , Гам Нуар , Сорта винограда Дыня , Книпперле , Пеурион , Рубло и Саси . [5] Dameron - еще один результат того же скрещивания, тогда как скрещивание с Pinot fin teinturier было произведеноРоморантин . [4]
Он дал Ройшлинг , Пти Мелье и Обен при опылении Траминером / Саваньеном и Рислинг и Эльблинг при скрещивании дикого винограда с Траминером. [4]
При опылении Шенен блан он дал Коломбар , Бальзак блан и Мелье Сен-Франсуа , а с Бастардо (Трессо) он дал Генуйе . [4]
Несмотря на то, что Gouais Blanc имеет синоним Enfarine Blanc, винный сорт сорта Jura Enfariné noir (который также известен как Gouais noir) не является мутацией цвета Gouais Blanc. [6]
Один из синонимов гуе блан - это гуже блан, и анализ ДНК показал, что вино сорта Алье Гуге нуар может быть связано с гуе блан. [6]
Винные регионы [ править ]
Как упоминалось выше, до недавнего времени сорт Гуэ блан сохранялся в основном как музейный диковинный предмет. Со времен средневековья предпринимались регулярные попытки запретить выращивание крестьянского винограда на почвах Франции, что, вероятно, что-то говорит о его типичных винодельческих качествах. [1] Тем не менее, Gouais Blanc по-прежнему коммерчески выращивается на нескольких виноградниках в Швейцарии, и в последние годы несколько исторически заинтересованных производителей вина начали сажать небольшие количества Gouais Blanc. Гуа также выращивают более 100 лет на винодельне Chambers Rosewood Winery в Рутерглене , Австралия . [7]
Синонимы [ править ]
Гуа блан также известен под следующими синонимами: [4]Absenger, Bauernweinbeer, Bauernweinbeere Weiss, Bauernweintraube, Debela, Drobna, Best's N ° 4, Blanc De Serres, Boarde, Bogatyur, Bon Blanc, Bordenauer, Borzenauer, Bouillan, Bouillaud, Буйон, Браньен, Бульен, Буйо , Burgegger Weiss, Burger, Cagnas, Cagnou, Champagner Langstielig, Colle, Coulis, Dickweisser, Dickwiss, Enfarine Blanc, Esslinger, Figuier, Foirard Blanc, Frankenthaler, Gau, Gauche Blanc, Geuche Blanc, Goe, Goe, Goe, Goet , Goix, Got, Gouai, Gouais Jaune, Gouais Long, Gouais Rond, Gouas, Gouaulx, Gouay, Gouche, Gouche Blanche, Goue, Gouest, Gouest Sauge, Gouet Blanc, Gouette, Gouge, Gouget Blanc, Gouillaud, Gouillaud, Gouillaud Gousse, Grauhuensch, Grobe, Grobes, Grobheunisch, Grobweine, Grobweisse, Gros Blanc, Grünling, Guay Jaune, Gueche Blanc, Guest Salviatum, Gueuche Blanc,Guillan, Guinlan, Guy, Guy Blanc, Gwaess, Harthuensch, Hartuensch, Heinisch, Heinish, Heinsch, Heinschen Weiss, Hennische Weiss, Hensch, Heunisch Blanc, Heunisch Weisser, Heunischtraube, Heunish Weiss, Heunisch Weisser, Heunischtraube, Heunish Weiss, Harthuensch, Heunish Weiss, Heunschunsch, Hinschene, Hintsch, Huensch, Huenschene, Huentsch, Hunnentraube, Hunsch, Hunschrebe, Huntsch, Hyntsch, Issal, Issol, Kleinbeer, Kleinberger, Laxiertraube, Lombard Blanc, Luxiertraube, Mehlweisse, Mrulweisse, Mehenlouisse, Mehenlouisse, Mehenlouisse, Mehenlouill Blanc, Petit Gouge, Pichons, Plant De Sechex, Plant Madame, Plant Seche, President, Regalaboue, Riesling Grob, Rous Hette, Roussaou Blanc, Rudeca Saboule Boey, Sadoule Boey, Sadoulo Bouyer, Seestock Grob, Tejer Szozeloe, Thalburger, Tejer Szozeloe, Thalburger, , Trompe Valet, Verdet, Verdin Blanc, Vionnier, Weisse Traube, Weisser Heunisch,Weissgrobe, Weissheinsch, Weissstock, Weisstock, Wippacher, Zoeld Hajnos
Примечания и ссылки [ править ]
- ^ a b Мередит, Кэрол . «Происхождение Шардоне» . Бургундский университет. Архивировано из оригинального 30 ноября 2006 года . Проверено 29 августа 2007 .
- ^ a b Дженсис Робинсон , изд. (2006). "Гуа Блан" . Oxford Companion to Wine (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. С. 319 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ Б Лекция архивации 2016-03-03 в Wayback Machine Кэрол Мередит о происхождении сортов винограда
- ^ a b c d e Мол, Эрика; Тёпфер, Рейнхард; Эйбах, Рудольф (2007). "Международный каталог сортов Витис" . Институт селекции винограда Geilweilerhof (IRZ), Зибельдинген, Германия. Архивировано из оригинала на 2012-03-10 . Проверено 29 августа 2007 .
- ^ Оз Кларк Энциклопедия винограда Pg 112 Харкорт книг 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ^ a b Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Винный виноград Дж. Вуйламоз - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 330-331, 422 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ "Гуа | Австралийский винный компаньон" . Архивировано из оригинального 19 -го февраля 2013 года . Проверено 15 января 2013 года .
Внешние ссылки [ править ]
- Библиография VIVC
