Перейти к навигации Перейти к поиску
Иллюстрации 1909 года Алоиса Лунцера с изображением сортов яблок Golden Sweet , Talmon Sweet , Bailey Sweet и Sweet Bough
 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( апрель 2019 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) |
Более 7500 сортов кулинарной или едят яблоко ( Malus стланика ) известны. [1] Некоторые из них чрезвычайно важны с экономической точки зрения как коммерческие продукты, хотя подавляющее большинство не подходят для массового производства. В следующем списке термин «употребление в пищу» означает, что фрукт употребляется в сыром виде, а не в вареном виде. Указаны сорта, используемые в основном для изготовления сидра . Эти сорта отмечены AGM получили Королевское садоводческое общество «s Присуждение Garden Merit . [2]
В этот список не входят виды и разновидности яблок, известные как крабовые яблоки , которые выращиваются в основном в декоративных целях, хотя их можно использовать для приготовления желе. Они описаны в разделе « Малус» .
Таблица яблок [ править ]
| Распространенное имя | Изображение | Источник | Впервые разработан | Комментарий | Использовать |
|---|---|---|---|---|---|
 | Англия | 1826 г. | Десертное яблоко. Аромат, похожий на Рассет, впервые представленный под названием «Норфолк Пиппин». | принимать пищу | |
| Адмирал |  | Чехия | 2012 г. | Новый очень популярный сорт. Мякоть плотная, хрустящая, сочная, с очень хорошим вкусом. Прочный, здоровый, устойчивый к парше сорт, с отличными лежкостями и вкусовыми качествами. | принимать пищу |
| Айя Илу | Эстония | 1946 г. | Яблоко крупных размеров, массой 250–300 г. Он желтый, сочный, сладко-горький, со слабым ароматом. | принимать пищу | |
| Эйрли Ред Флэш (Newell-Kimzey red flesh, Aerlie's Red Flesh) | Орегон, США | c. 1961 г. | Большое яблоко конической формы. Светлая желто-зеленая кожа с белыми точками, иногда со слабым красновато-оранжевым румянцем. Мякоть от светло-розовой до темно-красной, хрустящая, сладкая и слегка терпкая. | принимать пищу | |
| Аканэ |  | Япония | 1970 г. | Джонатан × Вустер Пирмейн . Острый вкус. | принимать пищу |
| Окерё | Швеция | 15 век | Яблоко яйцевидной формы, от среднего до большого, сладкое и ароматное. Лучше всего в ноябре, хорошо держится до февраля. Самый старый сорт в Северной Европе, выращивается в основном в Швеции и Эстонии. | принимать пищу | |
| Алкмен агм [3] | Германия | 1930 г. | Кокса Апельсин Пиппин × Доктор Ольденбург | принимать пищу | |
| Аллингтон Пиппин | Линкольншир, Великобритания | 1880-е годы | Универсальное английское десертное яблоко, выращенное садоводом Томасом Лакстоном незадолго до 1884 года. Выставленное как South Lincoln Beauty Брауна, название было изменено на Allington Pippin питомником Bunyard в 1896 году. Крест апельсинового пиппина Кокса и короля пиппинов . Маленькое яблоко, ароматное, с ананасовым вкусом, сохраняет форму при приготовлении. | Еда, Кулинария, Десерт | |
| Амброзия | Британская Колумбия, Канада | 1980-е | Размер от среднего до большого, преимущественно красного цвета с желтыми пятнами. Мякоть кремового цвета, сладкий, свежий ароматный вкус и низкая кислотность. Деревья амброзии выносливы, и серьезных недостатков пока не выявлено. | принимать пищу | |
| Анна | Израиль | 1965 г. | Цвет желтый с красным румянцем. Этот сорт плохо растет на морозе и предпочитает жару и влажность. | принимать пищу | |
| Annurca | Кампания, Италия | 1876 г. (задокументировано) | Очень старое яблоко; возможно, один из старейших из всех. Считается, что он старше, чем первое упоминание в « Manuale di Arboricultura» Паскуале , 1876 г. | принимать пищу | |
| Антоновка | Курск, Россия | 17-го века | Очень старый русский сорт, часто высаживают на дачах . Яблоки большие, желто-зеленые и бодрящие, чтобы съесть их сразу, но отлично подходят для приготовления, поскольку они хорошо держат форму. Чрезвычайно устойчивый к холоду, и поскольку он дает одиночный, глубокий стержневой корень (что необычно для яблонь), Антоновка размножается для использования в качестве подвоя . Подвой Антоновка дает морозостойкое (до −45 ° C), хорошо закрепившееся, сильнорослое дерево стандартного размера. | Кулинария, Сидр | |
| Аполлон | Cox's Orange Pippin × Geheimrat Доктор Ольденбург | принимать пищу | |||
| Ариана | Анже, Франция | 2002 г. | Устойчивый к парше. Разработано в Национальном институте сельскохозяйственных исследований во Франции. | принимать пищу | |
| Арканзас Блэк | Арканзас, США | c. 1870 г. | Твердый и хрустящий; хорошо хранится. Очень темно-красный, на расстоянии кажется черным. | принимать пищу | |
| Артур Тернер, товарищ [4] | Англия | большая золотая плита: подвержена плесени, но устойчива к парше | Готовка | ||
| Ядро Эшмида agm [5] | Англия | c. 1700 | Маленький, очень сладкий и очень терпкий. | принимать пищу | |
| Аврора Голден Гала | Британская Колумбия, Канада | 2003 г. | Десертное яблоко; среднего размера, сладкие, сочные, хрустящие, твердые, очень долгий срок хранения. | принимать пищу | |
| Осенняя слава[6] | Вашингтон, США | 2011 г. | Сорт «Осенняя слава» представляет собой гибрид Фудзи (яблоко) и яблока « Голден Делишес» с красным поверх золотого фона. Очень сладкая плотная мякоть с тонким привкусом корицы. Производится только компанией Domex Superfresh Growers в долине Якима в Вашингтоне. | принимать пищу | |
| Бейли | Нью-Йорк | c. 1840 г. | Красное яблоко с заметными белыми пятнами. Есть немного побурения. | принимать пищу | |
| Болдуин | Массачусетс, США | c. 1740 г. | Вкус сладкий или слабокислый. Также известен как «Дятел». Очень старый сорт для Северной Америки. Делает много сока. | Кулинария, Еда | |
| Ballyfatten | Графство Тайрон, Северная Ирландия | c. 1740 г. | Большое круглое яблоко с плотной, сухой, сладкой, слегка терпкой мякотью белого цвета. Отличный хранитель. Устойчивы к парше и язве. | Кулинария, Еда | |
| Яблоко острова Бардси | Остров Бардси , Уэльс | 1998 г. | Яблоко среднего размера с уникальным лимонным ароматом. Сладко и сочно. Цвет кожи красный над золотом. Очень устойчив к болезням. Единственное дерево обнаружено на острове Бардсей в 1998 году, возраст исходного дерева неизвестен. Может иметь монашеское происхождение. | принимать пищу | |
| Маяк | Миннесота, США | 1936 г. | Живой, сочный вкус; хорошо подходит для выпечки. Держится не очень хорошо. | Кулинария, Еда | |
| Красота бани | Англия | 1864 г. | Глубокий красный румянец и полосы красного с небольшим рыжеватым оттенком. Раннеспелый, но короткий сезон. Ранее выращивался в Англии для продажи на местных рынках. Хороший вкус в домашнем климате, если его съесть вскоре после сбора. Плохой вкус, если распространять на большие расстояния и хранить неделями, поэтому сейчас редко. | принимать пищу | |
| Belle de Boskoop agm [7] | Boskoop, Нидерланды | 1856 г. | Ярко-красный, довольно крупный, в начале сезона (конец августа - начало сентября). | Готовим (яблочное пюре) | |
| Бен Дэвис | Юго-восток США | c. 1800 | Известен тем, что хорошо хранится до хранения в холодильнике, но вкус сравнивают с пробкой. | принимать пищу | |
| Беверли Хиллс | Калифорния, США | 1939 [8] | Слегка терпкий вкус. Любит теплую погоду. Летнее яблоко в стиле Макинтоша, самооплодотворяющееся и хорошо адаптированное к условиям низкой температуры. [9] | принимать пищу | |
| Биргит Бонье | Швеция | Помесь Кортланда (яблоко) и лорд Lambourne . | |||
| Бисмарк | Виктория, Австралия | 1870 г. | Фрукты среднего размера с зелено-красной кожицей, острые по вкусу, необычные яблоки. | Готовка | |
| Blenheim Orange agm [10] | Англия | c. 1740 г. | Кожица от зеленовато-желтой до оранжевой с красными прожилками. Характерный ореховый вкус отлично подходит для готовки. Сильнорослое дерево медленно приносит урожай, но затем дает большие урожаи. | Кулинария, Еда | |
| Кровавый пахарь | Карс из Гоури , Шотландия | c. 1800 | Яблоко среднего размера, очень темно-красного цвета, с сильными ребрами. Хрустящая, слегка сладкая мякоть белого цвета, иногда с розовыми прожилками. Считается, что он получил свое название от пахаря, который был пойман на краже яблок возле замка Меггинч и застрелен егерем. Его жена взяла мешок с яблоками и бросила их в компостную кучу, где выросла рассада и - вуаля - Кровавый пахарь. | принимать пищу | |
| Озеленение бутылок | Зеленые горы , США | c. 1800 | Плоды крупные. Кожица толстая, но сочная. | Еда, Сидр | |
| Braeburn | Новая Зеландия | 1952 г. | Возможен саженец. Фрукт широко продается в Великобритании. | принимать пищу | |
| Брэмли ( Саженец Брэмли) агм [11] | Ноттингемшир, Великобритания | 1809 г. | Фрукт - самая продаваемая плита в Великобритании. Плоды крупных размеров с восковой кожицей, зеленые с красным румянцем. Любимый ингредиент многих традиционных британских пудингов. [12] | Готовка | |
| Браво де Эсмольф | Эсмольф , Пенакова , Португалия | 18-ый век | Маленькое, сочное и сладкое яблоко, которое считается одним из лучших португальских яблок. | принимать пищу | |
| Бридон Пиппин | Англия | 1801 г. | Сладкий аромат. Первоначально воспитывался пастором в Беркшире. Редкий. | принимать пищу | |
| Брина | Италия | 1998 г. | Устойчив к парше. Распространение с средней силой роста; Период полного цветения - средне-поздний, урожай обильный, плоды средние или средние крупные, с гладкой кожицей; белые чечевицы, без рыжеватого цвета, отличные вкусовые характеристики. Созревает в первую неделю октября (Трентино). | принимать пищу | |
| Рыжий Браунли | Италия | 1998 г. | Устойчив к парше. Распространение с средней силой роста; Период полного цветения - средне-поздний, урожай обильный, плоды средние или средние крупные, с гладкой кожицей; белые чечевицы, без рыжеватого цвета, отличные вкусовые характеристики. Созревает в первую неделю октября (Трентино). | принимать пищу | |
| Байфлит саженец | Англия | ||||
| Calville Blanc d'hiver | Франция | 1598 | Отмечен необычным внешним видом (несколько бугристым сбоку), но отличным вознаграждением при испытании. Отмечен необычно высоким содержанием витамина С. Выбор яблока для тарт-татина во Франции. | Готовка | |
| Камея | Штат Вашингтон, США | 1980-е | Своим существованием он обязан необычному случайному скрещиванию двух самых популярных в мире яблок: Red и Golden Delicious. Сохраняет зубцы на нижней части последнего родителя, но имеет аромат, больше напоминающий золотой. | принимать пищу | |
| Кампанино | Модена , Италия | до 1751 г. (задокументировано) | У фруктов плотная хрустящая мякоть с довольно кислым вкусом. | Готовка | |
| Каролина Ред Джун | Теннесси, США | c. 1810 г. | Имеет необычную привычку цвести дважды и давать два урожая в год. Очень популярное южное яблоко времен Гражданской войны. Прекрасно ведет себя в сырую погоду. Хороший выбор для садоводов в субтропическом климате. | Кулинария, Еда | |
| Кэрролл | 1947 г. | Созревает рано. | принимать пищу | ||
| Картера Блю | Алабама, США | 1840-е годы | От среднего до большого, округло-сплюснутое; кожица зеленого или зеленовато-желтого цвета размыта тускло-красными с более темными красными ломкими рубцами, покрытыми густым синеватым налетом. Хрустящий, сочный, сладкий, ароматный, с умеренной слабой кислотностью. Листва также имеет голубой оттенок. Созревает в сентябре и хранится до ноября. Когда-то широко выращивался на юге Америки, затем считался вымершим. Вновь завезен в Америку в 1994 году после того, как был обнаружен в Национальном фруктовом фонде в Кенте, Англия, где он был добавлен в 1947 году из коллекции в Роне, Франция, после того, как он был приобретен примерно в 1860 году из питомника Fruitland в Огасте, Джорджия . [13] | Еда, Готовка | |
| Чемпион , Шампион или Сампион | Чехословакия | c. 1960 г. | Помесь Golden Delicious и Cox Orange Pippin . Привлекательный цвет. Это дерево приносит привлекательные плоды очень большого размера, темно-красного цвета, сочные и хрустящие. Сохраняет свежесть надолго. Начинает рожать в молодом возрасте. Время сбора урожая - октябрь. | Есть, сок | |
| Catshead | Англия | 1600-е годы | Резкий аромат. Бугристая форма и электрическая зеленая окраска. Известно, что этот сорт был посажен в ранней Вирджинии поселенцами, а также коренной Англией. Крайне редко в родной Великобритании; иногда все еще растет на юге США. | Готовка | |
| Чарльз Росс АГМ [14] | Беркшир, Великобритания | 1890-е годы | Был победителем Общего собрания акционеров . От оранжевого до красного. Лучше всего готовить в начале сезона. Хороший вкус и сладкий вкус в конце сезона. | Многоцелевой | |
| Челмсфорд Уандер | Эссекс, Великобритания | c. 1870 г. | Большое долгоживущее яблоко с желтой кожицей и размытым оранжево-розовым румянцем. [1]. По-прежнему выращивается в садах Эссекса, в том числе в Lathcoats Farm Shop . | Многоцелевой | |
| Восторг Чивера | Хистон, Кембриджшир, Великобритания | 1920-е годы | Сплюснутое яблоко от среднего до большого. Красный румянец на зеленовато-желтой коже. Хрустящая, сочная, сладкая белая мякоть. Вкус может быть разнообразным, но в лучшем случае очень хорошо сбалансированным. Выращивается компанией Chivers (ныне бренд Premier Foods ) для яблочного соуса. | Многоцелевой | |
| Claygate Pearmain | Великобритания | Подходит для северного, холодного и влажного климата: насыщенный ореховый вкус | Десерт | ||
| Кливия | Восточная Германия | 1964 г. | Geheimrat Доктор Ольденбург × Оранжевый Пиппин Кокса | принимать пищу | |
| Корнуолл Джиллифлауэр | Корнуолл, Великобритания | 1813 г. | Обнаружен как случайный саженец. Застенчивый предъявитель. | принимать пищу | |
| Cortland | Нью-Йорк | 1890-е годы | Бледная хрустящая мякоть. Созревает в октябре в исходном состоянии. Классический красный окрас, приятный хруст. | принимать пищу | |
| Космическая четкость | Вашингтон, США | 1997 г. | Стало доступно в 2019 году. Комбинация яблок Enterprise и Honeycrisp . | принимать пищу | |
| Корт Пенду Плат | Франция | 1613 | Чрезвычайно старый сорт, возможно, еще со времен Римской империи . Популярно в викторианскую эпоху . От желтого до светло-зеленого, с оттенком красного. | принимать пищу | |
| Оранжевый Пиппин Кокса | Англия | 1829 г. | Одно из самых знаменитых яблок в Великобритании, ценимое за ароматный «апельсиновый» цвет и вкус. Фрукт широко продается в коммерческих целях. В основном выращивается в Великобритании, Бельгии и Нидерландах, но также выращивается на экспорт в Новой Зеландии. | принимать пищу | |
| Cripps Pink ("Розовая леди") | Австралия | 1970-е годы | Хрустящий, очень сладкий и слегка терпкий. Кожа светло-красная, розовая и светло-желто-зеленая в полоску. | Кулинария, Еда | |
| Криспин | Япония | 1930 г. | См Муцу | принимать пищу | |
| Багровый восторг | Вашингтон, США | Crimson Delight - универсальное яблоко, предназначенное для перекусов, выпечки и свежих рецептов. Размер плода от среднего до крупного, с плотной консистенцией, хрустящий и сочный. | Еда, выпечка и т. Д. | ||
| Малиновое золото | Калифорния | 1944 г. | Мяч для гольфа размера applecrab гибрид , разработанный Альберт Эттер , который назвал его Маленьким Rosybloom для его милого размера и привлекательных рубинового румянца. Он умер до того, как заполнил патентные документы. Позже Fruit был открыт заново и переименован. Очень хрустящий и сохраняет текстуру при выпечке. | Еда, выпечка и т. Д. | |
| Критерий | Нью-Йорк | 1898 г. | Считается, что одним из родителей был Бен Дэвис, но очень терпкий в отличие от родителя. Кожа темно-красного цвета с полосками. | Кулинария, Еда | |
| Д'Арсите специи AGM [15] | Толлешант Д'Арси , Эссекс, Великобритания | 1785 | Яблоко среднего размера с желто-зеленой кожицей, красным румянцем на солнце и пятнистым рыжевато-коричневым пятном. Белая мякоть ароматная, плотная и хрустящая, с заметными нотками аниса и гвоздики . | принимать пищу | |
| Delblush | Франция | 1979 г. | Палатка delblush , Golden Delicious × Grifer | принимать пищу | |
| Делькорф [16] | Франция | 1960 г. | Delbarestivale delcorf, Голден Делишес × Старк Джонаграймс | принимать пищу | |
| Delfloga | Франция | 2008 г. | Delbardivine delfloga, Royal Gala Tenroy × Florina, устойчивый к парше | принимать пищу | |
| Дельфлопион | Дельбар, Франция | Сампион × Флорина, устойчивый к парше | принимать пищу | ||
| Delrouval | Франция | 1995 г. | Кибель Дельруваль, Делькорф × Акане | принимать пищу | |
| Deltana | Франция | 2010 г. | Delbard Celeste deltana, (Golden Delicious × Grive Rouge) × Флорина, устойчивая к парше | принимать пищу | |
| Девоншир Quarreden | Англия, Франция? | 1685 (задокументировано) | Возможное французское происхождение или происхождение. Малиново-красная корка. Сочно. | принимать пищу | |
| Discovery AGM [17] | Эссекс, Великобритания | 1949 г. | Возможно, от открытого опыления Вустерской жемчужницы или вполне может быть из Вустера × Beauty of Bath. Острый, сладкий аромат. Фрукты коммерчески продаются в Великобритании. | принимать пищу | |
| Дорсетт Голден | Багамы | 1964 г. | Произведен из случайного саженца Golden Delicious. Один из самых южных яблок, выращиваемых в Северной Америке. | принимать пищу | |
| Догерти / Красный Догерти | Австралия, Новая Зеландия | 1930 г. | Красный Догерти - это недавняя мутация, обнаруженная в Новой Зеландии у старого австралийца Догерти. | принимать пищу | |
| Герцогиня Ольденбургская | Россия | 18-ый век | Имеет красные полосы с вкраплениями зеленого цвета. Отличная устойчивость к отрицательным температурам. | Кулинария, Еда | |
| Дадли Винтер | Касл-Хилл, Мэн, США | 19 век | Сплюснутое яблоко среднего размера с зеленовато-желтой кожицей, покрытой красными полосами поверх сплошного красного румянца. Мякоть твердая, но нежная, сочная, ароматная и довольно терпкая, с возрастом становится мягче. Подходит для употребления в свежем виде и приготовления пищи; многие считают его одним из лучших для яблочных пирогов и соусов. Дерево - естественный полукарлик, очень морозостойкий и ежегодно плодоносит. | Кулинария, Еда | |
| Саженец Даммеллора [18], также известный как Саженец Даммеллоу [19] | Шекерстон , Лестершир, Великобритания | 18-ый век | Большое округло-сплюснутое яблоко с бледно-зеленовато-желтой кожицей, усыпанной крупными красновато-коричневыми точками, иногда покрытыми нежным розовато-оранжевым румянцем. Мякоть белого цвета с желтоватым оттенком ароматная, плотная, хрустящая, терпкая и очень сочная. Одно из наиболее широко выращиваемых кулинарных яблок викторианской Англии , известное своим прекрасным вкусом и хорошей сохранностью. | Готовка | |
| Эгле | Литва | принимать пищу | |||
| Ранняя Виктория | Эссекс, Великобритания | 1899 (введен) | Возможно, от лорда Гросвенора × Кесвик-Код. Также называется Эммет Ранний. Созревает в конце июля. Бледно-желтые плоды. | принимать пищу | |
| Эдвард VII AGM [20] | Вустершир, Великобритания | 1908 (введен) | Большое сплюснутое круглое яблоко с желто-зеленой кожицей и розовато-коричневым румянцем. Подходит для более северного, холодного и влажного климата. Белая мякоть острая и приятная. Необычный хранитель; яблоко созревает осенью и хранится до Пасхи. Возможно, Blenheim Orange × Golden Noble. | Готовка | |
| Эгремонт Рассет АГМ [21] | Сассекс, Великобритания | 1872 г. | Коричневая румяна, ореховый привкус. Отличный хранитель. | принимать пищу | |
| Эйн Шемер | Израиль | 1963 г. | Забидани × Голден Делишес. Созревает этот сорт в июне. Вкус терпкий, плохо переносит холода. (Не то же самое, что Анна (яблоко) ) | принимать пищу | |
| Оранжевый агм Эллисона [22] | Линкольншир, Великобритания | 1911 г. | Cox's Orange Pippin × Calville Blanc. Насыщенный анисовый вкус. | принимать пищу | |
| Elstar AGM [23] | Нидерланды | 1950-е годы | Голден Делишес × Ингрид Мари . Среднего размера, в основном красные с желтыми пятнами. Часто используется в десертах из-за насыщенного медового вкуса. | Кулинария, Еда | |
| Эмнет Ранний возраст [24] | Великобритания | Подходит для северного, холодного и влажного климата. Двухлетняя культура, нуждающаяся в прореживании. | Готовка | ||
| Империя | Нью-Йорк | 1966 г. | Прекрасная белая слабокислая мякоть. Острый вкус. Рубиново-красный цвет. | принимать пищу | |
| Предприятие | Иллинойс, США | 1993 г. | Классическое североамериканское красное яблоко. Хорошо хранится до полугода. Делается очень хорошее конфетное яблоко. | принимать пищу | |
| Завидовать | Новая Зеландия | 2009 г. | Сладкий и хрустящий, через 4–8 часов после нарезки подрумянивается. Королевский гала × Брэберн. | принимать пищу | |
| Эпикюр | Великобритания | 1909 г. | Желтоватое яблоко с красноватым румянцем. Хороший чистый вкус. | принимать пищу | |
| Эзопус Шпитценбург | Эсопус, Нью-Йорк | c. 1750 г. | Выращен Томасом Джефферсоном в Монтичелло. Назван в честь ручья, возле которого был найден первый саженец. Разнообразие семейных реликвий все еще доступно на прилавках на северо-востоке и в некоторых частях Вирджинии. Трудно выращивать неопытным сеялкам. | Кулинария, Еда | |
| EverCrisp | Индиана, США | 2008 г. | Описывается как Fuji x Honeycrisp | принимать пищу | |
| Фальстаф [25] | Великобритания | Хороший опылитель. | Десерт | ||
| Фламенко | Великобритания | 1950–1999 | Колоннообразное декоративное дерево с восхитительными плодами | принимать пищу | |
| Fiesta agm [26] | Кент, Великобритания | 1972 г. | Иногда его называют Красный Пиппин. Претендует как на британское, так и на американское наследие: родители Кокса Орандж и Айдаред. Имеет вкус, аналогичный первому, но хранение, окраску и устойчивость к холоду второго. | принимать пищу | |
| Fireside | Миннесота, США | 1943 г. | Очень ароматный. Желтый с красными полосами. Сладкое яблоко, очень популярное на Среднем Западе. | принимать пищу | |
| Флорина | Анже, Франция | (Querina), устойчивый к парше | принимать пищу | ||
| Цветок Кента | Кент, Великобритания | 18-ый век | Это разновидность, которая вдохновила сэра Исаака Ньютона задуматься о гравитации. | принимать пищу | |
| Fortune agm [27] ( Фортуна Лакстона ) | 1904 г. | Кокса Оранжевый Пиппин × Богатый | принимать пищу | ||
| Фудзи [28] | Аомори, Япония | 1930-е годы | Red Delicious × Ralls Genet . Темно-красное яблоко конической формы. Сладкая, хрустящая, плотная мякоть очень мягкая. Держится очень хорошо. Один из самых широко выращиваемых сортов яблок в мире. | принимать пищу | |
| Гала , Королевский Гала | Новая Зеландия | 1970-е годы | Яблоко конической формы от маленького до среднего размера. Тонкая дубильная кожа желто-зеленого цвета с красным румянцем и красновато-оранжевыми прожилками. Мякоть желтовато-белая, хрустящая и зернистая с мягким вкусом. Крест трех самых известных яблок в мире: Kidd's Orange Red (крест Red Delicious и Cox's Orange Pippin ) × Golden Delicious . Один из наиболее широко доступных коммерческих фруктов. | принимать пищу | |
| Гарден Роял | Садбери, Массачусетс, США | 1800-е годы | Яблоко среднего размера округло-сплющенное, иногда слегка коническое. Зеленовато-желтая кожица с полосами и пятнами яркого красного, тусклого или сероватого цвета по направлению к стеблю; точек мало, светло-серые; впадина глубокая, таз неглубокий, слегка неровный. Мякоть желтая, очень нежная, сочная, насыщенная, слегка слабокислая и ароматная. Бедный хранитель. Вертикальный габитус, плодоносящий, некоторая двулетняя тенденция . | принимать пищу | |
| Скарлет Гаскойна | Кент, Англия | 1871 г. | большие красные фрукты | принимать пищу | |
| Geheimrat доктор Ольденбург | Германия | 1897 г. | Создано в Höheren Lehranstalt für Obstbau в Гейзенхайме в Рейнгау ; Министр фон Хаммерштейн × Бауманн Ренетт. | принимать пищу | |
| Джордж Кейв | Эссекс, Великобритания | 1923 г. | Бледно-зелено-желтый плод с красным румянцем. Ранний урожай. | принимать пищу | |
| Джордж Нил [29] | Кент, Великобритания | 1904 г. | Цвет от бледно-зеленого до желтого, хорошо хранится до поздней осени. | Готовка | |
| Glockenapfel | Швейцария | 17-го века | Зеленовато-желтое яблоко продолговатой формы в форме колокольчика среднего размера, иногда приобретает красноватый румянец. Пирог, сочный, хорошо хранится, вкус улучшается с возрастом. Отличное кулинарное разнообразие; известен своим использованием в штруделе. | Кулинария, Еда | |
| Gloster (он же Gloster 69) | Германия | 1969 г. | Коническая форма. Несколько терпкий, рубиново-красный цвет, как у родительского Red Delicious. Хороший выбор для садоводства. | принимать пищу | |
| Имбирное золото | Вирджиния, США | 1960-е | Пикантный вкус, хрустящая текстура, бледно-зелено-желтый цвет. Отмечен как чрезвычайно ранний плодоноситель (Европа к 1 сентября, Калифорния в конце июля, восточная часть США в августе). | Кулинария, Еда | |
| Голден Делишес [30] | Округ Клэй, Западная Вирджиния, США | 1914 г. | Один из самых популярных сортов в мире. Благодаря своему обычному размеру, равномерному цвету и хранению плод широко продается в коммерческих целях. Равномерная светло-зелено-желтая окраска, очень сладкая. Хороший опылитель. | принимать пищу | |
| Золотой Благородный Агм [31] | Англия | 1820 г. | Дерево короткое, приземистое. Плоды мятно-зеленые с розовым румянцем. | принимать пищу | |
| Золотой апельсин | Италия | 1979 выпущен 1996 | PRI 1956-6 × Эд Гулд Голден. Устойчив к парше. Умеренная сила роста, способ разрастания, средне-поздний сезон цветения; Плод умеренно крупный (207 г), симметричный, кожица гладкая, не краснеет. Созревает через несколько дней после Golden Delicious; фрукты очень привлекательны; большая, хорошая способность хранения. | принимать пищу | |
| Золотисто-рыжеватый | Нью-Йорк | 1845 г. (задокументировано) | Светло-зеленое яблоко среднего размера, иногда с красноватым румянцем. Хрустящая мелкозернистая мякоть насыщенная, сладкая и очень сладкая. Отличное десертное яблоко, очень хорошо хранится. Производит необычный сидр, известный как «шампанское из яблочного сидра». | Сидр, Еда | |
| Золотой шпиль | Ланкашир, Великобритания | 1850 г. | Старинный северно-английский сорт. Необычайно высокий и продолговатый с терпким привкусом. | Сидр, Еда | |
| Золотой Высший | Айдахо, США | 1960 г. | принимать пищу | ||
| Золотая лихорадка [32] | Индиана, США | 1980 г. | Фрукт имеет сложный пряный вкус с повышенной кислотностью и сладостью. Кислотность уменьшается при хранении в холодильнике, а качество становится исключительным через 2–3 месяца. | принимать пищу | |
| Голдспур | нас | 1960 г. | Вид спорта «Голден Делишес». | принимать пищу | |
| Гордон | Уиттиер, Калифорния, США | 1977 г. | Сорт с низкой температурой охлаждения, выведенный Робертом Б. Гордоном в Уиттиере, Калифорния, от неизвестного происхождения. Цветет длительно в Южной ЦА - с апреля до начала июня. Созревает с августа по октябрь. Плод зеленый с красной полосатой окраской. Созревают при покрытии красным примерно 50%. Фрукты имеют двойное назначение: для еды и выпечки со сладко-терпким вкусом. | Еда и кулинария | |
| Gradirose | Лангедок-Руссильон, Франция | 2004 г. | Создано Пепиньер Грард. Раннее десертное яблоко с розовым румянцем. Созревает в сентябре и хорошо хранится. Очень продуктивно. | принимать пищу | |
| Грэгг (он же Ред Грэгг, Зимняя королева) | Северная Каролина, США | 1860 г. | Произведено на ферме Джеймса Грэгга в округе Колдуэлл, Северная Каролина, примерно в 1860 году. Ценится производителями Северной Каролины за прекрасные кулинарные качества, хрустящую корочку и способность к долгому хранению. Плод конической формы красного цвета с умеренно заметными точками. Созревает в октябре и является отличным хранителем. | Кулинария, Еда | |
| Бабушка Смит [28] | Австралия | 1868 г. | Это яблоко когда-то использовалось для обозначения Apple Records . Любимый сорт, широко продаваемый в Великобритании. Также отмечен как обычный яблочный пирог. Лаймовая окраска. Чрезвычайно терпкий. | Кулинария, Еда | |
| Gravenstein | Грастен, Ютландия, Дания | 17-го века | Раннее яблоко желто-зеленого цвета среднего размера, часто с красными полосами. Свежий, сладкий, терпкий вкус. Исключительное приготовление яблока, особенно для яблочного пюре и пирогов. Бедный хранитель; быстро становится мягким. Немецкие иммигранты завезли этот сорт в калифорнийскую долину Сан-Хоакин в середине 19 века. Занимается спортом. | Кулинария, Еда | |
| Зеленый сыр | Северная Каролина или Джорджия, США | 18-ый век | Считается, что очень старое южное яблоко происходит из Северной Каролины или Джорджии, но его истинное происхождение не известно. Плоды от средних до крупных, от сплюснутых до косоугольных. Кожица темно-зеленого цвета, при созревании становится бледно-желтой. Желтоватая мякоть сладкая, хрустящая, нежная и сочная. | принимать пищу | |
| Greensleeves AGM [33] | Кент, Великобритания | 1966 г. | Golden Delicious × Джеймс Грив; хорошее садовое яблоко, с приятным, но безупречным ароматом. Вероятно, назван в честь известной песни эпохи Возрождения. | принимать пищу | |
| Гренадерское командование [34] | Англия | 1862 г. (задокументировано) | Возможно, один из самых странных из всех британских яблок: он ребристый и бугристый, с жесткой шерстью, и выглядит так, будто его потрепали. Grenadier готовит пюре кремового цвета с превосходным яблочным вкусом. Превосходное яблочное варенье. Бедный хранитель. Надежно тяжелый однолетник. | Готовка | |
| Grimes Golden | Округ Брук, Западная Вирджиния, США | 1804 г. | Яблоко среднего размера от округлой до слегка продолговатой формы. Кожица зеленовато-желтая, созревающая до ярко-желтого цвета, полость стебля иногда красновато-коричневая, покрытая желтыми или красновато-коричневыми точками. Желтовато-белая мякоть хрустящая и нежная, с богатым, пряным, сладко-сладким вкусом. Хороший универсальный десерт и яблоко для приготовления пищи, Grimes также делает крепкий сидр одного сорта. Отличный хранитель. Grimes Golden является родителем вездесущего Golden Delicious . Относительно редкий среди яблок, Граймс Голден самооплодотворяется. Оригинальное дерево обнаружено около известного фруктового сада Джона Чепмена (Johnny Appleseed) . | Сидр, Готовка, Еда | |
| Haralson | Миннесота, США | 1923 г. | Красный цвет и крупные умеренно заметные точки. Хрустящий и сочный с терпким вкусом. Отличный выбор для пирогов. | Кулинария, Еда | |
| Харрисон Сидр | Нью-Джерси, США | 1770 | Кожа желтая, иногда красный румянец, черные пятна, небольшого размера, сладкая, насыщенная и сухая. | Кулинария, Сидр | |
| Гавайи | 1945 (введен) | Отмечен ананасовым вкусом. | принимать пищу | ||
| Херефордширский руссет | Кент, Англия | 2002 г. | Cox's Orange Pippin x Idared. Насыщенный ароматный вкус. Выбирайте в начале октября, храните до января. Урожай хорошо. | Принимать пищу. | |
| Хейер 12 | Очень холодоустойчив. | принимать пищу | |||
| Ханикрисп | Миннесота, США | 1960 г. | Обладает прекрасными вкусовыми качествами и лежкостью. Пятнистый красно-желтый цвет. Очень хрустящая белая мякоть, слегка терпкая, с сильной медовой сладостью. Качество варьируется от яблока к яблоку. Разработано Университетом Миннесоты и лучше всего подходит для прохладного климата. | принимать пищу | |
| Honeygold | Миннесота, США | 1969 г. | Сладкие на вкус фрукты. Весной у дерева очень эффектные светло-розовые цветы. | принимать пищу | |
| Howgate Wonder agm [35] | Остров Уайт, Великобритания | 1960 г. | Обычно большое яблоко. Делает много сока. | Готовка | |
| Айдаред Агм [36] | Москва, Айдахо, США | 1942 г. | Яблоко темно-красного цвета среднего размера. Хрустящая белая мякоть терпкая и сочная, и может быть несколько пресной, если ее есть сразу, однако Айдаред - исключительное кулинарное яблоко. Мякоть сохраняет форму, а вкус при варке становится сильнее. Отлично хранящееся яблоко, Айдаред остается выносливым и долговечным при правильном хранении до 8 месяцев. Айдаред - помесь Джонатана и Вагенера, разработанная в Университете Айдахо . | Готовка | |
| Ирландский персик | Килкенни, Ирландия | 19 век | Отлично подходит для запекания. Ранний урожай. Сложнее найти в стране происхождения из-за основного использования для экспорта в Великобританию. Выносливый, вкус очень хороший сразу с дерева. | Кулинария, Еда | |
| Джеймс Грив, аг. [37] | Эдинбург, Шотландия | 1893 г. | Хороший вкус, но плохой хранитель (легко синяки). | Кулинария, Еда | |
| Джаз (Scifresh) | Новая Зеландия | 2007 (запущен) | Ярко-красное круглое яблоко с тонкой желтой нижней полосой. От терпкого до сладкого, плотного и очень хрустящего с шипучей текстурой. От сладкого Royal Gala × фирменный, терпкий Braeburn. Широко продается в Великобритании. | принимать пищу | |
| Джонаголд АГМ [38] | Нью-Йорк | 1968 г. | Популярный в Европе и на родине. Доступны несколько ярко окрашенных штаммов. Широко продается в Великобритании. | Еда, Готовка | |
| Джонатан | Нью-Йорк | 1820-е годы | Терпкий вкус. Преимущественно красное яблоко с вкраплениями зеленого лайма. Хорошо работает в более прохладных помещениях; некоторая морозостойкость. | Кулинария (Пирог), Еда | |
| Юналуска | Северная Каролина, США | c. 1815 г. | Когда-то считалось вымершим, но вновь открыли в 2001 году в сельской местности Северной Каролины. Индейское происхождение. Названный в честь вождя чероки Джуналуска, лидера в битве при Хорсшу-Бенд , который, как полагают, посадил оригинальное дерево. Чрезвычайно ржавое и некрасивое яблоко, но очень выносливое дерево с превосходными вкусовыми качествами по сравнению с коммерческими сортами. | Кулинария, Сидр, Еда | |
| Дзюнами | Швейцария | c. 2010 г. | Помесь Ideared и Maigold с Elstar. Красиво круглый, свежий и фруктовый вкус с хрустящей корочкой. | Кулинария, Еда | |
| Юпитер agm [39] | Северная Каролина, США | c. 1815 [ необходима ссылка ] | Большое круглое яблоко слегка конической формы. Кожица светло-желто-зеленая с красно-оранжевым румянцем и полосами. Сильный яблочный вкус хорошо сбалансирован между сладким и острым. Cross of Cox's Orange Pippin и Starking Delicious (спорт Red Delicious), яблоко сохраняет вкус Кокса, но дерево легче выращивать. | принимать пищу | |
| Kalmar Glasäpple | Швеция | 18 век [40] | Тело светло-желтого цвета, вкус представляет собой смесь кислинки и сладости. Сбор урожая может начаться в начале октября, а полная спелость обычно наступает в начале декабря. | Кулинария, Еда | |
| Канзи (Никотер) | Бельгия | 1991 г. | Гала × Брэберн . Хрустящий, сочный, сладкий, немного острее, чем Gala. | принимать пищу | |
| Кармийн де Соннавиль | Вагенинген, Нидерланды | 1949 г. | Желтый основной цвет при созревании, с красным отливом и красновато-коричневый цвет в зависимости от сезона. Крупное яблоко, хотя форма может быть неправильной. | Кулинария (яблочный сок), Еда | |
| Кэти (яблоко) | Швеция | 1947 г. | Яблоко среднего размера с красной кожицей и бледно-кремовой мякотью. Хорошо подходит для климата Северной Европы. | принимать пищу | |
| Керри Пиппин | Графство Антрим, Ирландия | c. 1805 г. | Мякоть от бледно-золотисто-желтой. Восхитительный пряный вкус. Хорошо подходит для влажного прохладного климата Ирландии. | принимать пищу | |
| Kidd's Orange Red AGM [41] | Новая Зеландия | 1924 г. | Cox's Orange Pippin × Delicious. Желтая кожа с оранжево-красным румянцем. Скорее жевательный, чем хрустящий. | принимать пищу | |
| Король пиппинов AGM [42] | Франция | Подходит для более северных (южных в Южном полушариях) районов с большим количеством осадков. Также известен как Reine des Reinettes или Golden Winter Pearmain . | Еда, готовка | ||
| Король Рассет Агм [43] | Великобритания | Красновато-коричневая форма 'King of the Pippins' | принимать пищу | ||
| Kingston Black AGM [44] | Маленькие желтые плоды, сильно окрашенные в темно-красный цвет. Плохо переносит и не хранит. Фрукты ноябрь | Сидр | |||
| Knobby Russet | Сассекс, Англия | 1819 г. | Зелено-желтый, с грубоватым и черным рыжеватым оттенком. Необычно неровная, бородавчатая и бугорчатая поверхность. | Сидр, Еда | |
| Кору | Нельсон, Южный остров, Новая Зеландия | 1998 г. | Красный и желтый, с желтыми пятнами. Обычно ровная, с гладкой поверхностью. Это «найденная» помесь Фудзи и Брэберна из сада, куда были брошены гнилые яблоки Фудзи. Говорят, что у него сбалансированные терпкость и сладость, говорят, что он имеет ароматы апельсина, ванили, меда и специй (что бы ни значило «пряность»). | Сидр, Приготовление еды | |
| Kosztela | Польша | 16-ый век | принимать пищу | ||
| Леди Алиса | Вашингтон, США | 1979 г. | Среднего размера, округло-сплюснутые, с тонкой кожицей желто-зеленого цвета с оранжевым румянцем и ярко-красными полосками. Хрустящая желтовато-белая мякоть сладкая с нотками меда и миндаля. Дон Эммонс купил заброшенный фруктовый сад Ред Делишес недалеко от Глида, штат Вашингтон, в 1978 году. Во время культивации между деревьями диск от плуга ударился о основание дерева. Из-за травмы из подвоя вырос новый побег (вероятно, росток, выросший из косточки). Ростку позволили вырасти и принести плоды, которые мистер Эммонс назвал в честь своей матери, Алисы. [45] | ||
| Принц Лейн Альберт Агм [46] | Англия | 1841 г. | Зеленый с оранжевым румянцем. Делает хорошие яблочные крошки на Рождество: пик созревания приходится на зиму. | Готовка | |
| Laxton в Epicure AGM [47] | Великобритания | Ароматный сладкий плод, склонность к двулетнему обыкновению, легко покрывается синяками. | |||
| Удача Лакстона См. 'Фортуна' | |||||
| Laxton's Superb | Англия | 1897 г. | Вайкен Пиппин × Оранжевый Пиппин Кокса. Классическое старое викторианское, британское яблоко. Зеленый с тускло-красным румянцем. Твердая текстура, но не очень хороший производитель сока. | принимать пищу | |
| Свобода | Нью-Йорк | 1978 г. | Очень устойчив к болезням. Внешний вид очень похож на McIntosh, относительно короткий срок хранения на воздухе. | принимать пищу | |
| Limelight | Кент, Англия | 2000 г. | Тип зеленых рукавов; обильная урожайность и компактное дерево. Бледно-зеленое яблоко с гладким послевкусием и редким розовым румянцем. Хрустящая мякоть и устойчивое к болезням дерево. | принимать пищу | |
| Liveland Малиновое яблоко | Ливландская губерния | до 1870 г. (задокументировано) | принимать пищу | ||
| Лоди | Огайо, США | 1911 г. | Плоды бледно-желтые с более глубоким желтым оттенком. Устойчив к парше. Острый вкус. | принимать пищу | |
| Лорд Дерби | Чешир, Англия | c. 1850 г. | Желтовато-зеленое яблоко. Кислый вкус, любит прохладную погоду. | Готовка | |
| Лорд Lambourne AGM [48] | Англия | 1921 г. | Джеймс Грив яблоко × Вустер Пирмейн . Круглый. Оранжевый румянец с оттенком красновато-коричневого. Сильный кислотный аромат. Подходит для домашнего выращивания. | принимать пищу | |
| Macoun | Нью-Йорк | 1923 г. | Холодоустойчивый. Хрустящий. Очень хорошо сочетается с салатами. | принимать пищу | |
| Девичий румянец | Берлингтон, Нью-Джерси, США | 19 век | Плоское яблоко с тонкой кожицей. Бледно-желто-зеленая кожа имеет характерный малиновый румянец на стороне, обращенной к солнцу. Белая мякоть хрустящая, с резким ароматом, который смягчается при хранении. Тяжелый однолетник. Хорошая плита. Отличный сорт для сушки, потому что мякоть остается белой и яркой. | Кулинария, Еда | |
| Малинда | Вермонт, США | 1860 г. | Маленькие, конические, с овечьим носом; глубокий, насыщенный желтый цвет с возможными красными пятнами. Сухая плотная плотная мякоть; мягкий, грушевый вкус. Дерево хорошо работает в условиях сильного снегопада. | Кулинария, Еда | |
| Mantet | Манитоба, Канада | 1929 (введен) | Янтарный плод промывают красным. Летнее яблоко. Плохо приживается в теплом климате. | принимать пищу | |
| Мэнкс Кодлин | Остров Мэн | 1815 (Первые плоды) | Бледно-желтые плоды среднего размера с редкими отливами красного цвета. Харди. Тяжелая добыча. | Готовка | |
| Маргил | Лондон | 1750-е годы | Маленькое, очень ароматное яблоко, которое ценится знатоками. От среднего до маленького размера, слегка конической формы, кожица тускло-зеленая с оранжево-красным румянцем, немного покраснела. Желтая мякоть плотная, хрустящая, сладкая и, как сказал помолог Роберт Хогг , « обладает мощным и восхитительным ароматным вкусом». Очень маленькое деревце слабое и стройное, дает светлые урожаи. Поскольку он рано цветет, он подвержен морозам. Держится хорошо. Введенный Brompton Park Питомник из Версаля по Генри Мудрого в начале 18 -го века. | принимать пищу | |
| Королева мая | Вустер, Англия | 1800-е годы | Большое, сплюснутое, часто красновато-желтое яблоко с ярко-красным румянцем и полосами. Хрустящая, зеленовато-желтая мякоть, насыщенный ореховый вкус. По консистенции похож на Ribston Pippin, а в хороший год - по вкусу. В плохие годы бывает довольно сухо и жестко. Отличный хранитель. Тяжелый однолетник. | принимать пищу | |
| Макинтош [28] | Онтарио, Канада | 1811 г. | Популярное в Северной Америке морозостойкое яблоко. | Кулинария (яблочное пюре), Еда, Пироги | |
| Мельба | Онтарио, Канада | принимать пищу | |||
| Дыня | Коннектикут | 1800 | принимать пищу | ||
| Мелроуз | Огайо, США | 1944 г. | Вкус улучшается при хранении. Грубая мякоть. | принимать пищу | |
| Шарм Мертона | Великобритания | Полусвязывающая привычка, высокие урожаи мелких плодов, если не прореживать | |||
| Мертон Вустер | Англия | 1956 г. | Cox's Orange Pippin × Worcester Pearmain. Разработано в Институте Джона Иннеса . | принимать пищу | |
| Саженец Миллера | Беркшир, Англия | 1848 г. | Сладкое яблоко. Дерево предпочитает меловые почвы. | принимать пищу | |
| Вкусная Молли | Нью-Джерси, США | 1966 г. | Форма коническая, розовато-красного цвета. Долго хранится в холодильнике. Хорошее послевкусие. | принимать пищу | |
| Мать (американская мать) AGM [49] | Массачусетс, США | 1840 г. | Желтое яблоко среднего размера с малиновыми полосами и более темным красным румянцем. Белая мякоть насыщенная, сладкая и сочная. Плод имеет бальзамический аромат с нотками ванили. Урожай может быть немного неравномерным, если не полностью двухлетним . Позднецветущий сорт, избегающий заморозков. Некоторая устойчивость к парше. | принимать пищу | |
| Muscadet de Dieppe | Нормандия, Франция | c. 1750 г. | Обычно используется при приготовлении бренди из кальвадоса . | Сидр | |
| Муцу | Префектура Аомори, Япония | 1930 г. | В Великобритании известен как «Криспин». Голден Делишес × Индо. | принимать пищу | |
| Моя жемчужина | Уотсонвилл, Калифорния | c. 1940 [50] | Произведен как случайный саженец, помесь Winter Banana и Golden Delicious. [51] Желтый цвет. Октябрьский урожай. Все еще используется в смесях сидра Мартинелли ) [52] | Еда, Готовка, Сидр | |
| Ньюэлл-Кимзи (Эйрли Ред Флэш ) | Эйрли, Орегон | 1961 г. | Яблоко конической формы от среднего до среднего размера. Кожица светло-желто-зеленого цвета с белыми точками, иногда с красно-оранжевым румянцем с одной стороны. Мякоть от светло-розовой до темно-красной, хрустящая, сладкая и умеренно терпкая. | Еда, пироги | |
| Ньютаун Пиппин (Albemarle Pippin) | Округ Куинс, Нью-Йорк | 1759 | Самое известное колониальное яблоко в Северной Америке. Известный фаворит Бена Франклина и Томаса Джефферсона. Яблоко от среднего до большого, часто неправильной формы. Зеленовато-желтые, точечные, часто красновато-коричневые. Кожица жесткая, от кремовой до зеленовато-белого цвета, очень быстро коричневеет. Текстура свежая, умеренно мелкозернистая, от слабокислой до терпкой, бодрой. Двулетняя привычка, медленно плодоносит. Хороший хранитель, улучшается с хранением. Ценится за чистый сок при производстве сидра . Два вида спорта, Green Newtown Pippin и Yellow Newtown Pippin, различаются только цветом кожи. | Кулинария, Еда, Сидр | |
| Ньютон Уандер [53] | Мельбурн, Дербишир, Англия | 1870-е годы | Очень хорошая плита. Плодовитый плодоносящий, можно собирать зимой. Хорошо держится до марта. | Готовка | |
| Никаджек | Северная Каролина , США | c. 1810 г. | Коренное американское происхождение, считается, что первоначально чероки выращивали на берегах реки Никаджек. Выращивается только в Аппалачах, излюбленных десертов поздних поселенцев. Ржаво-красный цвет со сладким хрустящим вкусом. | Кулинария, Еда | |
| Норфолк Роял | Англия | c. 1850 г. | Хрустящий, остро сладкий и хорошо ароматный. Доступен как красновато-коричневый, так и гладкий. | принимать пищу | |
| Северный шпион | Нью-Йорк | c. 1800 | Пирог, твердая, хранится очень хорошо. Известен тем, что является отличным выбором для приготовления яблочного пирога в американском стиле. Иногда используется как подвой . | Сидр, Готовка, Еда | |
| Опал | Чехия | 1999 г. | Твердый, от мелкого до среднезернистого, средне сочный, с полным вкусом, сладкий, умеренно-слабокислый. Голден Делишес × Топаз. [54] | принимать пищу | |
| Орин | Фукусима, Япония | 1952 г. | Сладкий и характерный аромат. Ноты ананаса. Средняя твердость. Голден Делишес × Индо. | принимать пищу | |
| Орлеан Рейнетт | Орлеан, Франция | 1776 г. | Надежный предъявитель. Необычайно сложный вкус, похожий на апельсин Бленхейм, но не связанный. | принимать пищу | |
| Озарк Голд | Миссури, США | 1970 г. | Светло-зеленый с розовым румянцем. Имеет вкус с нотками меда. | принимать пищу | |
| Pacific Rose | Новая Зеландия | 1995 г. | Чрезвычайно хрустящее сладкое яблоко. Также хорошо растет в Калифорнии. | принимать пищу | |
| Восторг Пэм | Бедфордшир, Англия | 1958 г. | Яблоко среднего размера с красным румянцем. Мякоть хрустящая, сочная и сладкая. [55] | принимать пищу | |
| Паула Ред | Кент Каунти, Мичиган, США | 1960-е | Плотная белая мякоть; Мутация Макинтоша. | принимать пищу | |
| Писгуд в Несравненный AGM [56] | Англия | 1858 г. | Очень большое желтовато-зеленое яблоко, переходящее в оранжево-желтый цвет, красное и полосатое с некоторыми красновато-коричневыми пятнами. Мякоть сладкая, сочная. Хорошо поесть и отлично приготовить. Большое, выносливое и тяжеловесное дерево. Яблоки могут весить до полукилограмма и, как известно, достаточно большие, чтобы сделать пирог из одного яблока. | Кулинария, Еда | |
| Розовая жемчужина | Калифорния, США | 1944 г. | Отмечен ярко-розовой мякотью. Милая. Возможно, в его родословной есть крабовое яблоко. При нажатии придает сидру красноватый оттенок. | принимать пищу | |
| Пинова | Восточная Германия | 1965 г. | Выведен в Германии на протяжении 18 лет. В Соединенных Штатах продается как «Пиньята». Ароматный запах, тонкая кожица и сбалансированный сладко-терпкий вкус. От Clivia × Golden Delicious. | Кулинария, Еда | |
| Питмастон Ананас | Мозли, Вустер, Англия | 1785 | Pitmaston Pineapple - десертное яблоко, известное с 1785 года. Маленькие продолговатые яблоки с желто-зеленой розовой кожицей. Нежная мякоть - это интенсивный ореховый, медовый вкус с, как следует из названия, тропическим оттенком и некоторой уравновешивающей кислотностью. Деревья являются двухлетними, но дают высокие урожаи в «текущем» году. | ||
| Pixie agm [57] | Англия | 1947 г. | Устойчив к парше и плесени. Очень маленькое яблоко. | принимать пищу | |
| Безупречный | Индиана, США | 1994 г. | Устойчив к большинству болезней | принимать пищу | |
| Прима | Соединенные Штаты Америки | 1958 г. | Устойчив к парше и большинству заболеваний | принимать пищу | |
| Портера | нас | Маленькие, приземистые, темно-золотисто-желтого цвета с красным румянцем и плотной белой мелкозернистой ароматной сладкой мякотью. | Еда, приготовление пищи или сидр. | ||
| Саженец Потта | Англия | Цвет от бледно-зеленого до желтого, мякоть белая. | Готовка | ||
| Фунт сладкого | Манчестер, Коннектикут, США | 1834 г. | Янтарный окрас. Используется в основном для приготовления яблочного масла. Рыжие. Хорошо переносит умеренный холод. Подходит для районов со снежной зимой. | Готовка | |
| Rajka | Чехословакия | Паршеустойчивый крест Rezista × Rome | принимать пищу | ||
| Красный астраханец | Россия | c. 1800 | Чрезвычайно устойчив к морозам. | Готовка | |
| Ред Делишес [28] | Айова, США | c. 1870 г. | Безошибочно узнаваема остроугольная форма, темно-красный цвет и характерные неровности на дне. Вкус сладкий и мягкий. Плохой выбор для приготовления сидра или сидра. Оригинальный саженец, известный как «Соколиный глаз». Права, купленные Stark Brothers в 1893 году. Сначала продавалось как «Delicious» или «Stark's Delicious», название было изменено на «Red Delicious» в 1914 году, когда Старк купил права на «Yellow Seedling» Маллина, изменив название яблока на «Yellow Delicious». Red Delicious занимается многими видами спорта и считается самым плодовитым яблоком в мире. | принимать пищу | |
| Красный Фальстаф AGM [58] | Фальстаф спорт с красно-оранжевым приливом к коже, поздно, плодовитый | принимать пищу | |||
| Красный принц | Weert, Нидерланды | 1994 г. | Среднего размера, коническая, однородная темно-красная кожица. Белая мякоть хрустящая, сладкая и сочная, с оттенками вишни и миндаля. Отличный хранитель. Случайный саженец (естественный гибрид Джонатана и Голден Делишес) обнаружен в 1994 году. В 2001 году, продаваемый по всей Европе, Global Fruit из Онтарио стал эксклюзивным производителем этого сорта в Северной Америке. [59] | Еда, Готовка | |
| Рейнетт дю Канада | Нормандия, Франция | 1771 | Несмотря на название, это старый французский сорт домашних яблок. Это золотое яблоко типа «реинет» с сильным побурением, которое сохраняет форму при приготовлении. Если хранить какое-то время, он становится мягче, и его можно есть. | Еда, Готовка | |
| Преподобный В. Уилкс | Слау, Бакингемшир, Англия | 1904 г. | Nonsuch от Peasgood x Ribston Pippin. Пастельно-зеленый с легким розовым румянцем. Очень устойчив к болезням. Готовится до легкого бледного пюре, без сахара. | Готовка | |
| Род-айленд озеленение | Ньюпорт, Род-Айленд, США | 1650-е годы | Чрезвычайно старый сорт для США, второй по возрасту после Роксбери Рассет . Из-за кислотности глаза могут слезиться. Травянисто-зеленый цвет с возможным побурением у стебля. Иногда красновато-розовый румянец | Сидр, Кулинария | |
| Ribston Пиппин AGM [60] | Knaresborough, Северный Йоркшир, Англия | 1708 | Яблоко неправильной формы, иногда с перекосами, обычно от округлого до конического, уплощенное у основания с отчетливыми ребрами. Кожица желтая с оранжевым румянцем и красная с прожилками с красновато-коричневыми точками . Желтая мякоть плотная, мелкозернистая, сладкая с грушевым привкусом. Оригинальный Ribston Пиппин проросли в 1708 от одного из трех яблонь пунктов , посланных из Нормандии сэра Генри Гудрайк, 4 - й баронет из Ribston Hall в Нерсборо. Оригинальное дерево простояло до 1835 года. Затем от него выросли новые побеги, и на исходных корнях он прожил до 1928 года. Считается, что Рибстон Пиппин является родителем сорта Кокса Orange Pippin. | принимать пищу | |
| Римская красота | Рим, Огайо, США | 19 век | Округлый, темно-красный и очень глянцевый. Хрустящая, сочная белая мякоть мягкая, как десертное яблоко, но при приготовлении приобретает необычайную глубину и насыщенность. Хороший хранитель. | Готовка | |
| Розмари Рассет, аг. [61] | Великобритания | Обычный обрезчик. Фрукты сладкие и острые, как «Ядро Эшмида». | |||
| Роксбери Рассет | Массачусетс , США | c. 1640 | Первое дерево - случайный саженец, выращенный в Роксбери, штат Массачусетс, в настоящее время в районе Бостона . Самый старый из известных сортов яблок в Америке, посаженный отцами-пилигримами в качестве основы для колонии Массачусетского залива . Узловатая рыжеватая шерсть придает зеленой коже бронзовый оттенок и скрывает кремовую мякоть. Отличный хранитель; устойчив к свету огня. Мягкий вкус. Многоцелевое яблоко, которое отлично подходит для пирогов, свежих продуктов или сидра. Все еще доступны на фермерских рынках Новой Англии; Коммерческий интерес к этому сорту недавно возобновился из-за его прошлого использования в качестве сидра. | Кулинария (пироги), Еда, Сидр. | |
| Роял Гала См Гала | |||||
| Розела | Чехия | 2008 г. | Мякоть средней плотности, сочная, с прекрасным ароматным вкусом и нежным запахом. Кожа привлекательная, ярко-красная, с выступающими чечевичками. Ежегодный производитель тяжелых культур, устойчивый эквивалент Айдареда с выдающимся вкусом. | принимать пищу | |
| Рубенс (Чивни) | Италия | 1985 г. | Сладкий и хрустящий; Гала × Эльстар. | принимать пищу | |
| Пиппин агм Святого Эдмунда [62] | Саффолк, Англия | 1870-е годы | Необычно то, что на нем есть чешуйчатые красновато-коричневые пятна, смешанные с гладкими. Имеет ванильно-грушевый вкус. Обычно светло-желто-зеленый. | принимать пищу | |
| Sandow | Онтарио, Канада | 1935 г. | Фруктовый (со вкусом малины, вишни), терпкий, сладкий, рекомендуется к употреблению, кулинарии, сидр. Сандоу - одно из самых засекреченных яблок Канады. Несколько фруктовых садов существуют в Нью-Брансуике, Канада, где деревья также можно купить. Хорошо хранится в холодильнике от четырех до пяти месяцев. | Принимать пищу, Готовка, Сидр. | |
| Сантана [63] | Вагенинген, Нидерланды | 1978 г. | Устойчивый к парше. | Принимать пищу. | |
| Сатурн | Кент, Англия | 1980 г. | Устойчивый к парше. | Принимать пищу. | |
| Вкусный agm [64] | Кент, Англия | 2003 г. | Сладкий и свежий. Самооплодный, среднеспелый сорт, созревает в начале сентября и хорошо хранится около месяца. Цветок морозоустойчив, что дает высокие урожаи, и дерево можно выращивать во всех областях Великобритании. Мякоть хрустящая и ароматная, а тонкая кожица по мере развития становится темно-красной. | принимать пищу | |
| Шинано Сладкое | Нагано, Япония | 1978 г. | среднеспелые культуры. Цугару х Фудзи | принимать пищу | |
| Шокли | Округ Джексон, Джорджия (США) | 1852 г. | От маленького к большому. Кожица желтовато-зеленая с красноватыми полосами. Насыщенный сладкий вкус с винным ароматом. | Еда, консервы | |
| Сириус | Чехия | 2007 г. | Телесно-желтый, плотный, свежий, тонкий зернистый, очень сочный, хорошо сбалансированный уровень сахара и кислоты, богатый вкус | принимать пищу | |
| Коптильня | Милл-Крик, Пенсильвания, США | 1837 г. | От среднего до маленького яблока. Зеленовато-желтый с раскрасневшимися красно-оранжевыми полосами. Желтовато-белая мякоть хрустящая и нежная, с пряно-сладким привкусом, напоминающим сидр . Отличное универсальное яблоко. Необычен тем, что из него также получается отличный сидр. Саженец был обнаружен рядом с коптильней на ферме Уильяма Гиббонса в Милл-Крик , штат Пенсильвания . Плодоносит с юных лет. | Еда, кулинария, сидр. | |
| Снежное яблоко (Fameuse) | Квебек, Канада | 17-го века | Нежный, ароматный, отчетливый вкус. Родитель Макинтоша . | Сидр, приготовление, еда | |
| Соня | Новая Зеландия | 2000 г. | Помесь Red Delicious и Gala. Медный окрас. Хрустящий. | принимать пищу | |
| Ros Picant | Румыния | 19 век | Характеризуется отчетливым слегка пряным вкусом. Зеленый и желтый, в основном используются для изготовления сидра и палинки . | Сидр, кулинария, еда | |
| Спартанский | Британская Колумбия, Канада | 1926 г. | Хорошее универсальное яблоко среднего размера. Имеет ярко-красный румянец и может иметь фоновые пятна зеленого и желтого цветов. Также популярен за границей в Соединенных Штатах. | Кулинария, Еда | |
| Великолепие / великолепие | Новая Зеландия | 1948 г. | Потомок Red Dougherty x Golden Delicious , предок Pacific Rose и Aurora Golden Gala | принимать пищу | |
| Звезда Девона | Великобритания | 1905 г. | красное десертное яблоко среднего размера | принимать пищу | |
| Старк Раннее | нас | 1938 г. | Прекрасно сочетается с фруктовыми салатами. Красные полосы на светлом фоне. Созревает летом. | принимать пищу | |
| Стэйман | нас | 1866 г. | Тускло-красная кожа, часто покрытая легким рыжеватым оттенком. Терпкий, винный вкус. Хорошо хранится. Особенно известен острым сидром. | Сидр, Готовка, Еда | |
| Штрайфлинг Хербст | Нидерланды или Западная Европа | Кисло-сладкое. Популярно в Восточной Европе | Еда, сок, варенье, компот, сушеные | ||
| Штурмер Пиппин | Штюрмер, Эссекс, Англия | c. 1800 | Яркое зеленовато-желтое яблоко среднего размера с красновато-коричневым румянцем, часто только на одном лице. Белое и хрустящее. Одно из лучших английских яблок при хранении Sturmer Pippin длится от 4 до 5 месяцев. Вкус живой, более острый, чем сладкий при первом сборе, но значительно улучшается при хранении, становится более сладким и насыщенным, сохраняя при этом свою хрустящую текстуру. Эта сохраняемость сделала его идеальным для длительных путешествий, поэтому его привезли в Австралию, где до сих пор широко выращивают. Родитель бабушки Смит . | принимать пищу | |
| Summerfree | Италия | 1998 г. | Устойчив к парше. Размах разрастания умеренный, плоды крупные, средний вес 175 г, кожица гладкая, созревает за 1-2 дня до Гала, хорошая хранимость. | принимать пищу | |
| Закат AGM [65] | Англия | 1918 г. | Легко выращивать. По вкусу очень похож на апельсиновый пиппин Кокса. В жару плохо себя чувствуешь. | принимать пищу | |
| Загар [66] | Кент, Великобритания | 1956 г. | Плоды созревают оранжево-красные, вкус острый и насыщенный. | ||
| Саттон Бьюти | Саттон, Массачусетс | c. 1757 | принимать пищу | ||
| Сладкая шестнадцать | Миннесота, США | 1973 г. | Крупные плоды, немного побурели наверху. Вкус умеренно кислый. | принимать пищу | |
| SweeTango | Миннесота, США | 2009 г. | Сочный и сладкий, многие производители считают его преемником Honeycrisp. | принимать пищу | |
| Тесер | Соединенные Штаты Америки | 1944 г. | Устойчив к парше. | принимать пищу | |
| Толман Свит | нас | 1822 г. | Очень сладкое яблоко. Когда-то использовали для изготовления сухофруктов на зиму. | Сидр, Кулинария | |
| Том Патт | Трент, Дорсет, Англия | 18-ый век | Маленькое или среднее, плоское яблоко неправильной формы. Зеленые, обычно полностью покрытые ярко-красным румянцем. Свежий, острый вкус. Отличная плита и идеальное яблоко для сидра одного сорта . Смягчается при хранении. Дерево сильнорослое и скороспелое. Устойчив к парше. Саженец, найденный преподобным Томом Паттом из Трента, Сомерсет, Англия, в конце 1700-х годов. Триплоид. | Сидр, Кулинария | |
| Томпкинс Кинг (или Кинг) | Соединенные Штаты | 1804? | Это крупное яблоко отличного качества как десертное, так и готовое. Форма плода однородная, кожица в основном красная с небольшими желтыми полосами. Мякоть желтоватая, хрустящая. Плод не так хорошо хранится, как некоторые другие сорта яблок. | принимать пищу | |
| Топаз | Чехословакия | 1990 г. | Рубин × Ванда, стойкий к парше, острый аромат. | Сидр, Готовка, Еда | |
| Цугару | Аомори, Япония | 1930 г. | Голден Делишес × Джонатан | принимать пищу | |
| Двадцать унций | Нью-Йорк | 1840 г. | Огромный: яблоко весит более фунта, или почти 500 г. Зеленый цвет с широкой красной полосой. Отличная плита. Хорошие качества сока. | Сидр, Готовка, Еда | |
| Ранний Вустер Тайдмана | Англия | 1929 г. | Макинтош × Вустер Пирмейн. Малиновый на желтом фоне. | принимать пищу | |
| Поздний апельсин Тайдмана | Англия | 1930 г. | Хорошие хранения, но с возрастом теряет аромат. | принимать пищу | |
| Уттвайлер Шпетлаубер | Швейцария | 1750 г. | принимать пищу | ||
| Вагенер | Нью-Йорк | 1795 | Старинный американский сорт, известный с колониальных времен. Дерево устойчиво к парше. Зеленый с красным румянцем, хрустящий, слабокислый и сладкий. Держится очень хорошо. Очень универсален на кухне; Из него не только хорошо готовится, но и получается хороший сидр из одного сорта . Вагенер является родителем сорта Айдаред , которому передаются его свойства для хранения и приготовления пищи. | Сидр, Готовка, Еда | |
| Warner's King AGM [67] | Кент, Англия | c. 1700 | Продолговатый и светло-зеленый. Очень терпко. Не пытайтесь есть из рук. | Готовка | |
| Васю 1984 | Япония | c. 1920 г. | Коническая форма, светло-зеленая кожица и темные веснушки, плотная, белая, устойчивая к синякам мякоть и сладкий кисловатый вкус с тропическим оттенком. | принимать пищу | |
| Вестфилд "Не ищи дальше" | Вестфилд, Массачусетс, США | 18-ый век | Яблоко среднего размера конической или усеченно-конической формы. Зеленовато-желтая, тусклая кожица, ярко-оранжевый с карминовыми полосами, красновато-коричневыми точками и пятнами. Затененные плоды часто имеют неравномерный красноватый оттенок, почти не проявляя цвета. Мякоть светло-маслянисто-желтая, плотная, но нежная, умеренно мелкозернистая. Вкус хорошо сбалансирован, сладость, подобная меду, уравновешенная лимонной кислотностью, богатой нотками груши и ванили. Сильный рост, устойчивость к болезням. | принимать пищу | |
| Богатый | Миннесота, США | 1860 г. | Вишнево-красный × Вино. Довольно красновато-розовое пальто. Когда-то считалось, что в Миннесоте было слишком холодно, чтобы выращивать яблоки, пока не начали выращивать "Wealthy". Теперь родитель многих яблок за устойчивость к отрицательным температурам. По-прежнему доступен в верхней части Среднего Запада. | принимать пищу | |
| Белый прозрачный | Латвия | 1850 г. | Кожица очень бледно-зеленая с почти белой мякотью, очень острая на вкус. Фрукты легко покрываются синяками и становятся мягкими после сбора. | Готовка | |
| Дикий поворот [68] | нас | 2011 г. | Honeycrisp x Cripps Pink. В продаже с 2020 г. | ||
| Winesap | Соединенные Штаты | 1817 г. | Сладкое с острым послевкусием. Красноватый румянец с примесью зеленого. | Сидр, Еда | |
| Уинстон (Зимний Король) AGM [69] | Англия | c. 1935 г. | Cox Orange × Worcester Pearmain. Первоначально назывался «Зимний король» из-за его необычайной сохраняемости, во время Второй мировой войны переименован в Уинстона Черчилля . | ||
| Вейчик МакИнтош | Британская Колумбия, Канада | Середина 1960-х | Мутация яблока Макинтоша , впервые показавшая столбчатые декоративные свойства | Еда, Кулинария, Декоративные | |
| Волчья река | Висконсин, США | 1881 г. | Яблоко очень большое, некоторые вырастают до размера большого грейпфрута. Красный с желтым румянцем. Когда-то очень популярное коммерческое яблоко в Соединенных Штатах, но в настоящее время отнесено к Среднему Западу, если выращивается для получения прибыли. Иногда его можно встретить в дикой природе в зарослях отдаленной местности или на заброшенных землях в долине Шенандоа. Названо в честь местности, где было найдено. Дикие деревья можно вернуть с осторожностью и обрезкой. | Кулинария, Еда | |
| Worcester Pearmain AGM [70] | Вустершир, Англия | 1873 г. | Хрустящий и сладкий вкус спелой клубники. Лучше всего есть в начале сезона (сентябрь). | принимать пищу | |
| Вайкен Пиппин | Англия или Нидерланды | Старый | Маленькое плоское золотое яблоко с восхитительным ароматом | принимать пищу | |
| Йорк Империал | Йорк, Пенсильвания, США | 1820 г. | Терпкий, но сладкий, хорошо консервируется, однотонная форма | Сидр, Готовка, Еда | |
| Zestar | Миннесота, США | 1999 г. | Красный и зеленовато-желтый, округлый, сладкий и острый, хорошо сохраняется | Кулинария, Еда |
Яблоки сидра [ править ]
Яблоки сидра могут быть слишком кислыми или горькими для употребления в свежем виде, но их используют для изготовления сидра . Некоторые яблоки (особенно старые из США и Канады) используются как для приготовления сидра, так и для еды.
Яблоки Гравенштейна , используемые для приготовления блюд, десертов и сидра.
Менее распространены сорта яблони (среди сортов груши).
Ассортимент современных сортов яблони
| Распространенное имя | Источник | Впервые разработан |
|---|---|---|
| Болдуин | Уилмингтон, Массачусетс, США | c. 1740 г. |
| Коричневая морда | Херефордшир, Англия | c. 1850 г. |
| Dabinett | Сомерсет, Англия | конец 19 века |
| Даймок Красный | Глостершир, Англия | |
| Эллис Биттер | Ньютон-Сент-Сайрес , Девон, Англия | c. 1850 г. |
| Foxwhelp | Глостершир, Англия | c. 1600 |
| Хагло краб | Глостершир, Англия | |
| Свисать | Сомерсет, Англия | |
| Кингстон Блэк | Рядом с Тонтоном, Сомерсет, Англия | конец 19 века |
| Ньютаун Пиппин | Округ Куинс, Нью-Йорк, США | c. 1750 г. |
| Повешон | Округ Эссекс, Нью-Джерси, США | 18-ый век |
| Redstreak | Херефордшир, Англия | c. 1630 |
| Роксбери Рассет | Массачусетс, США | c. 1640-е годы |
| Ремень Slack-ma-Girdle | Девон, Англия | 18-ый век |
| Сток красный | Родни Стоук, Сомерсет, Англия | начало 20 века |
| Стайр | Форест оф Дин , Англия | до 1600 |
| Биттер Тремлетта | Exe Valley, Англия | c. 1820 г. |
| Vista Bella | Университет Рутгерса, США | 1944 г. |
| Winesap | нас | c. 1817 г. |
| Вальдшнеп | Глостершир, Англия | c. 1600 |
| Йовил Сауэр | Йовил, Сомерсет, Англия | c. 1824 г. |
Сорта подвоя [ править ]
Выбор сортов подвоя может быть трудным: из сильных корней, как правило, образуются здоровые деревья, которые становятся слишком высокими, чтобы их можно было легко собрать без тщательной обрезки, в то время как карликовые подвои дают небольшие деревья, с которых легко собирать урожай, но часто они короче и короче. иногда менее здоровый. В большинстве современных коммерческих садов используется одна из « серии Malling » (также известная как серия «M»), представленная или разработанная исследовательской станцией East Malling Research Station.с начала 20 века и далее. Однако в последнее время была проделана большая работа по внедрению новых подвоев в Польше, США (Женева) и других странах. Подвои польские часто используют там, где необходима морозостойкость. Подвои женевской серии были разработаны для защиты от серьезных заболеваний, таких как гниль и воротниковой гнили , а также для обеспечения высокой урожайности плодов.
См. Также [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы, связанные с сортами Apple . |
- Готовим яблоко
- Списки сортов
- Список блюд из яблок
- Список японских сортов яблони
- Валлийские яблоки
- Продовольственный портал
Ссылки [ править ]
- ^ Эльзебрук, ATG; Ветер, К. (2008). Путеводитель по культурным растениям . Уоллингфорд: CAB International. п. 27. ISBN 978-1-84593-356-2.
- ^ "Растения AGM - Декоративные" (PDF) . Королевское садоводческое общество. Июль 2017. с. 63 . Проверено 2 апреля 2018 .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Alkmene ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Arthur Turner ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Ядро Эшмида ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2013-02-19 . Проверено 31 декабря 2012 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Belle de Boskoop ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ https://harvestnursery.com/blog/product/beverly-hills-apple/
- ^ https://harvestnursery.com/blog/product/beverly-hills-apple/
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Blenhein Orange ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Bramley ' " . Проверено 23 мая 2013 года .
- ^ «Рецепты яблок Брэмли - BBC Food» . www.bbc.co.uk . Проверено 20 августа 2018 .
- ↑ Calhoun, Creighton Lee, Jr. «Старые южные яблоки», Блэксбург, Вирджиния 1995, Макдональд и Вудворд, ( ISBN 978-0-939923-37-3 ), стр. 59
- ^ " Malus domesticus 'Чарльз Росс ' " . RHS . Проверено 6 января 2021 года .
- ^ " Malus domestica 'D'Arcy Spice ' " . RHS . Проверено 6 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Delcorf ' " . Проверено 23 мая 2013 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Discovery ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Dummellor's Seedling ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Сведения о растении> Поиск растений AGM / Садоводство RHS" . apps.rhs.org.uk . Проверено 20 августа 2018 .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Edward VII ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Egremont Russet ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Ellison's Orange ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Elstar ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Emneth Early ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Falstaff ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Fiesta ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Fortune ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ↑ a b c d Esther Deutsch (15 ноября 2017 г.). «Яблоко Моего Я». Ами . № 342. стр. 102.
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'George Neal ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Golden Delicious ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Golden Noble ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ " ' GoldRush' Яблоко" . Дата обращения 12 декабря 2017 .
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Greensleeves ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Grenadier ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ " Malus domestica 'Howgate Wonder ' " . RHS . Проверено 6 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Idared ' " . Проверено 23 мая 2013 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'James Grieve ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Jonagold ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Jupiter ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ Kalmar Glasapple , kalmarlexikon.se, Проверено 17 января 2016
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Kidd's Orange Red ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'King of the Pippins ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'King Russet ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Kingston Black ' " . RHS . Проверено 6 января 2021 года .
- ↑ История леди Алисы, заархивированная 16 января 2012 года в Wayback Machine
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Lane's Prince Albert ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Laxton's Epicure ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Lord Lambourne ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ " Malus Domestica 'Мать ' " . RHS . Проверено 6 января 2021 года .
- ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2012-12-18 . Проверено 19 декабря 2012 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
- ^ "Неизвестные яблоки, достойные внимания - Wiki Садовода Облачного леса" . www.cloudforest.com . Проверено 20 августа 2018 .
- ↑ [ Santa Cruz Sentinel , 27 июня 2006 г .: «Жизнь меняется после встречи со сказочными лошадьми»]
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Newton Wonder ' " .
- ^ Опал
- ^ "Индекс /" . Rivernurseryorchard.org.uk . Проверено 20 августа 2018 .
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Peasgood Nonesuch ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Pixie ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ " Malus domestica 'Red Falstaff ' " . RHS . Проверено 6 января 2021 года .
- ^ "Яблоко Красного принца - Вкус на пике" . www.redprinceapple.ca . Проверено 20 августа 2018 .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Ribston Pippin ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Rosemary Russet ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'St Edmund's Pippin ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Santana ' " . Проверено 26 мая 2013 года .
- ^ " Malus domestica " Восхитительный " " . RHS . Проверено 6 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Sunset ' " . RHS . Проверено 6 января 2021 года .
- ^ «Селектор растений RHS - Malus domestica 'Suntan ' » . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Король Уорнера ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ↑ Лориа, Кейт (26 декабря 2019 г.). «Hess Bros. запускает яблоки Wild Twist в 2020 году» . Новости Produce . Архивировано из оригинала 3 августа 2020 года . Проверено 29 июля, 2020 .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Winston ' " . Проверено 3 января 2021 года .
- ^ "Селектор растений RHS - Malus domestica 'Worcester Pearmain ' " . Проверено 3 января 2021 года .
Ханизаде, С. и Дж. Кузино. 1998. "Наши яблоки / Les Pommiers de Chez Nous", описание более 250 сортов яблок, выращенных в Восточной и Центральной Канаде, включая 400 цветных фотографий фруктов, цветов и листьев. Издательство Шахрох Ханизаде, 260 с. Ред: С. Ханизаде. ISBN 0-660-60543-0 .
Дальнейшее чтение [ править ]
Двумя наиболее полными публикациями по сортам яблони являются: Khanizadeh, S. and J. Cousineau. 1998. "Наши яблоки / Les Pommiers de Chez Nous", описание более 250 сортов яблок, выращенных в Восточной и Центральной Канаде, включая 400 цветных фотографий фруктов, цветов и листьев. Издательство Шахрох Ханизаде, 260 с. Ред: С. Ханизаде. ISBN 0-660-60543-0 .
- Новая книга яблок ( ISBN 0-09-188398-9 ) доктора Джоан Морган из Национальной коллекции фруктов и Элисон Ричардс.
- Справочник сортов яблони ( ISBN 1-874275-40-8 ) Мартина Кроуфорда из The Agroforestry Research Trust
- Для яблок сидра - ISBN 978-0-9568994-2-2 "Яблоки сидра, Новая Помона" Лиз Копас.
- Яблоки ( ISBN 0-393-03690-1 ) Роджера Йепсена. Текст истории и описания яблони с полноцветными акварельными иллюстрациями 90 сортов яблони Йепсена. WW Norton and Company, Нью-Йорк и Лондон.
- «Старые южные яблоки» ( ISBN 978-0-939923-37-3 ) Крейтон Ли Калхун-младший.
| vтеЯблоки | ||
|---|---|---|
| ||
| Разновидность |
| |
| Столовые яблоки |
| |
| Готовим яблоки |
| |
| Яблоки сидра |
| |
| Декоративное яблоко |
| |
| Продукты Apple |
| |
| сельское хозяйство |
| |
| ||
Яблоки
