Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Более 3000 сортов этого груши известны. [1] Ниже приводится список наиболее распространенных и важных культурных сортов с указанием года и места происхождения (если задокументировано) и указанием того, предназначены ли груши для приготовления, еды или приготовления перри . Эти сорта отмечены AGM получили Королевское садоводческое общество «s Присуждение Garden Merit .


Стол груш [ править ]

Распространенное имяСинонимыИзображениеИсточникВпервые разработанКомментарийИспользовать
Abate FetelАббат Фетель
Пайрус - Аббат Фетель.JPG
Францияпосле 1865 г.основной сорт в Италии [2]принимать пищу
Александр Лукас
Амброзия
АйерсСоединенные Штатымежвидовой гибрид P. communis × P. pyrifolia из Университета Теннесси
БамбинеллаМальта
Блэк Вустер
Вустерские черные груши - geograph.org.uk - 541843.jpg
Англиякулинарная груша, которая хорошо хранитсяГотовка
Гордость Блейка [3]Соединенные Штаты1965 [3]получено из скрещивания US 446 x US 505, сделанного HJ Brooks [3]
Blanquilla'pera de agua' и 'blanquilla de Aranjuez', Испания
Бон Ружсорт, полученный из редкой спонтанной мутации почек зеленого сорта груши William's Bon Chretien [4]
Bosc
Хедрик (1921) - Beurre Bosc.jpg
Подходит для еды, запекания, готовки, жарки, особенно для варки.
Берре Харди  [ fr ] [5]Берре ХардиБулонь-сюр-Мер [6]c. 1820-1830 гг.
Butirra Precoce Morettini [7]Beurré précoce Morettini  [ фр ]Флоренция, Италия1956 г.помесь Coscia x Williams '(Bartlett) производства Morettini
Кармен [8]
Каскад
Catillac
Черчленд
Clairgeau
Фаворит КлэппаДорчестер, Массачусетсc. 1860 г.
Клара Фрайспредположительно из деревни Скенсвед [9]c. 1858 г.основной сорт в Дании
Конкорд
Англиясаженец 'Conference' × 'Doyenné du Comice
Конференция
Собриджуорт , Хартфордшир, Англия1894 г.
КореллаДолина Баросса на юге Австралии немецкими поселенцами [10]конец 19 века [10] [11]
CosciaИталияочень раннеспелый сорт
Клод Бланше
Вена, Изер , Франция, автор - М БЛАНШЕ [12]1877 [12]Случайный саженец [12]
Д'Анжу
Десертная
Дон ГиндоИспаниясильный желтый, ароматный вкус
Doyenné du Comice ("Комис")Предлагается Гарри и Дэвидом как "Груши Королевской Ривьеры"
Францияупотребление в пищу, особенно со зрелыми сырами, плохо подходящими для приготовления пищи
Доктор Жюль Гайо
Earlibrite
Электра
Европейский ( Pyrus communis )
Фламандская красавицаFondante des Bois
Fondante d'AutomneФранцияc. 1825 г.Старый фламандский сорт, выращенный Фиви в Мобёж [13]
Forelle
Генерал Леклерк
Гербург
Жиффар
Глу МорсоБельгия1750
GorhamСоединенные Штаты
Harobig
Harovin Sundown
Харроу Крисп
Харроу ВосторгКанада
Харроу Голд
Красная борона
Харроу СладкаяКанада
Королева урожая
Германн
Гортензия
Хантингтонская груша
Изольда
Жозефина де МалинБельгияполучен Эспереном, помологом и мэром Малина в 19 веке; одна из лучших груш позднего сезона
КифферСоединенные Штатыгибрид китайской «песчаной груши», P. pyrifolia и, вероятно, «Bartlett»
Ла ФрансФранция
Lategale
Laxtons Superb 'Англиябольше не используется из-за высокой восприимчивости к огню
Le Conte
Луиза Бонн [14]Нормандия , Францияконец 1700-х [15]
СочныйСоединенные Штаты
Мертон ПрайдАнглия1941 г.
Лунное сияние
Китайская белая груша ( Pyrus bretschneideri )Наши
Наши ( Pyrus pyrifolia )Азиатский / японский / китайский / корейский / тайваньский / песочная груша
  • Косуи
  • Хосуи
  • Nijisseiki
Косуи (幸 水) ( Pyrus pyrifolia subsp. Culta)Красновато-яблочная грушаНациональный институт науки о плодовых деревьях, Японияc. 1959 г.самый важный сорт в Японии), [16] [17] ('красновато-коричневые груши')Сидр, приготовление, еда
Хосуи (豊 水) ( Pyrus pyrifolia subsp. Culta) [18] [19]'Красновато-коричневые груши', красновато-яблочная грушаНациональный институт науки о плодовых деревьях, Японияc. 1972 г.Сидр, приготовление, еда
Название Nijisseiki (二十 世紀) означает «20 век», также пишется «Nijusseiki» ( Pyrus pyrifolia subsp. Culta) [20] [21]'Зеленые груши',Мацудо, Тиба , Японияc. 1888 г.Зеленое яблоко грушаСидр, приготовление, еда
Вперед [22]Национальные фруктовые испытания в Уисли, Суррей1947 г.Laxton's Superb x Doyenne du Comiceпринимать пищу
Косатки [23]
ОриентСоединенные Штатымежвидовой гибрид P. communis × P. pyrifolia
Passe CrassaneФранцияСорт, разработанный М. Буасбунелем, питомником из Руана, Франция [24]
Packham"Триумф Пэкхема"
Австралия1896 г.
СвященникНью-Рошель, Нью-Йоркc. 1857 г.
Ананас [25] [26]Соединенные Штатымежвидовой гибрид P. communis × P. pyrifolia
РочаПера Роша
Португалия
РозмариЮжная Африкавыведен из Bon Rouge и Forelle [27]
Секель
США, Филадельфия областьконец 17 векавсе еще производятся, естественно устойчивы к свету ) [28]
СтаркримсонRed Clapp'sМичиган1939 г.мутация краснокожих бутонов любимца Клэппа. Его толстая и гладкая кожица имеет однородный, яркий и насыщенный красный цвет, а его кремовая мякоть сладкая и ароматная. [29]
Вонючий епископ
Летняя красота
Саммеркрисп
Sudduth
Золото ТейлораНовая Зеландияржавый мутантный клон 'Comice'
Тоска
Турандот
Ута
Наместник Винкфилда
АнглияКулинарная груша с зеленой кожицейГотовка
Virgouleuse
УильямсБон Кретьен
Бартлетт Уильямса (имя в США)
Ред Бартлетт (США)
Многие из них желтые, как на верхнем изображении. Существует три основных клона мутанта с красной кожей: Max Red Bartlett, Sensation Red Bartlett, Rosired Bartlett. Подходит для еды, выпечки и приготовления пищи. В рецепте с яблоками замена одной из этих груш может доставить удовольствие.
Зимняя Нелис

Сидр груши [ править ]

Сидровые груши ( груши Перри ) могут быть слишком кислыми или горькими для употребления в свежем виде, но их используют для изготовления сидра . Некоторые груши (особенно старые из США и Канады) используются как для приготовления сидра, так и для употребления в пищу.

Галерея [ править ]

  • Анжу

  • Bosc

  • Конференция

  • Forelle

  • Европейская груша

  • Le Conte

  • Пера Роша

  • Pyrus pyrifolia

  • Pyrus bretschneideri

  • Надзиратель

  • Уильямс (Бартлетт)

  • Викарий сорта Винкфилд

Ссылки [ править ]

  1. ^ Эльзебрук, ATG; Ветер, К. (2008). Справочник культурных растений . Уоллингфорд: CAB International. п. 27. ISBN 978-1-84593-356-2.
  2. ^ Предиери, Стефано; Гатти, Эдоардо (2009). «Влияние холодного хранения и срока годности на органолептические качества и потребительское восприятие груш Abate Fetel». Послеуборочная биология и технология . 51 (3): 342–8. DOI : 10.1016 / j.postharvbio.2008.09.006 .
  3. ^ а б в https://journals.ashs.org/hortsci/downloadpdf/journals/hortsci/37/4/article-p711.xml
  4. ^ https://www.actahort.org/books/671/671_42.htm
  5. ^ https://www.nature-and-garden.com/garden/beurre-hardy-pear-tree.html
  6. ↑ Андре Лерой, Dictionnaire de pomologie, том 1, 1867, стр. 370, карта 379.
  7. ^ https://goodfruitguide.co.uk/product/morettini/
  8. ^ «Перо - по-итальянски» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 22 июля 2011 года . Проверено 23 июня 2012 .
  9. ^ https://tallcloverfarm.com/12265/comtesse-clara-frijs-pear-best-pear- Never- ate
  10. ^ а б https://specialtyproduce.com/produce/Corella_Pears_12822.php
  11. ^ http://regionalfood.com.au/corella-pears/
  12. ^ а б в http://pomologie.com/poire/poire1/fpoires/blanchetclaude/blanchetclaude.html
  13. ^ https://brogdaleonline.co.uk/shop/fondant-dautomme/
  14. ^ https://www.rhs.org.uk/plants/50892/Pyrus-communis-Louise-Bonne-of-Jersey-(D)/Details
  15. ^ https://www.ashridgetrees.co.uk/pear-louise-bonne-of-jersey-pyrus-communis-louise-bonne-jersey
  16. ^ "?????????????: ???" . Архивировано из оригинала на 2011-10-03.
  17. ^ "NSW Primary Industries 2002. Наши азиатские сорта груш , косуи. Agfact H4.1.14" . Архивировано из оригинала на 2015-06-25 . Проверено 22 октября 2014 .
  18. ^ "?????????????: ???" . Архивировано из оригинала на 2011-10-03.
  19. ^ "NSW Primary Industries 2002. Наши азиатские сорта груш , housui. Agfact H4.1.14" . Архивировано из оригинала на 2015-06-25 . Проверено 22 октября 2014 .
  20. ^ "?????????????: ???" . Архивировано из оригинала на 2011-10-03.
  21. ^ "NSW Primary Industries 2002. Наши азиатские сорта груш , нидзисейки. Agfact H4.1.14" . Архивировано из оригинала на 2015-06-25 . Проверено 22 октября 2014 .
  22. ^ https://www.frankpmatthews.com/catalogue/pear/10049
  23. ^ https://tallcloverfarm.com/10110/orcas-pear
  24. ^ http://gourmetpedia.net/products/fruits/passe-crassane-pear/
  25. ^ http://blogs.ifas.ufl.edu/nassauco/2017/05/27/fact-sheet-pineapple-pear/
  26. ^ https://peacefulheritage.com/shop/pears/pineapple-pear/
  27. ^ https://www.tru-cape.com/product/rosemarie-2/
  28. ^ Министерство сельского хозяйства США. (Сентябрь 2004 г.) « Комитет по зародышевой плазме Pyrus Crop: Отчет и заявление о генетической уязвимости, сентябрь 2004 г.» Архивировано 10 октября 2008 г. в Wayback Machine . (Веб-сайт.) Сеть информации о зародышевых ресурсах (GRIN), страницы 5-7, 10. Проверено 2 октября 2007 г.
  29. ^ Дрис, Ramdane и С. Мохан Джайн (редакторы). (2004) «Производственные практики и оценки качества продовольственных культур: Том 3, качество Обработка и оценка» . Springer, стр. 274, ISBN 978-1-4020-1700-1 . Проверено 10 октября 2007 г.