Лулу Грейс Грейвс (1874 - 31 июля 1949) была американским диетологом, которая с 1917 по 1920 год была первым президентом Американской диетической ассоциации .
Лулу Грейс Грейвс | |
---|---|
Родившийся | 1874 г. Фэрбери, Небраска , США |
Умер | 31 июля 1949 г. Беркли, Калифорния , США | (74–75 лет)
Гражданство | Американец |
Образование | Чикагский университет |
Занятие | диетолог |
Активные годы | 1910–1940 [ необходима ссылка ] |
Известен | основатель, первый президент Американской диетической ассоциации |
Ранний период жизни
Лулу Грейс Грейвс родилась в Фэрбери, штат Небраска . [1] Она училась на учителя и учила копить деньги на колледж. В 1909 году она получила степень по экономике дома в Чикагском университете. [2] [3]
Карьера
В начале своей карьеры Грейвс была адъюнкт-профессором домашнего хозяйства в Государственном колледже штата Айова . Она была профессором экономики дома в Корнельском университете , где начала обучение по программе для врачей-диетологов в больницах. [4] Грейвс занимала различные должности в больнице, в том числе первым врачом-диетологом в больнице Майкла Риза в Чикаго в 1911 году (где она разработала специальную мягкую диету для пациентов с брюшным тифом ), главным диетологом в больнице Лейксайд в Кливленде с 1914 года и суперинтендантом диетического питания. отделение больницы Mount Sinai в Нью-Йорке. [2]
В 1917 году она и Ленна Фрэнсис Купер основали Американскую диетологическую ассоциацию , в которой диетологи в больницах могли встречаться и обсуждать потребности общественного здравоохранения и сохранения пищевых продуктов во время Первой мировой войны , и она была первым президентом. [5] [6] В то время как она была в офисе, и после того, как ее срок закончился, Грейвс был редактором отдела диетологии и институционального питания журнала Modern Hospital . [7] В 1938 году она переехала в Беркли, штат Калифорния . В 1947 году она получила премию Марджори Хулсайзер Кофер от Американской ассоциации диетологов. [2] [3] [8]
Смерть и наследие
Грейвс умерла от сердечного приступа в 1949 году в возрасте 75 лет в своем доме в Беркли. [9] [10] [11] Академия питания и диетологии ежегодно присуждает премию ЛуЛу Г. Грейвса в области образования в области питания. [12]
Публикации
Книги Грейвса включают современную диетологию; кормление больных в больнице и дома, с некоторыми исследованиями питания здоровых людей (1917), [13] Как сделать пищу привлекательной для больных (1926), [14] Диета при лечении диабета (1929), [15] Пища в Здоровье и болезнь (1932), [16] Научное охлаждение в отношении питания и здоровья (1936), [17] и Словарь продуктов питания и питания (1938, с Кларенсом Уилбуром Табером ). [18] Она также писала статьи о диете и упражнениях для национальных изданий, включая журнал Parents . [19]
Рекомендации
- ^ "Известная женщина из Небраски" Беатрис Дейли Сан (28 сентября 1931): 5. через Newspapers.com
- ^ a b c «Пионер диетологии Беатрис Гость» Беатрис Daily Sun (6 ноября 1947 г.): 6. через Newspapers.com
- ^ a b «Умер национально известный диетолог; уроженец Фэрбери» Беатрис Дейли Сан (2 августа 1949 г.): 1. через Newspapers.com
- ↑ Лулу Г. Грейвс, Бюллетень Американской медицинской ассоциации "Диетотерапия" (15 сентября 1921 г.): 367.
- ^ Джун Пейн-Паласио, Дебора Кантер, Профессия диетолога (Jones & Bartlett Learning 2010): 12–13. ISBN 9780763790066
- ^ Гленна МакКоллум, «Лидерство в области питания и диетологии: сегодняшняя мудрость для будущих лидеров», Журнал Академии питания и диетологии (май 2014 г.): 53.
- ^ "Диетология и общественное питание" Современная больница (январь 1922 г.): 84.
- ^ Предыдущие получатели: Национальные награды , Академия питания и диетологии.
- ↑ «Серьезно больна» Беатрис Дейли Сан (31 июля 1949 г.): 9. через Newspapers.com
- ^ "Lulu Graves Rites Today", экзаменатор в Сан-Франциско (2 августа 1949 г.): 28. через Newspapers.com
- ^ «Лулу Грейвс, 75 лет, уроженец Фэйрбери, умирает в Беркли» Линкольн Стар (2 августа 1949 г.): 8. через Newspapers.com
- ^ ЛуЛу Г. Грейвс Награда за образование в области питания , PHENND.
- ^ Лулу Г. Грейвс, Современная диетология; кормление больных в больнице и дома, с некоторыми исследованиями по кормлению здоровых людей (The Modern Hospital Publishing Company, 1917).
- ^ Лулу Г. Грейвс, Делая пищу привлекательной для больных (Американская медицинская ассоциация, 1926).
- ^ Лулу Г. Грейвс, Диета при лечении диабета (Knox Gelatin Company 1929).
- Перейти ↑ Lulu G. Graves, Foods in Health and Disease (Macmillan 1932).
- ^ Лулу Г. Грейвс, Научное охлаждение в отношении питания и здоровья (Kelvinator 1936).
- ^ Лулу Г. Грейвс и Кларенс Уилбур Табер, Словарь продуктов питания и питания (FA Davis Company 1938).
- ^ Лулу Г. Грейвс, "Следует ли подросткам диета?" Журнал для родителей (апрель 1940 г.): 62, 72–77.