Мята
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Mentha viridis )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см Мята (значения) .

Мята
Minze.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Астериды
Порядок:Lamiales
Семья:Lamiaceae
Род:Мента
Разновидность:
М. spicata
Биномиальное имя
Mentha spicata
Синонимы

(из M. spicata подвид конденсата ) [3]

  • Mentha chalepensis Mill.
  • Mentha microphylla K.Koch
  • Мента сибери К.Коч
  • Mentha sofiana Trautm .
  • Mentha spicata subsp. tomentosa Harley
  • Mentha stenostachya (Boiss.) Невский
  • Mentha subssilis Borbás
  • Mentha tomentosa d'Urv.

(из M. spicata subsp. spicata ) [4]

  • Mentha aquatica var. crispa (L.) Benth.
  • Mentha aquatica subsp. crispa (L.) G.Mey.
  • Mentha atrata Schur
  • Mentha balsamea Rchb.
  • Mentha brevispicata Lehm.
  • Mentha crispa L.
  • Mentha crispata Schrad. ex Willd.
  • Mentha glabra Mill.
  • Mentha hortensis Opiz ex Fresen.
  • Mentha inarimensis Guss.
  • Mentha integerrima Mattei & Lojac.
  • Mentha laciniosa Schur
  • Mentha laevigata Willd.
  • Mentha lejeuneana Opiz
  • Mentha lejeunei Opiz ex Rchb.
  • Mentha michelii Ten. ex Rchb.
  • Мента ocymiodora Opiz
  • Mentha pectinata Raf.
  • Mentha piperella (Lej.) Opiz ex Lej. И Куртуа
  • Mentha × piperita var. crispa (L.) WDJKoch
  • Mentha pudina Buch.-Ham. ex Benth.
  • Мента романа Бубани
  • Mentha romana Garsault
  • Mentha rosanii Ten.
  • Mentha rubicunda var. лангиана Топиц
  • Мента сепинкола Голуби
  • Mentha spicata var. cordato-ovata Schinz & Thell.
  • Mentha spicata var. crispa Ridd.
  • Mentha spicata var. crispata (Schrad. ex Willd.) Schinz & Thell.
  • Mentha spicata subsp. glabrata (Lej. & Courtois) Лебо
  • Mentha spicata var. продолговатая (Wimm. & Grab.) Lebeau
  • Mentha spicata var. piperella (Lej. & Courtois) Schinz & Thell.
  • Mentha spicata var. undulata (Уилд.) Лебо
  • Mentha spicata var. viridis L.
  • Mentha sylvestris var. crispata W.DJKoch
  • Mentha sylvestris var. glabra W.DJKoch
  • Mentha sylvestris var. undulata (Уилд.) В.Д.Дж.Коч
  • Mentha tauschii Heinr.Braun
  • Mentha tenuiflora Opiz
  • Mentha tenuis Michx.
  • Mentha undulata Willd.
  • Mentha viridifolia Pérard
  • Mentha viridis (L.) L.
  • Mentha viridis var. angustifolia Lej. ex Rchb.
  • Mentha viridis var. crispa Benth.
  • Mentha viridis var. crispata (Schrad. ex Willd.) Беккер
  • Mentha walteriana Opiz

Мята , также известная как сад мята , общая мята , баранина мята и скумбрии мяту , [5] [6] является видом из мяты , Mentha зргсаШа , произрастающий в Европу и южные умеренной Азию, простираясь от Ирландии на западе до южной части Китая в Восток. Он натурализован во многих других частях света с умеренным климатом, включая северную и южную Африку , Северную Америку и Южную Америку . [7] [8] Он используется в качестве ароматизатора в пище и травяных чаях. Ароматическое масло , называетсямасло мяты курчавой также используется как ароматизатор, а иногда и как ароматизатор.

Вид и его подвиды имеют много синонимов , включая Mentha crispa , Mentha crispata и Mentha viridis .

Описание

Мята в Бангладеш

Мята колосистая - многолетнее травянистое растение . Его высота составляет 30–100 см (12–39 дюймов), стебли и листва от бесшерстных до волосатых, а также широко раскинувшееся мясистое подземное корневище, из которого оно растет. Эти листья имеют 5-9 см (2- 3 + 1 / 2  дюйма) в длину и 1,5-3 см ( 1 / 2 - 1 + 1 / 4  дюйма) шириной, с зубчатым краем. Стебель имеет квадратную форму, что является отличительной чертой трав семейства мятных . Мята колосистая дает цветыв тонких колосьях, каждый цветок розового или белого цвета, 2,5–3 мм (0,098–0,118 дюйма) в длину и ширину. [8] [9] Мята колючая цветет летом (с июля по сентябрь в северном полушарии) [10] и имеет относительно крупные семена, размером 0,62–0,90 мм (0,024–0,035 дюйма). [10] Мята «копье» получила свое название от заостренных кончиков листьев. [11]

Mentha spicata значительно различается по размеру листовой пластинки, выраженности жилок листа и опушению. [12]

Таксономия

Mentha spicata была впервые описана с научной точки зрения Карлом Линнеем в 1753 году. [1] Эпитет spicata означает «несущий шип». [13] У этого вида есть два принятых подвида, каждый из которых приобрел большое количество синонимов: [1] [3] [4]

  • Mentha spicata subsp. конденсата (Briq.) Greuter & Burdet - восточное Средиземноморье, от Италии до Египта.
  • Mentha spicata subsp. spicata - распространение по виду в целом

Происхождение и гибриды

Растение относится к тетраплоидным видам (2 n  = 48), что может быть результатом гибридизации и удвоения хромосом. Mentha longifolia и Mentha suaveolens (2 n  = 24), вероятно, являются диплоидными видами. [10] [14] [15]

Mentha spicata гибридизируется с другими видами Mentha , образуя такие гибриды , как: [15]

  • Mentha × piperita (гибрид с Mentha aquatica ), мята перечная черная, мята перечная мохнатая
  • Mentha × gracilis (гибрид с Mentha arvensis ), мята шотландская
  • Mentha × villosa (гибрид с Mentha suaveolens )

Есть и другие сорта:

  • Mentha spicata 'клубничный' - с ярко выраженным клубничным запахом. [16] [17]

История и приручение

Упоминание о мяте восходит к первому веку нашей эры, со ссылками на натуралиста Плиния и упоминаниями в Библии. [18] [19] Дальнейшие записи показывают описания монетного двора в древней мифологии. [19] Находки ранних версий зубной пасты с использованием мяты в 14 веке предполагают широкое одомашнивание к этому моменту. [19] Он был завезен в Англию через римлян к 5 веку, и «отец британской ботаники» по фамилии Тернер упоминает, что мята полезна для желудка. [19] Джон Герард «s Herbal(1597) утверждает, что: «Он хорош против слезящихся глаз и всевозможных высыпаний на голове и язвах. Его применяют с солью при укусе бешеных собак», и что «Они кладут его на укусы ос и пчелы с хорошим успехом ". Он также упоминает, что «запах радует сердце человека», по этой причине они распространяли его в комнатах и ​​местах отдыха, удовольствия и отдыха, где устраиваются пиршества и пиршества » [20].

Мята была задокументирована как важная товарная культура в Коннектикуте в период американской революции, когда мятный чай считался популярным напитком из-за того, что он не облагался налогом. [18]

Экология

Мята колосистая легко адаптируется к различным типам почвы. Мята колосистая, как правило, растет с большим количеством органических веществ на ярком солнце, чтобы разделить тень. Также известно, что растение можно найти во влажных местах обитания, таких как болота или ручьи, где почва представляет собой песок или глина. [21]

Мята колосистая идеально подходит для глубоких и хорошо дренированных, влажных, богатых питательными веществами и органическими веществами почв с рассыпчатой ​​текстурой. Диапазон pH должен составлять от 6,0 до 7,5. [22]

Болезни и вредители

Грибковые заболевания

Грибковые заболевания - распространенное заболевание у мяты курчавой. Двумя основными болезнями являются ржавчина и пятнистость листьев. Puccinia menthae - грибок, вызывающий заболевание, называемое «ржавчиной». Ржавчина поражает листья мяты колючей, вызывая образование пустул, из-за чего листья опадают. Пятнистость на листьях - это грибковое заболевание, которое возникает, когда на листьях мяты кудрявой присутствует Alternariaalernata . Инфекция выглядит как круглое темное пятно на верхней стороне листа. К другим грибам, вызывающим заболевания мяты, относятся Rhizoctonia solani , Verticillium dahliae , Phoma strasseri и Erysiphe cischoracearum . [23]

Нематодные болезни

Некоторые нематодные заболевания мяты включают корневые сучки и поражения корней. Виды нематод, вызывающие образование корневых узлов у этого растения, - это различные виды Meloidogyne . Другой вид нематод - Pratylenchus, вызывающий поражение корней. [23]

Вирусные и фитоплазменные заболевания

Мята колосовая может быть инфицирована вирусом кольцевой пятнистости табака . Этот вирус может привести к задержке роста и деформации листьев у этого растения. В Китае у мяты кудрявой наблюдались мозаичные симптомы и деформированные листья. Это признак того, что растение также может быть заражено вирусами огуречной мозаики и томатной аспермии . [23]

Выращивание и сбор урожая

Мята колосистая хорошо растет почти во всех умеренных климатических условиях. Садоводы часто выращивают его в горшках или кашпо из-за инвазивных раскидистых корневищ.

Листья мяты колосовой можно использовать в свежем, сушеном или замороженном виде. Листья теряют свою ароматную привлекательность после цветения растения. Его можно высушить, срезав непосредственно перед или прямо (на пике), когда цветы распускаются, примерно на половину или три четверти длины стебля (оставляя место для роста меньшим побегам). Некоторые споры существуют относительно того, какой метод сушки работает лучше всего; некоторые предпочитают другие материалы (например, пластик или ткань) и разные условия освещения (например, темноту или солнечный свет). Листья также можно консервировать в соли, сахаре, сахарном сиропе, спирте или масле.

Использование масла

Мята колотая используется для производства ароматического масла, называемого маслом мяты курчавой. Наиболее распространенным компонентом в масле мяты курчавой является R - (-) - карвон , который придает мяте характерный запах. Масло мяты колосовой также содержит значительное количество лимонена , дигидрокарвона и 1,8-цинеола . [24] В отличие от масла мяты перечной, масло мяты курчавой содержит минимальное количество ментола и ментона . Его используют в качестве ароматизатора для зубной пасты и кондитерских изделий , а иногда добавляют в шампуни и мыло.

Традиционная медицина

Мята колосистая использовалась в народной медицине . [21]

Инсектицид и пестицид

Эфирное масло мяты колючей успешно применяется в качестве ларвицида против комаров . Использование мяты кудрявой в качестве ларвицида было бы более зеленой альтернативой синтетическим инсектицидам из-за их токсичности и негативного воздействия на окружающую среду. [25]

Эфирное масло мяты, используемое в качестве фумиганта , является эффективным инсектицидом против взрослых моли . [26]

Антимикробные исследования

Мята колотая использовалась из-за ее предполагаемой антимикробной активности, которая может быть связана с карвоном . [27] Его антибактериальную активность in vitro сравнивали с таковой амоксициллина , пенициллина и стрептомицина . [27] Масло мяты колосовой обладает более высокой активностью против грамположительных бактерий по сравнению с грамотрицательными бактериями in vitro [27], что может быть связано с различной чувствительностью к маслам. [28] [29]

Напитки

Листья мяты курчавой настаивают в воде, чтобы приготовить чай из мяты . Мята колосистая - ингредиент чая с мятой Магреби . Выращенный в горных районах Марокко, этот сорт мяты обладает чистым, острым, но мягким ароматом. [30] Мята колотая является ингредиентом нескольких смешанных напитков, таких как мохито и мятный джулеп . Сладкий чай со льдом и приправой мятой - летняя традиция на юге Соединенных Штатов .

Галерея

  • Растение в цветке

  • Цветы

  • Белые мутовки мяты кудрявой.

использованная литература

  1. ^ a b c " Mentha spicata L." Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 14 июля 2019 .
  2. ^ " Mentha L." Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Министерство сельского хозяйства США. 2004-09-10. Архивировано из оригинала на 2009-05-06 . Проверено 30 января 2010 .
  3. ^ a b " Mentha spicata subsp. condenata (Briq.) Greuter & Burdet" . Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 14 июля 2019 .
  4. ^ a b « Mentha spicata subsp. spicata » . Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 14 июля 2019 .
  5. ^ Seidemann, Johannes (2005). Мировые пряные растения: экономическое использование, ботаника, систематика . Нью-Йорк: Спрингер. п. 229. ISBN 978-3-540-22279-8.
  6. ^ " Mentha spicata , мята курчавая" . RHS Садоводство . Королевское садоводческое общество .
  7. ^ "Всемирный контрольный список избранных семейств растений: Королевские ботанические сады, Кью" . kew.org .
  8. ^ a b "Флора Китая Том 17 Стр. 238 留 兰香 liu lan xiang Mentha spicata Linnaeus, Sp. Pl. 2: 576. 1753" . Efloras.org . Проверено 16 августа 2018 .
  9. ^ Хаксли, А., изд. (1992). Новый словарь RHS по садоводству . Macmillan ISBN 0-333-47494-5 . [ требуется страница ] 
  10. ^ a b c Vokou, D .; Коккини, С. (1989-04-01). « Хемотипы Mentha spicata (Lamiaceae), дикие в Греции». Экономическая ботаника . 43 (2): 192–202. DOI : 10.1007 / BF02859860 . ISSN 1874-9364 . S2CID 32109061 .  
  11. ^ Тернер, W. (1568). Травяной . Цитируется в Оксфордском словаре английского языка .
  12. ^ " Mentha spicata (мята кудрявая): займись ботаникой" . gobotany.nativeplanttrust.org . Проверено 10 декабря 2018 .
  13. ^ Стерн, WT (2004). Ботаническая латынь (4-е изд.). Портленд, Орегон: Timber Press. ISBN 978-0-7153-1643-6.п. 499.
  14. Перейти ↑ Harley, RM (1972). «Мента». Flora Europaea . 3 .
  15. ^ a b Такер, Артур О .; Начци, Роберт ФК (2007). « Мента : Обзор ее классификации и взаимосвязей». В Лоуренсе, Брайан М. (ред.). Монетный двор: род Mentha. Бока-Ратон, Флорида: CRC Press, Taylor and Francis Group. С. 1–39. ISBN 978-0-8493-0779-9.
  16. ^ "Клубничный двор" .
  17. ^ «Земляничный мятный завод: все, что вам нужно знать» . 25 декабря 2019.
  18. ^ a b "Мята | Encyclopedia.com" . www.encyclopedia.com . Проверено 10 декабря 2018 .
  19. ^ a b c d "Мята" . Наш травяной сад . 2013-03-02 . Проверено 10 декабря 2018 .
  20. Перейти ↑ Grieve, Maud (1971). Современные травы: лечебные, кулинарные, косметические и экономические свойства, культивирование и народные легенды о травах, травах, грибах, кустарниках и деревьях со всеми их современными научными применениями, том 2 .
  21. ^ a b Cao, L .; Berent, L .; Стертевант, Р. (01.07.2014). " Mentha spicata L." Геологическая служба США, База данных по некоренным водным видам, Гейнсвилл, Флорида, и NOAA Система информации о водных не коренных видах Великих озер, Анн-Арбор, Мичиган . Проверено 4 декабря 2018 .
  22. ^ "Мята растет" . www.dpi.nsw.gov.au . 2007-10-23 . Проверено 5 декабря 2018 .
  23. ^ a b c Kalra, A .; Сингх, HB; Pandey, R .; Самад, А .; Патра, Северная Каролина; Кумар, Сушил (2005). «Болезни мяты: возбудители, распространение и меры борьбы». Журнал трав, специй и лекарственных растений . 11 (1-2): 71–91. DOI : 10.1300 / J044v11n01_03 . S2CID 84328718 . 
  24. ^ Хуссейн, Абдулла I .; Анвар, Фарук; Nigam, Poonam S .; Ашраф, Мухаммед; Гилани, Анварул Х. (2010). «Сезонные колебания в содержании, химическом составе, антимикробной и цитотоксической активности эфирных масел четырех видов Mentha » . Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства . 90 (11): 1827–1836. DOI : 10.1002 / jsfa.4021 . PMID 20602517 . S2CID 22702699 .  
  25. ^ Йогалакшми, К .; Rajeswari, M .; Sivakumar, R .; Говиндараджан, М. (2012-05-01). «Химический состав и ларвицидная активность эфирного масла Mentha spicata (Linn.) Против трех видов комаров». Паразитологические исследования . 110 (5): 2023–2032. DOI : 10.1007 / s00436-011-2731-7 . ISSN 1432-1955 . PMID 22139403 . S2CID 12022813 .   
  26. ^ Элиопулос, Пенсильвания; Hassiotis, CN; Андредис, СС; Поричи, А.Е. (2015). «Фумигантная токсичность эфирных масел базилика и мяты курчавой против двух основных пиралидных вредителей хранимых продуктов». Журнал экономической энтомологии . 108 (2): 805–810. DOI : 10,1093 / Jee / tov029 . PMID 26470193 . S2CID 36828154 .  
  27. ^ a b c Хуссейн, Абдулла I .; Анвар, Фарук; Шахид, Мухаммад; Ашраф, Мухаммад (сентябрь 2008 г.). «Химический состав, антиоксидантная и противомикробная активность эфирного масла мяты колючей ( Mentha spicata L.) из Пакистана». Журнал исследований эфирных масел . 22 (1): 78–84. DOI : 10.1080 / 10412905.2010.9700269 . ISSN 1041-2905 . S2CID 94606965 .  
  28. ^ Gullace, М. (2007-01-01). «Антимикробные и антиоксидантные свойства эфирных масел и метанольного экстракта из Mentha longifolia L. ssp. Longifolia ». Пищевая химия . 103 (4): 1449–1456. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2006.10.061 . ISSN 0308-8146 . 
  29. ^ Сивропулу, Афродити; Коккини, Стелла; Ланарас, Томас; Арсенакис, Минас (1 сентября 1995 г.). «Антимикробная активность эфирных масел мяты». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 43 (9): 2384–2388. DOI : 10.1021 / jf00057a013 . ISSN 0021-8561 . 
  30. ^ Ричардсон, Лиза Boalt (2014). Современный чай: свежий взгляд на старинный напиток . Сан-Франциско: Книги хроник. п. 104. ISBN 978-1-4521-3021-7.

внешние ссылки

  • СМИ, связанные с Mentha spicata на Викискладе?
  • Данные, относящиеся к Mentha spicata в Wikispecies
Получено с https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Spearmint&oldid=1041118637 "
Contribute a better translation