Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Мента
Монетный двор 2014-06-01 00-53.jpg
Mentha × piperita (мята перечная)
Научная классификация е
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Астериды
Заказ:Lamiales
Семья:Lamiaceae
Подсемейство:Непетоидеи
Племя:Mentheae
Род:Мента
Л.
Типовой вид
Mentha spicata
Синонимы [1]

Мента (также известная как мята , от греческого μίνθα míntha , [2] Linear B mi-ta [3] ) - это род растений семейства Lamiaceae (семейство мятных). [4] Точное различие между видами неясно; считается, что существует от 13 до 24 видов . [5] [1] Гибридизация происходит естественным образом там, где ареалы некоторых видов перекрываются. Известно много гибридов и сортов .

Род имеет субкосмополитическое распространение в Европе, Африке, Азии, Австралии и Северной Америке. [6]

Виды, составляющие род Mentha , широко распространены и встречаются во многих средах. Большинство из них лучше всего растут во влажной среде и на влажных почвах. Мятные леденцы вырастают на 10–120 см (4–48 дюймов) в высоту и могут распространяться на неопределенной территории. Из-за своей тенденции к бесконтрольному распространению некоторые мятные конфеты считаются инвазивными . [7]

Описание [ править ]

Цветущие мутовники мяты кудрявой.

Мята - ароматные, почти исключительно многолетние травы . У них широко распространенные подземные и надземные столоны [8] и прямостоячие квадратные [9] ветвистые стебли. Эти листья расположены в противоположных пар, от продолговато до ланцетных , часто пушистые, и с зубчатым краем. Цвета листьев варьируется от темно-зеленого и серо-зеленого до пурпурного, синего, а иногда и бледно-желтого. [6] На цветах белые до фиолетового и производятся в ложных мутовках называемых мутовки. Венчик двугубый с четырьмя почти равнымидоли, верхняя доля обычно самая большая. Плод является орешек, содержащий от одного до четырех семян .

Таксономия [ править ]

Мента является членом трибы Mentheae подсемейства Nepetoideae . Племя насчитывает около 65 родов, и взаимоотношения внутри него остаются неясными. [4] Авторы не согласились на обводу из Mentha . Так , например, М. cervina был помещен в Pulegium и Preslia , и М. cunninghamii был помещен в Micromeria . [10] В 2004 г. молекулярно-филогенетическое исследование показало, что и M. cervina, и M. cunninghamii должны быть включены вМента . [5] Однако M. cunninghamii был исключен при обработке этого рода в 2007 году. [10]

Для рода Mentha опубликовано более 3000 названий , от вида к форме, большинство из которых считаются синонимами или незаконными названиями . Таксономия рода затруднена из-за того, что многие виды легко гибридизуются или сами являются производными, возможно, в результате древних событий гибридизации. Семена от гибридов дают разное потомство, которое может распространяться путем вегетативного размножения. Изменчивость привела к тому, что было описано как «пароксизмы видов и подвидовых таксонов»; например, один таксономист опубликовал 434 новых таксона мяты только для Центральной Европы в период с 1911 по 1916 год [10]. Недавние источники признают от 18 [10] до 24 [1] видов.

Виды [ править ]

По состоянию на декабрь 2020 года Plants of the World Online распознала следующие виды: [1]

  • Mentha alaica Boriss.
  • Mentha aquatica L. - водяная мята, болотная мята
  • Mentha arvensis L. - кукурузная мята, дикая мята, японская мята перечная, полевая мята, банановая мята
  • Mentha atrolilacina B.J.Conn & DJDuval
  • Mentha australis R.Br. - австралийская мята
  • Mentha canadensis L. - канадская мята, американская дикая мята.
  • Mentha cervina L. - Пеннироал Харта
  • Mentha cunninghamii (Benth.) Benth. - мята Новой Зеландии
  • Mentha dahurica Fisch. ex Benth. - тимьян даурский
  • Mentha darvasica Boriss.
  • Mentha diemenica Spreng. - тонкая мята
  • Mentha gattefossei Maire
  • Mentha grandiflora Benth.
  • Mentha japonica (Miq.) Макино
  • Mentha laxiflora Benth. - лесная мята
  • Mentha longifolia (L.) L. - мята конская.
  • Mentha micrantha (Fisch. Ex Benth.) Heinr.Braun.
  • Mentha pamiroalaica Boriss.
  • Mentha pulegium L. - Пеннироал
  • Mentha Requienii Benth. - Корсиканская мята
  • Mentha royleana Wall. ex Benth.
  • Mentha satureioides R.Br. - родной копейки
  • Mentha spicata L. - мята курчавая, мята садовая (сорт мяты курчавой)
  • Mentha suaveolens Ehrh. - мята яблочная, мята ананасовая (пестрый сорт яблочной мяты)

Гибриды [ править ]

Mentha × Piperita гибрид известен как «шоколад - мята»

У рода мяты есть большая группа признанных гибридов. Те, которые принимаются Plants of the World Online , перечислены ниже. [1] Родительские виды взяты из Tucker & Naczi (2007). [10] Синонимы, наряду с культурными сортами и разновидностями, если таковые имеются, включены в определенные нотвиды.

  • Мента × carinthiaca Host ( M. arvensis × M. suaveolens )
  • Mentha × dalmatica Tausch ( M. arvensis × M. longifolia )
  • Mentha × dumetorum Schult. ( M. aquatica × M. longifolia )
  • Mentha × gayeri Trautm .
  • Mentha × gentilis L. (син. Mentha × gracilis ; M. arvensis × M. spicata ) - мята имбирная, мята шотландская.
  • Mentha x gracilis Sole
  • Mentha × kuemmerlei Trautm.
  • Mentha × locyana Borbás
  • Mentha × piperita L. ( M. aquatica × M. spicata ) - мята перечная, шоколадная мята
  • Mentha × pyramidalis Ten.
  • Mentha × rotundifolia (L.) Huds. ( M. longifolia × M. suaveolens ) - мята ложная яблочная
  • Mentha × suavis Guss. (син. Mentha × maximilianea ; M. aquatica × M. suaveolens )
  • Mentha × verticillata L. ( M. aquatica × M. arvensis )
  • Mentha × villosa Huds. ( M. spicata × M. suaveolens , также называемая M. nemorosa ) - большая яблочная мята, мята лисохвост, мохнатая мята, шерстистая мята, кубинская мята, мохито и yerba buena на Кубе.
  • Mentha × villosa-nervata Opiz ( M. longifolia × M. spicata ) - мята острозубая.
  • Mentha × wirtgeniana F.W.Schultz (син. Mentha × smithiana ; M. aquatica × M. arvensis × M. spicata ) - мята красная рарипила

Выращивание [ править ]

Mentha x gracilis и M. rotundifolia : стальное кольцо предназначено для контроля распространения растения.

Все монетные дворы процветают возле водоемов, озер, рек и прохладных влажных мест в полутени. [11] В целом, мяты хорошо переносят самые разные условия, а также могут выращиваться на открытом солнце. Мята растет круглый год. [12]

Они быстро растут, расширяя свой охват по поверхности через сеть бегунов . Из-за их быстрого роста одно растение каждой желаемой мяты вместе с небольшим уходом обеспечит более чем достаточно мяты для домашнего использования. Некоторые виды мяты более агрессивны, чем другие. Даже с менее инвазивными мятными овощами следует проявлять осторожность при смешивании любой мяты с любыми другими растениями, чтобы мята не взяла верх. Чтобы контролировать мяты на открытом воздухе, их следует сажать в глубокие бездонные контейнеры, погруженные в землю, или высаживать над землей в кадках и бочках. [11]

Некоторые мяты можно размножать семенами, но рост из семян может быть ненадежным методом выращивания мяты по двум причинам: семена мяты сильно изменчивы - можно не получить то, что предполагалось посадить [11] - и некоторые разновидности мяты стерильный. Эффективнее брать и сажать черенки побегов здоровых мятных конфет.

Наиболее распространенными и популярными для коммерческого выращивания являются мята перечная ( Mentha × piperita ), мята колосовая ( Mentha spicata ), мята шотландская ( Mentha x gracilis ) и мята кукурузная ( Mentha arvensis ); [13] также (совсем недавно) яблочная мята ( Mentha suaveolens ).

Предполагается , что из мяты будут хорошие растения-компаньоны , отпугивающие вредных насекомых и привлекая полезных. Им подвержены белокрылки и тля .

Сбор листьев мяты можно производить в любое время. Свежие листья следует использовать немедленно или хранить до нескольких дней в полиэтиленовых пакетах в холодильнике. По желанию, листья можно заморозить в лотках для кубиков льда. Сушеные листья мяты следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном и сухом месте. [14]

Использует [ редактировать ]

Кулинарный [ править ]

Банка мятного желе: мятное желе - это традиционная приправа, которую подают к блюдам из баранины.
Лимонана (мятный лимонад) подается в Дамаске , Сирия

Лист, свежий или сушеный, является кулинарным источником мяты. Свежая мята обычно предпочтительнее сушеной, когда хранение мяты не является проблемой. Листья имеют теплый, свежий, ароматный, сладкий вкус с прохладным послевкусием и используются в чаях, напитках, желе, сиропах, конфетах и ​​мороженом. В ближневосточной кухне мята используется в блюдах из баранины , в то время как в британской кухне и американской кухне используются мятный соус и мятное желе соответственно. Мята (пудина) - один из основных продуктов индийской кухни , используемый для ароматизации карри и других блюд.

Мята - необходимый ингредиент чая Туарег , популярного в северных африканских и арабских странах. Так пьют чай в арабских странах. В алкогольных напитках иногда используется мята для аромата или украшения, например мятный джулеп и мохито . Crème de menthe - это ликер со вкусом мяты, который используется в таких напитках, как кузнечик .

Эфирное масло мяты и ментол широко используются в качестве ароматизаторов в освежителях дыхания, напитках, антисептических ополаскивателях для рта , зубной пасте , жевательной резинке , десертах и конфетах , таких как мята (конфеты) и мятный шоколад . Вещества, придающие мяты характерный аромат и вкус, - это ментол (основной аромат мяты перечной и японской мяты) и пулегон (у мяты мяты и корсиканской мяты). Соединение в первую очередь отвечает за ароматом и вкусом мяты кудрявой является L - карвон .

Мяты используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видов чешуекрылых , в том числе горностайной моли. Его также поедают жуки, такие как Chrysolina coerulans (синий мятный жук) [15] [16] и мятный листоед . [17]

Народная медицина и косметика [ править ]

В древних греках втирают мяту на свои руки, полагая , что это сделает их сильнее. [18] Изначально мята использовалась как лекарственное растение для лечения боли в животе и груди . [19] Есть несколько применений в традиционной медицине [20] и предварительные исследования для возможного использования при лечении синдрома раздраженного кишечника . [19]

Ментол из эфирного масла мяты (40–90%) входит в состав многих косметических средств и некоторых духов . Ментол и эфирное масло мяты также используются в ароматерапии, которые могут иметь клиническое применение для облегчения послеоперационной тошноты . [19] [21]

Аллергическая реакция [ править ]

Хотя мята используется во многих потребительских товарах , у некоторых людей мята может вызывать аллергические реакции , вызывая такие симптомы, как спазмы в животе , диарея , головные боли , изжога , покалывание или онемение вокруг рта, анафилаксия или контактный дерматит . [19] [22]

Инсектициды [ править ]

Масло мяты также используется как экологически чистый инсектицид из- за его способности убивать некоторых распространенных вредителей, таких как осы, шершни, муравьи и тараканы. [23]

Ароматизаторы и ароматерапия [ править ]

Известная в греческой мифологии как трава гостеприимства [24], одним из первых известных применений мяты в Европе было ее дезодорирование помещений. [25] Трава была разбросана по полу, чтобы скрыть запах плотной почвы. Наступление на мяту помогло распространить ее запах по комнате. Сегодня его чаще используют в ароматерапии с использованием эфирных масел.

Заболевания [ править ]

Основная статья: Список болезней мяты

Этимология слова «мята» [ править ]

Пример листьев мяты

Мята происходит от латинского слова mentha , которое происходит от греческого слова minthe , олицетворяемого в греческой мифологии как Минфа , нимфа, преобразованная в мятное растение, и отражение протоиндоевропейского корня, откуда также санскритский - мантха, матана ( premna serratifolia ).

Листья мяты без таких определителей, как «мята перечная» или «яблочная мята», обычно относятся к листьям мяты курчавой .

В Испании, а также в Центральной и Южной Америке мята известна как мента . В португальских странах, особенно в Португалии , разновидности мяты широко известны как хортела . Во многих индоарийских языках это называется пудина : хинди: पुदीना, синдхи : ڦُودنو , бенгали : পুদিনা .

Таксономическое семейство Lamiaceae известно как семейство мятных. В его состав входит множество других ароматических трав, в том числе большинство наиболее распространенных кулинарных трав, таких как базилик , розмарин , шалфей , орегано и кошачья мята .

Любое маленькое кондитерское изделие со вкусом мяты в английском разговорном языке можно назвать мятой . [26]

Обычно другие растения с ароматными листьями можно назвать «мятой», хотя они не принадлежат к семейству мятных.

  • Вьетнамская мята , обычно используемая в кухне Юго-Восточной Азии, - это Persicaria odorata из семейства Polygonaceae , вместе известных как луговые травы или розовые травы.
  • Бархатцы мяты мексиканские - это Tagetes lucida из семейства подсолнечных ( сложноцветных ).

Летопись окаменелостей [ править ]

† Ископаемые семена Mentha pliocenica были обнаружены в плиоценовых отложениях Дворец на правом берегу Днепра между городами Речица и Лоев на юго-востоке Беларуси . Ископаемые семена похожи на семена Mentha aquatica и Mentha arvensis . [27]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e " Mentha L. " . Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 15 июля 2019 .
  2. ^ μίνθα . Лидделл, Генри Джордж ; Скотт, Роберт ; Греко-английский лексикон в проекте Perseus
  3. ^ Палеолексикон , инструмент изучения слов древних языков
  4. ^ а б Харлей, Раймонд М .; Аткинс, Сэнди; Буданцев, Андрей Л .; Кантино, Филип Д .; Конн, Барри Дж .; Grayer, Renée J .; Харли, Мэдлин М .; де Кок, Роджер П.Дж.; Крестовская, Татьяна В. (2004). «Labiatae». В Кубицки, Клаус; Кадерайт, Иоахим В. (ред.). Семейства и роды сосудистых растений . VII . Берлин; Гейдельберг, Германия: Springer-Verlag. С. 167–275. ISBN 978-3-540-40593-1.
  5. ^ a b Бунсават, Джиранан; Эллиотт, Наталина Е .; Hertweck, Kate L .; Спролес, Элизабет; Алиса, Лоуренс А. (2004). «Филогенетика менты (Lamiaceae): данные по последовательностям ДНК хлоропластов». Систематическая ботаника . 29 (4): 959–964. DOI : 10.1600 / 0363644042450973 . JSTOR 25064024 . S2CID 86816849 .  
  6. ^ a b Брикелл, Кристофер ; Зук, Джудит Д. (1997). Американское садоводческое общество: Энциклопедия садовых растений AZ . Нью-Йорк, Нью-Йорк: DK Publishing. п. 668 . ISBN 978-0-7894-1943-9.
  7. ^ Брикелл, Кристофер ; Коул, Тревор (2002). Американское садоводческое общество: энциклопедия растений и цветов . Нью-Йорк, Нью-Йорк: DK Publishing. п. 605 . ISBN 978-0-7894-8993-7.
  8. ^ Афлатуни, Аббас; Uusitalo, J .; Ek, S .; Хохтола, А. (январь – февраль 2005 г.). «Различия в количестве урожая и в составе экстракта между мятой перечной и мятой колосовой, произведенной традиционным и микроклональным способом» . Журнал исследований эфирных масел . 17 (1): 66–70. DOI : 10.1080 / 10412905.2005.9698833 . S2CID 97042181 . Архивировано из оригинала на 2007-06-17 . Проверено 10 мая 2005 . 
  9. ^ Роза, Фрэнсис (1981). Ключ от дикого цветка . Фредерик Варн и компания стр. 310. ISBN 978-0-7232-2419-8.
  10. ^ a b c d e Такер, Артур О .; Начци, Роберт ФК (2007). « Мента : Обзор ее классификации и взаимосвязей». В Лоуренсе, Брайан М. (ред.). Монетный двор: род Mentha. Бока-Ратон, Флорида: CRC Press, Taylor and Francis Group. С. 1–39. ISBN 978-0-8493-0779-9.
  11. ^ a b c Брэдли, Ферн (1992). Совершенно новая энциклопедия органического садоводства Родейла . Эммаус, Пенсильвания: Rodale Press. п. 390 . ISBN 978-0-87857-999-0.
  12. ^ http://www.harighotra.co.uk/my-blog/minted
  13. ^ Wees, Дэвид (4 марта 2015) [первый опубликованный на сайте 8 апреля 2013 года]. «Монетный двор, экономическое значение» . Канадская энциклопедия . Проверено 31 декабря 2015 .
  14. ^ Ортис, Элизабет (1992). Энциклопедия трав, специй и ароматизаторов . Лондон: Дорлинг Киндерсли. С.  36–7 . ISBN 978-1-56458-065-8.
  15. ^ "Синий мятный жук Chrysolina coerulans" . Candide garbuilding.com . Дата обращения 9 мая 2020 .
  16. ↑ Розенберг, Марк (20 августа 2012 г.). «Остерегайтесь синего мятного жука» . amateurgarnding.com . Дата обращения 7 мая 2020 .
  17. ^ "Мятный листоед" . gardenersworld.com . Проверено 20 апреля 2017 года .
  18. ^ Сандерсон, Хелен; Ренфрю, Джейн М. (2005). Prance, Ghillean; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений . Рутледж. п. 106. ISBN 0415927463.
  19. ^ a b c d «Масло перечной мяты» . Национальный центр дополнительной и альтернативной медицины, Национальные институты здравоохранения США. 2014 . Проверено 11 октября 2014 .
  20. ^ Джамила, Ф .; Мостафа, Э. (2014). «Этноботаническое исследование лекарственных растений, используемых людьми в Восточном Марокко для лечения различных заболеваний». Журнал этнофармакологии . 154 (1): 76–87. DOI : 10.1016 / j.jep.2014.03.016 . PMID 24685583 . 
  21. ^ Хант, R .; Dienemann, J .; Нортон, HJ; Hartley, W .; Hudgens, A .; Стерн, Т .; Божественное, Г. (2013). «Ароматерапия как лечение послеоперационной тошноты» . Анестезия и анальгезия . 117 (3): 597–604. DOI : 10,1213 / ANE.0b013e31824a0b1c . PMID 22392970 . S2CID 207134623 .  
  22. ^ Баят, Р .; Боричи-Мази, Р. (2014). «Случай анафилаксии на мяту перечной» . Аллергия, астма и клиническая иммунология . 10 (1): 6. DOI : 10,1186 / 1710-1492-10-6 . PMC 3912937 . PMID 24472564 .  
  23. ^ Bounds, Гвендолин (30 июля 2009). «Смерть от мятного масла: природные пестициды» . The Wall Street Journal . Архивировано из оригинального 2 -го августа 2009 года . Проверено 6 декабря 2010 .
  24. ^ "Монетный двор" . Южно-Техасское отделение Американского общества трав. Архивировано из оригинала на 2013-06-29 . Проверено 14 июля 2013 .
  25. ↑ Хантингтон, Шэрон Дж. (18 мая 2004 г.). «Не такая уж скучная история полов» . Монитор христианской науки . Проверено 14 июля 2013 .
  26. ^ Дэвидсон, Алан (1999). Оксфордский компаньон к еде . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. п. 508 . ISBN 978-0-19-211579-9.
  27. ^ Величкевич, Феликс Ю.; Заставняк, Ева (2003). «Флора плиоцена Холмеча на юго-востоке Беларуси и ее соотношение с другими плиоценовыми флорами Европы» . Acta Palaeobotanica . 43 (2): 137–259 . Проверено 16 июля 2019 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Флора Европы: Мента
  • Запись Botanical.com на Mint
  • Plants For a Future: страница поиска по роду Mentha
  • Предварительный просмотр Mint: The Genus Mentha