Мексиканская креольская голая свинья — уникальный генотип , который, как полагают, был завезен в Мексику во время испанского завоевания . [1] Генотип сохраняется сотрудниками УНАМ на факультете ветеринарной медицины и животноводства. [2]
Мексиканская креольская голая свинья, известная по-испански как cerdo pelón, небольшого размера, серо-черного окраса и лишена шерсти. У него узкая морда и длинная голова. [3] Сердо-пелон использовался в традиционной кухне Юкатана для приготовления таких блюд, как Cochinita pibil [4] и «Кабеса де кочино». [5]
Мексиканская креольская голая свинья в настоящее время считается находящейся под угрозой исчезновения. [6] Ему угрожает популярность и скрещивание с промышленными породами, такими как крупная белая свинья и свинья Дюрок . [5] Порода, похожая на cerdo pelón, креольская свинья Гаити, в настоящее время считается вымершей.