Москато Джалло или Желтый Мускат - белый сорт итальянского винограда, который принадлежит к семейству винограда Мускат . Москато Джалло, известный своей большой густой гроздью рыхлых темно-желтых ягод и золотистым вином , выращивают в основном в северной Италии, где чаще всего используют для производства десертных вин в стиле пассито . [1] Виноград также выращивают в Хорватии, где он известен как Мушкат жути .
История и отношения с другими сортами винограда [ править ]
Как и многие другие сорта муската, Москато Джалло долгое время считался ближневосточным, а местом его рождения чаще всего упоминается Сирия . Однако в начале 21 века анализ ДНК показал, что Москато Джалло разделял родственные отношения между родителями и потомством с Muscat blanc à Petits Grains (также известным как Moscato bianco). Поскольку первое задокументированное упоминание Muscat blanc à Petits Grains (под синонимом Muscatellus ) может быть датировано началом 14 века, вполне вероятно, что более поздний Moscato Giallo является потомком этих отношений. [1]
Благодаря этим отношениям с Muscat Blanc à Petits Grains, Москато является сводным братом нескольких других сортов винограда, включая Алеатико , Москато ди Сканцо , Москато Роса дель Трентино , Мускат Александрийский и Мускат Руж де Мадер . Поскольку подавляющее большинство насаждений Москато Джалло и его многочисленные братья и сестры находятся в северной Италии, ампелографы считают, что виноград, скорее всего, был выведен в Италии, чем на Ближнем Востоке . [1]
Сходство в названии и морфологии часто приводит к тому, что Москато Джалло путают с другими сортами Муската, такими как Москато бьянко на Сицилии . [1]
Виноградарство [ править ]
Москато Джалло - это сорт от раннего до среднеспелого созревания, который может быть очень сильнорослым , дает большой листовой полог, который необходимо контролировать с помощью обрезки и ухода за пологом . Его большие рыхлые грозди темно-желтых ягод с толстой кожицей обладают некоторой устойчивостью к гниению гроздей ботритиса , хотя его устойчивость к другим грибковым инфекциям, таким как ложная и мучнистая роса , считается «умеренной». [1]
Однако виноградная лоза очень восприимчива к хлорозу , который часто наблюдается на почвах виноградников с высоким содержанием известняка . С этой опасностью можно справиться с помощью корректировки питательных веществ, особенно железа , и мастер виноделия Янсис Робинсон отмечает, что Москато Джалло часто хорошо подходит для производства вина, если его посадить на известняковых склонах, которые по своей природе имеют высокое содержание извести и мела . Москато Джалло также восприимчив к мертвой руке , грибковой инфекции, вызываемой представителями семейства фомопсисов . [1]
Винные регионы [ править ]
В 2000 году в Италии было засажено 360 гектаров (890 акров) Moscato Giallo, большая часть которых находится в долине Лагарина, которая включает провинцию Тренто . Здесь виноград известен как Гольдмускательлер . Он также находится в соседней провинции Больцано и может быть использован для изготовления вина сортового стиля в зонах Denominazione di Origine Controllata (DOC) Трентино-Альто-Адидже / Зюдтироль . В Венето и Фриули-Венеция - Джулия , виноград используется , чтобы сделать как сверкание и Passito -стиль десертные вина дляCorti Benedettine del Padovano и Friuli Isonzo DOCs соответственно. [1] В области Колли Эуганеи в Венето виноград Москато Джалло используется для производства вина Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) под названием FIOR D'ARANCIO COLLI EUGANEI в тихих сухих, игристых и пассито. За пределами Италии, Moscato Giallo можно найти в Вале регионе Швейцарии , где виноград известен как Мускат дю Pays . Здесь виноград часто встречается в полевых смесях с виноградников, перемежающихся с Muscat Blanc à Petits Grains . [1]
Стили [ править ]
По словам Дженсиса Робинсона, из Москато Джалло получаются насыщенно окрашенные , золотистые вина с умеренным уровнем кислотности, но с сильным ароматом . Виноград часто используется для производства сладких десертных вин, часто методом пассито или «соломенного вина». Вино может производиться как сортовое, но иногда его смешивают с другими сортами муската . [1]
Синонимы [ править ]
На протяжении многих лет Moscato Giallo был известен под разными синонимами, включая: Goldenmuskateller (в Больцано), Goldmuskateller, Moscat, Moscatel (в Трентино), Moscato Cipro, Moscato dalla Siria, Moscato Sirio, Moscato Siro, Muscat du Pays (в регион Вале в Швейцарии), Muscat Italien, Muscat vert (в Вале), Muscatedda (в Сицилии), Muscato de Goloio, Muskat Dzhiallo и Muškat žuti. [1] [2]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d e f g h i j Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламос Виноградные сорта винограда - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 667-668, 683 Allen Lane 2012 ISBN 978- 1-846-14446-2
- ^ Vitis Международный Разнообразие Каталог (VIVC) Moscato Giallo архивации 2014-05-27 в Wayback Machine Accessed: 27 мая 2014
