Мурнау-Верденфельс
Крупный рогатый скот Мурнау-Верденфельс — это старая крепкая молочная порода из Верхней Баварии , самой южной части Германии .
Животные коричнево-желтые, но есть большие цветовые вариации от соломенно-желтого до красновато-коричневого. Копыта и кончики рогов черные. Вокруг темной морды белая кайма. Они очень долгоживущие и плодовитые. Это немецкая порода, специально приспособленная для содержания в заболоченных местах. Порода возникла в Тироле , Австрия , и тесно связана с коричневым швицким , браунвийским и тирольским серым скотом . В настоящее время основной регион разведения находится вокруг Гармиш-Партенкирхена и Мурнау , который также называют «Страной Верденфельса». Порода находится под угрозой исчезновения, в племенной книге всего около 130 самок и замороженная сперма примерно одиннадцати самцов.[1] Немецкое общество по сохранению старых и находящихся под угрозой исчезновения пород домашнего скота признало эту породу «Породой 2007 года, находящейся под угрозой исчезновения». [2] Федеральная земля Бавария содержит подсосное стадо коров и банк спермы. Оказывает финансовую поддержку заводчикам. Порода является частью Ковчега Вкуса Фонда Слоу Фуд по сохранению биоразнообразия , посвященного сохранению исчезающего сельскохозяйственного наследия. [3]
Коровы дают около 4300 кг молока в год (3,8% жира, 3,4% белка). Они достигают 128–130 см в высоту и веса 500–600 кг , тогда как быки могут достигать 138–145 см и 850–950 кг . [ править ] Для производства говядины могут использоваться как быки, так и быки. Быки раньше служили сильными тягловыми волами и были важным источником дохода для небольших ферм. [2]
