Наоми Помрой
Наоми Помрой, родившаяся в Корваллисе, штат Орегон, в 1974 году, является профессиональным шеф-поваром и ресторатором . [1] В интервью Помрой объясняет, что она начала готовить в возрасте трех лет и создала свой первый рецепт в возрасте четырех лет. [2] Она окончила Колледж Льюиса и Кларка в 1997 году со степенью в области истории [3] Померой не имеет формального кулинарного или бизнес-образования; она развивала свои навыки, наблюдая за другими профессионалами пищевой промышленности. [4] В 2007 году она открыла ресторан Beast в Портленде, штат Орегон. Ранее она открыла Gotham Tavern, Gotham Coffee shop и ресторан ClarkLewis с Майклом Хеббом. [5] В 2013 г.В журнале Working Mother была опубликована статья, в которой подробно рассказывается об опыте Помероя как работающего родителя-одиночки. [6]
Профессиональная история
В 2009 году журнал Food & Wine включил Помероя в список 10 лучших новых шеф-поваров Америки. [7] Как ресторатор, она была признана в выпуске Marie Claire за октябрь 2010 года одной из 18 самых влиятельных женщин в бизнесе. [8] О, журнал Oprah Magazine упоминает ее карьерные начинания и назвал ее одной из 10 лучших женщин на подъеме в 2010 году. [9] В 2014 году Померой получила премию Фонда Джеймса Берда как лучший шеф-повар Северо-Запада. [10]
В 2010 году Помрой появился на Iron Chef и проиграл шеф-повару Хосе Гарсесу . [11] Ее выступления на телевидении также включают в себя участие в качестве приглашенного судьи в 2014 году в телесериале Knife Fight . [12] Помрой также выступал на TedxPortland Talk в 2013 году. [13]
Помрой планирует опубликовать свою первую поваренную книгу в 2016 году в Ten Speed Press . [14] Согласно Publishers Weekly , поваренная книга будет называться Oui: Lessons from a Awarded Self-Taught Chef. [15]
Смотрите также
использованная литература
- ^ Лучшие новые повара 2009: Наоми Помрой . Журнал о еде и вине.
- ^ Софи Моура. Наоми Помрой: Следующая Элис Уотерс . Мари Клэр. 12 сентября 2010 г.
- ^ Лучшие новые повара 2009: Наоми Помрой . Журнал о еде и вине.
- ^ Шарлотта Дракман. Юбка-стейк: женщины-повара о том, как выдержать жару и остаться на кухне. Сан-Франциско: Книги хроник , 2012 г.
- ^ Биография . Лучшие мастера шеф-повара. БравоТВ.com.
- ^ Андреа Стэнли. Как она это делает: Наоми Померой, шеф-повар, ресторатор и бывшая участница конкурса «Лучший шеф-повар» . Работающая Мать. 16 августа 2013 г.
- ↑ Лучшие новые повара 2009 года: Померой . Журнал о еде и вине.
- ^ Биография . Лучшие мастера шеф-повара. БравоТВ.com.
- ^ 10 женщин на подъеме . О, журнал Опры. май 2010 г., с. 9.
- ^ Этократия . CNN. 18 марта 2014 г.
- ^ Рафаэль Брион. Наоми Помрой против Хосе Гарсеса в фильме «Железный повар: Битва трюфелей» . Едок. 13 сентября 2010 г.
- ^ Даниэла Галарза. Кертис Стоун получает новый сериал; Обновлены Brew Dogs и Knife Fight . Едок. 7 октября 2014 г.
- Викискладе есть медиафайлы по теме TedXPortland . 6 июня 2013 г.
- ^ Паула Форбс. Наоми Помрой напишет первую поваренную книгу с Ten Speed . Едок. 13 ноября 2014 г.
- ^ Клэр Суонсон. Кулинарные предложения на ноябрь 2014 г. Еженедельник издательства. 17 ноября 2014 г.
внешняя ссылка
- Продовольственная дипломатия
- Кухонная дипломатия
- Обзор ресторана
- Американские повара
- 1974 г.р.
- Живые люди
- Люди из Корваллиса, Орегон
- Выпускники колледжа Льюиса и Кларка
