Хосе Гарсес - американский шеф-повар эквадорского происхождения , владелец ресторана и Iron Chef . Он родился в Чикаго в семье эквадорцев. Он победил во втором сезоне The Next Iron Chef . [1] Гарсес изучал кулинарное искусство в колледже Кендалл в Чикаго, который окончил в 1996 году. [2]
Гарсес продал свои рестораны IdEATion Hospitality в 2018 году в рамках реструктуризации. IdEATion вместе с Chef Garces теперь управляет семью ресторанами в Филадельфии : Amada, Tinto, Village Whisky, JG Domestic, Volver и Buena Onda. IdEATion и Chef Garces также управляют 4 ресторанами в Атлантик-Сити, штат Нью-Джерси, в Ocean Casino & Resort и Tropicana Casino & Resort: Amada - Ocean, Distrito Cantina - Ocean, Olon - Tropicana и Okatshe - Tropicana. Distrito Cantina включает в себя репродукцию грузовика Guapos Taco внутри Ocean Casino & Resort. За свою работу в этих ресторанах фонд Джеймса Берда назвал его лучшим шеф-поваром Среднеатлантического региона . [3]
Гарсес был претендентом на Iron Chef America , победив Бобби Флея в эпизоде 2008 года с участием дыни . [4] Он также участвовал в втором сезоне из The Next Iron Chef , и он был выбран шестой Железный повар после победы над противником шеф Джехангира Мехта 22 ноября 2009 года [5] Гарчес дебютировал как Iron Chef на 17 января 2010 года, когда он победил шеф-повара из Сиэтла Рэйчел Янг в битве с Гавайскими моими . [6]
Ссылки [ править ]
- ^ http://www.foodnetwork.com/the-next-iron-chef/index.html По состоянию на 26 ноября 2009 г.
- ^ https://www.kendall.edu/blog/kendall-alum-jose-garces-is-the-sixth-iron-chef
- ^ Лазор, Дрю (2009-05-04). «Шеф-повар Хосе Гарсес стал лучшим поваром Средней Атлантики на церемонии вручения наград James Beard Awards» . Городская газета Филадельфии . Архивировано из оригинала на 2009-10-14 . Проверено 14 октября 2009 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Cichy, Бетти (2008-08-19). «Хосе Гарсес из Philly превосходит Iron Chef» . Курьер Таймс . Калкинс Медиа. Архивировано из оригинала на 2009-10-14 . Проверено 14 октября 2009 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Лаван, Крэйг (2009-10-08). «Беседа с Хосе Гарсесом» . philly.com . Архивировано из оригинала на 2009-10-14 . Проверено 14 октября 2009 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ http://www.foodnetwork.com/the-next-iron-chef/index.html
Внешние ссылки [ править ]
- Группа Garces
- Амада - Атлантик-Сити
