Следующий железный повар

Следующий железный повар
Жанр	Реалити- шоу Кулинарное шоу
В главных ролях	Альтон Браун Марк Дакаскос
Судьи	Майкл Рулман (сезон 1) Эндрю Ноултон (сезон 1) Донателла Арпайя (сезоны 1-3, 5) Джеффри Стейнгартен (сезон 2) Аня Фернальд (сезон 2) Майкл Саймон (сезоны 3-4) Саймон Маджумдар (сезоны 3-5) Джуди Джу (4 сезон) Джеффри Закарян (5 сезон)
Композитор	Крэйг Маркс
Страна происхождения	Соединенные Штаты
Исходный язык	английский
Кол- во сезонов	5
Кол- во серий	38
Производство
Места производства	Нью-Йорк Мюнхен , Германия Париж , Франция Лос-Анджелес Токио Лас-Вегас
Продолжительность	60–90 минут
Релиз
Исходная сеть	Продовольственная сеть
Оригинальный выпуск	7 октября 2007 г.  - 23 декабря 2012 г. ( 2007-10-07 )  ( 2012-12-23 )
Хронология
Связанные шоу	Iron Chef Iron Chef America Железный повар Gauntlet Iron Chef Showdown
внешняя ссылка
Интернет сайт

Следующий Iron Chef является серия ограниченного запуска на сети еды , которыйпоказан пятый сезон в 2012 году Каждый сезон является автономным конкурс по выбору повару быть назначен Железный повар, который будет появляться на сети еды программы Iron Шеф-повар Америка .

В первом сезоне восемь поваров со всех концов Соединенных Штатов боролись за право стать следующим Железным поваром. Шоу дебютировало в воскресенье, 7 октября 2007 года, и ведущими были Олтон Браун и «Председатель» Марк Дакаскос . С первого по пятый этап конкурса был проведен Кулинарный институт Америки . Шестой и седьмой вызовы проходили в Мюнхене , Германия, и Париже , Франция соответственно. Финальный вызов проходил в студии Food Network в Нью-Йорке на съемочной площадке Iron Chef America. Победителем конкурса The Next Iron Chef стал шеф-повар ресторана Кливленда.Майкл Саймон .

Премьера 2-го сезона состоялась 4 октября 2009 года, и в нем десять шеф-поваров сражались за звание новейшего Железного повара. Шоу базировалось в Лос-Анджелесе перед поездкой в ​​Токио для двух эпизодов, и снова его вели Элтон Браун и «Председатель» Марк Дакаскос . После финальной битвы на Китчен-Стэдиум, уроженец Чикаго эквадорско-американский шеф-повар Хосе Гарсес был выбран новым Iron Chef. Гарсес дебютировал как Железный повар 17 января 2010 года, когда встретился с шеф-поваром из Сиэтла Рэйчел Янг. ^[1]

Food Network начала транслировать рекламу третьего сезона The Next Iron Chef в июле 2010 года. Позже в интернет-пресс-релизе ^{[2] было объявлено,} что Элтон Браун и судья Донателла Арпайя вернутся в третьем сезоне. и телеведущий Саймон Маджумдар и нынешний Iron Chef Майкл Саймон . Третий сезон стартовал 3 октября 2010 года на канале Food Network. Победителем 3 сезона стал Марк Форджоне . Шеф Форджоне принял участие в своем первом сражении 28 ноября 2010 года. К 30 ноября 2010 года музыкальный композитор Next Iron Chef Крейг Маркс выпустил саундтрек «Iron Chef America & The Next Iron Chef», который содержит темы всех сезонов обоих шоу.

В течение 4-го сезона у выбывших поваров брали интервью в течение недели после выхода в эфир серии ABC The Chew . Первое интервью было взято 1 ноября 2011 года.

Сезон 5 выходил в эфир с 4 ноября 2012 г. по 23 декабря 2012 г. и назывался «Следующий железный повар: искупление» . ^[3]

В 2017 году сериал был возрожден как Iron Chef Gauntlet .

Судьи [ править ]

Сезон 1: 2007 [ править ]

Участники [ править ]

• Джон Беш ( Новый Орлеан, Луизиана ); победил Марио Батали в битве за Андуй в третьем сезоне Iron Chef America.
• Крис Косентино ( Сан-Франциско, Калифорния ); проиграл Батали в Battle Garlic в 4 сезоне.
• Джилл Дэви ( Санта-Моника, Калифорния ), шеф-повар ресторана Josie в Санта-Монике, Калифорния, и соведущая выставки Fine Living's Shopping with Chefs .
• Трэйси Де Жардинс ( Сан-Франциско, Калифорния ); победил Батали в боевой креветке во втором сезоне.
• Гэвин Кайсен ( Сан-Диего, Калифорния ) Шеф-повар ресторана El Bizcocho в отеле Rancho Bernardo Inn в Калифорнии.
• Мору Уаттара ( Вашингтон, округ Колумбия ), который проиграл Бобби Флею в Battle Peas в третьем сезоне.
• Аарон Санчес ( Нью-Йорк, Нью-Йорк ), который связал Масахару Моримото в Battle Black Bass во втором сезоне.
• Майкл Саймон ( Кливленд, Огайо ), проигравший Масахару Моримото в битве за спаржу во втором сезоне.

Судьи [ править ]

Конкурс судили кулинар Майкл Рулман , редактор ресторана Bon Appétit Эндрю Ноултон и ресторатор Донателла Арпайя . ^[4]

Прогресс участников [ править ]

  (WIN) Шеф-повар выиграл серию

  (WIN) Шеф-повар выиграл испытание.

  (OUT) Шеф-повар проиграл испытание на выбывание на той неделе и выбыл из конкурса.

Результаты [ править ]

Эпизод 1 [ править ]

• Испытание 1: Скорость

• Задача на скорость, в которой повара должны очистить курицу, филе лосося, открыть достаточно кокосов, чтобы получить две чашки кокосового молока, очистить шесть устриц и моллюсков, приготовить по-французски каре ягненка и нарезать 4-дюймовый (100 мм) кусок мяса. ) полоска дайкона достаточно тонкая, чтобы прочитать газетную бумагу в течение 15 минут.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Аарон Санчес

• Задача 2: артистизм

• Повара должны приготовить десерты: один из любых доступных ингредиентов, а второй - из пикантных ингредиентов. Каждый шеф-повар выбирает один из следующих пикантных ингредиентов: сом, рубец , говяжья лопатка, чоризо , утиное конфи , бекон, икра лосося или кальмары, в зависимости от порядка их окончания в испытании на скорость. Поварам не разрешается использовать масло, сахар или сыр, если они не приготовят его сами.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Джон Беш
• УДАЛЕНЫ: Traci Des Jardins

• Первый эфир: 7 октября 2007 г.

Эпизод 2 [ править ]

• Вызов 3: простота

• У поваров есть 30 минут, чтобы приготовить шесть блюд на один укус ( амус-буш ), которые наилучшим образом отражают их стиль приготовления. Из-за его победы в испытании Артистизм в Эпизоде ​​1 шеф-повар Беш получает возможность сначала выбирать свои ингредиенты, а также выбирать порядок, в котором повара представляют свои блюда. Повара служат судьями друг друга. Шеф-повар Санчес неправильно понимает правила и не успевает закончить сервировку более одной порции своего блюда, решив во время судейства отдать свое блюдо шеф-повару Бешу для дегустации.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Майкл Саймон

• Вызов 4: инновации

• После краткого ознакомления со специальными ингредиентами и приборами (и с некоторой опекой шеф-повара Уайли Дюфрен в виде особого гостя) у поваров есть 90 минут, чтобы «поиграть» с этими продуктами, чтобы включить их в свой стиль приготовления. Затем у поваров есть 90 минут на то, чтобы приготовить блюдо с использованием инновационных ингредиентов (например, ксантановой камеди , жидкого азота ) и инновационных приспособлений (например, термостатирующего термостата , Anti-griddle), чтобы приготовить одно блюдо для судей. Благодаря своей победе в Вызове 1 этого раунда шеф-повар Саймон может сначала выбирать свои ингредиенты и иметь специальный набор кухонного оборудования, в то время как другие участники должны использовать общий набор.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Крис Косентино ^[5]
• УДАЛЕНО: Джилл Дэви

• Первый эфир: 14 октября 2007 г.

Эпизод 3 [ править ]

• Испытание 5: Изобретательность (двойное исключение)

• Повара делятся на пары. Каждый шеф-повар выбирает ингредиенты для своего партнера и помещает их в герметичный холодильник. Поваров выводят на улицу, где у каждого шеф-повара есть 60 минут, чтобы приготовить два блюда из предметов, находящихся в его холодильнике, и ограниченных ингредиентов на его индивидуальной станции. Кроме того, повара могут использовать только один угольный гриль для приготовления своих блюд. Благодаря своей победе в предыдущем испытании Крис Косентино получил привилегию определять пары участников.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Майкл Саймон
• УДАЛЕНЫ: Гэвин Кайсен и Мору Уаттара

• Первый эфир: 21 октября 2007 г.

Эпизод 4 [ править ]

• Вызов 6: творчество под давлением

• Остальные четыре шеф-повара узнают, что на этой неделе они отправятся в Германию. В аэропорту Мюнхена поваров проводят на предприятия общественного питания Lufthansa, где их следующая задача - приготовить для пассажиров идеальное блюдо первого класса, которое будет готово и представлено в салоне первого класса дальнемагистрального самолета. У них есть 90 минут, чтобы приготовить минимум три блюда.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Майкл Саймон
• УДАЛЕНЫ: Аарон Санчес

• Первый эфир: 28 октября 2007 г.

Эпизод 5 [ править ]

• Вызов 7: руководить и вдохновлять

• Остальные три шеф-повара продолжают зарубежную часть конкурса, летя в Париж для следующего испытания. Повара должны приготовить блюдо, представляющее их интерпретацию классических американских блюд, которое будет подано на ужине, организованном послом США во Франции, с гостями, в том числе рядом известных французских кулинаров.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Ни один из оставшихся шеф-поваров не был объявлен победителем.
• УДАЛЕНО: Крис Косентино

• Первый эфир: 4 ноября 2007 г.

Эпизод 6 [ править ]

• Испытание 8: достичь величия

• Финальное соревнование представляет собой очное соревнование на стадионе Kitchen Stadium в традиционном сражении Iron Chef America . Секретным ингредиентом была рыба-меч. Судьи Рулман, Ноултон и Арпайя заменяются во время эфирной дегустации нынешними железными поварами Бобби Флэем , Кэт Кора и Масахару Моримото . Три судьи и три железных повара вместе определяют победителя.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Майкл Саймон
• УДАЛЕНЫ: Джон Беш

• Первый эфир: 11 ноября 2007 г.

Сезон 2: 2009 [ править ]

Участники [ править ]

• Нейт Эпплман (шеф-повар и партнер, Pulino's Bar and Pizzeria, Нью-Йорк); проиграл Майклу Саймону в Battle Suckling Pig в 7 сезоне
• Доминик Кренн (шеф-повар, Люс в отеле Intercontinental, Сан-Франциско)
• Брэд Фармери (шеф-повар, Double Crown, Madam Geneva, PUBLIC, The Monday Room, Нью-Йорк); победить Кошку Кора в боевом кленовом сиропе в 7 сезоне
• Аманда Фрейтаг (шеф-повар, Харрисон, Нью-Йорк); проиграл Бобби Флею в битве с королевским крабом на Аляске в 7 сезоне
• Хосе Гарсес (шеф-повар и владелец, Amada, Tinto, Distrito, Chifa, Village Whisky, Garces Trading Company, JG Domestic, Филадельфия; Mercat a la Planxa, Чикаго); победил Бобби Флея в Battle Melon в 6 сезоне
• Эрик Гринспен (шеф-повар и владелец, The Foundry on Melrose, Лос-Анджелес)
• Джехангир Мехта (шеф-повар и владелец, Graffiti, Нью-Йорк); проиграл Масахару Моримото в Battle Coconut в 7 сезоне
• Симус Маллен (шеф-повар и партнер, Boqueria Flatiron и Boqueria Soho, Нью-Йорк)
• Холли Смит (шеф-повар и владелец, Cafe Juanita, Poco Carretto Gelato, Киркланд, Вашингтон)
• Роберто Тревино (шеф-повар и владелец, Будатай, Сан-Хуан, Пуэрто-Рико); проиграл Марио Батали в Battle Catfish в первом сезоне

Судьи [ править ]

Судьи - ресторатор Донателла Арпайя , автор кулинарии и давний судья Iron Chef America Джеффри Стейнгартен и эксперт по устойчивому питанию Аня Фернальд . ^[6]

Прогресс участников [ править ]

  (WIN) Шеф-повар выиграл серию

  (WIN) Шеф-повар выиграл испытание.

  (OUT) Шеф-повар проиграл испытание на выбывание на той неделе и выбыл из конкурса.

Результаты [ править ]

Эпизод 1 [ править ]

• Испытание 1: Память

• Председатель представляет каждому шеф-повару ингредиент, связанный с их прошлым, и предлагает им приготовить блюдо в семейном стиле, которое представляет их личность.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Хосе Гарсес

• Испытание 2: бесстрашие

• Председатель назначает каждому шеф-повару экзотический ингредиент, который он, возможно, не использовал раньше. Воспользовавшись своим преимуществом, шеф-повар Гарсес получил возможность обменять ингредиенты двух шеф-поваров: шеф-повара Кренна и шеф-повара Маллена.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Нейт Эпплман (невыложенные яйца)
• УДАЛЕНЫ: Эрик Гринспен (Кузнечики)

• Первый эфир: 4 октября 2009 г.

Эпизод 2 [ править ]

• Вызов 3: простота

• В этой задаче Председатель дает каждому шеф-повару выбор одного традиционного сосуда для приготовления пищи из одной из множества стран; каждая из них предназначена для приготовления в горшочке. После 45 минут приготовления участники должны попробовать и оценить блюда своих коллег-конкурентов.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Джехангир Мехта

• Задача 4: Интерпретация

• В следующем задании Альтон Браун назначает каждому шеф-повару определенное традиционное блюдо из одной из трех стран; Греция, Франция и Италия. Каждому шеф-повару дается час на то, чтобы придумать свою интерпретацию блюда, которое им было назначено.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Шеймус Маллен

• ИСКЛЮЧЕНО: Холли Смит

• Первый эфир: 11 октября 2009 г.

Эпизод 3 [ править ]

• Вызов 5: инновации, часть I

• В этом испытании поваров отправляют парами в различные рестораны в районе Лос-Анджелеса, где они должны попробовать фирменное блюдо ресторана, а затем им задают задачу продублировать это блюдо с нуля за 10 минут. Хозяева ресторана определяют, какое из блюд двух конкурентов ближе всего к оригиналу. Победителю дается еще 5 минут на следующее испытание.
• Задания:
  • Вьетнамский: Говядина Пхо (повара Кренн и Гарсес)
  • Корейский: Дольсот - пибимпап (повара Эпплман и Маллен)
  • Тайский: зеленый карри с рыбными шариками (шеф-повара Фрейтаг и Мехта)
  • Китайский: свинина и вегетарианские пельмени (шеф-повара Trevino и Farmerie)
• ПОБЕДИТЕЛИ: повара Appleman, Crenn, Frietag и Trevino.

• Вызов 6: инновации, часть II

• Повара должны вдохновиться посещением местных ресторанов, чтобы по-новому интерпретировать традиционное американское блюдо.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Шеймус Маллен

• УДАЛЕНЫ: Брэд Фармери

• Первый эфир: 18 октября 2009 г.

Эпизод 4 [ править ]

• Вызов 7: адаптируемость

• Председатель предлагает поварам проверить их способность адаптироваться: приготовить два мексиканских блюда, одно сладкое и одно несладкое, используя неожиданный ингредиент: тамаринд, импортированный из Мексики. У каждого шеф-повара есть 90 минут, чтобы сделать покупки на Центральном рынке Лос-Анджелеса и приготовить свои блюда. В конце периода приготовления пищи ведущий Олтон Браун добавил поворот, когда он передал желание председателя выпить с добавлением тамаринда к еде.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Джехангир Мехта

• УДАЛЕНО: Доминик Кренн

• Первый эфир: 25 октября 2009 г.

Эпизод 5 [ править ]

• Вызов 8: Давление, часть I

• Индийский шеф-повар проверяет, насколько хорошо остальные соперники выступают под давлением. Повара должны приготовить одноразовое вегетарианское представление вкуса Индии. Шеф-повар Мехта, победивший в предыдущем испытании, выбирает ингредиенты первым.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Нейт Эпплман

• Вызов 9: Давление, часть 2

• Повара приготовят индийский ужин из 5 блюд. Это вызов двойного исключения. Как победитель в предыдущем испытании, шеф-повар Эпплман первым выбирает белковые ингредиенты и забирает весь красный окунь.
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Хосе Гарсес
• УДАЛЕНЫ: Роберто Тревино и Нейт Эпплман.
• Остальные 4 шеф-повара получают билеты на самолет в Токио, где состоится следующий эпизод.

• Первый эфир: 1 ноября 2009 г.

Эпизод 6 [ править ]

• Испытание 10: Умами (Вкусность), Часть I: Якитори

• Повара должны создать пять якитори , каждый с умами .
• Приглашенный судья: Iron Chef Masaharu Morimoto
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Джехангир Мехта

• Задание 11: Умами (Вкусность), Часть II: Пять вкусов риса

• Повара должны создать пять блюд с пятью вкусами: сладкий, кислый, соленый, горький и умами. Каждое блюдо должно содержать рис и подаваться в традиционной японской коробке бенто .
• Приглашенный судья: доктор Юкио Хаттори , директор Колледжа питания Хаттори . Доктор Хаттори был комментатором оригинального японского Iron Chef .
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Хосе Гарсес
• УДАЛЕНО: Аманда Фрейтаг

• Первый эфир: 8 ноября 2009 г.

Эпизод 7 [ править ]

• Вызов 12: честность

• Самовыражение через еду.
• Приглашенные судьи: Председатель, д-р Юкио Хаттори
• ФИНАЛИСТЫ: Хосе Гарсес , Джехангир Мехта
• УДАЛЕНЫ: Шеймус Маллен

• Первый эфир: 15 ноября 2009 г.

Эпизод 8 [ править ]

• Вызов 13: воображение

• Финальным испытанием стала традиционная рукопашная битва Iron Chef. Секретным ингредиентом были стеллажи и ребра, в том числе говядина, свинина и мясо буйвола.
• Приглашенные судьи: Председатель, Масахару Моримото, Бобби Флей, Майкл Саймон
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Хосе Гарсес
• УДАЛЕНЫ: Джехангир Мехта

• Первый эфир: 22 ноября 2009 г.

Сезон 3: 2010 [ править ]

Участники [ править ]

• Марко Канора (шеф-повар и владелец Hearth, Terroir и Terroir TriBeca в Нью-Йорке)
• Брайан Касвелл (шеф-повар и владелец Reef, Stella Sola и Little Bigs в Хьюстоне, Техас)
• Манеет Чаухан (шеф-повар Vermillion в Чикаго, Иллинойсе и Нью-Йорке) проиграл Масахару Моримото в битве порей-порей в 8 сезоне
• Мэри Дюмон (шеф-повар Harvest в Кембридже, штат Массачусетс), проиграла Кэт Коре в боевом молоке и сливках в 5 сезоне
• Даски Эстес (шеф-повар и владелец Zazu Restaurant and Farm, Bovolo and Black Pig Meat Company в округе Сонома, Калифорния)
• Марк Форджоне (шеф-повар и владелец Marc Forgione в Нью-Йорке), су-шеф Лорана Турондела , победителя конкурса Battle Goat Cheese в сезоне 3
• Эндрю Киршнер (шеф-повар Wilshire в Санта-Монике, Калифорния)
• Марио Паган (шеф-повар и владелец Chayote и Lemongrass в Пуэрто-Рико)
• Селина Тио (шеф-повар и владелец ресторана Julian в Канзас-Сити, штат Миссури)
• Минг Цай (шеф-повар и владелец Blue Ginger в Уэлсли, штат Массачусетс), победил Бобби Флая в Battle Duck в первом сезоне

Судьи [ править ]

Судьи - ресторатор Донателла Арпайя , кулинарный писатель и телеведущий Саймон Маджумдар и нынешний железный шеф-повар Майкл Саймон , победитель конкурса первого сезона. ^[6]

Прогресс участников [ править ]

  (WIN) Шеф-повар выиграл серию.

  (WIN) Шеф-повар выиграл испытание.

  (OUT) Шеф-повар проиграл испытание на выбывание на той неделе и выбыл из конкурса.

Результаты [ править ]

Эпизод 1: изобретательность [ править ]

• Secret Ingredient Challenge (Секретный ингредиент: хлеб): каждый шеф-повар должен приготовить бутерброд, выражающий его или ее кулинарный стиль.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Duskie Estes

• Задача председателя: приготовить блюдо на пляже из тропических ингредиентов. В их блюде должна быть та еда, которую они хотели бы съесть на необитаемом острове.

Как победитель конкурса Secret Ingredient Challenge, шеф-повар Эстес получил пятиминутное преимущество, чтобы взять ингредиенты из «кладовой» и начать готовить.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Ming Tsai
• УДАЛЕНЫ: Эндрю Киршнер

• Первый эфир: 3 октября 2010 г.

Эпизод 2: Инновации [ править ]

• Испытание секретных ингредиентов (секретные ингредиенты: кофе и пончики): приготовьте завтрак, преобразовав эти два ингредиента.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Maneet Chauhan
• НЕДОСТАТКИ: Мэри Дюмон.

• Вызов председателя: классика придорожных закусочных

Манеет Чаухан, победивший в предыдущем испытании, смог распределить блюда для каждого шеф-повара. Мэри Дюмон, вышедшая последней, получила вначале штрафную минуту.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Марк Форджоне
• УДАЛЕНЫ: Марио Паган

• Первый эфир: 10 октября 2010 г.

Эпизод 3: Изобретательность [ править ]

• Испытание секретных ингредиентов (секретные ингредиенты: соленья): создайте «портативную закуску», выражающую универсальность ингредиента.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Марк Форджоне
• НЕДОСТАТКИ: Duskie Estes

• Задача председателя: приготовьте два блюда из рыбы, пойманной поварами. Поварам, которым не хватало рыбы, также разрешили использовать сардины в качестве основного ингредиента.

Победив в предыдущем испытании, Марк Форджоне смог заменить одну из пойманных им рыбок на кого-то другого. В результате он заменил одну из своих рыб-скорпионов пойманным окунем Селины Тио. Дуски Эстес, занявший место последним, получил в начале штрафной минутный штраф.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Marco Canora
• УДАЛЕНЫ: Мэри Дюмон

• Первый эфир: 17 октября 2010 г.

Эпизод 4: Трансформация [ править ]

• Испытание секретных ингредиентов (Секретные ингредиенты: приправы): каждому повару поручается превратить выбранную приправу, такую ​​как майонез, кетчуп или заправку ранчо, в блюдо с этой приправой.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Селина Тио
• НЕДОСТАТКИ: Манит Чаухан.

• Задача председателя: на ярмарке округа Сан-Диего каждый шеф-повар должен превратить ингредиенты, найденные на ярмарочных стендах, в три блюда: одно жареное, одно на палочке и одно приготовленное на гриле. Все блюда необходимо готовить на большом летнем гриле.

Победившая в предыдущем испытании Селина Тио имела пятиминутную фору в 30-минутной охоте за ингредиентами на территории ярмарки. Манеет Чаухан, занявший последнее место, получил минутный штраф, начисленный в начале приготовления.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Селина Тио
• УДАЛЕНЫ: Даски Эстес

• Первый эфир: 24 октября 2010 г.

Эпизод 5: Уважение [ править ]

• Secret Ingredient Challenge (Секретный ингредиент: картофель)

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Marco Canora
• НЕДОСТАТКИ: Марк Форджоне.

• Задача председателя: каждому шеф-повару было предложено приготовить четыре блюда; по одному представителю северных, южных, восточных и западных регионов Соединенных Штатов.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Ming Tsai
• УДАЛЕНЫ: Манеет Чаухан

• Первый эфир: 31 октября 2010 г.

Примечание: в этом эпизоде ​​Железный повар Хосе Гарсес выступал в качестве приглашенного судьи, заменив своего товарища Железного повара Майкла Саймона.

Эпизод 6: Вдохновение [ править ]

• Вызов секретного ингредиента (секретный ингредиент: шоколад): поварам было дано два часа на создание демонстрации десертов.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Ming Tsai

• Задача председателя: каждому шеф-повару было поручено создать свой собственный буфет и было дано 3 часа на приготовление трех горячих и двух холодных блюд. Как победитель предыдущего испытания, Мин Цай получил минутную фору на выбор ингредиентов.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Marco Canora
• УДАЛЕН: Брайан Касуэлл

(Изначально этот эпизод был задуман как двойное исключение. Однако, поскольку выбывание второго шеф-повара было равнозначным, оставшимся четырем шеф-поварам было разрешено перейти в следующий раунд.)

• Первый эфир: 7 ноября 2010 г.

Эпизод 7: Соблазнение [ править ]

• Испытание секретного ингредиента (секретный ингредиент: ликер): создайте коктейль вместе с подходящей закуской из бара, которая ассоциируется с напитком.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Marco Canora

• Задача председателя: соблазните судей, создав три роскошных блюда с одним роскошным протеином. Каждый шеф-повар по очереди выбирал сейф, содержащий ингредиенты неизвестного качества, а затем за 30 минут собирал дополнительные ингредиенты из четырех ресторанов изысканной кухни. Марко Канора имел преимущество обменять свой неоткрытый сейф на ингредиент другого шеф-повара, а также выбрать, в каком ресторане каждый шеф-повар начнет собирать ингредиенты. Канора обменял свой невскрытый сейф на ингредиент Цая: говядину вагю .

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Marco Canora
• УДАЛЕНЫ: Селина Тио, Мин Цай

• Первый эфир: 14 ноября 2010 г.

Эпизод 8: Честь [ править ]

Секретный ингредиент: Праздник Благодарения (индейка, белая утка-пекин, оленина, лобстер)

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Марк Форджоне
• УДАЛЕНЫ: Марко Канора

• Первый эфир: 21 ноября 2010 г.

Сезон 4: 2011: Super Chefs [ править ]

Участники [ править ]

• Энн Баррелл (ведущая « Секретов шеф-повара ресторана» и « Худшие повара Америки» , также су-шеф Марио Батали в « Железном поваре Америке» ); будучи партнером Майкла Саймона, они победили Кэт Кора и Роберта Ирвина в Battle Deep Freeze в 9 сезоне.
• Майкл Кьярелло (владелец ресторана Bottega, долина Напа; ведущий программы Easy Entertainment с Майклом Кьярелло )
• Элизабет Фолкнер (владелица Citizen Cake and Orson, Сан-Франциско); проиграла Коте Кора в Battle Honey в 3 сезоне. Также появлялась в программе Food Network Challenge.
• Алекс Гуарнашелли (шеф-повар и владелец, Butter and The Darby, Нью-Йорк; ведущий, Alex's Day Off , судья, Chopped ); проиграл Кэт Кора на Рынке боевых фермеров в 5 сезоне
• Чак Хьюз (шеф-повар и владелец, Garde Manger, Монреаль; ведущий, кулинарный канал Chuck's Day Off ); победил Бобби Флея в битве с канадским лобстером в 9 сезоне
• Роберт Ирвин (шеф-повар и владелец ресторана Robert Irvine's eat !, Хилтон-Хед-Айленд; хозяин, « Ужин: невозможно» , « Ресторан: невозможно» , « Худшие повара в Америке» ); дважды проиграл, будучи партнером в специальных праздничных эпизодах Iron Chef America
• Бо Макмиллан (шеф-повар, Убежище на горе Кэмелбэк, Феникс; ведущий, Худшие повара в Америке ); победил Бобби Флея в 3-м сезоне Battle American Kobe Beef
• Спайк Мендельсон (шеф-повар и владелец, Good Stuff Eatery, Вашингтон, округ Колумбия; ведущий, Келси и Спайк Кук [Food2.com]; участник конкурса Top Chef (4 сезон)); проиграл Майклу Саймону в битве за Прошутто в 8 сезоне
• Маркус Самуэльссон (шеф-повар и владелец, Red Rooster Harlem, Нью-Йорк; судья, 24 Hour Restaurant Battle , Chopped , Next Food Network Star ); проиграл Бобби Флею в Battle Corn в 6 сезоне
• Джеффри Закарян (шеф-повар и владелец, The National and The Lambs Club, Нью-Йорк; судья, 24 Hour Restaurant Battle , Chopped ); проиграл Масахару Моримото в Battle Sardines в 8 сезоне

Судьи [ править ]

Судьями четвертого сезона были нынешний Железный повар Майкл Саймон , кулинарный писатель и телеведущий Саймон Маджумдар и Железный повар Джуди Джу из Iron Chef UK .

Прогресс участников [ править ]

  (WIN) Шеф-повар выиграл серию.

  (WIN) Повар выиграл вызов председателя.

  (CO) Шеф-повар соревновался и выиграл повар.

  (OUT) Шеф-повар проиграл испытание на выбывание и приготовление еды на той неделе и был исключен из соревнования.

Результаты [ править ]

Эпизод 1: Изобретательность [ править ]

• Задача председателя: «Первобытное: тепло и мясо»

Повара работают в командах по два человека, и их выбирает шеф-повар Спайк. Команды отправляются в отдаленное место в дикой природе, где они должны зарезать свинью, развести костер и приготовить два блюда, демонстрирующих находчивость. Наименее успешная команда отправляется на вскрытие секретных ингредиентов.

Команды

1. Спайк Мендельсон и Маркус Самуэльссон
2. Энн Баррелл и Роберт Ирвин
3. Алекс Гуарнашелли и Элизабет Фолкнер
4. Джеффри Закарян и Бо Макмиллан
5. Майкл Кьярелло и Чак Хьюз

• ПОБЕДИТЕЛИ: Джеффри Закарян и Бо Макмиллан

• ВНИМАНИЕ ВТОРОЕ: Спайк Мендельсон и Маркус Самуэльссон.

• Раскрытие секретных ингредиентов: гребешки

Повара выбирают один из двух ингредиентов под красной и черной крышкой. Шеф-повара Спайк и Маркус выбрали ингредиент под красной крышкой, которым были большие морские гребешки, а другим ингредиентом, скрытым под черной крышкой, был консервированный тунец. Им дается 30 минут на приготовление одного блюда качества Iron Chef из выбранных ингредиентов.

• ПРОДОЛЖЕНИЕ КОНКУРСА: Маркус Самуэльссон

• УДАЛЕНО: Спайк Мендельсон

• Первый эфир: 30 октября 2011 г.

Эпизод 2: Трансформация [ править ]

• Задача председателя: «Выведи меня на игру»

Поварам дается 15 минут, чтобы собрать необходимые ингредиенты у продавцов на стадионе, и 60 минут, чтобы преобразовать два классических стадиона в Petco Park . Поскольку они выиграли первый конкурс председателя, шеф-повара Закарян и Макмиллан получают еще пять минут на сбор ингредиентов. Два наименее успешных шеф-повара отправляются на встречу секретных ингредиентов.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Alex Guarnaschelli

• ВТОРОЕ ВРЕМЯ: Роберт Ирвин и Майкл Кьярелло.

• Раскрытие секретных ингредиентов: арахис

• ПРОДОЛЖЕНИЕ КОНКУРСА: Майкл Кьярелло

• УДАЛЕНЫ: Роберт Ирвин

• Первый эфир: 6 ноября 2011 г.

Эпизод 3: Изобретательность [ править ]

• Вызов председателя: «Давайте все пойдем в холл»

Поваров просят приготовить два блюда (одно сладкое и одно несладкое), демонстрируя изобретательность, используя конфеты для кинотеатра за 60 минут. Поскольку она выиграла второе испытание председателя, шеф-повар Гуарнашелли может выбирать свои конфеты и конфеты других поваров. Два наименее успешных шеф-повара отправляются на встречу секретных ингредиентов.

Порядок ингредиентов:

1. Изюм в шоколаде: шеф-повар Гуарнашелли
2. Солодовые шарики: шеф-повар Фолкнер
3. Попкорн: шеф-повар Хьюз
4. Жевательные конфеты: шеф-повар Кьярелло
5. Конфеты с корицей: шеф-повар Закарян
6. Коренное пиво: шеф-повар Баррелл
7. Карамель в шоколаде: шеф-повар Самуэльссон
8. Кисло-сладкие конфеты: шеф-повар МакМиллан

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Элизабет Фолкнер

• ВТОРОЙ ВНИЗ: Чак Хьюз и Бо Макмиллан.

• Раскрытие секретных ингредиентов: тофу

• ПРОДОЛЖЕНИЕ КОНКУРСА: Beau MacMillan

• УДАЛЕНО: Чак Хьюз

• Первый эфир: 13 ноября 2011 г.

Эпизод 4: Импровизация [ править ]

• Задача председателя: «Еда - это смешно»

Комик Кевин Нилон встречается с поварами в клубе Improv Comedy Club и выбирает четыре обязательных ингредиента, которые должны использовать повара: осьминог, кумкваты, тортильи и зефир . Повара должны приготовить блюдо из всех четырех ингредиентов за 45 минут. Поскольку она выиграла третий конкурс Председателя, шеф-повар Фолкнер получает пять дополнительных минут, чтобы начать приготовление своего блюда. Два наименее успешных шеф-повара отправляются на встречу секретных ингредиентов.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Майкл Кьярелло

• ВНИМАНИЕ ВТОРОЕ: Джеффри Закарян и Бо Макмиллан.

• Раскрытие секретных ингредиентов: кокосы

• ПРОДОЛЖЕНИЕ КОНКУРСА: Джеффри Закарян

• ИСКЛЮЧЕНО: Бо Макмиллан

• Первый эфир: 20 ноября 2011 г.

Эпизод 5: Рассказ [ править ]

• Вызов председателя: «Нью-Йорк на тарелке»

Повара создают кулинарную историю на основе рисунка на открытке достопримечательностей Нью-Йорка. Поскольку он выиграл предыдущий конкурс Председателя, шеф-повар Кьярелло получил возможность выбрать достопримечательности. У поваров есть 20 минут, чтобы сделать покупки на Центральном Центральном рынке и 45 минут, чтобы приготовить для шести человек (первоначально четыре судьи, а также Железный шеф-повар Марк Форджоне и шеф-повар Чарли Палмер ) в Центральном вокзале Гранд . Два наименее успешных шеф-повара отправляются на встречу секретных ингредиентов.

Ориентир заказ:

1. Статуя Свободы: шеф-повар Кьярелло
2. Таймс-сквер: шеф-повар Закарян
3. Бродвей: шеф-повар Самуэльссон
4. Эмпайр-стейт-билдинг: шеф-повар Гуарнашелли
5. Центральный парк: шеф-повар Баррелл
6. Бруклинский мост: шеф-повар Фолкнер

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Энн Баррелл

• ВНИМАНИЕ ВТОРОЕ: Маркус Самуэльссон и Элизабет Фолкнер.

• Раскрытие секретных ингредиентов: рогалики

• ПРОДОЛЖЕНИЕ КОНКУРСА: Элизабет Фолкнер

• УДАЛЕНО: Маркус Самуэльссон

• Первый эфир: 27 ноября 2011 г.

Эпизод 6: Риск [ править ]

• Вызов председателя: "Продовольственный аукцион"

Председатель отвозит поваров в аукционный дом в Челси, где каждый из них делает ставки за самый короткий промежуток времени, в течение которого, по их мнению, они могут создать блюдо из каждого представленного ингредиента. Пятый ингредиент передается последнему оставшемуся повару после того, как все остальные ингредиенты были выиграны. Шеф-повар с последним ингредиентом получает на пять минут меньше, чем самая низкая ставка для любого другого ингредиента. Самая низкая ставка - 25 минут от шеф-поваров Кьярелло и Фолкнера, поэтому шеф-повар Гуарнашелли может приготовить баранину за 20 минут. Победив в последнем конкурсе Председателя, шеф-повар Баррелл получает право стать четвертым дегустатором, а наименее успешный повар, выбранный шеф-поваром Барреллом (шеф-повар Закарян), отправляется на встречу секретных ингредиентов вместе с другим наименее успешным поваром, выбранным тремя постоянными судьями.

Порядок ингредиентов:

1. Консервы сардины: шеф-повар Баррелл (50 минут)
2. Говядина вагю: шеф-повар Закарян (30 минут)
3. Омар из штата Мэн: шеф-повар Кьярелло (25 минут)
4. Вяленое мясо тунца: шеф-повар Фолкнер (25 минут)
5. Баранья ножка: шеф-повар Гуарнашелли (20 минут)

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Элизабет Фолкнер

• ВНИМАНИЕ ВТОРОЕ: Энн Баррелл и Джеффри Закарян

• Раскрытие секретных ингредиентов: десерт из хлебных крошек Понзу и Панко

• ПРОДОЛЖЕНИЕ КОНКУРСА: Джеффри Закарян

• УДАЛЕНО: Энн Баррелл

• Первый эфир: 4 декабря 2011 г.

Эпизод 7: Страсть [ править ]

• Задача председателя: "Приготовление пищи в Хэмптонс-Бич"

В яхт-клубе Montauk участники готовят блюда на пляже для 20 гостей, а также судей. Поварам дается 500 долларов и два часа на то, чтобы приготовить собственные ингредиенты. После завершения каждому шеф-повару дается два часа на то, чтобы подготовить дегустационное меню из трех блюд из морепродуктов , демонстрирующее их страсть к еде. Поскольку она выиграла предыдущий конкурс Председателя, шеф-повар Фолкнер получает 15-минутную фору и поездку на катере до своего первого места для сбора ингредиентов. В этом испытании объявляется победитель, наименее успешный шеф-повар выбывает, а два оставшихся шеф-повара отправляются на встречу секретных ингредиентов на Kitchen Stadium.

• ПОБЕДИТЕЛЬ (выходит в финал): Джеффри Закарян

• УДАЛЕНО: Алекс Гуарнашелли

• Раскрытие секретных ингредиентов: крекеры на три укуса и курс винных закусок

• ПРОДОЛЖЕНИЕ КОНКУРСА: Элизабет Фолкнер

• УДАЛЕНО: Майкл Кьярелло

• Первый эфир: 11 декабря 2011 г.

Эпизод 8: Давление [ править ]

• Задача председателя: "Праздничная трапеза"

Шеф-повара Фолкнер и Закарян столкнулись с напряженным финалом на Kitchen Stadium, где секретными ингредиентами являются: жаркое из говяжьей короны, леденцы, клементины, кабачок из желудя и мускатного ореха , соленая треска, брюссельская капуста, нефильтрованный яблочный сидр и пастернак . Они должны создать три рождественских тематических блюда из этих ингредиентов для приглашенного судьи Бобби Флея и Масахару Моримото.наряду с обычными тремя судьями и председателем. Во время битвы первый сюрприз Председателя заставляет поваров использовать клюкву в качестве еще одного тематического ингредиента, из которого они должны создать блюдо. Кроме того, он дает им возможность готовить по 15 минут с каждой стороны кухни из одного бывшего участника, и они оба выбирают шеф-повара Гуарнашелли. Второй сюрприз, преподнесенный Председателем поварам, - это приготовить замороженный десерт с помощью машины для мороженого. Последний сюрприз председателя - это приготовление каждым шеф-поваром коктейля "праздничной тематики" в бокале для мартини.

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Джеффри Закарян

• УДАЛЕНО: Элизабет Фолкнер

• Первый эфир: 18 декабря 2011 г.

Сезон 5: 2012: Искупление [ править ]

Участники [ править ]

• Даски Эстес (шеф-повар и владелец Zazu Restaurant and Farm, Bovolo and Black Pig Meat Company в округе Сонома, Калифорния); Искупление из 3 сезона
• Элизабет Фолкнер (владелица Citizen Cake and Orson, Сан-Франциско); проиграла Коте Коре в Battle Honey в 3 сезоне. Также появлялась в программе Food Network Challenge; Искупление из 4 сезона
• Алекс Гуарнашелли (шеф-повар и владелец, Butter and The Darby, Нью-Йорк; ведущий, Alex's Day Off, судья, Chopped); проиграл Кэт Кора на Рынке боевых фермеров в 5 сезоне; Искупление из 4 сезона
• Спайк Мендельсон (шеф-повар и владелец закусочной Good Stuff, Вашингтон, округ Колумбия; ведущий, Келси и Спайк Кук [Food2.com]; проиграл Майклу Саймону в битве за Прошутто в 8 сезоне; Redemption из 4 сезона
• Нейт Эпплман (шеф-повар и партнер, Pulino's Bar and Pizzeria, Нью-Йорк); проиграл Майклу Саймону в «Боевом поросёнке» в 7 сезоне; Искупление из 2 сезона
• Аманда Фрейтаг (шеф-повар, Харрисон, Нью-Йорк); проиграл Бобби Флею в битве с королевским крабом на Аляске в 7 сезоне; Судья, рубленый; Искупление из 2 сезона
• Эрик Гринспен (шеф-повар и владелец, The Foundry on Melrose, Лос-Анджелес); победить Бобби Флея в Battle Goose 8-го сезона; Искупление из 2 сезона
• Джехангир Мехта (шеф-повар и владелец, Graffiti, Нью-Йорк); проиграл Масахару Моримото в Battle Coconut в 7 сезоне; Искупление из 2 сезона
• Марсель Виньерон (владелец кейтеринговой компании Modern Global Tasting, Лос-Анджелес, Калифорния)
• Тим Лав (шеф-повар и владелец западного бистро «Одинокий голубь», Форт-Уэрт, Техас); победить Масахару Моримото в Battle Chile в 4 сезоне

Судьи [ править ]

Судьи в этом сезоне являются: Iron Chef Джеффри Закарян , ресторатор Донателла Arpaia , и автор пищи Саймон Majumdar .

Прогресс участников [ править ]

  (WIN) Шеф-повар выиграл серию.

  (WIN) Повар выиграл вызов председателя.

  (CO) Шеф-повар соревновался и выиграл повар.

  (OUT) Шеф-повар проиграл испытание на выбывание и приготовление еды на той неделе и был исключен из соревнования.

Результаты [ править ]

Эпизод 1: Изобретательность [ править ]

• Задача председателя: «Изобретательность»

Поваров приводят на пляж и дают ингредиент, с которым они боролись на предыдущем соревновании.

Ингредиенты

1. Алекс Гуарнашелли: лобстер
2. Аманда Фрейтаг: грибы шиитаке
3. Duskie Estes: Calamari
4. Элизабет Фолкнер: черный чеснок
5. Эрик Гринспен: Кузнечики
6. Джехангир Мехта: Буффало
7. Марсель Виньерон: Авокадо
8. Нейт Эпплман: Банан
9. Спайк Мендельсон: Гребешки
10. Тим Лав: Кале

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Alex Guarnaschelli

• ВНИМАНИЕ ВТОРОЕ: Спайк Мендельсон и Тим Лав

• Раскрытие секретных ингредиентов: ананас

У поваров есть 30 минут, чтобы приготовить блюдо из ананаса. Шеф-повар Лав создает блюдо из перепелов на гриле, жареной капусты и маринованных ананасов. Шеф-повар Мендельсон создает кисло-сладкое бранзино во вьетнамском стиле.

• ПРОДОЛЖЕНИЕ КОНКУРСА: Спайк Мендельсон

• ИСКЛЮЧЕНО: Тим Лав

• Первый эфир: 4 ноября 2012 г.

Эпизод 2: Инновации [ править ]

• Задача председателя: «Инновации»

Повара делятся на три группы по три человека, каждая из которых должна разработать инновационную версию глобального блюда - фалафель, тако или бан ми. Как шеф-повар-победитель конкурса предыдущего председателя, шеф-повар Гуарнашелли получил разрешение распределить каждого шеф-повара в группу.

Группы

1. Тако: Алекс Гуарнашелли, Спайк Мендельсон, Даски Эстес
2. Бан Ми: Эрик Гринспен, Нейт Эпплман, Элизабет Фолкнер
3. Фалафель: Джехангир Мехта, Марсель Виньерон, Аманда Фрейтаг

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Джехангир Мехта ( Эрик Гринспен и Алекс Гуарнашелли были лучшими в своих группах)

• ВНИЗ ТРИ: Элизабет Фолкнер , Аманда Фрейтаг и Даски Эстес.

• Раскрытие секретных ингредиентов: белый хлеб

У поваров есть тридцать минут, чтобы приготовить блюдо из простого белого хлеба. Шеф-повар Фрайтаг готовит фрикадельки из свинины с панировочными сухарями из пармезана, шеф-повар Эстес - равиоли из яичного желтка с гренками с коричневым маслом и бекон, а шеф-повар Фолкнер готовит бутерброд Монте-Кристо с французскими тостами-мороженым.

• ПРОДОЛЖАЯ СОРЕВНОВАНИЕ: Элизабет Фолкнер и Аманда Фрейтаг

• УДАЛЕНЫ : Даски Эстес

• Первый эфир: 11 ноября 2012 г.

Эпизод 3: Простота [ править ]

• Задача председателя: «Простота»

Каждый шеф-повар сфотографирован кулинарным фотографом Тоддом Селби . Затем повара делятся на четыре группы по двое, каждый из которых готовит забавный букет, отражающий личность своего противника. Проигравший шеф-повар в каждой паре должен готовить на всю жизнь. Шеф-повар Мехта, победивший в предыдущем испытании, разделяет поваров.

Группы

1. Алекс Гуарнашелли и Марсель Виньерон
2. Элизабет Фолкнер и Аманда Фрейтаг
3. Нейт Эпплман и Эрик Гринспен
4. Джехангир Мехта и Спайк Мендельсон

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Аманда Фрейтаг ( Спайк Мендельсон , Алекс Гуарнашелли и Нейт Эпплман выиграли свои матчи)

• ВНИМАНИЕ ЧЕТВЕРТАЯ: Элизабет Фолкнер , Джехангир Мета , Марсель Виньерон и Эрик Гринспен.

• Раскрытие секретных ингредиентов: хлопья

Повара должны приготовить блюдо, содержащее изюмные отруби Kellogg и рисовые криспи. Шеф-повар Виньерон готовит угощение из рисовых криспис и изюмных отрубей с кокосовым мороженым, шеф-повар Фолкнер готовит рисовые криспи и тартуфо бьянко с изюмом, шеф-повар Гринспен готовит тунец с хрустящей корочкой из рисовых крисписов над пюре из изюмных отрубей, а шеф-повар Мехта готовит рисовый пирог из крабов. и Raisin Bran chevda.

• ПРОДОЛЖАЮТСЯ В КОНКУРСЕ: Элизабет Фолкнер , Марсель Виньерон и Джехангир Мета

• УДАЛЕНО: Эрик Гринспен

• Первый эфир: 18 ноября 2012 г.

Эпизод 4: Трансформация [ править ]

• Вызов председателя: «Преобразование»

Каждого повара просят превратить мясные консервы в высококлассное блюдо. Поварам было предложено выбрать банку из ассортимента на столе. На этикетках трех банок был только вопросительный знак. Шеф-повар Фрайтаг, победившая в предыдущем испытании, выбрала последнюю и получила возможность украсть одну из банок своего соперника, заставив его выбрать из того, что осталось на столе, но она отказалась.

Ингредиенты

1. Виньерон: консервированные моллюски
2. Mehta: Mystery Can (Курица)
3. Мендельсон: Консервированная венская колбаса
4. Guarnaschelli: Консервированная ветчина со специями
5. Falkner: Mystery Can (Ростбиф)
6. Appleman: Mystery Can (Тунец)
7. Freitag: Консервированная солонина

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Элизабет Фолкнер

• ВНИМАНИЕ ВТОРАЯ: Марсель Виньерон и Спайк Мендельсон.

• Раскрытие секретных ингредиентов: лобстер

У поваров есть тридцать минут, чтобы приготовить блюдо из лобстера в качестве основного ингредиента. Шеф-повар Мендельсон готовит лакшу из лобстера, а шеф-повар Виньерон готовит салат из омаров и манго. Повара решили выложить свои блюда на одну тарелку. Это решение вызвало недовольство судей до такой степени, что они подумали об исключении обоих поваров.

• ПРОДОЛЖЕНИЕ КОНКУРСА: Марсель Виньерон

• УДАЛЕНО: Спайк Мендельсон

• Первый эфир: 25 ноября 2012 г.

Эпизод 5: Риск [ править ]

• Вызов председателя: «Риск»

Повара заходят в ангар для самолета, где каждый из них делает ставки на самый короткий промежуток времени, в течение которого, по их мнению, они смогут приготовить блюдо из каждого представленного ингредиента. Шестой ингредиент передается последнему оставшемуся повару после того, как все остальные ингредиенты были выиграны. Шеф-повар с последним ингредиентом получает на пять минут меньше, чем самая низкая ставка для любого другого ингредиента. Самая низкая ставка - 25 минут от шеф-повара Мехты, поэтому шеф-повар Эпплман может приготовить блюдо из мортаделлы 20 минут.. Выиграв последний вызов председателя, шеф-повар Фолкнер получает право стать четвертым дегустатором, а наименее успешный шеф-повар, выбранный шеф-поваром Фолкнером (Chef Appleman), отправляется на Secret Ingredient Showdown вместе с другим наименее успешным поваром, выбранным тремя обычными судьями. Здесь также отмечается, что оставшиеся пять конкурсантов на следующей неделе отправятся в Вегас.

Ингредиенты

1. Головы коров: Марсель Виньерон (50 минут)
2. Пайш: Элизабет Фолкнер (50 минут)
3. Ребрышки бизона: Алекс Гуарнашелли (45 минут)
4. Колесо пармезана: Аманда Фрейтаг (40 минут)
5. Страусиные яйца: Джехангир Мехта (25 минут)
6. Мортаделла: Нейт Эпплман (20 минут)

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Марсель Виньерон

• ВТОРОЙ ВНИЗ: Нейт Эпплман и Элизабет Фолкнер.

• Раскрытие секретных ингредиентов: анчоусы

У поваров есть тридцать минут, чтобы приготовить блюдо с анчоусами в качестве основного ингредиента.

• ПРОДОЛЖЕНИЕ КОНКУРСА: Нейт Эпплман

• УДАЛЕНО: Элизабет Фолкнер

• Первый эфир: 2 декабря 2012 г.

Эпизод 6: Fusion [ править ]

• Вызов председателя: «Фьюжн»

Повара приезжают в Лас-Вегас в MGM Grand и узнают, что будут присутствовать на свадьбе. Это свадьба двух невероятных ингредиентов. Шеф-повар Виньерон, победивший в предыдущем испытании, может выбрать, кому достанется, какую пару он будет использовать, и выбрать пары, которые будут использоваться оставшимися поварами. У них есть 45 минут, чтобы приготовить блюдо со следующими сочетаниями.

1. Голубой сыр и арахисовое масло: Марсель Виньерон
2. Костный мозг и радужные конфеты: Джехангир Мехта
3. Моллюски и клубника: Нейт Эпплман
4. Конфеты из куриной печени и мяты: Алекс Гуарнашелли
5. Кальмары и миниатюрные зефиры: Аманда Фрейтаг

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Аманда Фрейтаг

• ВТОРОЕ ВРЕМЯ: Нейт Эпплман и Джехангир Мехта

• Раскрытие секретных ингредиентов: креветки

У поваров есть тридцать минут, чтобы приготовить блюдо с креветками в качестве основного ингредиента, используя традиционный японский гриль теппаньяки.

• ПРОДОЛЖЕНИЕ КОНКУРСА: Нейт Эпплман

• УДАЛЕНЫ: Джехангир Мехта

• Первый эфир: 9 декабря 2012 г.

Эпизод 7: Превосходство [ править ]

• Вызов председателя: «Превосходство»

Поварам предстоит приготовить фуршет с загадочным ингредиентом, выбранным фокусником Дэвидом Копперфильдом : беконом . Шеф-повар Фрайтаг, победивший в предыдущем испытании, делит поваров на пары.

1. Аманда Фрейтаг и Нейт Эпплман
2. Алекс Гуарнашелли и Марсель Виньерон

• ПОБЕДИТЕЛИ: Аманда Фрейтаг и Нейт Эпплман

• ВНИМАНИЕ ВТОРОЕ: Алекс Гуарнашелли и Марсель Виньерон

• Раскрытие секретных ингредиентов: шоколад

Поваров просят выбрать два вида конфет Hershey's и приготовить пикантное блюдо с праздничной тематикой. Шеф-повар Виньерон готовит жареную баранину с кампонатой из баклажанов и ризотто с карри из белого шоколада. Шеф-повар Гуарнашелли готовит утиную грудку и белый шоколад, салат из фенхеля и вишни с жареным утиным сердцем и темным шоколадом.

• ПРОДОЛЖЕНИЕ КОНКУРСА: Алекс Гуарнашелли

• УДАЛЕНО: Марсель Виньерон

• Первый эфир: 16 декабря 2012 г.

Эпизод 8: Страсть и уважение [ править ]

• Задачи председателя: «Страсть» и «Уважение»

Финал сезона состоит из двух испытаний: страсти и уважения. Сначала в испытании «Страсть» остальным поварам предлагается за 45 минут приготовить блюдо из ингредиента, который нравится одному из судей. Два самых успешных шеф-повара проходят в финал на Kitchen Stadium, а наименее успешный шеф-повар выбывает.

Ингредиенты

1. Курица с фермы (Джеффри Закарян): Аманда Фрейтаг
2. Пикша (Саймон Маджумдар): Нейт Эпплман
3. Морской еж (Донателла Арпайя): Алекс Гуарнашелли

• ПРОДОЛЖЕНИЕ КОНКУРСА: Аманда Фрейтаг и Алекс Гуарнашелли

• УДАЛЕНО: Нейт Эпплман

На стадионе «Кухня» последнее испытание «Уважение» требует, чтобы шеф-повар Гуарнашелли и шеф-повар Фрайтаг приготовили три блюда за один час с помощью двух су-поваров каждому. Каждое из их предложений должно включать в себя два ингредиента на блюдо, которые являются основными в блюдах трех старших железных поваров: железного шеф-повара Бобби Флея, железного шеф-повара Масахару Моримото и железного шеф-повара Майкла Саймона. Поварам говорят, что они должны уважать фирменный вкус Iron Chefs, при этом готовя в своем собственном стиле и демонстрируя свои способности. Iron Chefs Flay, Morimoto и Symon также появляются в качестве приглашенных судей вместе с тремя постоянными судьями.

Ингредиенты

1. Bobby Flay: кукуруза, авокадо, лайм, перец чили.
2. Масахару Моримото: панко, понзу, соевый соус, мисо, редис дайкон, васаби
3. Майкл Саймон: баклажаны, сыр фета, оливки, тесто филло

• ПОБЕДИТЕЛЬ: Alex Guarnaschelli

• УДАЛЕНО: Аманда Фрейтаг

• Первый эфир: 23 декабря 2012 г.

Вьетнамская версия [ править ]

Премьера вьетнамской версии The Next Iron Chef состоялась 18 ноября 2012 года на канале VTV3, который также транслировал Iron Chef Vietnam . Премьера состоялась через неделю после того, как Iron Chef Vietnam закончили первую серию.

Тайская версия [ править ]

Премьера тайской версии The Next Iron Chef состоялась 23 июня 2019 года на канале 7 (Таиланд) во время 8-го сезона The Iron Chef ^[7]

Ссылки [ править ]