Бой на ножах (сериал)

Среди них - Брендан Коллинз, известный своим подпольным британским гастропабом Waterloo and City, и Дэвид Фо, шеф-повар The Royce at The Langham, которые участвуют в уникальном кулинарном конкурсе со знаменитыми судьями и кулинарами. ^[3]

Кулинарное соревнование между шеф-поваром Mercantile и известным ветераном кулинарии Си Джей Якобсеном и его другом из Ray's and Stark Bar's Крисом Морнингстаром; основные моменты включают белые трюфели , кольраби , креветки риджбек и сильную аллергию.

Художественная кухня шеф-повара Джейсона Фуллилова основана на деревенском стиле кулинарии Брэндона Буде.

Шеф-повар Тревор Рокко из Red Hill хочет отомстить Джону Херндону из Umami Burger, поскольку они занялись японским ямсом и грибами Майтаке .

Шеф-повара из Лос-Анджелеса Амар Сантана и Мирко Падерно заключают пари, что одному из них остается по уши в картошке и готовить с целой головой свиньи.

Повара Джеймс Триз и Кристиан Пейдж ломают целую козу.

Шеф-повар Филипп Франкланд Ли ^[4] сразится с шеф-поваром Натальей Перейрой в кулинарном конкурсе, в котором каждый участник должен приготовить не менее двух блюд за один час, используя как минимум два или три секретных ингредиента, включая редис и фуа-гра .

Шеф-повар Джереми Штрубель сразится с шеф-поваром Бернхардом Майрингером в конкурсе, в котором каждый участник должен приготовить как минимум два блюда за один час, используя как минимум два или три секретных ингредиента, включая каштаны, джекфрут и хаггис .

Сможет ли соревновательный дух шеф-повара Аманды Баумгартен выиграть у Мики Векслера, названного журналом LA Magazine «шеф-поваром года 2012»? Обязательные ингредиенты - акула и рамбутан .

Шеф-повар Октавио Бесерра вступает в бой с шеф-поваром Рикардо Сарате. Сегодня они работают с индейкой, печенью морского черта и колючим лобстером.

Повара Стефан Рихтер и Брюс Кальман борются с устрицами, перепелами и настурциями.

Комик Бобби Ли держит толпу ревом, пока Джейсон Трави сражается с Джоном-Карлосом Курамото с икрой форели, свиной корейкой и клевером.

Во время специальной часовой премьеры второго сезона кулинарные шутки продолжаются, когда шеф-повар Тим Лав из Техаса и шеф-повар Майк Изабелла из Вашингтона, округ Колумбия, просят использовать свои значительные навыки для того, чтобы сломать целую свинью , но они также делают дополнительную ставку. с текилой и туфлей.

Нервы выходят на первый план, когда итальянский шеф-повар Фредди Варгас из Скарпетты пытается сохранить самообладание против модернистского шеф-повара и номинанта на премию Фонда Джеймса Берда Джастина Уиллса из ресторана Beck в схватке с бычьими хвостами.

Шеф-повар Брук Уильямсон из Tripel в Лос-Анджелесе испытывает вдвое большее давление, поскольку вынуждена бороться с очень талантливым шеф-поваром Крисом Шепардом из Underbelly в Хьюстоне, а также пытается произвести впечатление на приглашенного судью Джозию Ситрина, который был ее старым начальником.

Неизменно изобретательный шеф-повар Джонни Зон из La Poubelle берет на себя роль бывшего питчера низшей лиги, ставшего новаторским шеф-поваром Майкла Тейча из The Wallace, в битве за Лос-Анджелес, сосредоточенной вокруг необычного и жесткого ингредиента кардона .

Два самых уважаемых и влиятельных шеф-повара кулинарного мира, Марк Пил из Campanile и Сал Марио из Il Grano, вынуждены отказаться от своей дружбы и сражаться друг с другом в том, что становится мастер-классом по приготовлению блюд с использованием морских улиток .

Два представителя новой гвардии в мире еды, Джессика Кристенсен из City Tavern и Кевин Лузанде из Acabar, оказываются в острой конкуренции, пытаясь закрепить свою репутацию с помощью меню, включающего сладкое печенье .

Pacific Northwest кулинарная корона для захватов , как два Портленд, штат Орегон., Повара, Бенджамин Беттингер Имп и Патрик Макка из Палей Места, вбрасывания под взглядом своего наставника , используя уши свиньи и кролик , как их ингредиенты.

Тин Вуонг из Abigaile противопоставляет свой традиционный стиль вьетнамской кулинарии новаторскому подходу Перри Чунга из Phorage к кухне в нетрадиционной битве, которая не для брезгливых, поскольку основным ингредиентом является кровь .

У Эрика Парка из Black Hogg в Лос-Анджелесе есть шанс на всю жизнь, когда он сражается с одним из своих кулинарных героев, Кевином Гиллеспи из Gunshow в Атланте , когда они готовят морские гребешки и свиные лапки для особенного гостя.

Повара Нового Орлеана , Сью Земаник (Гатро) и Тори Макфейл ( Commander's Palace ) создают блюда из бизонов для соревнований.

В матче против Орегона Южной Калифорнии, Джон Горам и Kasey Мельницы Портленда, Орегон Торо Браво шаг «s в кухню для морского огурца борьбы против голодных поваров Cat, Дэвид Ленц ( Сант - Моника и Голливуд ) и Kris Лонк ( Сант - Барбара , Калифорния ).

Адам Сэппингтон из Portland's Country Cat и Майкл Смит из Канзас-Сити (Michael Smith Restaurant и Extra Virgin) идут лицом к лицу, чтобы заняться передними четвертиками говядины. После того, как Саппингтон вызвался разделывать мясо, он выбирает нарезанный стейк Томагавк в качестве одного из своих блюд.

Рикардо Сарате (Picca, Mo-Chica, Paiche, Blue Tavern), победитель 1 сезона и полуфиналист премии Джеймса Берда 2014 года, победитель 1 сезона и полуфиналист премии Джеймса Берда 2014 года, защищает свой титул в битвах с квасцей французской прачечной и шеф-поваром Санта-Моники Рэем Гарсией (FIG в Fairmont Miramar Hotel).

Лауреат премии Джеймса Берда 2010 года Джейсон Уилсон (Crush) из Сиэтла встретится с другом Портленда и двукратным номинантом премии Грегом Дентоном (Бык) за угрей , ягоды можжевельника и желудки .

Тэнди Уилсон, двукратный финалист Премии Джеймса Берда (Городской Дом), сразится с коллегой из Теннесси, шеф-поваром Келли Инглиш (Ресторан Ирис и Вторая линия). Проигравший в гусиной битве теряет не только победный нож, но и волосы на лице в дополнительной ставке.

В другом Южной Калифорнии против Северной Калифорнии битвы поваров, Мэри Сью Милликен (Border Grill, Лос - Анджелес) и многократный победитель Джеймс Beard Foundation Awards , Трэйси Des Jardins (Jardinere, Сан - Франциско) выполняют конька (рыба) блюда.

Джейсон Палуска из Санта-Барбары (Жаворонок) и Кайл Итани из Окленда (Классики) проводят спарринги по живому палтусу .

Повара из Сан-Франциско Чарльз Фан («Наклонная дверь») соперничают за приз с Энтони Стронгом (Locanda Osteria & Bar), используя ингредиенты: опунцию, буррата , морской черт и летучую рыбу .

Номинант на премию Джеймса Берда от Сент-Луиса , Кевин Нашан (Sidney Street Café и Peacemaker Lobster & Crab Co.) ^[5] запирает рожками целого весеннего ягненка с Гарольдом Муром из Нью-Йорка (Торговля).

Шеф- повара Лос-Анджелеса Рикардо Диас (Colonia Taco Lounge) и Жилберто Четина-младший (ресторан Чичен-Ица) борются за превосходство мексиканской кухни с использованием телячьей печени.

Битва протеже начинается, когда ученик Рикардо Сарате, Брайан Хаски, соревнуется с Мей Лин, ученицей Майкла Вольтаджо, за создание меню с использованием необычного ингредиента, куриного шелка , который по крайней мере один судья считает тревожным.

Несчастный случай на кухне чуть не сбил с толку Келли Лайкен, которая сражается со Стивом Редзиковски в поединке двух лучших шеф-поваров Колорадо.

Джастин Девиллиер из La Petite Grocery в Новом Орлеане сражается с Майклом Брайантом из Лос-Анджелеса «Черчилль» в соревновании, в котором они должны создать меню-победитель, используя необычный ингредиент из яиц тысячелетней давности .

Обладатели звезды Мишлен ^[9] Нью-Йоркские повара и деловые партнеры Эди Фраунедер и Вольфганг Бан сражаются друг с другом в кулинарном поединке, используя сверчков в качестве основного ингредиента.