Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Ньюкасл Браун Эль
Ньюкасл Браун Эль налит в пинту стакана.jpg
Newcastle Brown Ale налил в пинтовый стакан
ТипБраун эль
ПроизводительHeineken
РаспределительHeineken
Страна происхожденияобъединенное Королевство
Введено1927 ; 94 года назад ( 1927 )
Алкоголь по объему4,7%
ЦветКрасно-коричневый [1]
Интернет сайтnewcastlebrown .com

Newcastle Brown Ale - коричневый эль , первоначально производившийся в Ньюкасл-апон-Тайн , теперь сваренный компанией Heineken на пивоварне John Smiths в Тадкастере, Северный Йоркшир, а также на экспорт на пивоварне Zoeterwoude в Нидерландах . [2] Запущенное в 1927 году полковником Джимом Портером после трех лет развития, слияние Newcastle Breweries и Scottish Brewers в 1960 году обеспечило национальную дистрибуцию пива, а продажи достигли пика в Великобритании в начале 1970-х годов. [3] Бренд пережил возрождение в конце 1980-х - начале 1990-х, когда его продавали студенческие союзы . [3]К концу 1990-х годов пиво было самым распространенным алкогольным продуктом в Великобритании. К 2000-м годам большая часть продаж приходилась на Соединенные Штаты, хотя в Великобритании по-прежнему продается 100 миллионов бутылок в год. [4] В 2005 году пивоварня переехала из Ньюкасла в Данстон, Тайн и Уир , в 2010 году - в Тадкастер , а в 2017 году - в пивоварню Heineken в Зутервуде, Нидерланды. По состоянию на март 2019 года бренд варят пивоварню Lagunitas Brewing Company в Петалуме, Калифорния, и Чикаго, Иллинойс, для американского рынка.

Newcastle Brown Ale воспринимается в Великобритании как пиво для рабочих, которое давно ассоциируется с тяжелой промышленностью , традиционным экономическим продуктом северо-востока Англии . [1] На экспортных рынках он рассматривается как модный импортный продукт премиум-класса, и его пьет преимущественно молодежь. [1] Это было одно из первых сортов пива, которое продавалось в прозрачных стеклянных бутылках, и в Великобритании его чаще всего ассоциируют с этой формой розлива.

История [ править ]

Пивоварня Тайн на улице Корпорации, около 2006 г., то же место в 2010 г.

Тайн Пивоварня, Ньюкасл [ править ]

Newcastle Brown Ale был первоначально создан подполковник Джеймс ( «Джим») Герберт Портер (б. 1892, Бертон на Трент), пивовара третьего поколения в Newcastle Breweries , в 1927 году Портер служил в Северной стаффордширский полка в первом Мировая война, зарабатывал DSO с Баром до переезда в Ньюкасл. Портер усовершенствовал рецепт ньюкаслского коричневого эля вместе с химиком Арчи Джонсом в течение трех лет. [5] Когда Портер действительно допил пиво, он посчитал это неудачей, поскольку на самом деле пытался воссоздать басовый эль . [6] Оригинальное пиво имело оригинальный вес 1060º и был 6,25 ABV ,[7] и продавался по более высокой цене в 9 шиллингов за дюжину бутылок объемом пинта. [5]

Ньюкаслский коричневый эль был запущен в производство на Tyne Brewery в 1927 году, Newcastle Breweries занимала это место с 1890 года, а пивоварня на этом месте началась с 1868 года. [8]

Логотип с голубой звездой был введен на бутылку Newcastle Brown Ale в 1928 году, через год после того, как пиво было выпущено на рынок. Пять точек звезды представляют пять пивоварен-основателей Ньюкасла.

После слияния Scottish Brewers и Newcastle Breweries в 1960 году, Newcastle Brown Ale стал флагманским брендом Scottish & Newcastle наряду с McEwan's Export и Younger's Tartan Special.

К 1997 году компании Scottish and Newcastle заявили, что это самый распространенный алкогольный продукт как в пабах, так и в магазинах страны. [9]

Переехать в пивоварню Federation, Гейтсхед [ править ]

Несмотря на инвестирование 16,6 миллионов фунтов стерлингов в новый завод по розливу пива на Tyne Brewery в 1999 году [10], Scottish and Newcastle объявили о своем закрытии 22 апреля 2004 года, чтобы консолидировать производство пива и эля на заводе Federation Brewery в Данстоне, Гейтсхед. , которая должна была перейти к ним с приобретением ими пивоварни Federation Brewery за 7,2 млн фунтов стерлингов. [11] Покупка и объединение в Dunston привели к созданию новой пивоваренной компании Newcastle Federation Breweries. [8]

Последняя партия коричневого эля в Ньюкасле сошла с конвейера Tyne Brewery в мае 2005 года. [8] Предварительные пробные варки пива были проведены в Данстоне, чтобы убедиться, что его вкус не изменился после переезда. [8]

Сайт Тайн пивоварня была куплена консорциумом университета Ньюкасла , Ньюкасл городского совета и регионального агентства по развитию One NorthEast , как часть более широкой Newcastle наукограда проекта. [12] Снос бывшего пивоваренного завода начался 8 марта 2007 года. [13] Запуск контролируемого сноса бывшего завода по розливу бутылок Barrack Road напротив парка Сент-Джеймс был торжественно осуществлен сэром Бобби Робсоном 22 июня 2008 года [14].

Переехать в пивоварню Джона Смита, Тадкастер [ править ]

Розлив Newcastle Brown Ale в 2007 году переехал на пивоварню John Smith's Brewery в Тадакастере , Северный Йоркшир [15].

Heineken приобрела Scottish и Newcastle в рамках совместной сделки с Carlsberg в 2008 году [16].

13 октября 2009 года Scottish and Newcastle объявили, что они планируют закрыть пивоварню Dunston в 2010 году, переведя производство коричневого эля на пивоварню John Smiths в Тадкастере. [17] [ противоречиво ] Компания сослалась на общий спад на рынке пива, избыток производственных мощностей на ее заводах в целом, а также тот факт, что завод в Данстоне в настоящее время загружен всего на 60% - несмотря на то, что продажи Ньюкасла Brown Ale никогда не был выше - как причины закрытия. [17] План закрытия пивоварни к концу мая 2010 года был подтвержден 21 апреля 2010 года. [3] [18]

В 2015 году было объявлено, что карамельный краситель, который использовался с момента выпуска пива на рынок [19] [20] , будет удален из пива по соображениям здоровья. [21] Вместо этого для затемнения пива использовался жареный солод. [21]

Переезд в пивоварню Zoeterwoude, Нидерланды [ править ]

В 2017 году Heineken объявила, что часть производства переместится с пивоварни Джона Смита в Тадкастере на пивоварню Zoeterwoude в Нидерландах. Компания заявила, что это позволит сократить время выполнения заказа и ускорить транспортировку в США, а также позволит дистрибьюторам закупать на поддонах, а не в контейнерах. [22] Во второй половине 2019 года компания начала производить другую версию в Америке и прекратила импорт коричневого эля из Европы. По состоянию на сентябрь 2019 года Newcastle Brown Ale по-прежнему варят в Тадкастере, Йоркшир для Великобритании и некоторых рынков ЕС, а также в Голландии для экспортных рынков.

Производство и распространение [ править ]

Newcastle Brown Ale варится из светлого и кристаллического солода . [23] У него более низкая скорость охмеления, чем у традиционных английских биттеров. [23]

Пиво является одним из ведущих бутилированных элей Соединенного Королевства и входит в топ-20 самых продаваемых элей в целом, продавая около 100 000 гл (2 200 000 имп галлонов; 2 600 000 галлонов США) ежегодно. [24] Во время переезда пивоварения в Данстон в 2005 году, Newcastle Brown экспортировался в 41 страну. [8] Иногда более половины продукции пивоварни направляется за границу в США. [25] В 2010 году в США было продано более 640 000 гл (14 000 000 имп галлонов; 17 000 000 галлонов США) пива, что более чем вдвое. итого за 2001 год. [26] Ньюкаслский коричневый эль больше не продается в США. Продукт с надписью «Newcastle Brown Ale» по-прежнему продается, но производится компанией Lagunitas Brewing Company.и имеет мало общего с оригинальным продуктом. [27]

В Канаде и Франции ( Бретань ) пиво продается в коротких и высоких бутылках и в банках. Пиво также доступно в пабах, оформленных в британской тематике, как разливное пиво в Австралии и Новой Зеландии, сваренное в Великобритании и импортированное компанией World Brands Australia Pty Ltd. Бутылки, кеги и банки, сваренные в Великобритании, широко доступны в магазинах австралийских спиртных напитков. как часть их международного ассортимента. Он также популярен в Канаде и доступен на разливной основе во многих пабах, оформленных в британском стиле.

Имена и фразы [ править ]

Стакан ньюкаслского коричневого эля

В 2000 году пиво было переименовано в «Newcastle Brown» с удалением «Ale» с передней этикетки. Это изменение, только в Великобритании, было связано с исследованием рынка, согласно которому термин «эль» устарел и стоил компании продаж на рынках напитков для молодежи. Старое название было восстановлено без особого шума в 2004 году, когда стало ясно, что это изменение не повлияло на продажи. [28]

На северо-востоке Ньюкаслский коричневый эль часто называют «собакой», ссылаясь на британский эвфемизм, обозначающий, что человек смотрит на собаку . [29] Он также известен как Broon, «коричневый» произносится на диалекте Джорди . В других регионах Великобритании он известен как Newkie Brown.


Обслуживание [ править ]

Джорди Шхуна

Newcastle Brown Ale традиционно продается в Великобритании в бутылках емкостью 1 имперская пинта (568 мл; 19 жидких унций США), а в последнее время - в бутылках емкостью 550 миллилитров (0,97 имп. Как правило, эль потребляется из веллингтонского стакана на 12 имперских жидких унций (340 мл; 12 американских жидких унций). [30] Это позволяет пьющему регулярно доливать пиво и, таким образом, поддерживать пенистую «голову». В США он продается порциями по 12 жидких унций (350 мл). В апреле 2010 года компания Heineken USA представила стекло Wellington под торговой маркой « Geordie Schooner » для потребителей Newcastle Brown Ale в Америке. Стекло имеет ядросодержащую основу. [31]

Связь с Северо-Востоком [ править ]

Как и многие британские пивоварни, Newcastle Brown прочно ассоциируется со своей территорией, в данном случае с северо-востоком Англии . Несмотря на то, что название многое объясняет, спонсорство « Ньюкасл Юнайтед» и изображение реки Тайн в виде голубой звезды помогли обеспечить его ассоциацию. Благодаря местному происхождению бренд ассоциируется с «стойкими традициями и ценностями рабочего класса». [3]

В соответствии с законами Европейского союза о защищенном географическом статусе, введенными в 1992 году, название Newcastle Brown Ale получило статус защищенного бренда в феврале 2000 года. [32] В конце 2007 года это было снято, когда пивоварение пива полностью переместилось из места его происхождения в Tadcaster. в Йоркшире. Компания была вынуждена подать официальное заявление о его отмене. [33]

Закрытие пивоварни S&N Dunston в мае 2010 года сделало Camerons Brewery в Хартлпуле единственной пивоварней значительного объема, находящейся на северо-востоке Англии . [15]

Варианты [ править ]

Специальные выпуски [ править ]

Когда австралийская пивоваренная компания Elders IXL объявила о сделке по поглощению Шотландии и Ньюкасла, местные жители Ньюкасла начали акцию «Держите нас на вершине!». кампания. В знак солидарности лейбл Newcastle Brown был перевернут, пока поглощение не было отменено. [ необходима цитата ]

В 2005 году последние 3 000 бутылок, произведенных в Ньюкасле, были отмечены памятными этикетками «121 год истории пивоварения, последние бутылки были произведены на Tyne Brewery в апреле 2005 года». и передается персоналу пивоварни. [8]

В 2006 году специальная партия в 2,5 миллиона бутылок ознаменовала карьеру нападающего « Ньюкасл Юнайтед » Алана Ширера , который недавно побил рекорд клуба и собирался уйти из футбола. Пивоварня выпустила специальные издания с черно-белыми полосами Newcastle United и портретом Ширера в обмен на пожертвование на матч Ширера, и они поступили в продажу с 17 апреля того же года. [34]

В 2007 году было выпущено специальное издание, посвященное местной рок-группе Maxïmo Park . Этикетка была разработана группой, а пиво было выпущено к концерту группы на Newcastle Metro Radio Arena 15 декабря. Также в 2007 году была роздана специальная бутылка, посвященная 80-летию.

В 2013 году Ньюкасл в партнерстве с Taxi Magic сварил черный эль под названием Newcastle Cabbie в рамках кампании против вождения в нетрезвом виде. [35]

Другие бренды Ньюкасла [ править ]

Newcastle Exhibition - это разливное пастеризованное пиво в кегах (крепость 4,3%), впервые представленное в 1929 году и широко распространенное в районе Ньюкасла. [36]

Newcastle Amber Ale (1032 OG) был светлым элем, доступным до 1980-х годов. Это была разбавленная версия Exhibition. Янтарный эль и более крепкое старое пиво раньше смешивали для создания Newcastle Brown Ale. [37] Этот метод был прекращен до того, как бренд был переведен в Данстон.

Newcastle Star - крепкое бутылочное пиво (крепость 7,5%), доступное с 1999 по 2006 гг. [38]

В 2010 году компания Heineken USA выпустила бутылированный летний эль Newcastle. В 2011 году компания Heineken USA запустила Newcastle Werewolf (осенний эль) и зимний IPA. В 2012 году Heineken USA представит эль Newcastle Founders (особый горький стиль) в качестве весеннего сезонного напитка.

В 2012 году Summer Ale (4,4%) и Founder's Ale (4,8%) были запущены в Tesco по всей Великобритании. [39]

Зимой 2012 года в магазинах Tesco по всей Великобритании также были представлены зимний эль Newcastle (5,2%) и ночной эль Newcastle (4,5%) .

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c Оливер, Гаррет, изд. (2012). Оксфордский компаньон пива . Издательство Оксфордского университета. п. 608. ISBN 978-0-19-536713-3.
  2. ↑ Newcastle Brown Ale будут варить в Йоркшире , The Telegraph , 14 октября 2009 г.
  3. ^ a b c d Энди Пайк (10 ноября 2010 г.). «Происхождение: как бренды захватывают власть места и почему это важно» (PDF) . Архивировано 3 марта 2016 года из оригинального (PDF) . Проверено 29 мая 2012 года .
  4. ^ "Ньюкасл Браун Эль" . Архивировано из оригинального 22 июля 2011 года . Проверено 29 мая 2012 года .
  5. ^ a b Дженкинс, Дэн (28 мая 2005 г.). "ГОРОДСКАЯ ЗВЕЗДА ПАДАЛА". Северное эхо .
  6. ^ «Архивная копия» (PDF) . Архивировано 8 января 2014 года (PDF) . Проверено 12 сентября 2012 года . CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  7. ^ Книга Whitbread Gravity хранится в Лондонском столичном архиве, номер документа LMA / 4453 / D / 02/001
  8. ^ a b c d e f Керр, Рэйчел (27 мая 2005 г.). «Последние заказы для знаковой пивоварни» . BBC News . Архивировано 18 февраля 2009 года . Проверено 13 октября 2009 года .
  9. ^ The Evening Standard (Лондон) 12 февраля 1997 среда 'NEWKY' ON TAP РАЗДЕЛА: D; Стр. 21 год
  10. ^ "Бобби открывает Джорди игристое". ЖУРНАЛ (Ньюкасл, Великобритания) . 1 декабря 1999 г. с. 17.
  11. ^ "S&N закрывает пивоварню в Ньюкасле" . BBC News . 22 апреля 2004 года архивация от оригинала 19 июля 2004 года . Проверено 13 октября 2009 года .
  12. ^ "Научные планы для сайта Brown Ale" . BBC News . 8 ноября 2005 . Проверено 13 октября 2009 года .
  13. ^ «Время обратилось к исторической достопримечательности» . BBC News . 8 марта 2007 . Проверено 13 октября 2009 года .
  14. ^ "Сэр Бобби взрывает завод по производству коричневого эля" . BBC News . 23 июня 2008 . Проверено 13 октября 2009 года .
  15. ^ a b BBC Television News, 13 октября 2008 г.
  16. ^ "Carlsberg и Heineken покупают Scottish & Newcastle" . ABC News . Дата обращения 13 декабря 2020 .
  17. ^ a b «План закрытия завода по производству коричневого эля» . BBC News . 13 октября 2009 . Проверено 13 октября 2009 года .
  18. ^ «Срок закрытия завода по производству коричневого эля в Гейтсхеде» . BBC News . 21 апреля 2010 . Проверено 23 апреля 2010 года .
  19. ^ «Newcastle Brown Ale перестанет использовать карамельные красители, вместо этого начните использовать жареный солод» . Сначала мы пируем . Дата обращения 13 декабря 2020 .
  20. ^ «Ньюкасл Браун Эль: изменение рецепта на фоне озабоченности США по поводу окраски» . BBC News . 7 февраля 2015 . Дата обращения 13 декабря 2020 .
  21. ^ a b «Ньюкасл, снимающий карамельную окраску» . Архивировано 12 ноября 2016 года . Проверено 6 сентября 2017 года .
  22. ^ "Newcastle Brown Ale представляет новый облик" . 15 ноября 2017. Архивировано 13 января 2018 года . Проверено 12 января 2018 .
  23. ^ a b "Ньюкасл Браун Эль и Рейчел Мастер пивоварения ~ Лучшее пиво" . Архивировано 10 ноября 2013 года . Проверено 10 ноября 2013 года .
  24. ^ https://web.archive.org/web/20080918071842/http://newcastlebrown.com/toaa/our_story/index.php?section=tale_of_an_ale . Архивировано из оригинального 18 -го сентября 2008 года . Проверено 21 ноября 2008 года . Отсутствует или пусто |title=( справка )
  25. ^ "Шотландский и Ньюкасл: Ньюкасл Браун Эль" . Архивировано из оригинального 29 декабря 2006 года . Проверено 11 января 2007 года .
  26. ^ Euromonitor 2011 [ ненадежный источник ]
  27. ^ "НЬЮКАСТЛ БРАУН-ЭЛЬ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ В LAGUNITAS" . Архивировано 31 января 2020 года . Проверено 31 января 2020 года .
  28. ↑ Гибсон, Нил (13 декабря 2004 г.). «Эль снова в порядке для Ньюкасла Брауна» . Журнал . icNewcastle.co.uk. Архивировано из оригинального 10 февраля 2009 года . Проверено 28 января 2007 года .
  29. ^ "Последние заказы" . Вечерняя хроника . 25 января 2008 года. Архивировано 23 октября 2014 года . Проверено 9 апреля 2013 года .
  30. ^ "Newcastle Brown Ale - Scottish & Newcastle Breweries: BreweryDB.com" . www.brewerydb.com . Дата обращения 13 декабря 2020 .
  31. ^ Ewalt, David M. (17 мая 2010). «Знакомьтесь, Джорди Шхуна» . Forbes . Архивировано 22 июля 2011 года . Проверено 1 февраля 2015 года .
  32. ^ "Ньюкасл тосты за успех коричневого эля" . BBC News . 25 февраля 2000 . Проверено 13 октября 2009 года .
  33. ^ «Постановление Комиссии (ЕС) № 952/2007 от 9 августа 2007 г. об отмене регистрации имени в Реестре охраняемых обозначений происхождения и охраняемых географических указаний (Ньюкаслский коричневый эль (PGI))» (PDF) . Официальный журнал . Европейская комиссия. 9 августа 2007 года архивации (PDF) с оригинала на 22 сентября 2013 года . Проверено 9 ноября 2007 года .
  34. ^ "Честь бутылки коричневого эля Ширера" . BBC News . 17 апреля 2006 года архивация с оригинала на 24 апреля 2008 года . Проверено 13 октября 2009 года .
  35. ^ «Ньюкасл представляет ограниченную серию Cabbie Black Ale, запускает партнерство Taxi Magic для содействия ответственному потреблению» . m.marketwired.com . Архивировано 13 февраля 2017 года . Проверено 13 февраля +2017 .
  36. ^ Университетская библиотека - Специальные коллекции - Услуги - Выставки - Так вот почему он называется - - Университет Ньюкасла. Архивировано 29 сентября 2012 года на Wayback Machine.
  37. ^ «Наследие мало что значит для маркетологов» . Архивировано 2 мая 2012 года . Проверено 12 сентября 2012 года .
  38. ^ "Ньюкасл Стар - 53 в RateBeer" . Архивировано 31 января 2012 года . Проверено 29 мая 2012 года .
  39. ^ [1] Архивировано 28 августа 2013 года в Wayback Machine.
  • Хорошая компания: История Шотландии и Ньюкасла , Берри Ричи и Сюзанна Мэй, James & James (Publishers) Ltd (сентябрь 1999 г.), ISBN 0-907383-08-4 

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт