Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Овцы Северного Роналдсея
North Ron Sheep.jpg
Две овцы на береговой линии Северного Роналдсея
Статус сохранения
  • ФАО (2007 г.): Под угрозой исчезновения [1]
  • RBST (2017): Категория 3 [2]
Страна происхожденияШотландия
ИспользоватьМясо, Шерсть
Черты
Масса
  • Мужской:
    30 кг (66 фунтов)
  • Женский:
    25 кг (55 фунтов)
Высота
  • Мужской:
    41 см (16 дюймов)
  • Женский:
    41 см (16 дюймов)
Цвет шерстиБелый, серый, коричневый, черный
Статус звукового сигналаРогатый

Северная Ronaldsay или Оркни является порода из овец из Северной Роналдсей , самого северного острова Оркни , у северного побережья Шотландии. Он принадлежит к группе пород северноевропейских короткохвостых овец и развился без особого скрещивания с современными породами. Это более мелкая овца, чем большинство других: бараны (самцы) рогатые, а овцы (самки) в основном безрогие . Раньше его держали в основном для производства шерсти, но теперь две самые большие стаи дикие : одна на Северном Роналдсе, а другая на Оркнейском острове Аускерри . ВRare Breeds Survival Trust перечисляет породу как «уязвимую» с менее чем 600 зарегистрированными племенными самками в Соединенном Королевстве .

Полудикие стаи в Северном Роналдсее - это первоначальное стадо, которое в ходе эволюции почти полностью питалось водорослями - они являются одними из немногих млекопитающих, которым это удается. Они ограничены береговой полосой дамбой из сухого стана высотой 1,8 м (6 футов) , которая полностью окружает остров, заставляя овец развить эту необычную особенность. Стена была построена как келпинг (производство кальцинированной соды из морских водорослей) на берегу стало неэкономичным. Овец держали на берегу, чтобы защитить поля и приусадебные участки внутри, и впоследствии они в основном питались водорослями.

Эта диета вызвала множество изменений в пищеварительной системе овец. Эти овцы должны извлекать медь в виде микроэлементов намного эффективнее, чем другие породы, так как в их рационе мало меди. Это приводит к тому, что они чувствительны к отравлению медью , если их кормят травой, поскольку медь в больших количествах токсична для овец. Привычки выпаса также изменились, чтобы соответствовать среде обитания овец. Чтобы снизить вероятность попадания на мель из-за набегающего прилива, они пасутся во время отлива, а затем жуют во время прилива.

Предлагается широкий выбор цветов флиса , включая серый, коричневый и красный. Мясо из Северного Роналдсея имеет характерный вкус, описываемый как «интенсивный» и «дикий» [3] , отчасти из-за высокого содержания йода в их рационе из морских водорослей. Мясо имеет защищенный географический статус в соответствии с законодательством Европейского союза, поэтому только мясо овец Северной Роналдсей может продаваться как Оркнейская баранина.

История [ править ]

Происхождение [ править ]

Овца Северного Роналдсея с двумя ягнятами на пляже на фоне тюленей

Овцы произошли от северо-европейских короткохвостых овец . Их прибытие на Северный Роналдсей точно не известно , но это , возможно, были еще в железном веке , [4] , которое сделало бы их потенциально самые ранние ovines , чтобы прибыть в Великобритании. Из-за своего изолированного местоположения они эволюционировали без особых примесей от импортированных римских и европейских пород. [5] [6] У них есть некоторые общие характеристики, в том числе их цветовая гамма и короткие хвосты, со скандинавскими овцами, завезенными, когда острова находились под контролем норвежцев , между 9 и 15 веками. [7]

Приложение [ править ]

В 1832 году на острове была сооружена плотина из дристейна . Его строительство было частью реакции на крах индустрии келпинга, которая заключалась в производстве кальцинированной соды путем сжигания морских водорослей. Чтобы обеспечить средства к существованию для тех, кто ранее занимался выращиванием келпинга, внутренние сельскохозяйственные угодья были реорганизованы, и овец держали подальше от полей или приусадебных участков . [8] С тех пор стаи на острове одичали . [9] [10] [11] [12] Стена также непреднамеренно снизила шансы скрещивания, которое разбавило бы генофонд уже уязвимой породы. [13]Стена огибает все побережье острова на 19 км (12 миль) и имеет высоту 1,8 метра (6 футов), что делает ее одной из самых больших стен из сухого камня в мире. В 1999 г. агентство Historic Scotland описало его как «уникальное и важное сооружение» и включило в список «А», требующий сохранения. [14] [15] Этот статус обеспечивает ему особую защиту; любое развитие должно быть одобрено с учетом сохранения. [16]

С момента возведения стены население Северного Роналдсея сократилось с 500 до примерно 50 человек, а нынешним жителям не хватает навыков, чтобы поддерживать стену. [17] Последовательные ураганы, самый разрушительный из которых произошел в декабре 2012 года, образовали большие дыры в конструкции, а стоимость ремонта была оценена в 3 миллиона фунтов стерлингов, частично из-за нехватки природных материалов и квалифицированной рабочей силы. [18] В 1902 году ремонт стены с использованием камня, взятого с берега , стоил всего 4 пенса в час; [19] камень сейчас импортируется для мелкого ремонта. В 2015 году Совет Оркнейских островов сообщил, что около 4,7 км (3 мили) стены нуждаются в ремонте и что уровень повреждений превышает уровень ремонта. [14]

Punds [ править ]

Пример пунда

Пунды, или фунты, также перечисленные в Исторической Шотландии [15], представляют собой девять небольших вольеров, расположенных по всему острову, чтобы содержать овец для стрижки , подсчета, окота и забоя. [20] Овцы пасутся в этих загонах дважды в год, и это единственный раз, когда у них есть доступ к корму. Даже в это время многие из них предпочитают употреблять водоросли. [21] В период с февраля по август овец помещают в загоны, один раз для окота и один раз для стрижки. [12] Ягнята рождаются на траве с февраля по май. В это время проводится подсчет овец, ягнятам выдают бирки для ушей и вносятся записи в овцеводческий суд острова для регистрации прав собственности.[22] [23] Стрижка происходит в июле и августе, и все островное сообщество занимается выпасом и стрижкой овец. [24] Забой проводится только зимой, когда нужно мясо, и когда животные становятся толще и дают больше мяса, так как водорослей зимой больше. [22]

Овечий двор [ править ]

В 1839 году, сразу после возведения стены, был создан овцеводческий двор Северного Роналдсея. Группа из одиннадцати назначенных островитян отвечала за содержание стены, здоровье овец и регистрацию владения овцами. [25] [26] Сегодня овцеводческий суд остается регулирующим органом, ответственным за организацию владения овцами, но законодательство Европейского Союза предполагает, что его, возможно, придется реорганизовать в Комитет по выпасу. [6]

Сохранение [ править ]

Товарищество овец Северного Роналдсея - это основная организация, занимающаяся выживанием породы. Они ведут книгу стада , созданную в 1974 году, которая представляет собой регистр всех породистых животных . [27] В этой книге сообщается, что в общей сложности насчитывается менее 600 племенных самок и около 3700 овец. [28] [29] Фонд выживания редких пород (RBST) перечисляет Северный Роналдсей как «уязвимый». [29]

Есть только две основные популяции породы. Один находится на самом острове Северный Рональдсей; другой находится на острове Аускерри, который был основан в 1983 году Терезой Проберт и Саймоном Броганом. Современный анализ ДНК показал незначительное скрещивание с другими породами овец из континентальной Британии. Тестирование, проведенное в рамках Национального плана по скрепи, искало аллель ARQ , который защищает от болезни скрейпи и присутствует у современных селективно выведенных овец, и обнаружил его только у 1,3% овец Северной Рональдсей. [30] [31] [32]

Дальнейшие исследования ДНК, сравнивающие кости северных Рональдсей с останками северных короткохвостых овец, найденных на стоянке Скара-Брей, датируемой примерно 3000 г. до н.э., показали очень близкое совпадение, предполагая, что северный Рональдсей генетически не смешался с другими породами. [33]

Характеристики [ править ]

Физический [ править ]

North Ronaldsays - очень маленькие овцы, приспособленные к суровым, холодным условиям. Бараны обычно весят около 30 кг (66 фунтов), а овцы редко превышают 25 кг (55 фунтов), причем оба они имеют высоту около 41 см (16 дюймов) в холке (плечах). [30] Овцы медленно растут, и полная туша может весить всего 13,6 кг (30 фунтов). [34]

Северный Рональдсей - потомок примитивной европейской короткохвостой породы овец. Как следует из названия потомка, у них от природы короткие хвосты. Их кости более тонкие, чем у других пород, а голова выгнута (наклонена внутрь). [30] Все бараны рогатые; эти рога обычно ребристые и спиралевидные. [27] Только 20 процентов овцематок рогатые; остальные опрошены (безрогие). [22]

Диета [ править ]

Овцы Северного Роналдсея имеют очень необычный рацион, состоящий почти исключительно из морских водорослей. Это произошло из-за их уникального местоположения, ограниченного береговой линией высотой 1,8 м (6 футов) сухой каменной стеной, оставляя только водоросли для еды. Помимо морской игуаны , обитающей на Галапагосских островах , это единственное наземное животное, которое, как известно, придерживается такой диеты. [12] [35] Исследования показали, что из-за предпочтений и доступности овцы едят в основном бурые водоросли . Это открытие привело к предположению, что водоросли могут быть использованы в качестве альтернативного источника пищи для другого домашнего скота. [36]

Пастбищная привычка овец также адаптирована к их необычной диете: вместо выпаса в течение дня и жвачных (переваривание) в ночное время, как другие овцы вообще, северные Ronaldsays пасутся как прилив обнажает берег (дважды в течение 24 часов), пережевывание в половодье. [37] Кормление начинается примерно через 3,5 часа после прилива, когда обнажаются области ламинарии и водорослей. Четыре часа спустя, сразу после отлива, кормление заканчивается, позволяя начать жевание. Этот цикл снижает вероятность того, что овца окажется в море из-за прилива. [38]

Необычно для овец, Северный Рональдсей зимой набирает вес, когда штормы выбрасывают на берег большое количество ламинарии и водорослей, а еды много. [39]

Источник пресной воды для овец ограничен несколькими пресноводными озерами и прудами на берегу моря. [40] Это привело к тому, что они стали очень солеустойчивыми , поскольку их диета богата солью, а доступ к пресной воде ограничен. По сравнению с другими породами овец, они намного лучше справляются с элементами, содержащимися в морской соли . [41] Эти эмпирические выводы были сделаны в исследовании 1997 года, но лежащий в основе биологический механизм еще предстоит понять. [38] [42]

Стадо овец Северный Роналдсей на пляже

Научный анализ [ править ]

Эти овцы эволюционировали несколько иной физиологию от других овец, из - за их необычную диету: их пищеварительная система адаптирована для более эффективного извлечения сахаров в водорослях. [22] Исследование, проведенное в 2005 году в Ливерпульском университете, показало, что они более подвержены токсичности меди по сравнению с более традиционными породами, такими как Кембриджские . [43] Это связано с тем, что морские водоросли содержат химическое вещество, которое ингибирует поглощение меди, поэтому овцы должны поглощать медь более эффективно, чтобы получить необходимое количество. [22] Уровни меди, которые содержатся в типичном корме для овец, включая траву, токсичны для этой породы.[30] [44] Исследования университетов Ливерпуля и Миннесоты показывают, что они могут извлекать из своего рациона в четыре раза больше меди, чем более традиционные породы. [43] [45]

Ускорительная масс-спектрометрия показала более высокое соотношение углерода 12 к углероду 13 ( δ 13 C ) в этой породе, чем у любой породы овец травяного откорма, 13 частей на тысячу. [46] В исследовании 2005 года у овец были взяты образцы эмали и проанализированы на это соотношение, чтобы определить диету овец. Это исследование показало, что некоторые овцы питались исключительно водорослями, тогда как другие в летние месяцы питались наполовину травой. [21]

Используйте [ редактировать ]

Мясо [ править ]

Мясо ягненка и баранина из овец были специально обозначены Европейским Союзом , что означает, что только чистокровные ягнята могут продаваться как «Оркнейский ягненок». [47] Мясо имеет уникальный богатый вкус, который был описан как «интенсивный и почти дикий », [3] и имеет более темный цвет, чем большинство баранины, отчасти из-за богатой йодом диеты животных . [3]

Шерсть [ править ]

Пример морды овец Северного Роналдси

Несмотря на свой небольшой размер, овцы Северного Роналдсея исторически выращивались для получения шерсти. Он бывает разных цветов и очень похож на шетландскую породу из-за их общего предка. Более распространенными типичными цветами являются белый и серый, но представлены коричневые, бежевые, красные (также называемые танай) и черные с более грубыми волосами. [48] [49] Полный флис весит около 1 кг (2,2 фунта). [30] [50] [51]

Северный Рональдсей - это порода с двойной шерстью, то есть у них шерстяной подшерсток и пальто. [33] Подшерсток обычно более тонкий и мягкий, подходит для одежды, которая соприкасается с кожей, тогда как верхний слой более грубый, с длинной шерстью, которая защищает овец от холодной и влажной погоды в их естественной среде обитания. Это волокно более прочное и, как правило, используется для изготовления верхнего белья. [52]

См. Также [ править ]

  • Список домашних шотландских пород

Ссылки [ править ]

  1. ^ Барбара Rischkowsky, Д. Пиллинг (ред.) (2007). п. 138. Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложение к докладу «Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN  9789251057629 . По состоянию на август 2017 г.
  2. ^ Список наблюдения 2017–18 . Стоунли-Парк, Уорикшир: Фонд выживания редких пород. По состоянию на май 2017 г.
  3. ^ a b c Hollweg, Лукас (3 февраля 2008 г.). «Достоинства северного ягненка Роналдси» . Санди Таймс . Проверено 4 марта 2017 года .
  4. ^ Лонг, Джон Л. (2003). Представлены млекопитающие мира: их история, распространение и влияние . CSIRO Publishing. п. 527. ISBN 9780643099166- через Google Книги .
  5. ^ Олдерсон, Лоуренс (2016). «Овца» . В Портер, Валери; Олдерсон, Лоуренс; Холл, Стивен Дж. Г.; Спуненберг, Филипп (ред.). Мировая энциклопедия Мэйсона пород и разведения домашнего скота . 2 . CAB International. С. 872–74. ISBN 9781845934668- через Google Книги .
  6. ^ a b Форвальд Донер, Джанет (2001). Энциклопедия исторических и находящихся под угрозой исчезновения пород скота и птицы . Издательство Йельского университета. С. 96–98. ISBN 9780300138139- через Google Книги .
  7. ^ Райдер, ML (1981) [1978]. «Обзор европейских примитивных пород овец» . Annales de Genétique et de Sélection Animale . 13 (4): 381–418. DOI : 10.1186 / 1297-9686-13-4-381 . PMC 2718014 . PMID 22896215 .  
  8. ^ «Дайк: Происхождение» . Фонд Оркнейских овец . Проверено 21 февраля 2018 .
  9. ^ Vorwald Dohner, энциклопедия , стр. 96-97.
  10. ^ «Историческое введение» . Местные овцы Северного Роналдсея . Овечий остров . Проверено 23 апреля 2009 .
  11. ^ Герцог, Charile (12 октября 2015). «Дайк под угрозой» . Ежедневная запись . Проверено 2 декабря 2016 .
  12. ^ a b c Руджери, Аманда (24 сентября 2015 г.). «Овцы Северного Роналдсея едят водоросли и мало чего еще» . bbc.co.uk . BBC. Архивировано из оригинального 13 февраля 2017 года . Проверено 21 февраля 2018 года .
  13. ^ "Морские водоросли Овцы получают свой собственный фестиваль" . Пресса и журнал . 11 мая 2016 . Проверено 2 декабря 2016 .
  14. ^ а б «Информация о Дайке Норт Роналдсей» . Здания под угрозой Шотландия . Проверено 2 декабря 2016 .
  15. ^ a b «Северный Роналдсей, Овечья Дайк и связанные с ним щиты - Листинг» . Исторический портал Шотландии . Проверено 1 января 2017 года .
  16. ^ "Что такое листинг?" . Историческая Шотландия . Проверено 1 января 2017 года .
  17. ^ "Планы, рассмотренные, чтобы сохранить дамбу овец North Ronaldsay" . BBC News . 12 октября 2015 . Проверено 10 января 2017 года .
  18. ↑ Галл, Чарли (12 октября 2015 г.). «Шотландцы сражаются за то, чтобы остановить стаю уникальных овец, питающихся водорослями» . Ежедневная запись . Проверено 10 января 2017 года .
  19. ^ Фентон, Александр (2015). «Овцы в Северном Роналдсе» . В Дженкинс, Г. (ред.). Исследования в народной жизни (фольклор RLE): Очерки в честь Йорверта К. Пита . Рутледж. п. 208. ISBN 9781317549901- через Google Книги .
  20. ^ Фентон, "Овцы в Северном Роналдсе", стр. 210.
  21. ^ a b Баласс, Мари; Трессет, Энн; Добни, Кейт; Амброуз, Стэнли Х. (2005). «Использование изотопных соотношений для проверки поедания морских водорослей овцами». Журнал зоологии . 266 (3): 283–91. DOI : 10.1017 / S0952836905006916 .
  22. ^ a b c d e Форвальд Донер, Энциклопедия , стр. 97.
  23. ^ Черный, Уильям (2006). Земля, забытая тимьяном . Случайный дом. п. 155. ISBN 9780552152099- через Google Книги .
  24. ^ Экариус, Кэрол; Робсон, Дебора (2011). Справочник по флису и волокнам: более 200 волокон, от животных до пряжи . Storey Publishing. С. 176–77. ISBN 9781603427647- через Google Книги .
  25. ↑ Black, Land That Thyme Forgot , p. 155.
  26. ^ Арчер, Марк; Грэнтэм, Марк; Хоулетт, Питер; Стэнсфилд, Стивен (2010). Обсерватории Британских островов . Блумсбери. ISBN 9781408139066- через Google Книги .
  27. ^ a b «База данных ФАО по животноводству» . fao.org . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Дата обращения 3 декабря 2016 .
  28. ^ "Товарищество по разведению овец в Северном Роналдсее" . nrsf.moonfruit.com . Товарищество овец North Ronaldsay Sheep Fellowship . Проверено 2 декабря 2016 .
  29. ^ a b «Список наблюдения 2014» . Ковчег . Доверие к выживанию редких пород . Весна 2014.
  30. ^ a b c d e Олдерсон, "Овца", с. 873.
  31. ↑ Моррис, июнь (сентябрь 2000 г.). «Дело в пользу исключения примитивных овец из Национального плана по скрепи» . Soay Farms . Дата обращения 4 января 2016 .
  32. ^ Таунсенд, SJ; Warner, R .; Доусон, М. (2005). «Генотипы PrP редких пород овец Великобритании» . Ветеринарная запись . 156 (5): 131–34. DOI : 10.1136 / vr.156.5.131 . PMID 15715003 . S2CID 43625862 .  
  33. ^ a b Блэкер, Сьюзен (2012). Чистая шерсть: Руководство по использованию однотонной пряжи . Книги Stackpole. ISBN 9780811760959- через Google Книги .
  34. ^ Холл, Стивен JG (1975). «Некоторые недавние наблюдения за Оркнейскими овцами» . Обзор млекопитающих . 5 (2): 59–64. DOI : 10.1111 / j.1365-2907.1975.tb00187.x .
  35. ^ "Галапагосские морские игуаны видео, фотографии и факты - Amblyrhynchus cristatus" . ARKive . Архивировано из оригинала на 2016-11-24 . Проверено 31 декабря 2016 года .
  36. Перейти ↑ Hansen, HR (2003). «Качественная и количественная оценка водорослевого рациона овец Северной Рональдсей». Наука и технология кормов для животных . 105 (1–4): 21–28. DOI : 10.1016 / S0377-8401 (03) 00053-1 .
  37. ^ Смейл, Дэн А .; Берроуз, Майкл Т .; Мур, Пиппа .; О'Коннор, Несса .; Хокинс, Стивен Дж. (2011). «Угрозы и пробелы в знаниях для экосистемных услуг, предоставляемых лесами ламинарии: перспектива северо-востока Атлантики» . Экология и эволюция . 3 (11): 4016–38. DOI : 10.1002 / ece3.774 . PMC 3810891 . PMID 24198956 .  
  38. ^ a b Национальный исследовательский совет, Управление глобальными генетическими ресурсами , стр. 30.
  39. ^ "Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных - Часть 2" (PDF) . fao.org . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 14 января +2016 .
  40. ^ Холл, "Некоторые недавние наблюдения", стр. 60.
  41. ^ Mirkena, T .; Duguma, G .; Haile, A .; Тиббо, М .; Окейо, AM; Wurzinger, M .; Зёкнер, Дж. (2010). «Генетика адаптации домашних сельскохозяйственных животных: обзор». Животноводство . 132 (1–3): 1–3. DOI : 10.1016 / j.livsci.2010.05.003 .
  42. ^ Ponzoni, RW (1997). «Генетика овец». В Пайпер, штат Луизиана; Рувинский, А. (ред.). Генетические ресурсы и сохранение . CAB International. С. 437–69. ISBN 9780851992006.
  43. ^ a b Haywood, S .; Симпсон, DM; Росс, G .; Бейнон, RJ (2005). «Большая восприимчивость овец Северного Рональдсей по сравнению с кембриджскими овцами к окислительному стрессу, вызванному медью, повреждению митохондрий и активации звездчатых клеток печени». Журнал сравнительной патологии . 133 (2–3): 114–27. DOI : 10.1016 / j.jcpa.2005.02.001 . PMID 16099232 . 
  44. ^ Haywood, S .; Мюллер, Т .; Müller, W .; Heinz-Erian, P .; Таннер, MS; Росс, Г. (2001). «Связанное с медью заболевание печени у овец Северной Рональдсей: возможная животная модель невильсоновского токсикоза меди в печени в младенчестве и детстве». Журнал патологии . 195 (2): 264–69. DOI : 10.1002 / path.930 . PMID 11592108 . S2CID 21884564 .  п. 265
  45. ^ Олдерсон, Лоуренс (1978). Шанс выжить: редкие породы в меняющемся мире . Кэмерон и Тайлер. С. 76–80. ISBN 9780715376324.
  46. ^ Боуман, Шеридан (1995) [1990]. Радиоуглеродные знакомства . Издательство Британского музея, Калифорнийский университет Press. С. 20–23. ISBN 9780520070370- через Google Книги .
  47. ^ «Спецификация продукта -« Оркнейский ягненок » » (PDF) . gov.uk . ДЕФРА . Проверено 2 декабря 2016 .
  48. ^ Холл, "Некоторые недавние наблюдения", стр. 59.
  49. ^ Elewes, Генри (2016). Руководство к примитивным породам овец и крестам Показать на выставке в Королевском сельскохозяйственном обществе, в Бристоле 1913 . Читать книги. ISBN 9781473352018- через Google Книги .
  50. ^ Экариус и Робсон, Справочник по рунам и волокнам , стр. 176.
  51. ^ Экариус, Кэрол; Робсон, Дебора (2013). Полевое руководство по овечьей шерсти: 100 пород овец и способы использования их волокон . Storey Publishing. п. 147. ISBN. 978-1603429269- через Google Книги ..
  52. ^ Экариус и Робсон, Полевой справочник по руну , стр. 146–47.

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с овцами Северного Роналдсея на Викискладе?