Obsello Absinthe Verte , или просто Obsello, был сорт абсента . Obsello был отмеченным наградами "Verte" или зеленым абсентом, который производился путем дистилляции из восьми трав, включая великую полынь . [1] Обселло перегоняли в Калифорнии .
Производственный процесс
Obsello был дистиллированным верте, то есть он был дистиллирован из целых трав, пропитанных спиртом, и окрашен хлорофилом, извлеченным из трав при вторичной мацерации. [2] Согласно веб-сайту компании (сейчас он закрыт), это был натуральный продукт, изготовленный историческим способом. В состав входили полынь, анис Аликанте , фенхель и пять других трав, специи, коренья и цветы.
Продукт содержал менее 10 мг туйона на кг в его конечном состоянии в бутылках с 50% -ным содержанием спирта. Таким образом, он был законным для продажи в ЕС и США.
Раскраска
Как и многие другие спиртные напитки, абсент существенно улучшается с возрастом и с микроокислением. [3] [4] [5] Частично это связано с медленным распадом хлорофилла, взвешенного в бутылке. [6]
Obsello был натуральным абсентом и поэтому был окрашен хлорофилом, извлеченным из трав в процессе вторичной мацерации . Это не только придало напитку цвет, но и придало напитку дополнительный аромат. Чтобы предотвратить повреждение солнечным светом, Obsello разливали в бутылки, устойчивые к ультрафиолету, и его нужно было хранить вдали от длительного воздействия солнечных лучей. [7]
Распределение
Абсент Obsello больше не продается у основных розничных покупателей, но его старые запасы все еще можно найти в некоторых штатах США.
Рекомендации
- ^ http://blog.mixoloseum.com/qa-with-obsello-absenta/
- ^ Маркус Хартсмар. «Абсент.Se» . Абсент.Se . Проверено 19 октября 2011 года .
- ^ http://www.oxygenee.com/La-Nature-1894-English.pdf
- ^ "TInformation, об абсенте, ликерах De France" . Absintheonline.com . Проверено 19 октября 2011 года .
- ^ "Ассоциация абсента Общества Полыни" .
- ^ "Нефритовые ликеры Прекрасный абсент" . Bestabsinthe.com . Проверено 19 октября 2011 года .
- ^ http://www.absinthesalon.com.au/persistent/catalogue_files/products/Obsello.pdf