| Стейк-хаус Old Homestead | |
|---|---|
_001.jpg/440px-Old_Homestead_Steak_House_(Manhattan,_New_York)_001.jpg) Внешний вид ресторана 2012 г. | |
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 1868 |
| Владелец (и) | Грег Шерри Марк Шерри |
| Тип еды | Стейк-хаус |
| адрес улицы | 56 9-я авеню |
| Город | Манхэттен , Нью-Йорк |
| Почтовый индекс | 10011 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Интернет сайт | Стейк-хаус Old Homestead |
_001.jpg){kind=link}
Старый Homestead Steakhouse является закусочной основана в 1868 году , чьи флагманское место находится в Манхэттене , Нью - Йорке. Ресторан является старейшим постоянно действующим стейк-хаусом в Соединенных Штатах . [1] [2]
История [ править ]
В 1868 году немецкая семья основала стейк-хаус Old Homestead, который тогда назывался Tidewater Trading Post, в районе Митпэкинг Манхэттена на Западной 14-й и 9-й авеню . В 1940-х годах его приобрел Гарри Шерри, давний служащий и бывший мойщик посуды. Позже Шерри передала наследство своей семье. Стейк-хаус теперь принадлежит и управляется его внуками Грегом и Марком Шерри. [3]
В середине 20 века один техасец, который любил ресторан, сказал Гарри Шерри, что пришлет ему корову. Две недели спустя была доставлена статуя коровы, которая с тех пор стала фирменным символом Старой усадьбы. [4] [2]
В 1990-х годах ресторан первым в США представил японскую говядину вагю . Чтобы пройти сертификацию, Грегу и Марку пришлось работать с японскими фермерами, чтобы привести свои предприятия в соответствие со стандартами санитарного кодекса Америки. [3]
Были открыты два дополнительных места: одно в Атлантик-Сити в Боргате, а другое в Лас-Вегасе в Caesars Palace . Атлантик-Сити был назван лучшим рестораном Атлантик-Сити по версии журнала Zagat «Лучшие рестораны Америки 2012 года». [5]
Old Homestead - старейший постоянно действующий стейк-хаус в Соединенных Штатах, он старше Keens and Peter Luger Steak House . [1] [4]
Рейтинги [ править ]
В 1994 году Рут Райхл из The New York Times заявила, что «ничто не может сравниться с Homestead в чистом количестве». Райхль описал портье на двоих как «толще телефонной книги Манхэттена и вдвое тяжелее». [6]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ a b Батлер, Стефани (2014-10-24). «Редкая история стейк-хауса» . ИСТОРИЯ . Проверено 27 ноября 2018 года .
- ^ a b Лаура Бриенца (1 сентября 2016 г.). Исторические рестораны, гостиницы и таверны Нью-Йорка: легендарные заведения от города до долины Гудзона . Globe Pequot Press. С. 84–. ISBN 978-1-4930-2435-3.
- ^ a b Гудман, Дэниел; Лопес, Линетт (13 марта 2013 г.). «Шаг внутрь заведения, где подают самое дорогое мясо в Нью-Йорке» . Business Insider . Проверено 27 ноября 2018 года .
- ^ а б Краль, Грузия; Леви, Николь (2018-07-06). «Самые старые рестораны Нью-Йорка перенесут вас в прошлое» . я Нью-Йорк . Проверено 27 ноября 2018 года .
- ^ "Стейк-хаус Old Homestead в отеле-казино Borgata & Spa назван лучшим рестораном Атлантик-Сити" . Hamptons.com . 2011-10-31 . Проверено 27 ноября 2018 года .
- ^ Reichl, Рут (21 января 1994). «За красное мясо и чувство истории» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 27 ноября 2018 года .
Внешние ссылки [ править ]
- Официальный веб-сайт
Координаты : 40.741256 ° N 74.004863 ° W40 ° 44′29 ″ с.ш., 74 ° 00′18 ″ з.д. / / 40.741256; -74,004863
