Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с Oxen )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см Бык (значения) .
Не путать с туром или овцебыком .
Волы зебу в Мумбаи, Индия
Вспашка с волами , Джордж Х. Харви, Новая Шотландия, Канада, 1881 г.
Быков используют на фермах для вспашки

Вол (множественное число волов ), также известный как вол , в Австралии и Индии, является бычьей подготовкой в качестве проекта животного . Быки - это обычно кастрированные взрослые самцы крупного рогатого скота ; кастрация позволяет легче контролировать животных. В некоторых районах также могут использоваться коровы (взрослые самки) или быки (неповрежденные самцы).

Волы используются для вспашки , для транспортировки (тяга тележек , буксировка повозок и даже верховая езда), для обмолота зерна путем вытаптывания, а также для привода машин, которые, в частности, измельчают зерно или обеспечивают орошение . Быков также можно использовать для трелевки бревен в лесах, особенно при выборочных рубках с низким уровнем воздействия .

Быки обычно запряжены парами. Для легких работ, таких как транспортировка предметов домашнего обихода по хорошим дорогам, может потребоваться всего одна пара, а для более тяжелых работ по мере необходимости могут быть добавлены дополнительные пары. Команда, используемая для тяжелого груза по сложному грунту, может превышать девять или десять пар.

Приручение [ править ]

Считается, что волов впервые запрягли и заставили работать около 4000 г. до н.э. [1]

Обучение [ править ]

Команда из десяти пар волов в Австралии

Рабочих волов учат реагировать на сигналы упряжного , быка или погонщика . Эти сигналы подаются словесными командами и языком тела, усиленными призывом , кнутом или длинным шестом (который также служит мерой длины: см. Стержень ). В доиндустриальные времена большинство возниц были известны своим громким голосом и откровенным языком.

Словесные команды тягловым животным сильно различаются по всему миру. В Северной Америке наиболее распространены следующие команды:

  • Назад : резервное копирование
  • Ну и дела : поверните направо
  • Вставай (также giddyup или giddyap , схватки для «вставай» или «вставай»): иди
  • Haw : повернуть налево
  • Эй : стоп

По традиции Новой Англии молодой кастрированный рогатый скот, отобранный для работы, известен как рабочие бычки и кропотливо обучается с раннего возраста. Их командир изготавливает или покупает до дюжины ярмов разных размеров для каждого животного по мере его роста. Быков обычно считают полностью обученными в возрасте четырех лет, и только тогда их называют быками. [2]

Традицией на юго-востоке Англии было использование волов (часто крупного рогатого скота Сассекса ) в качестве животных двойного назначения: для тягловых и мясных блюд. Пахотная бригада из восьми волов обычно состояла из четырех пар с разницей в год. Ежегодно для команды покупалась пара бычков примерно трехлетнего возраста и дрессировалась вместе со старшими животными. Пара будет храниться около четырех лет, а затем будет продана в возрасте около семи лет для откорма на говядину - таким образом покрывая большую часть затрат на покупку новой пары того года. Использование волов для вспашки сохранилось в некоторых районах Англии (например, в Саут-Даунс) до начала ХХ века. Пары быков всегда цепляли одинаково, и им часто давали парные имена. В южной Англии было принято называть ближнего (левого) быка пары односложным именем, а внешнего (правого) - более длинным (например: Жаворонок и Линнет, Турок и Тигр). . [3]

Дрессировщики быков отдают предпочтение более крупным животным за их способность выполнять больше работы. Следовательно, быки обычно принадлежат к более крупным породам и обычно являются самцами, потому что они обычно крупнее. Самок также можно дрессировать как быков, но они не только меньше размера, но и часто более ценны для производства телят и молока . Быков также используют во многих частях света, особенно в Азии и Африке . [4] [5]

Обувь [ править ]

Для рабочих быков обычно требуется обувь [6], хотя в Англии не все рабочие быки были обутыми. [7] Поскольку их копыта раздвоены, для каждого копыта требуется две подковы, а не одна подкова . Бычьи туфли обычно имеют форму полумесяца или банана, с колпачками или без них , и подходят парами симметрично к копытам. В отличие от лошадей, волы не могут легко балансировать на трех ногах, в то время как кузнец обувает четвертую. [6] [8] В Англии ковка заключалась в том, что быка бросали на землю и привязывали все четыре ноги к тяжелому деревянному треноге до завершения ковки. [6]Похожая техника использовалась в Сербии [9] и, в более простой форме, в Индии [10], где она практикуется до сих пор. [11] В Италии, где быки могут быть очень большими, ковка осуществляется с использованием массивных балок, с помощью которых животное может частично или полностью подниматься с земли с помощью строп, пропущенных под телом; затем ноги привязываются к боковым балкам или удерживаются веревкой, пока обувь установлена. [12] [13]

Такие устройства в прошлом делались из дерева, но сегодня могут быть из металла. Подобные устройства можно найти во Франции, Австрии, Германии, Испании, Канаде и Соединенных Штатах, где их можно назвать пращами для волов, прессами для волов или стойлами для обуви. [8] [14] Система иногда применялась также в Англии, где это устройство называлось дроблением или тревисом; один пример записан в долине Пьюси . [7] ковки быка частично поднятом в подвеске является предметом Джона Сингера Сарджента «s картина Ковка Быка , [15] В то время как A Smith Ковка Быка от Карла Дюжарден показывает подкованного быка, который привязывается к столбу за рога и балансирует, поддерживая поднятые копыта.

  • Одиночный левый башмак для быка, который используется для больших быков Chianina в Тоскане.

  • Карел Дюжарден, 1622–1678: Кузнец чистит быка

  • Ox ковка стропа в Dorfmuseum из Mönchhof , Австрия; К ближнему левому столбцу прикреплена пара бычьих туфель.

Использование и сравнение с лошадьми [ править ]

Езда на быке в Хова, Швеция

В зависимости от погодных условий волы могут тянуть более тяжелые грузы и тянуть их дольше, чем лошади . [16] С другой стороны, они также медленнее лошадей, что имеет как преимущества, так и недостатки; их стиль тяги более устойчив, но они не могут покрыть столько земли за определенный период времени. Для сельскохозяйственных целей волы больше подходят для тяжелых работ, таких как разбивание дерна или вспашка влажной, тяжелой или глинистой почвы. При буксировке груза волы могут перемещать очень тяжелые грузы медленно и устойчиво. Они находятся в невыгодном положении по сравнению с лошадьми, когда необходимо относительно быстро тянуть плуг или груз.

На протяжении тысячелетий волы также могли тянуть более тяжелые грузы из-за использования ярма , которое было разработано так, чтобы лучше всего работать с анатомией шеи и плеч крупного рогатого скота. До изобретения конского ошейника , который позволял лошади задействовать толкающую силу ее задних конечностей при перемещении груза, лошади не могли тянуть в полную силу, потому что ярмо было несовместимо с их анатомией [17] (ярмо давило на их грудь , препятствуя их дыханию).

Хорошо обученные быки также считаются менее возбудимыми, чем лошади.

См. Также [ править ]

  • Зубр
  • Тележка воловья (воловья телега)
  • Буллоки (погонщик, возница)
  • Бык (зодиак)
  • Бык в китайской мифологии
  • Повозка- вол (бычья повозка)
  • Бычий хвост
  • Гребень и борозда

Ссылки [ править ]

  1. ^ «ИСТОРИЯ УКРАШЕНИЯ ЖИВОТНЫХ» . Historyworld.net. Архивировано 24 ноября 2012 года . Проверено 17 сентября 2012 года .
  2. ^ Конрой, Дрю (2007). Волы, Руководство возчика . Северный Адамс, Массачусетс, США: Storey Publishing. ISBN 978-1-58017-693-4.
  3. ↑ Медь, Боб, Песня на каждый сезон: сто лет фермерской семьи в Сассексе (стр 95–100), Heinemann 1971
  4. ↑ Джон С. Баррет (1991), «Экономическая роль крупного рогатого скота в системах коммунального земледелия в Зимбабве», будет опубликован в Зимбабвийском ветеринарном журнале , стр. 10. Архивировано 18 сентября 2012 г. в Wayback Machine.
  5. ↑ Проект «Сила животных», Обзор , Отдел сельскохозяйственной инженерии, Отдел систем поддержки сельского хозяйства, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Архивировано 01 июля 2010 г. в Wayback Machine.
  6. ^ a b c Уильямс, Майкл (17 сентября 2004 г.). «Живой трактор» . Еженедельник фермеров . Архивировано 3 марта 2011 года . Проверено 22 мая 2011 года .
  7. ^ а б Уоттс, Мартин (1999). Рабочие волы . Принцы Рисборо: Шир. ISBN 0-7478-0415-X. Архивировано 12 июня 2014 года.
  8. ^ Б Бэйкер, Эндрю (1989). «Приученные к игу: рабочие быки на исторических фермах деревни» . Старая деревня Стербридж. Архивировано из оригинального 26 сентября 2011 года . Проверено 22 мая 2011 года .
  9. ↑ Шомберг, А. (7 ноября 1885 г.). «Подковывание волов и лошадей в сервианской кузнице» . Иллюстрированные лондонские новости . Архивировано из оригинала 4 октября 2011 года . Проверено 22 мая 2011 года .
  10. ^ «Кузнец ковыряет Буллока, Калькутта, Индия» (стереоскопическая карта (только половина)) . Компания "Стерео-Трэвел" 1908 год . Проверено 22 мая 2011 года .
  11. ^ Aliaaaaa (2006). «Сдерживание и обувание» . Бангалор, Карнатака, Индия. Архивировано 20 декабря 2013 года . Проверено 22 мая 2011 года .
  12. ^ Tacchini, Альваро. "La ferratura dei buoi" (на итальянском). Архивировано 11 декабря 2013 года . Проверено 22 мая 2011 года . Ковка волов
  13. ^ "Tradizioni - Serramanna" (на итальянском и сардинском языках). Архивировано 7 октября 2011 года . Проверено 22 мая 2011 года . Серраманна: традиции
  14. ^ "Знаете ли вы?" . Информационный бюллетень по влажным / сухим маршрутам . 4 (4). 1997. Архивировано 22 июля 2011 года . Проверено 22 мая 2011 года .
  15. ^ Джон Сингер Сарджент. «Чистка быка» . Архивировано 11 июля 2016 года . Дата обращения 18 августа 2016 .
  16. ↑ Тейлор, Тесс (3 мая 2011 г.). «На малых фермах возвращается сила копыт» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано 22 мая 2013 года . Проверено 19 июня 2011 года .
  17. ^ Конрой, Дрю. «Доктор» (PDF) . Бычьи ярмы: культура, комфорт и благополучие животных . Всемирная ассоциация транспорта и благополучия животных (TAWS). Архивировано 22 марта 2012 года (PDF) из оригинала . Проверено 21 февраля 2012 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с Волами на Викискладе?