Paw hsan hmwe

Крупный план сырых и приготовленных зерен Paw hsan hmwe

Paw hsan hmwe ( бирманский : ပေါ်ဆန်း မွှေး , произносится [pɔ̀sʰáɴm̥wé] ; также пишется paw san hmwe и известен как Pearl Paw San или мьянманский жемчужный рис ) - это высококачественный сорт ароматного риса (ароматный рис), выращиваемый в Мьянме . Paw hsan hmwe известен своим хорошим качеством приготовления, ароматным ароматом, текстурой, хорошим восстановлением измельчения и значительным удлинением зерна в процессе приготовления. ^[1] Зерна средней длины этого сорта риса могут удлиняться до трех раз в длину во время приготовления. Paw hsan hmwe имеет промежуточное содержание амилозы , выше, чемрис Жасмин, что способствует повышению качества его твердости в соответствии с предпочтениями бирманских потребителей. Рис Paw San в Мьянме - один из самых признанных в мире рисов высокого качества. Он был удостоен награды за лучший рис в мире на Всемирной конференции по рису в 2011 году. Рис Paw San имеет такой же аромат, качество зерна и пищевые качества, как и ароматный рис с хорошей репутацией. сорта мира, а именно басмати из Индии и Пакистана и жасмин из Таиланда. Он имеет сильный аромат, похожий на жасминовый рис, а также пушистый и растянутый до 3 раз после приготовления риса басмати. Несмотря на эти качества, рис Paw San не попал на экспортный рынок из-за низкой урожайности. Кроме того, высокий внутренний спрос не оставляет возможности экспортировать. Низкая доходность была важным препятствием на пути ее более широкого распространения; только около 6% посевных площадей риса было засеяно в По Сан в 2013 году. Для достижения экспортных целей и увеличения экспортной стоимости Мьянме необходимо будет способствовать более широкому внедрению риса По Сан. Чтобы поддержать кампанию по внедрению, округу также необходимо будет развивать инфраструктуру и технологии для повышения производительности.^{[ необходима цитата ]}

Разновидности [ править ]

Paw hsan hmwe - это разновидность Oryza sativa . ^[2] Лапы Хсаны hmwe этого название рынка два разновидностей лапы Хсан рис, а именно лапа Хсана GYI ( ပေါ်ဆန်း ကြီး ), также известный как Shwebo лапы Хсан и лапа Хсана инь ( ပေါ်ဆန်း ရင် ). ^{[ необходима цитата ]} Первый сорт чувствителен к фотопериоду и сохраняет свой аромат до 2 лет при правильном сборе и хранении, в то время как последний не чувствителен к фотопериоду и обладает сильным ароматом, который исчезает через 5–6 месяцев. ^{[ необходима цитата ]} Paw hsan gyi был выведен в 1944 году с использованием чистой линии селекции сортов риса paw hsan. ^{[ необходима цитата]}

Производство и выращивание [ править ]

Paw hsan hmwe в основном выращивают в районе дельты реки Иравади в Мьянме. ^[1] С середины 2000-х годов выращивание расширилось до Верхней Мьянмы . ^[3]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

^ ^a ^b Oo, Чжо Свар; Конджаймун, Алиса; Хантонг, Шрисават; Йи, Мьинт; Мьинт, Олово Олово; Коринсак, Сирипорн; Сянглиу, Джонализа Лансерас; Мьинт, Кхин Мио; Ванавичит, Апичарт (01.03.2015). «Характеристика образцов Myanmar Paw San Hmwe с использованием функциональных генетических маркеров» . Наука о рисе . 22 (2): 53–64. DOI : 10.1016 / j.rsci.2015.05.004 .
^ Мьинт, Кхин Мио; Арикит, Сиверт; Ванчана, Самарт; Ёсихаши, Тадаши; Човонгкомон, Киаттави; Ванавичит, Апичарт (11.05.2012). «Маркер на основе ПЦР для локуса, придающего аромат мьянманскому рису (Oryza sativa L.)». Теоретическая и прикладная генетика . 125 (5): 887–896. DOI : 10.1007 / s00122-012-1880-0 . ISSN 0040-5752 .
^ Одака, Коносукэ (2015). Экономика Мьянмы: прошлое, настоящее и перспективы . Springer. п. 138. ISBN 9784431557357.

[:0-1] Oo, Чжо Свар; Конджаймун, Алиса; Хантонг, Шрисават; Йи, Мьинт; Мьинт, Олово Олово; Коринсак, Сирипорн; Сянглиу, Джонализа Лансерас; Мьинт, Кхин Мио; Ванавичит, Апичарт (01.03.2015). «Характеристика образцов Myanmar Paw San Hmwe с использованием функциональных генетических маркеров» . Наука о рисе . 22 (2): 53–64. DOI : 10.1016 / j.rsci.2015.05.004 .

[2] Мьинт, Кхин Мио; Арикит, Сиверт; Ванчана, Самарт; Ёсихаши, Тадаши; Човонгкомон, Киаттави; Ванавичит, Апичарт (11.05.2012). «Маркер на основе ПЦР для локуса, придающего аромат мьянманскому рису (Oryza sativa L.)». Теоретическая и прикладная генетика . 125 (5): 887–896. DOI : 10.1007 / s00122-012-1880-0 . ISSN 0040-5752 .

[3] Одака, Коносукэ (2015). Экономика Мьянмы: прошлое, настоящее и перспективы . Springer. п. 138. ISBN 9784431557357.

[1]

vтеРис
Виды риса	Африканский рис Азиатский рис
Разновидности	Полный список сортов и сортов риса
Отдельные сорта из азиатского риса	Амбемохар Арборио Басмати Бутанский красный рис Бора саул Рис каласпарра Рис Calrose Красный рис Камарг Карнароли Чампа Дубрай Золотой рис IR8 Японский рис Японский рис Jasmati Жасмин Джоха рис Кошихикари Марателли Матта рис Молаколукулу Nàng Thm Chợ ào Навара Рис Нишики Патна рис Paw hsan hmwe Поккали Понни рис Пуса 1121 рис Красный груз Рисовая ягода Самба Сасанишики Полукарликовый IR36 Сона Масури Тулайпанджи Виалоне Нано Wehani Ямада Нишики
Отдельные сорта из африканского риса	Новый рис для Африки
Характеристики риса	Ароматный рис Гибридный рис Многолетний рис Клейкий рис Сорный рис
Обработанные формы риса	Плоский рис Воздушный рис Битый рис коричневый рис Красный рис Черный рис Проросший коричневый рис Пропаренный рис белый рис
Избранные блюда из риса	Arroz con pollo Асопао Бирьяни Чампорадо Отвар Гимбап Гамбо Кабса Лампрайс Плов Путо Ризотто Тахчин Туво шинкафа Желтый рис
Украшение	Колам

vте Бирманская кухня
Салаты	Бирманские салаты Салат из бутонов кассии Салат из ферментированных чайных листьев Khauk swè thoke Nan gyi thohk Mont di Салат из папайи
Блюда из риса	Жареный рис по-бирмански Рис с маслом Кокосовый рис Отвар Данпаук Клейкий рис Си Хтамин Хтамане Клейкий рис в бамбуке Хтамин Джин Молочный рис Тингянский рис
Блюда из лапши	Сухой Кэт Ки Кайк Sigyet khauk swè Супы с лапшой Кавяй хаук све Kya zan hinga Kyay ой Мишей Мисуа Мохинга Нам Нгиао Он но хао свэ
Другие блюда	Бирманское карри Курица-карри Козье карри Нга талаут паунг Креветки карри Бирманские оладьи Бая Гьяу Жареный банан Самуза Бирманский тофу Лапет Хлеб Чапати Нанбья Палата Пури Тошай Супы Тизон хин
Закуски	Бирманский месяц Bein mont Карри слоеный Халава Патейн Халава Хтамане Гьялаби Ханон i Ханон Хток Khauk mont Кулфи Kyaukkyaw Ладу Малаинг одинокий Масакат Mayway mont Mont baung Mont Kalama Mont Kywe the Mont Lin Maya Mont lone yay baw Нанкхатаи Nga mont Ngapyaw baung Ounhmangu Пашу Монт Санвин Макин Шве хтамин Thagu Thagu byin Htanthi mont Htoe mont Варенье из бирманских фруктов Шашлык из свиных субпродуктов бирманской кухни Кавпян
Напитки и напитки	Бирманский чай Чай с молоком Mont let saung Пальмовое вино Phaluda Шалабат Сок из сахарного тростника Шве инь да Йогурт Зозу
Приправы и ингредиенты	Сушеная креветка Неочищенный пальмовый сахар Нгапи Рассол манго Mohnyin tjin Paw hsan hmwe Пон йе гжи
Разное	Табу на говядину Даунглан Сатудитха Чайная культура Чайхана Тиффин перевозчик Чжунхэ, Мьянма, улица
Список бирманских блюд Список ингредиентов бирманской кухни Категория