Ароматный рис

Ароматный рис японская (короткозерный)

Ароматный рис - один из основных видов риса . ^[1] Это средне- и длиннозерный рис . Он известен своим ореховым ароматом и вкусом , которые обусловлены химическим соединением 2-ацетил-1-пирролин . ^[2] Разновидности ароматного риса включают Амбемохар , Басмати , Жасмин , Сона Масури , Тексмати, Тулайпанджи , Тулшимала , Вехани , Гобиндобхог и дикий рис пекан. ^[3]В готовом виде зерна имеют легкую и пушистую текстуру, за исключением риса гобиндобхог, который имеет липкую текстуру.

Ссылки [ править ]

^ "Экспортный рынок риса США" (PDF) . USDA . Ноябрь 2000 г.
«В мире торгуют четырьмя видами риса: индикой, японской , ароматической и клейкой ».
^ Ghareyazie, Behzad; Алиния, Фарамарз; Menguito, Corazon A .; Rubia, Leila G .; De Palma, Justina M .; Liwanag, Evelyn A .; Коэн, Майкл Б .; Хуш, Гурдев С .; Беннетт, Джон (1997). «Повышенная устойчивость к двум возбудителям стеблей ароматического риса, содержащего синтетический ген cryIA (b)». Молекулярное разведение . 3 (5): 401–414. DOI : 10,1023 / A: 1009695324100 .
^ Ароматические рисы . Int. Рис Res. Inst. 2000. С. 8–. ISBN 978-81-204-1420-4.

Дальнейшее чтение [ править ]

Р. К. Сингх, США Сингх и Г. С. Хуш (редакторы). (2000). Ароматные рисы. Нью-Дели: Оксфорд и паб IBH. Google Книги .

Эта статья о продуктах питания незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] "Экспортный рынок риса США" (PDF) . USDA . Ноябрь 2000 г.
«В мире торгуют четырьмя видами риса: индикой, японской , ароматической и клейкой ».

[2] Ghareyazie, Behzad; Алиния, Фарамарз; Menguito, Corazon A .; Rubia, Leila G .; De Palma, Justina M .; Liwanag, Evelyn A .; Коэн, Майкл Б .; Хуш, Гурдев С .; Беннетт, Джон (1997). «Повышенная устойчивость к двум возбудителям стеблей ароматического риса, содержащего синтетический ген cryIA (b)». Молекулярное разведение . 3 (5): 401–414. DOI : 10,1023 / A: 1009695324100 .

[3] Ароматические рисы . Int. Рис Res. Inst. 2000. С. 8–. ISBN 978-81-204-1420-4.

[1]

vтеРис
Виды риса	Африканский рис Азиатский рис
Разновидности	Полный список сортов и сортов риса
Отдельные сорта из азиатского риса	Амбемохар Арборио Басмати Бутанский красный рис Бора саул Рис каласпарра Рис Calrose Красный рис Камарг Карнароли Чампа Дубрай Золотой рис IR8 Японский рис Японский рис Jasmati Жасмин Джоха рис Кошихикари Марателли Матта рис Молаколукулу Nàng Thm Chợ ào Навара Рис Нишики Патна рис Paw hsan hmwe Поккали Понни рис Пуса 1121 рис Красный груз Рисовая ягода Самба Сасанишики Полукарликовый IR36 Сона Масури Тулайпанджи Виалоне Нано Wehani Ямада Нишики
Отдельные сорта из африканского риса	Новый рис для Африки
Характеристики риса	Ароматный рис Гибридный рис Многолетний рис Клейкий рис Сорный рис
Обработанные формы риса	Плоский рис Воздушный рис Битый рис коричневый рис Красный рис Черный рис Проросший коричневый рис Пропаренный рис белый рис
Избранные блюда из риса	Arroz con pollo Асопао Бирьяни Чампорадо Отвар Гимбап Гамбо Кабса Лампрайс Плов Путо Ризотто Тахчин Туво шинкафа Желтый рис
Украшение	Колам