Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Пик Фриан
Названный в честьУчредители
ПреемникВеликобритания / Европа: United Biscuits
Северная Америка : Mondelēz International
Другие страны мира: различные
Формирование1857 ; 164 года назад ( 1857 )
ОсновательДжеймс Пик и Джордж Фрин
Основана вМилл-стрит, Бермондси , Лондон , Англия
Растворенный26 мая 1989 г . ; 31 год назад ( 1989-05-26 )
ТипПубличная компания
Легальное положениеНесуществующие, бренды объединились
Штаб-квартираClements Road, Бермондси, Лондон
Область, край
Глобальный
ТоварыПеченье, включая Гарибальди
Ключевые люди
Джеймс Пик, Джордж Фрин, Джеймс Карр, Фрэнсис Хедли Пик
Реклама Томаса Бенджамина Кеннингтона (1891)
Старая жестяная коробка от Peek, Frean & Co
Печенье Pecan Passion от Peek Freans
Бывшая фабрика по производству печенья Peek Freans в Эшфилде, Новый Южный Уэльс (2009 г.)
Первой мировой войны мемориал в Ротерхит , SE16, в значительной степени финансируется за счет Peek Frean и возведенный в 1921 году

Peek Freans - это название бывшей компании по производству печенья, базирующейся в Бермондси , Лондон , которая теперь является глобальным брендом печенья и сопутствующих кондитерских изделий, принадлежащих различным предприятиям пищевой промышленности. Принадлежит, но не продается в Великобритании, Европе и США компанией De Beauvoir Biscuit, в Канаде бренд принадлежит Mondelēz International , а в Пакистане бренд принадлежит английским производителям печенья .

История [ править ]

Джеймс Пик (1800–1879) был одним из трех братьев, родившихся в Додбруке, Девон , в обеспеченной семье. [1] В 1821 году три брата основали компанию по импорту чая под названием Peek Brothers and Co. в лондонском Ист-Энде . [1] К 1840-м годам компания импортировала чая на сумму 5 миллионов фунтов стерлингов в год. [1]

В 1824 году Пик женился на Элизабет Мастерс (1799–1867). У пары было восемь детей. [1] К 1857 году двое его сыновей-подростков объявили, что не собираются присоединяться к семейному бизнесу по импорту чая. Пик хотел, чтобы они участвовали в дополнительной торговле, и предложил открыть бизнес по производству печенья. Основав свой бизнес, два сына быстро выбрали другой курс (один умер в возрасте 20 лет, другой эмигрировал в Северную Америку). Как следствие, Пику понадобился кто-то, чтобы управлять бисквитным бизнесом. Одна из его племянниц, Ханна Пик, недавно вышла замуж за Джорджа Хендера Фриана, мельника и изготовителя судового печенья из Девона, поэтому Пик написал Фрину, прося его управлять новым бизнесом по производству печенья. [1]

Учреждение [ править ]

Партнеры зарегистрировали свой бизнес в 1857 году как Peek, Frean & Co. Ltd, расположенный на заброшенном сахарном заводе на Милл-стрит в Докхеде, на юго-востоке Лондона, [1] на западе Бермондси . [1] С быстро расширяющимся бизнесом, в 1860 году Peek занимается своим другом Джеймс Карр, то подмастерье сын Карлайла -шотландскими фрезерным и бисквитом , делая семью, Карр . [1]

С 1861 года компания начала экспортировать печенье в Австралии , [1] , но перерос свои помещения с 1870 года после того, соглашаясь выполнять заказ от французской армии на 460 длинных тонн (470 т) печенья для пайков , поставляемых солдат , сражающихся с Франко -Прусская война . [1] После окончания военных действий французское правительство заказало еще 16 000 длинных тонн (16 000 т) / 11 миллионов сладких жемчужных печений в честь окончания осады Парижа , а также дальнейшие поставки муки для Парижа в 1871 и 1872 годах, с финансированием. предприняли их банкиры Ротшильды . [1]Последующий потребительский спрос на эмигрирующих французских солдат-эмигрантов позволил компании с середины 1870-х годов начать экспорт напрямую в Онтарио , Канада . [1]

Biscuit Town [ править ]

В 1865 году Пик согласился с Карром в том, что бизнесу нужны большие помещения. В обмен на долю в бизнесе Карр дал компании 10 акров (4,0 га) рыночных садов, которые он недавно купил на Клементс-роуд и Драммонд-роуд, Бермондси. [1] Ввод в эксплуатацию новой интегрированной фабрики, ее масштабы и сладкий запах привели к тому, что Бермондси получил прозвище «Город печенья». [1] [2] [3] Открытие фабрики совпало в 1866 году с уходом Джеймса Пика из бизнеса, который поставил на его место своего зятя Томаса Стоуна. [1]

23 апреля 1873 года старая фабрика Dockhead сгорела в результате грандиозного пожара [1], в результате которого принц Уэльский на конной водяной помпе Лондонской пожарной бригады выехал на место, чтобы увидеть возникшие взрывы. [1]

Джеймс Пик умер в возрасте 79 лет в своем доме в Уоткоме недалеко от Торки , Девон. [1] После того, как в 1887 году сын Джорджа Фрина, Джеймс Фрин, ушел на пенсию, его семья больше не имела отношения к ведению бизнеса. Племянник Пика Фрэнсис Хедли Пик стал первым председателем публичной компании в 1901 году, но после его смерти в 1904 году семья Пика снова не имела ничего общего с управлением бизнесом. Семья Джеймса Карра продолжала активно участвовать в бизнесе еще несколько поколений. [1]

В 1906 году фабрика Peek, Frean and Co в Бермондси стала предметом одного из первых документальных фильмов, снятых Криксом и Шарпом. [4] Это было отчасти в честь расширения бизнеса компании по производству тортов, которая позже производила свадебные торты как для королевы Елизаветы II, так и для свадьбы Чарльза, принца Уэльского, и леди Дианы Спенсер . В 1949 году, когда родственник Джеймса Карра Руперт Карр основал новую фабрику по производству печенья в Йорке , он назвал новую улицу, на которой она стояла, «Бермондси-роуд». [1]

В 1924 году компания открыла свой первый завод за пределами Великобритании, в Дум Думе , Индия . [1] В 1931 году пять сотрудников завода в Бермондси отправились в Австралию для обучения персонала на новом заводе в Кампердауне, Сидней. В 1949 году они открыли свою первую пекарню в Канаде , расположенную на Бермондси-роуд в Ист-Йорке, Онтарио , которая до сих пор производит продукцию под брендом Peek Freans.

Спустя 126 лет лондонский завод был закрыт тогдашним владельцем BSN в среду, 26 мая 1989 года. [1] Бывшие помещения, оставленные на долгое время заброшенными, в конечном итоге были преобразованы в то, что сегодня называется Деловым комплексом Тауэрского моста. [1] В конце 2011 года консервированный рождественский пудинг был обнаружен в задней части кухонного шкафа в Пуле, Дорсет . Переданный в дар музею на исторической верфи Портсмута , это был «Сливовый пудинг Peek, Frean & Co's Teetotal Plum Pudding - Лондон, только высококачественные ингредиенты» 1900-х годов. Это был один из тысячи пудингов, отправленных от имени Агнес «Эгги» Уэстон , суперинтенданта Королевского военно-морского общества трезвости - отсюда и трезвый рецепт.), [ необходима цитата ] (без алкоголя) - британским войскам во время англо-бурской войны .

Инновации [ править ]

С самого начала своего существования компания производила то, что было тогда устоявшейся формой печенья в странах Содружества , твердое, квадратное, с иголкой (известное как «отверстия для стыка», введенное пекарем, чтобы предотвратить расширение печенья, как хлеб) в сухом виде, подходит для хранения на проходящих судах благодаря долговечности. [1] Тем не менее, Карр принес свои знания как о шотландской традиции приготовления пирожных (например, песочное), так и опыт во время своего обучения голландскому сладкому и мягкому печенью . Джеймс Пик все еще рассматривал этот бизнес как дополнительную и маркетинговую возможность для семейной чайной компании, и они начали предлагать линейки сладких продуктов: [1]

  • 1861 год: сладкое печенье с фруктовой начинкой « Гарибальди» , названное в честь итальянского генерала Джузеппе Гарибальди, который совершил поездку по Великобритании в 1854 году. [5]
  • 1865: мягкий бисквит «Жемчужина». Это было первое мягкое печенье, представленное производителем из Великобритании.
  • 1875: "Мария", англизированная версия Galletas Marías
  • 1899: первое сладкое пищеварительное печенье в шоколаде, продаваемое как «Шоколадный стол».
  • 1902 г .: песочное печенье "Пирожное"
  • 1909: "Золотая пуф"
  • 1910: бисквит с кремовой начинкой, выпущенный как Creola, теперь известный как печенье Bourbon.
  • 1912: "Песочное печенье"
  • 1923: «Глаксо»
  • 1930 - е годы: Cheeselets и Twiglets представил, причем последний разработанный в Канаде [ сомнительное - обсудить ] [ править ]

Как и многие хорошие работодатели викторианской эпохи, компания разработала подход, подобный просвещенному матриарху, давая своим сотрудникам множество инновационных преимуществ. [1] На фабрике в Бисквит-Тауне, очень похожей на мини-городок, где есть: банк, почта и пожарная часть; сотрудники и их семьи имели бесплатный доступ к местным медицинским, стоматологическим и оптическим услугам. [1] Первоначально контрактные часы составляли 68 часов при двухсменной схеме с понедельника по субботу, но они были сокращены с 1868 года без снижения заработной платы, что было отмечено Генри Мэйхью как весьма выгодное . [1] Директора хотели убедиться, что рабочие не предаются «добродетельным занятиям», [ неопределенно ] [необходимы разъяснения ]и таким образом образовалось первое из оплачиваемых обществ компании, в том числе: клуб крикета (1868 г.); музыкальное общество (1907); и спортивные и драматические общества (оба 1908). [1]ПослеПервой мировой войныкомпания учредила трибунал, через который рабочие могли свободно выражать и обсуждать свои опасения. В результате компания предоставила своим сотрудникам пенсионный план плюс оплачиваемый отпуск в течение недели. [1]

Ассоциированные производители печенья [ править ]

В 1921 году Peek Frean заключил соглашение об объединении с конкурирующей фирмой по производству печенья Huntley & Palmers , в результате чего была создана холдинговая компания Associated Biscuit Manufacturers Ltd (ABM). [1] Однако обе фирмы по производству печенья сохранили свои собственные торговые марки и помещения. Jacob's присоединился к конгломерату с 1961 года. Компания English Biscuit Manufacturers (EBM) была основана в Пакистане как местное совместное предприятие с 1965 года, которое до сих пор владеет различными правами на торговую марку в стране. [6]

В течение своей жизни торговая марка фирмы изменилась с Peek, Frean and Co. на Peek Frean (в начале двадцатого века), а затем на Peek Freans (к 1970-м годам это название использовалось в притяжательном падеже на продуктах. на протяжении многих лет).

Настоящее [ править ]

Компания распалась в 1982 году после того, как Nabisco купила ABM. В 1985 году компания Nabisco была приобретена подразделением по производству продуктов питания RJ Reynolds Tobacco Company , в результате чего был создан конгломерат RJR Nabisco . После того, как RJR Nabisco была куплена компанией Kohlberg Kravis Roberts путем выкупа с привлечением заемных средств , чтобы погасить полученный долг, различные активы были распроданы. Это включало разделение бывшей компании Peek Freans; подразделение в Северной Америке было продано компании Kraft Foods , подразделение в Европе и Великобритании было продано европейскому пищевому конгломерату BSN (ныне известному как Groupe Danone).), и многие из международных дочерних компаний были проданы местным инвесторам, например, EBM. В рамках сокращения затрат BSN прекратила использование и сбыт бренда в Великобритании, что позволило закрыть завод в Бермондси. В сентябре 2004 года United Biscuits приобрела то, что к тому времени называлось Jacob's Biscuit Group, за 240 миллионов фунтов стерлингов у Groupe Danone. [7]

В 2017 году торговая марка Peek Frean была приобретена праправнуком Фрэнсиса Пика, первого председателя Peek Frean и сына Джеймса Пика. [8]

См. Также [ править ]

  • Burton's Foods
  • Печенье Фокса
  • Хантли и Палмерс
  • Джейкоба
  • Таннока

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae Джефф Маршалл (1 мая 2013 г.). Индустриальное наследие Лондона . История Press. ISBN 9780752487281.
  2. ^ «Фабрика печенья Peek Frean в Бермондси, Лондон» . Проверено 23 сентября 2014 года .
  3. ^ «Бисквитная фабрика делает„Возвращение “ » . BBC News . 8 февраля 2005 . Проверено 23 сентября 2014 года .
  4. ^ «Визит к Peek Frean и Ко Бисквит завод» . Cricks and Sharp. 1906 . Проверено 19 ноября 2012 года .
  5. ^ https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/7944512/The-Kitchen-Thinker-Garibaldi-biscuits.html
  6. ↑ Английские производители печенья, заархивированные 10 августа 2010 г., на Wayback Machine
  7. ^ «Danone продает британское печенье United» . Независимый . 24 июля 2004 года Архивировано из оригинала 27 декабря 2007 года . Проверено 12 апреля 2007 года .
  8. ^ «ПЕК-ФРЕН ПЕЧЕНЬЕ МОЖЕТ БЫТЬ ВЕРНУТЬСЯ НА ПОЛКИ ВЕЛИКОБРИТАНИИ В следующем году» . Саутворк Новости . 7 декабря 2017 . Проверено 26 июня 2019 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт
  • История Peek Freans Архивировано 15 февраля 2009 г. в Wayback Machine.
  • Синие таблички Совета Саутварка 2005
  • Записи Пика Фриана - Университет чтения
  • Постоянная выставка Пика Фриана - Музей наследия Ротерхайта, Образовательный музей Пампхаус
  • Взгляд на Peek Freans Уилла Павии