Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см Мята перечная (значения) .

Мята перечная
Pfefferminze natur peppermint.jpg
Мята перечная ( Mentha × piperita )
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Астериды
Заказ:Lamiales
Семья:Lamiaceae
Род:Мента
Разновидность:
М.  × пиперита
Биномиальное имя
Мента × пиперита

Мята перечная ( Mentha × piperita , также известная как Mentha balsamea Wild) [1] - это гибрид мяты , гибрид водяной мяты и мяты курчавой . [2] Это растение родом из Европы и Ближнего Востока , [3] в настоящее время широко распространено и культивируется во многих регионах мира. [4] Иногда встречается в дикой природе вместе со своими родительскими видами. [4] [5]

Хотя род Mentha насчитывает более 25 видов, наиболее распространенным видом является мята перечная. [6] В то время как западная мята перечная получена из Mentha piperita , китайская мята или «Bohe» получена из свежих листьев Mentha haplocalyx . [7] [8] [9] Mentha piperita и Mentha haplocalyx признаны растительными источниками ментола и ментона и являются одними из старейших трав, используемых как в кулинарии, так и в медицинских продуктах. [6] [10]

Ботаника [ править ]

Цветы мяты перечной
Иллюстрация 1887 года от Кёлерса; Лекарственные растения

Мята перечная была впервые описана в 1753 году Карлом Линнеем по образцам, собранным в Англии; он рассматривал его как вид , [11] , но в настоящее время общепринятый гибрида. [12] Это травянистое корневищное многолетнее растение, которое вырастает до 30–90 см (12–35 дюймов) в высоту, с гладкими стеблями и квадратным поперечным сечением. В корневищах широко распространяющиеся, мясистый, и несут волокнистые корни . Эти листья могут быть 4-9 см ( 1 1 / 2  - 3 1 / 2   дюйма) в длину и 1,5-4 см ( 1 /2 - 1 1 ⁄ 2   дюйма) в ширину. Они темно-зеленые с красноватыми жилками, с острой вершиной и крупнозубчатыми краями. Листья и стебли обычно слегка опушенные. Эти цветы фиолетовые, 6-8 мм ( 1 / 4 - 5 / 16  дюйма) длиной, с четырьмя лопастным венчиком около 5 мм ( 3 / 16  дюйма) диаметра; они образуются мутовками (мутовками) вокруг стебля, образуя толстые тупые колючки. Сезон цветения длится с середины до конца лета. Число хромосом варьируется, записано 2n отсчетов из 66, 72, 84 и 120. [13] [14][15] Мята перечная - быстрорастущее растение; как только он прорастет, он очень быстро распространяется.

Экология [ править ]

Мята перечная обычно встречается во влажных местах обитания, включая берега ручьев и дренажные канавы. Будучи гибридом, он обычно бесплоден , не дает семян и размножается только вегетативно , распространяясь побегами . При размещении он может расти практически где угодно. [5] [15]

За пределами своего естественного ареала, районы, где перечная мята раньше выращивалась для получения масла, часто имеют изобилие одичавших растений, и она считается инвазивной в Австралии , на Галапагосских островах , Новой Зеландии [16] и в Соединенных Штатах [17] в Великой стране. Озёрный край, отмечен с 1843 г. [18]

Выращивание [ править ]

Мята перечная, выращенная в горшке вне дома

Мята перечная обычно лучше всего растет во влажных, затененных местах и ​​разрастается подземными корневищами. Молодые побеги берут из старых подвоев и закапывают в землю на расстоянии 1,5 фута друг от друга. Они быстро растут и покрывают почву побегами, если она постоянно влажная. Домашний садовник часто выращивает его в контейнерах, чтобы ограничить быстрое распространение. Лучше всего он растет с хорошим запасом воды, без заболачивания и высаживается в местах с частичным солнечным светом для затенения.

Используются листья и цветущие верхушки; их собирают, как только цветы начнут распускаться, и их можно сушить. Дикие формы растения менее подходят для этой цели, так как культурные растения отбираются для большего и лучшего содержания масла. Им можно дать полежать и немного увядать перед дистилляцией, или их можно отнести прямо в перегонный куб.

Сорта [ править ]

Для использования в саду выбран ряд сортов :

  • Mentha × piperita 'Candymint'. Стебли красноватые. [19]
  • Mentha × piperita 'Шоколадная мята'. Цветки раскрываются снизу вверх; напоминает вкус популярного кондитерского изделия Andes Chocolate Mints . [20] [21] [22]
  • Mentha × piperita 'Citrata'. Включает в себя ряд разновидностей, включая Eau De Cologne Mint, [23] грейпфрутовую мяту, лимонную мяту [24] и Orange Mint. Листья ароматные, безволосые.
  • Mentha × piperita 'Crispa'. Листья морщинистые. [25]
  • Mentha × piperita 'Lavender Mint'. [26]
  • Mentha × piperita 'Lime Mint'. Листва с ароматом лайма. [27] [28]
  • Mentha × piperita 'Variegata'. Листья пятнисто-зеленые и бледно-желтые. [29]

Коммерческие сорта могут включать:

  • Дулго полюс [30]
  • Зефир [30]
  • Болгарское население # 2 [30]
  • Клон 11-6-22 [30]
  • Клон 80-121-33 [30]
  • Митчем Дин 38 [31]
  • Митчем Рибекур 19 [31]
  • Тодд № x2019 [31]
  • Todd's Mitcham, устойчивый к вертициллезу сорт, полученный в результате селекционной и испытательной программы атомного садоводства в Брукхейвенской национальной лаборатории с середины 1950-х годов.

Производство [ править ]

В 2014 году мировое производство перечной было 92,296 тонн , во главе с Марокко с 92% мирового количества зарегистрированных по ФАОСТАТ из Организации Объединенных Наций . [32] На долю Аргентины приходилось 8% общемирового показателя. [32]

В Соединенных Штатах Америки, Орегон и Вашингтон производят большую часть мяты перечной [33], листья которой перерабатываются для получения эфирного масла для производства ароматизаторов, главным образом, для жевательной резинки и зубной пасты . [34]

Химические составляющие [ править ]

Мята перечная имеет высокое содержание ментола. Эфирное масло также содержит ментон и сложные эфиры карбоксилов, особенно ментилацетат . [35] Сушеная мята перечная обычно содержит 0,3–0,4% эфирного масла, содержащего ментол (7–48%), ментон (20–46%), ментилацетат (3–10%), ментофуран (1–17%) и 1, 8- цинеол (3–6%). Масло перечной мяты также содержит небольшое количество многих дополнительных соединений, включая лимонен , пулегон , кариофиллен и пинен . [36]

Мята перечная содержит терпеноиды и флавоноиды, такие как эриоцитрин , гесперидин и кемпферол 7-O-рутинозид. [37]

Нефть [ править ]

Масло мяты перечной содержит высокую концентрацию природных пестицидов, в основном пулегона (обнаруженного в основном в мяте кукурузной Mentha arvensis var. Piperascens, мяте полевой, японской мяте и в меньшей степени (6530 ppm) в Mentha × piperita subsp. Notho [38] ) и ментон. [39] Известно, что он отпугивает некоторых насекомых-вредителей, в том числе комаров , и используется в органическом садоводстве. Он также широко используется для отпугивания грызунов. [40] [41] [42] [43]

Химический состав эфирного масла мяты перечной ( Mentha × piperita L.) анализировали с помощью ГХ / ПИД и ГХ-МС . Основными составляющими были ментол (40,7%) и ментон (23,4%). Другими компонентами были (±) - ментилацетат , 1,8- цинеол , лимонен , бета-пинен и бета-кариофиллен . [44]

Исследования и влияние на здоровье [ править ]

Масло мяты перечной находится под предварительным исследованиям для его потенциала как краткосрочного лечения синдрома раздраженного кишечника , [45] [46] и предполагается применение в народной медицине для лечения легких недомоганий. [47] Масло и листья мяты перечной обладают охлаждающим эффектом при местном применении при болях в мышцах , нервах , при зуде или в качестве ароматизатора. [47] [48] Высокие пероральные дозы масла мяты перечной (500 мг) могут вызвать раздражение слизистых оболочек и имитировать изжогу . [47] [48]

В корнях мяты перечной биоаккумулируется радий, поэтому растение может быть эффективным для фиторемедиации радиоактивно загрязненной почвы. [49]

Кулинарное и другое использование [ править ]

Свежие или сушеные листья мяты перечной часто используются отдельно в мятном чае или с другими травами в травяных чаях (тизан, настои). Мята перечная используется для ароматизации мороженого , конфет , фруктовых консервов , алкогольных напитков , жевательной резинки, зубной пасты и некоторых шампуней, мыла и средств по уходу за кожей. [33] [34]

Ментол активирует чувствительные к холоду рецепторы TRPM8 в коже и тканях слизистых оболочек и является основным источником ощущения охлаждения, которое возникает после местного применения масла мяты перечной. [50]

  • Конфеты - одни из самых распространенных конфет со вкусом перечной мяты.

  • Гибрид Mentha × piperita, известный как «шоколадная мята».

  • Сублимированные листья

Масло мяты перечной также используется в строительстве и водопроводе для проверки герметичности труб и выявления утечек по запаху. [51]

Безопасность [ править ]

Медицинское использование мяты перечной не было одобрено Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США как эффективное и безопасное . [52] С осторожностью, чтобы концентрация пулегона, входящего в состав мяты перечной, не должна превышать 1% (140 мг), препараты мяты перечной считаются безопасными Европейским агентством по лекарственным средствам при использовании в составах для местного применения для взрослых. [53] [54] Разбавленное эфирное масло мяты перечной безопасно для приема внутрь, если используется всего несколько капель. [47] [53]

Хотя мята перечная обычно доступна в виде травяных добавок , для нее нет установленных, последовательных стандартов производства, а некоторые продукты из перечной мяты могут быть загрязнены токсичными металлами или другими замещенными соединениями. [52] Кожная сыпь , раздражение или аллергическая реакция могут возникнуть в результате нанесения масла перечной мяты на кожу, [52] и его использование на лице или груди маленьких детей может вызвать побочные эффекты при вдыхании масла ментола. [47] [53] Распространенным побочным эффектом перорального приема масла или капсул мяты перечной является изжога . [52] Пероральное употребление продуктов из мяты может иметь побочные эффекты.при использовании с добавками железа, циклоспорином , лекарствами от сердечных заболеваний или повышенного кровяного давления или лекарствами, снижающими кислотность желудка. [52]

Стандартизация [ править ]

  • ISO 676 : 1995 - содержит информацию о номенклатуре разновидностей и культурных сортов [55]
  • ISO 5563 : 1984 - спецификация сушеных листьев Mentha piperita Linnaeus [56]
  • Масло перечной мяты - ISO 856 : 2006 [57]

См. Также [ править ]

  • Эфирное масло
  • Эвкалипт
  • Ментол
  • Экстракт мяты перечной
  • Пулегоне
  • Мята ( Mentha зргсаШ )
  • Водяная мята

Ссылки [ править ]

  1. ^ Монографии по избранным лекарственным растениям (PDF) . Том 2. Женева: Всемирная организация здравоохранения. 2002. С. 188, 199. ISBN. 978-92-4-154537-2. Проверено 29 октября 2010 года . |volume= has extra text (help)
  2. Перейти ↑ Frampton, Alex (2009), The Complete Illustrated Book of Herbs , The Reader's Digest Association.
  3. ^ «Мята перечная» . Ботанический Интернет. Архивировано из оригинального 19 марта 2018 года . Проверено 19 марта 2018 .
  4. ^ a b Проект базы растений Euro + Med: Mentha × piperita. Архивировано 9 марта 2012 г. на Wayback Machine.
  5. ↑ a b Флора Северо-Западной Европы: Mentha × piperita. Архивировано 19 сентября 2009 г. в Wayback Machine.
  6. ^ a b Mimica-Dukic, N .; Бозин, Б. (2008). «Виды Mentha L. (Lamiaceae) как перспективные источники биоактивных вторичных метаболитов». Текущий фармацевтический дизайн . 14 (29): 3141–50. DOI : 10,2174 / 138161208786404245 . ISSN 1873-4286 . PMID 19075696 .  
  7. ^ Донг, Вэньцзян; Ни, Юньнянь; Кокоть, Серж (февраль 2015). «Дифференциация мяты (Mentha haplocalyx Briq.) Из разных регионов Китая с использованием газовой и жидкостной хроматографии». Журнал сепарационной науки . 38 (3): 402–9. DOI : 10.1002 / jssc.201401130 . ISSN 1615-9314 . PMID 25431171 .  
  8. ^ "Мента и Шизонепета" . ITM онлайн . Проверено 6 января 2019 .
  9. ^ Чжан, Фэн; Лу, Инь; Цянь, Вэньхуэй; Пей, Zifan (2015), "Mentha haplocalyx Briq薄荷(Bohe, мята).", Диетические китайских трав , Вена:. Springer, С. 631-6, DOI : 10.1007 / 978-3-211-99448-1_72 , ISBN 978-321199447-4
  10. ^ Боун, Керри; Миллс, Саймон Y (2013). Принципы и практика фитотерапии: современная фитотерапия (2-е изд.). Эдинбург: Черчилль Ливингстон. ISBN 978-0-44306992-5. OCLC  830314789 .
  11. Перейти ↑ Linnaeus, C. (1753). Виды Plantarum 2: 576–577.
  12. Перейти ↑ Harley, RM (1975). Мента Л. В: Стэйс, Калифорния , изд. Гибридизация и флора Британских островов стр. 387.
  13. ^ «Mentha x piperita - Мята перечная - Флора Северо-Западной Европы» . 2014. Архивировано из оригинального 29 декабря 2014 года . Проверено 29 декабря 2014 .
  14. ^ Хаксли, А., изд. (1992). Новый словарь RHS по садоводству . Макмиллан. ISBN 0-333-47494-5 . [ требуется страница ] 
  15. ^ a b Блейми, М. и Грей-Уилсон, К. (1989). Флора Британии и Северной Европы . ISBN 0-340-40170-2 [ необходима страница ] 
  16. ^ Экосистемы островов Тихого океана в опасности: Mentha x piperita
  17. ^ Профиль растений USDA: Mentha x piperita
  18. ^ "Список инвазивных видов в Великих озерах Great Lakes United / Union Saint-Laurent Grands Lacs" . Архивировано из оригинала на 2009-04-29 . Проверено 7 февраля 2009 .
  19. ^ Herbarist . Общество трав Америки. 1997. стр. 39 . Проверено 24 июля 2013 года .
  20. ^ " Mentha piperita cv. Шоколадная мята" . Mountainvalleygrowers.com . Проверено 24 июля 2013 .
  21. ^ Дольф Де Ровир (28 февраля 2008). Словарь вкусов . Джон Вили и сыновья. С. 420–. ISBN 978-0-470-38484-8. Проверено 24 июля 2013 года .
  22. ^ «Mentha x piperita 'Chocolate Mint': мята перечная» . Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинала на 2014-10-06 . Проверено 24 июля 2013 .
  23. ^ «Mentha x piperita 'Citrata': одеколон с мятой» . Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинала на 2014-10-06 . Проверено 24 июля 2013 .
  24. ^ "Mentha x piperita var. Citrata: лимонная мята" . Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинала на 2014-07-28 . Проверено 24 июля 2013 .
  25. ^ «Mentha x piperita 'Crispa': одеколон с мятой» . Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинала на 2014-10-06 . Проверено 24 июля 2013 .
  26. ^ «База данных растений HortiPlex: информация, изображения и ссылки на тысячи растений» . Hortiplex.gardenweb.com. Архивировано из оригинала на 2014-10-06 . Проверено 24 июля 2013 .
  27. ^ Harrowsmith Country Life . Паб Camden House. 1990. стр. 48 . Проверено 24 июля 2013 года .
  28. ^ « Mentha x piperita 'Lime Mint': одеколон с мятой» . Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинала на 2014-10-06 . Проверено 24 июля 2013 .
  29. ^ " Mentha x piperita 'Variegata': пестрая мята" . Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинала на 2014-10-06 . Проверено 24 июля 2013 .
  30. ^ а б в г д Станев С .; В.Д. Желязков. «Исследование накопления эфирного масла и свободного ментола в 19 сортах, популяциях и клонах мяты перечной ( Mentha × piperita )» . Проверено 6 июня 2009 года .
  31. ^ a b c Жюльен, Фредерик; Димер, Флоренция; Колсон, Моник; Фор, Оливье (1998). «Оптимизирующий протокол регенерации протопластов трех сортов мяты перечной (Mentha x piperita)». Культура растительных клеток, тканей и органов . 54 (3): 153–9. DOI : 10,1023 / A: 1006185103897 . S2CID 26626639 . 
  32. ^ a b «Производство мяты перечной в 2014 году; культуры / регионы / Мировой список / Производство (списки выбора)» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2017 . Проверено 26 сентября 2017 года .
  33. ^ a b «Мята перечная» . Государственный университет Орегона, Корваллис; Служба продления. 2020 . Дата обращения 6 июля 2020 .
  34. ^ a b Пил, Кристи (24 сентября 2012 г.). «Вашингтон - производитель мятного масла №1 в США» Tri-City Herald . Проверено 26 сентября 2017 года .
  35. ^ Thomson Healthcare (2007). PDR для лекарственных растений (4-е изд.). п. 640. ISBN 978-1-56363-678-3.
  36. Перейти ↑ Leung, AY (1980). Энциклопедия общих природных ингредиентов, используемых в продуктах питания, лекарствах и косметике . Нью-Йорк: Джон Вили и сыновья. п. 231 .
  37. ^ Долженко, Юлия; Bertea, Cinzia M .; Окчипинти, Андреа; Босси, Симона; Маффеи, Массимо Э. (2010). «УФ-В модулирует взаимодействие терпеноидов и флавоноидов в мяте перечной ( Mentha × piperita L. )». Журнал фотохимии и фотобиологии B: Биология . 100 (2): 67–75. DOI : 10.1016 / j.jphotobiol.2010.05.003 . PMID 20627615 . 
  38. ^ База данных герцога http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/duke/highchem.pl [ постоянная мертвая ссылка ]
  39. ^ Роберт Ирвинг Кригер (2001). Справочник по токсикологии пестицидов: принципы . Академическая пресса. п. 823. ISBN 978-0-12-426260-7. Проверено 11 октября 2010 года .
  40. ^ "Масло перечной мяты = средство от крыс" .
  41. ^ Кумар, Сарита; Вахаб, Наим; Варикоо, Радхика (апрель 2011 г.). «Биоэффективность эфирного масла Mentha piperita против комара лихорадки денге Aedes aegypti L» . Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической биомедицины . 1 (2): 85–8. DOI : 10.1016 / S2221-1691 (11) 60001-4 . PMC 3609176 . PMID 23569733 .  
  42. ^ Гарретт, Ховард (2003). Уважаемый Dirt Doctor! На вопросы отвечайте естественным образом . Техасский университет Press. п. 54. ISBN 9781477304143.
  43. ^ Сингх, Бхарат П. (2010). Промышленные культуры и их использование . Международный центр сельского хозяйства и биологических наук. п. 144. ISBN 9781845936167.
  44. ^ Шмидт, E .; Залог, S .; Buchbauer, G .; Стоилова, И .; Атанасова, Т .; Стоянова, А .; Крастанов, А .; Жировец, Л. (2009). «Химический состав, обонятельная оценка и антиоксидантное действие эфирного масла Mentha x piperita» . Обмен информацией о натуральном продукте . 4 (8): 1107–1112. DOI : 10.1177 / 1934578X0900400819 . PMID 19768994 . S2CID 22823187 .  
  45. Перейти ↑ Khanna R, MacDonald JK, Levesque BG (июль 2014 г.). «Масло перечной мяты для лечения синдрома раздраженного кишечника: систематический обзор и метаанализ». Журнал клинической гастроэнтерологии . 48 (6): 505–12. DOI : 10.1097 / MCG.0b013e3182a88357 . PMID 24100754 . S2CID 22520810 .  
  46. ^ Ruepert L, Quartero А.О., де Вит NJ, ван дер Хейден ГДж, Рубин G, Muris JW (август 2011 г.). «Наполнители, спазмолитики и антидепрессанты для лечения синдрома раздраженного кишечника». Кокрановская база данных систематических обзоров . 8 (8): CD003460. DOI : 10.1002 / 14651858.CD003460.pub3 . PMID 21833945 . 
  47. ^ a b c d e «Масло перечной мяты» . Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья, Национальные институты здравоохранения США, Бетесда, Мэриленд. 2016 . Проверено 13 июля 2015 года .
  48. ^ а б Кейфер, Д .; Ulbricht, C .; Abrams, T .; Basch, E .; Giese, N .; Giles, M .; ДеФранко Кирквуд, C .; Миранда, М .; Вудс, Дж. (2007). «Мята перечная (Mentha xpiperita): систематический обзор, основанный на фактических данных, проведенный Natural Standard Research Collaboration» . Журнал фитофармакотерапии . 7 (2): 91–143. DOI : 10.1080 / j157v07n02_07 . PMID 18285310 . S2CID 72889915 .  
  49. ^ Попа, К .; Тыква, Р .; Podracká, E .; Хумельнику, Д. (3 июня 2008 г.). «Перенос 226Ra из почвы в отдельные растения в районе добычи урана Круча (Румыния)». Журнал радиоаналитической и ядерной химии . 278 (1): 211. DOI : 10.1007 / s10967-007-7171-6 .
  50. ^ Р. Экклс (1994). «Ментол и родственные охлаждающие соединения». J. Pharm. Pharmacol. 46 (8): 618–630. DOI : 10.1111 / j.2042-7158.1994.tb03871.x . PMID 7529306 . S2CID 20568911 .   
  51. ^ MG Kains (1912). Американский агроном (ред.). Кулинарные травы: их выращивание, сбор, лечение и использование . Компания Orange Judd. Архивировано из оригинала (английский) 8 апреля 2018 года.
  52. ^ a b c d e «Мята перечная» . Drugs.com. 2017 . Проверено 11 ноября 2017 года .
  53. ^ a b c "Монография Сообщества по травам на Mentha x piperita L., aetheroleum " (PDF) . Комитет по растительным лекарственным средствам, Европейское агентство по лекарственным средствам. 31 октября 2007 . Проверено 11 ноября 2017 года .
  54. Перейти ↑ Nair, B (2001). "Заключительный отчет по оценке безопасности Mentha Piperita (Peppermint) Масло Mentha Piperita экстракт (Peppermint) Лист, Mentha Piperita (Peppermint) листьев и Mentha Piperita (Peppermint) Leaf Water". Международный журнал токсикологии . 20 Дополнение 3 (4): 61–73. DOI : 10.1080 / 10915810152630747 . PMID 11766133 . 
  55. ^ Международная организация по стандартизации . «ISO 676: 1995 Специи и приправы. Ботаническая номенклатура» . Проверено 8 июня 2009 года .
  56. ^ Международная организация по стандартизации . «ISO 5563: 1984 Мята перечная сушеная (Mentha piperita Linnaeus) - Технические условия» . Проверено 7 июня 2009 года .
  57. ^ Международная организация по стандартизации . «ISO 856: 2008 Масло мяты перечной (Mentha x piperita L.)» . Проверено 7 июня 2009 года .

Внешние ссылки [ править ]