Прежде всего Кантор обратил внимание на интерпретацию старинной музыки ансамблями Ensemble Clément Janequin , Huelgas Ensemble и Ensemble Organum .
Его сольная карьера началась с ансамбля Les Arts Florissants Уильяма Кристи , одним из столпов которого он был в течение 1980-х годов, вместе с Аньес Меллон , Гийметт Лоренс , Джилл Фельдман , Моник Занетти , Доминик Висс , Этьен Лестрингант , Мишель Лаплени , Грегори. Рейнхарт , Франсуа Фоше и Антуан Сико .
Он также пел репертуар в стиле барокко под руководством Жан-Клода Мальгуара , Сигисвальда Куйкена , Рене Якобса , Кристофа Койна , Дэвида Стерна , Жана-Кристофа Фриша и Жильбера Беззины , с которыми он сделал несколько записей.
В 1992 году он выиграл Конкурс Ренна за интерпретацию роли Голо (« Пеллеас и Мелизанда» — Дебюсси) и приблизился к ролям репертуара XIX и XX веков, вплоть до создания современных произведений Антуаном Дюамелем , Пьером Янсеном , Жаком Вейрье, Жан-Клод Вольф (сочинивший для него несколько циклов мелодий); Морис Оана , Анри Дютийе , Филипп Форже, дирижеры: Жан-Марк Кошеро (Центральный региональный оркестр), Робер Мартиньони (Бретаньский оркестр), Филипп Бендер (Региональный оркестр Прованса-Лазурного берега), Жан-Луи Форестье (Ensemble Musique vivante) ), Жак Мерсье ( Национальный оркестр Иль-де-Франс ), Кристиан Захариас ( Камерный оркестр Лозанны ) и Ансамбль 2e2m .
Сегодня он делит свою деятельность между музыкой в стиле барокко (с Ансамблем барокко Ниццы под управлением Жильбера Беззины ; ансамблем Fuoce E Cenere - Джей Бернфельд; La Compagnie Fêtes Galantes - Беатрис Массен ); оратории; сольные концерты (с пианистами Софи Ривс, Марой Добреско, Жаном-Франсуа Баллевром, Дидье Пунто, Лораном Вагшалем; камерная музыка (с вокальным ансамблем «Les Solistes de Lyon» под руководством Бернара Тету в сопровождении Филиппа Кассара , Ноэля Ли , Жан-Клода) Пеннетье ) и сцене, где он был особенно замечен в партиях Пимпиноне (Телеман), Дона Альфонсо (Моцарт: Cosi fan Tutte ), Лепорелло (Моцарт: Дон Жуан ), Мамы Агаты (Доницетти), Голо (Дебюсси): Пеллеас и Мелизанда ), Празднующий (Бернштейн: Месса), Макбет (Филипп Форже: Макбет) к мюзиклу Суини Тодд (Сондхейм).
В 2013 году принял участие в качестве певца-актера в спектаклях « Меруха » Хенрика Ибсена на сцене театра «Маландро» в постановке Омара Порраса.