Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для бывшего монарха Нидерландов см Юлиана Нидерландская .

Князья Юлианы
Информация о ресторане
Учредилc.  1958 г.
Закрыто2007 г.
Тип едыИзысканная кухня
Рейтинг2 звезды Мишлен Гид Мишлен
ГородВалкенбург-ан-де-Гёль
СтранаНидерланды

Prinses Juliana - это несуществующий ресторан, расположенный в Валкенбург-ан-де-Гёль в Нидерландах . Это был изысканный ресторан , удостоенный одной или двух звезд Мишлен в период с 1958 по 2006 год. [1]

Последним шеф-поваром был Энди Брауэрс . [2]

Важность ресторана заключается не только в том, что он готовит, но и в поварах, которых он обучал. Многие повара, отмеченные звездой Мишлен, начинали здесь свою карьеру или проходили обучение. Среди молодых поваров, которые работали в Prinses Juliana, были Кас Спайкерс , Марго Ройтен , Нико Бореас , Мишель Ламбермон , Эрик ван Лоо и Йерун Граннеман . [3]

Звездная история [ править ]

- 1958-1959: одна звезда [4]
- 1960-1979: две звезды [4] [5] [6]
- 1980: одна звезда [6]
- 1981-1988: две звезды [6] [7]
- 1989- 1991: одна звезда [7] [8]
- 1992-1996: две звезды [8]
- 1997-2006: одна звезда [9] [10] [11]

Шеф-повара [ править ]

- 1958-1980: Сиз Прейд [12]
- 1980-1990: Тойне Хермсен [13]
- 1990-2003: Отто Нийенхейс [14] [15]
- 2003-2006: Энди Брауэрс [2]

После звезд [ править ]

Семья Стивенс продала ресторан в 2006 году, после того как владела им 92 года. [16] После ремонта ресторан был открыт как ресторан «J». К сожалению, через семь месяцев он обанкротился и был закрыт. [17] "Принцы Юлиана" вновь открылись в 2008 году как отель-ресторан-больница в сотрудничестве с Академической больницей Маастрихта . [18] [19]

См. Также [ править ]

  • Список отмеченных звезд Мишлен ресторанов в Нидерландах

Источники и ссылки [ править ]

  1. ^ "Nieuwe 'twee sterren ' " . De Telegraaf (на голландском). 6 марта 1992 г. с. 4 . Проверено 7 декабря 2011 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  2. ^ a b (на голландском) Sterrestaurant Prinses Juliana in de verkoop
  3. ^ (на голландском языке) Принцы Юлиана ниет в веркоопе
  4. ^ a b Brandligt, Виви (16 октября 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1957 t / m 1964" [Исторический обзор голландских звезд Michelin 1957-1964]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  5. ^ (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 1965 т / м 1970 Последнее посещение 24 июля 2011 г.
  6. ^ a b c (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 1976 т / м 1988 Последний визит 24 июля 2011 г.
  7. ^ a b Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1986–1990]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  8. ^ a b Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1991-1996 гг.]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  9. ^ Brandligt, Виви (30 марта 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 т / м 2000" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1997-2000]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  10. ^ Brandligt, Виви (30 марта 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  11. ^ Brandligt, Виви (1 мая 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011" [Исторический обзор голландских звезд Michelin 2006-2011]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  12. ^ "Мишлен" RODE BEUL "Drie keukens в Nederland omweg waard artikel" . De tijd: dagblad voor Nederland . 15 апреля 1967 г. с. 4 . Проверено 30 ноября 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  13. ^ "Eerste Michelin Ster for Chinees" . Уитгевер: Dagblad De Telegraaf (на голландском языке). 10 февраля 1993 . Проверено 27 декабря 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  14. ↑ Портрет Отто Нидженхейса, заархивированный 24 января 2011 г., в Wayback Machine
  15. ^ Хендрикс, Патрик (4 августа 2003). "Nieuwe chef-kok for Juliana" . Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 13 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  16. ^ (на голландском языке) Befaamd Prinses Juliana verkocht
  17. ^ (на голландском) Opvolger Prinses Juliana failliet
  18. ^ (на голландском) Beroemd Prinses Juliana weer open
  19. ^ (на голландском языке) Vakantiedyalyse

Координаты : 50 ° 52′6,3 ″ с.ш., 5 ° 49′42,05 ″ в.д. / 50,868417 ° с. Ш. 5,8283472 ° в. / 50.868417; 5,8283472