Крыса на палочке , также называемая крысиным шашлыком , представляет собой блюдо или закуску, состоящую из жареной крысы, подаваемой на палочке или вертеле . [1] Блюдо употребляют в Таиланде и Вьетнаме. [2] Перед запеканием с крыс обычно снимают шкуру и промывают, после чего ее выпотрошивают, чтобы удалить внутренние органы, а затем жарят.
По стране [ править ]
Некоторые люди в Южном Вьетнаме и Таиланде считают мясо крысы деликатесом , и в последнее время его популярность в обеих странах возросла. [3] [1] В этих странах его также подают как уличную еду . Кебаб из крысиного мяса также входит в состав некоторых кантонских рецептов. [4]
Источник крыс [ править ]
Согласно сообщению BBC, крысы являются дикими, и их ловят профессионалы с помощью ловушек. [5]
В популярной культуре [ править ]
Крысу на палке съели участники американского реалити-шоу Survivor . [а]
14 марта 2019 года вьетнамское крысиное мясо было показано на сайте National Geographic . [7]
См. Также [ править ]
Примечания [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ a b Шукла, Прагати (23 июня 2017 г.). «Ужас Хэллоуина: Крыса на палке» . НДТВ . Проверено 7 июля 2017 года .
- ^ Моллой, MJ; Душинский, П .; Дженсен, KF; Шалка, Р.Дж. (2017). Бегущая по пустоте: Канада и индокитайские беженцы, 1975-1980 гг . Исследования Макгилла-Куина по этнической истории. MQUP. п. 323. ISBN 978-0-7735-5063-6. Проверено 7 июля 2017 года .
- ^ McFadyen, Шивон (19 октября 2015). «Рисовые фермеры загребать дополнительные наличные деньги в период уборки урожая» . Daily Mirror . Проверено 7 июля 2017 года .
- ^ Митчинсон, Дж .; Ллойд, Дж. (2008). Книга невежества животных: все, что вы думаете, что вы знаете, неправильно . Корона / Архетип. п. 176. ISBN. 978-0-307-44991-7. Проверено 7 июля 2017 года .
- ^ «Крысы на жарком» . 2012-02-14.
- ^ Новости США и мировой отчет . Корпорация Новостей США. 2000. с. 37 . Проверено 7 июля 2017 года .
- ^ Во Вьетнаме крысы - популярная еда, и вот почему.
Дальнейшее чтение [ править ]
- Лайонс, Роб (24 апреля 2014 г.). «Крысиный кебаб? Ты хочешь его съесть, - говорит Ник Клегг» . Метро . Проверено 7 июля 2017 года .
- Дентон, Оливер (31 июля 2013 г.). «Мужчина госпитализирован после того, как съел крысиный шашлык» . Метро . Проверено 7 июля 2017 года .CS1 maint: ref = harv ( ссылка )
Внешние ссылки [ править ]
Викискладе есть медиафайлы, связанные с мясом крысы в тайской кухне . |
- Street Eats, Камбоджа: мангостин или крыса на палке? . Thefriendlygiraffe.com
Эта статья о продуктах питания незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |