Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Жареные на гриле крысы на продажу недалеко от Супханбури , Таиланд

Крыса на палочке , также называемая крысиным шашлыком , представляет собой блюдо или закуску, состоящую из жареной крысы, подаваемой на палочке или вертеле . [1] Блюдо употребляют в Таиланде и Вьетнаме. [2] Перед запеканием с крыс обычно снимают шкуру и промывают, после чего ее выпотрошивают, чтобы удалить внутренние органы, а затем жарят.

По стране [ править ]

Некоторые люди в Южном Вьетнаме и Таиланде считают мясо крысы деликатесом , и в последнее время его популярность в обеих странах возросла. [3] [1] В этих странах его также подают как уличную еду . Кебаб из крысиного мяса также входит в состав некоторых кантонских рецептов. [4]

Источник крыс [ править ]

Согласно сообщению BBC, крысы являются дикими, и их ловят профессионалы с помощью ловушек. [5]

В популярной культуре [ править ]

Крысу на палке съели участники американского реалити-шоу Survivor . [а]

14 марта 2019 года вьетнамское крысиное мясо было показано на сайте National Geographic . [7]

См. Также [ править ]

Примечания [ править ]

  1. ^ «Живые личинки на обед и крыса на палке на ужин могут стать реальностью для потерпевших кораблекрушение в популярном шоу CBS« Выживший »...» [6]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Шукла, Прагати (23 июня 2017 г.). «Ужас Хэллоуина: Крыса на палке» . НДТВ . Проверено 7 июля 2017 года .
  2. ^ Моллой, MJ; Душинский, П .; Дженсен, KF; Шалка, Р.Дж. (2017). Бегущая по пустоте: Канада и индокитайские беженцы, 1975-1980 гг . Исследования Макгилла-Куина по этнической истории. MQUP. п. 323. ISBN 978-0-7735-5063-6. Проверено 7 июля 2017 года .
  3. ^ McFadyen, Шивон (19 октября 2015). «Рисовые фермеры загребать дополнительные наличные деньги в период уборки урожая» . Daily Mirror . Проверено 7 июля 2017 года .
  4. ^ Митчинсон, Дж .; Ллойд, Дж. (2008). Книга невежества животных: все, что вы думаете, что вы знаете, неправильно . Корона / Архетип. п. 176. ISBN. 978-0-307-44991-7. Проверено 7 июля 2017 года .
  5. ^ «Крысы на жарком» . 2012-02-14.
  6. ^ Новости США и мировой отчет . Корпорация Новостей США. 2000. с. 37 . Проверено 7 июля 2017 года .
  7. ^ Во Вьетнаме крысы - популярная еда, и вот почему.

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Лайонс, Роб (24 апреля 2014 г.). «Крысиный кебаб? Ты хочешь его съесть, - говорит Ник Клегг» . Метро . Проверено 7 июля 2017 года .
  • Дентон, Оливер (31 июля 2013 г.). «Мужчина госпитализирован после того, как съел крысиный шашлык» . Метро . Проверено 7 июля 2017 года .CS1 maint: ref = harv ( ссылка )

Внешние ссылки [ править ]

  • Street Eats, Камбоджа: мангостин или крыса на палке? . Thefriendlygiraffe.com