Пивоварни в Луизиане производят широкий ассортимент пива разных стилей , которое продается на местном, региональном и национальном уровне. Пивоваренные компании сильно различаются по объемам и разнообразию производимого пива: от небольших нанопивоварен до микропивоварен и крупных транснациональных конгломератов-макропивоварен.
В 2014 году в 37 пивоварнях и пивоварнях Луизианы, а также в 66 дистрибьюторах и сотнях розничных торговцев работало более 15 000 человек напрямую и более 10 000 человек в смежных отраслях. [1] С учетом людей, непосредственно занятых в пивоварении, а также тех, кто снабжает пивоварни Луизианы всем, от ингредиентов до оборудования, общий объем налоговых поступлений от бизнеса и физических лиц, полученных пивоваренными заводами Луизианы и смежными отраслями, составил более 380 миллионов долларов. [1] Покупка потребителями пивоваренной продукции Луизианы принесла более 150 миллионов долларов дополнительных налоговых поступлений. [1] В 2014 году, по данным Ассоциации пивоваров , Луизиана заняла 36-е место (из 51, включая Вашингтон, округ Колумбия ) по количеству крафтовых пивоварен на душу населения с 15. [2]
Для сравнения: на конец 2013 года в США насчитывалось 2822 пивоварни , в том числе 2768 крафтовых пивоварен, разделенных на 1237 пивоваренных заводов , 1412 мини-пивоварен и 119 региональных крафтовых пивоварен. [3] В том же году, по данным Института пива , в пивоваренной отрасли было занято около 43 000 американцев в пивоварении и дистрибуции, а совокупный экономический эффект составил более 246 миллиардов долларов. [4]
В девятнадцатом и двадцатом веках Новый Орлеан был центром пивоваренных заводов Луизианы. Первым производственным предприятием в городе Новый Орлеан была пивоварня La Brassiere , построенная Пьером Дре в январе 1723 года . Пивоварня компании в 1869 году. The New Orleans Brewing Assoc. (1890 г.) была основана в результате слияния шести пивоваренных заводов на месте Louisiana Brewing Co. (1885 г.). Пивоварня располагалась на Джексон-авеню и Чупитулас-стрит, и ее бренды включали 4-X Beer, Double Eagle Ale и Eagle Beer. [6]
Компания Jackson Brewing Co. открылась в 1890 году на Декейтер-стрит, пиво Regal производилось в American Brewing Co. (1891 г.) на Бьенвилл-стрит, Columbia Brewing Co. (1899 г.) на Елисейских полях-авеню, Dixie Brewing Co. (1907 г.) на Тулейн-авеню, National Brewing Co. (1911 г.) на Гравье-стрит, Union Brewing Corp. (1911 г.) на Н. Робертсон-стрит и Falstaff Brewing Corp. (1936 г.) на Гравье-стрит. [6]
Следующая глава пивоварения в Луизиане началась в 1986 году с открытием пивоваренной компании Abita Brewing Co. Следуя общенациональной тенденции открытия крафтовых пивоваренных заводов, таких как Abita, в начале двадцать первого века крафтовые пивоварни открывались по всему штату. [6]