Сен-Альбре - сыр, который происходит из французского региона Аквитания .
Saint Albray | |
---|---|
Страна происхождения | Франция |
Область, край | Аквитания |
Источник молока | Корова |
Пастеризованный | да |
![]() |
Этот сыр, изобретенный в 1976 году, представляет собой французский мягкий сыр и примерно похож на сыр камамбер , имеет те же свойства, но не такой крепкий и более жирный, чем последний. Этот популярный сыр, сделанный из пастеризованного коровьего молока, созревает в течение двух недель и принимает форму головки цветка, каждый «лепесток» которой образует полфунта сыра. «Лепестки» формируются вокруг диска, при удалении он создает полый центр, создающий впечатление центра цветка. Сыр также доступен в версии «petit», весом 200 г [1] (или 500 г в Англии и 180 г в Германии [2] ) с твердым центром.
Неясно, почему было выбрано имя с религиозной отсылкой. Нет ни одного святого с именем Альбрай, ни места с таким именем. То же самое и с очень похожим сыром Saint Morgon .
Рекомендации
- ^ "Telemarket.fr: + de pouvoir d'achat pour vos course en ligne: compare supermarché en ligne et drive" . telemarket.fr . Архивировано из оригинала на 31 января 2013 года . Проверено 17 июня 2015 года .
- ^ "Магазин сыра и вина Веллингтона - Saint Albray 500g Individual" . thecheeseandwineshop.co.uk . Проверено 17 июня 2015 года .