Кулинарный институт Америки в Гайд-парке
Кулинарный институт Америки в Гайд-парке расположен в городке Гайд-Парк, штат Нью-Йорк , между рекой Гудзон и американской трассой 9 . Кампус Кулинарного института Америки (CIA) предлагает программы получения степени младшего специалиста и бакалавра и сертификаты в области кулинарного искусства, выпечки и кондитерских изделий. Это основной и самый большой кампус школы, в котором обучается около 2300 студентов.
Собственность была впервые заселена примерно в 1600-х годах, и мельницы и фермы использовали землю и ручьи в этом районе, пока провинциал провинции Мэриленд-Нью-Йорк из Общества Иисуса не купил землю примерно в 1897 году. Иезуиты впоследствии построили нынешний Рот-холл и другие здания, управлявшие собственностью в качестве послушника под названием Сент-Эндрю-на-Гудзоне с 1903 по 1970 год. В 1970 году Кулинарный институт Америки приобрел собственность и перенес туда свою школу из Нью-Хейвена, штат Коннектикут . Школа управляет этим имуществом как своим основным кампусом.
Самое раннее заселение территории, вероятно, началось возле Маритье Килл , небольшого ручья или ручья [ nb 1] в лесу к северной оконечности расчищенной ЦРУ территории. Река сохранила это название с ранней истории этого района, примерно в колониальную эпоху Соединенных Штатов , когда на убийстве было построено несколько мельниц. Самые ранние поселения в этом районе датируются 1600-ми годами, однако самая ранняя зарегистрированная передача земли была в 1719 году. Лесопилка располагалась на участке по крайней мере с 1786 года, а согласно карте 1789 года мельница была расположена на северном берегу реки. убийство на небольшом расстоянии к западу от US Route 9. [1] : 1:6
Река была богатым источником рыбы, съедобных растений и воды, а Олбани-Пост-роуд (современный американский маршрут 9) является одним из старейших маршрутов с севера на юг в долине Гудзона. В 1697 году земля вдоль убийства была частью водного участка 3 патента девяти партнеров округа Датчесс. По оценкам, самое раннее использование этого места колонистами относится к 1750-м годам. Лесопилка, согласно исследованию, существовала в 1774 году. Зерновая мельница принадлежала Джереми Роджерсу, офицеру милиции, служившему на Лонг-Айленде во время революции. На семейном могильнике напротив убийства есть могилы Роджерса, его сына и дочери, а также его внука. [1] : 1:8 В 1800-х годах собственность несколько раз меняла владельца. Джеймс Рузвельтвладел землей как частью своего поместья в 1820-х годах, а к 1860-м годам вдоль ручья у Мозес-Бич были построены фермерский дом и каменные террасы. В 1890-х годах семья Вебендорфер с Лонг-Айленда отремонтировала фермерский дом и построила амбары, дом для арендаторов и другие постройки. С 1919 года и до его разрушения примерно в 1940 году Сент-Эндрю-на-Гудзоне использовал дом Вебендорферов как дом отдыха . [2]
