| Салуми | |
|---|---|
 | |
 | |
| Информация о ресторане | |
| Владелец (и) | Джина Батали |
| адрес улицы | 309 Third Ave South |
| Город | Сиэтл |
| Состояние | Вашингтон |
| Почтовый индекс | 98104 |
| Страна | нас |
| Координаты | 47 ° 35′59 ″ с.ш. 122 ° 19′50 ″ з.д. / 47,599743 ° с.ш.122,330522 ° з.д. |
| Веб-сайт | salumicuredmeats |
Salumi - это салюмерия и ресторан в районе Пайонир-сквер в центре Сиэтла, штат Вашингтон . [1]
Salumi был основан Армандино Батали, отцом нью-йоркского шеф-повара Марио Батали , и по состоянию на 2006 год он управлялся как семейный бизнес с его женой, дочерью Джиной Батали и зятем Брайаном Д'Амато. [2]
В эпизоде «Тихоокеанский северо-запад» шоу « Энтони Бурден: никаких оговорок» на канале Travel Channel шеф-повар и ведущий Энтони Бурден посетил Салуми и пообедал. В этом сегменте Бурден участвовал в процессе вяления мяса и показал сестру Армандино, которая готовит ньокки в переднем окне. Шоу также упомянуло и показало частые длинные очереди в этом ресторане. [3]
Салуми также был показан на канале Travel Channel «Лучший сэндвич в Америке » Адама Ричмана . Адам Ричман встретился с Джиной Батали, сестрой Марио, и попробовал сэндвич с бычьим хвостом , который подают в ресторане лишь несколько раз в год. [4]
В 2017 году Салуми был продан Grant Peak Capital, поисковому фонду, принадлежащему Кларе Вениар и Мартинике Григг. Джина Батали и Брайан Д'Амато сохраняют миноритарный пакет акций компании. [5]
В 2018 году Salumi объявила о планах строительства нового производственного предприятия для поддержки регионального и национального распространения. [6]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Принц свинины , The New York Times
- ^ Салями: лекарство от того, что беспокоит вас , National Public Radio
- ^ "Тихоокеанский Северо-Запад" . Энтони Бурден: Никаких оговорок . Сезон 3. Эпизод 3. 15 января 2007 года. Travel Channel. CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Gujavarty, Shalini (май 2012). «Салуми, включенный в лучший сэндвич Ричмана в Америке» . seattle.eater.com . Проверено 9 июня 2014 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "https://www.bizjournals.com/seattle/news/2017/11/21/salumeria-salumi-pioneer-square-grant-peak-capital.html" . www.bizjournals.com . Проверено 4 сентября 2018 . Внешняя ссылка в
|title=( помощь ) - ^ "Салуми строит производственные мощности для национального распространения" . Пожиратель Сиэтла . Проверено 4 сентября 2018 .
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Салуми (ресторан) . |
- Официальный сайт
Координаты : 47 ° 35′59 ″ с.ш. 122 ° 19′50 ″ з.д. / 47,59972 ° с.ш.122,33056 ° з.д. / 47,59972; -122,33056
