Сан - Май ( Японский :三枚, Хепберн : sanmai ) , в контексте строительства металлического лезвия / металле, относится к ножу, лезвию или мечу , который имеет твердый стальной Hagane , образующий кромку клинка, и железо / нержавеющие образуя куртку с обеих сторон. Это также термин, используемый для обозначения техники, используемой для создания этих лезвий. [1]
Происхождение и использование термина [ править ]
«Сан-май» на японском языке примерно переводится как «три плоских предмета» (сан = три май = счетчик единиц для плоских предметов). Этот термин и его корень honsanmai использовались для описания этого метода строительства на протяжении многих сотен лет, примерно с 1300 года нашей эры. Он относится к использованию трех слоев стали. Центр жесткий, а сторона обычно более мягкая. Поскольку сан-май - это общий термин для техники, этот термин не может быть зарегистрирован как торговая марка. За пределами специфического контекста техники изготовления лезвий, этот термин, обычно используемый в Японии, относится к трем плоским предметам (например, трем билетам или трем листам бумаги), mai枚, что является термином счетчика для плоских предметов в японском языке.
Техника [ править ]
В версиях из нержавеющей стали эта техника предлагает практическое и видимое преимущество превосходной режущей кромки современной японской ножевой стали с устойчивой к коррозии внешней стороной. На профессиональных японских кухнях края не подвергаются коррозии, а ножи обычно затачиваются ежедневно. Коррозии можно избежать, сохраняя открытую часть лезвия из нержавеющей стали чистой и сухой после каждого использования.
Технически это метод ламинирования, используемый для изготовления лезвий, обычно применяемый на лезвиях с симметричной шлифовкой (т.е. кромки шлифуются с обеих сторон, чтобы обнажить кромку, которая состоит из материала внутреннего сердечника. В Японии традиционно сталь используется для наружного слоя является Gukunan-Tetsu [2]
Техника использовалась за пределами Японии при изготовлении современных ножей в Соединенных Штатах, часто с новыми типами материалов, включая D-2 и углеродное волокно . [3] [4]
Ссылки [ править ]
- ^ Картер, Мюррей "Кузнечное дело с Мюрреем Картером: современное применение традиционных методов" Krause Publications, 22 сентября 2011 г.
- ^ Мюррей Картер «Bladesmithing с Мюррей Картер: Современное применение традиционных методов» Krause Publications, 22 сентября 2011
- ↑ Мори Дж. «Сан-Май 21-го века из Lightfoot Knives», журнал Guns Magazine [онлайн-сериал]. 2009: 86. Доступно по адресу: General OneFile, Ипсвич, Массачусетс. По состоянию на 28 апреля 2016 г.
- ^ "Боковая рука и ночной ястреб в Сан-Май 21 века". (2008). Американский пистолет-пулемет, (196). 125.
 | Эта статья о Японии незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта статья о металлообработке - незавершенная . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта статья , связанная с оружием является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
