Трахурус
Скумбрия или завр [2] — морская рыба из рода Trachurus семейства Carangidae . Название рода происходит от греческих слов trachys («грубый») и oura («хвост»). Некоторые виды, такие как T. murphyi , вылавливаются кошельковыми неводами , и иногда имеет место перелов (вылов сверх устойчивого уровня). [5]
Его часто используют в японской кухне , где его называют аджи , в турецкой кухне , где его называют иставрит , и в португальской кухне , где его называют карапау .
Род Trachurus был определен в 1810 году Константином Сэмюэлем Рафинеск-Шмальцем , который назвал типовой вид Trachurus saurus . Позже таксономисты определили, что T. saurus на самом деле был тем же видом, что и описанный ранее как Scomber trachurus , определенный в 1758 году Карлом Линнеем . Согласно правилам биномиальной номенклатуры , этот вид теперь известен как Trachurus trachurus , широко известный как атлантическая ставрида.
