Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Морепродукты в Австралии поступают от местных и международных рыболовов, аквакультуры и рыболовов-любителей. [1] Это экономически важный сектор, и вместе с сельским и лесным хозяйством он внес 24 744 миллиона долларов в ВВП Австралии в 2007–2008 годах из общего ВВП в 1 084 146 миллионов долларов. Коммерческое рыболовство в водах Содружества управляется Австралийским Управлением по управлению рыболовством , а коммерческое и любительское рыболовство в водах штата - различными агентствами на уровне штата. [1]

Движение за экологически чистые морепродукты растет в Австралии, поскольку потребители все больше осознают проблемы сохранения и важность сохранения рыбных запасов . [1] Такие организации, как Морской попечительский совет и Australian Marine Conservation Society «s GoodFish: Руководство по устойчивому морепродуктов Австралии выпустили руководства , помогающие потребителям сделать выбор устойчивого морепродуктов. [2] [3]

Обзор [ править ]

Производство по штату [ править ]

Наибольшая доля, 22%, от всей валовой стоимости производства морепродуктов в регионе Содружества - не только в Австралии - приходится на Тасманию, за которой следуют Южная и Западная Австралия с 21% и 20% каждая. Австралия обладает особыми правами на использование исключительной экономической зоны (ИЭЗ), простирающейся на 200 морских миль (370 км) от береговой линии, что превышает площадь ее суши. В пределах морской зоны ИЭЗ разрешено свободное использование морских ресурсов ( Geoscience Australia. 2005. Maritime Boundary Definitions ). Рыболовная зона Австралии является третьей по величине в мире, покрывая 11 миллионов квадратных километров, однако Австралия занимает лишь 52-е место по объему добычи.

Состав [ править ]

Продукция рыболовства состоит в основном из морепродуктов, которые продаются для потребления человеком, а также из несъедобных рыбных продуктов, таких как жемчуг и рыбная мука . Австралийские морепродукты, как и продукция большинства других стран, включают в себя как рыболовство, так и аквакультуру. Наконец, национальный продукт включает также часть, предназначенную для экспорта, но не включает количество рыбы, импортируемой Австралией из-за границы.

Экспорт [ править ]

Ежемесячная стоимость экспорта (в миллионах австралийских долларов) морепродуктов и готовых блюд из них с 1988 г.

В 2007–2008 годах Австралия экспортировала продукты рыболовства на сумму 1,3 миллиарда долларов, из которых примерно 80% было получено за счет экспорта пищевых продуктов рыболовства, таких как моллюски и рыба; остальное - непищевые продукты, преимущественно жемчуг. Несмотря на по-прежнему значительную долю внутреннего продукта за счет экспорта, закупки австралийских морепродуктов из зарубежных стран упали на 10% по сравнению с темпами прошлого года. Такое снижение, по оценкам, связано с общим падением всего объема производства пищевых продуктов рыболовства. Таким образом, поскольку большая часть экспорта касается рыбы и моллюсков, сокращение производства этих товаров (как из дикого улова, так и из аквакультуры) влияет на объемы, которые могут быть экспортированы.

Импорт [ править ]

Ежемесячная стоимость импорта (в миллионах австралийских долларов) морепродуктов и готовых блюд из них с 1988 г.

Продукты рыболовства, импортированные Австралией в 2007–2008 годах, составили 1,4 миллиарда долларов; точно так же, как страны, в которые Австралия нацелена на свой экспорт, даже австралийский импорт в основном (примерно 80%) состоит из пищевых продуктов рыболовства; остальная часть приходится на жемчуг и рыбную муку, т.е. непищевые товары. В течение предыдущего года импорт в рыбном хозяйстве снизился на 5%, в основном из-за падения спроса на импортных ракообразных, моллюсков (-14%) и несъедобных продуктов (-6%); Тем не менее, доля расходов, относящихся к импорту, в последнее время превысила сумму доходов от экспорта: 1,4 миллиарда долларов> 1,3 миллиарда долларов. Фактически, в 2007–2008 годах Австралия стала нетто-импортером рыбной продукции как по объему, так и по стоимости.хотя структура ее экспорта отличается от импорта, поскольку в экспорте австралийского рыболовства преобладают ценные породы, в то время как ее импорт состоит из продуктов с более низкой стоимостью, таких как замороженная или консервированная рыба.

Торговый поток морепродуктов [ править ]

Наиболее важные виды, произрастающие в Австралийских океанах [ править ]

Среди всех видов, проданных на австралийском рыбном рынке в 2007–2008 годах, австралийские сардины заняли самую большую долю по объему - 33 600 тонн выгружено и продано. Лососевые, включая лосось и форель, были второй наиболее доминирующей частью рынка - 25 500 тонн, за ними следовали креветки - 22 400 тонн, тунец - 14 700 тонн и лобстеры - 13 800 тонн. [4]

На австралийском рыбном рынке наибольший доход приносил каменный лобстер; обменен на сумму 407 миллионов долларов. На втором месте - лосось и форель (299 млн долларов), на третьем - креветки (268 млн долларов) и на четвертом - тунец (210 млн долларов). Наконец, морское ушко является пятым по важности коммерческим видом на австралийском рыбном рынке, приносящим 189 миллионов долларов.

Экспорт и импорт наиболее коммерчески важных видов [ править ]

В 2007–2008 годах экспорт каменных лобстеров принес доход в 401 миллион долларов, за которым следовали морские ушки - 217 миллионов долларов и креветки - 69 миллионов долларов. Большая часть экспорта направляется в Азию, а небольшая часть - в Соединенные Штаты. [5]

Что касается австралийского импорта рыбы: по оценкам, больше всего импортируются рыбные консервы на сумму 257 миллионов долларов, мороженое рыбное филе на 228 миллионов долларов, креветки (свежие, охлажденные и замороженные) на 167 миллионов долларов и консервированные ракообразные и моллюски на 128 миллионов долларов. [5]

По данным Австралазийской ассоциации импортеров морепродуктов (SIAA), хоки, хек, нильский окунь и баса являются наиболее значимыми видами рыбы, импортируемыми в Австралию с точки зрения объемов [6]

Потребление морепродуктов [ править ]

Общее потребление морепродуктов на душу населения в кг [ править ]

В 1990-х годах потребление морепродуктов составляло 14,7 кг на душу населения в Перте и 15,1 кг в Сиднее. В 2005 году потребление морепродуктов в Мельбурне составляло 12,49 кг на душу населения. [7]

Потребление морепродуктов по видам в тоннах / стоимость [ править ]

В 2007/08 финансовом году: тунец составлял 6,2% от общего улова и 9,6% от общего дохода. Лосось (лосось и форель) составлял 10,8% от общего улова и 13,6% дохода. Креветки составляли 9,5% от общего улова и 12,2% дохода. составило 5,8% от общего улова и 18,5% выручки Морское ушко составляло 2,2% от общего улова и 8,6% выручки Устрицы составляли 4% улова и 5,2% выручки Морские гребешки составляли 4,3% от общего улова и 1,4% выручки

  • Улов включает морепродукты аквакультуры.

[5]

Последние события и тенденции потребления морепродуктов [ править ]

К 2006 году потребление морепродуктов вне дома значительно выросло за счет перехода от «цельной» рыбы к «полуфабрикату», покупаемой для домашнего использования. Потребители предпочитают морепродукты, которые легко приготовить, в том числе консервированные и предварительно приготовленные. [8]

Культурные модели потребления морепродуктов и пиковые периоды потребления морепродуктов [ править ]

Люди азиатского происхождения, как правило, имеют уникальные предпочтения к различным сортам рыбы, со спросом на импортные виды, такие как молочная рыба, тилапия, змееголов и помфрет. [8]

Проблемы управления рыболовством [ править ]

Основная статья: Управление рыболовством

Возникающие проблемы [ править ]

Макфи в работе «Управление рыболовством в Австралии» определяет ряд возникающих проблем, которые еще не признаются в основных направлениях управления рыболовством, но которые, вероятно, будут приобретать все большее значение.

Демография, рост населения и "море перемен" [ править ]

Рост населения и старение населения, вероятно, значительно увеличат внутренний спрос на морепродукты, а рост населения в рыбацких портах и ​​вдоль побережья, вероятно, вызовет нагрузку на рыболовство. Более активное развитие также может привести к экологической деградации прибрежного рыболовства.

Зарыбление морских и устьевых вод [ править ]

Некоторые представители сектора любительского рыболовства постоянно призывают к увеличению зарыбления морских и устьевых водоемов в связи с увеличением нагрузки на любительское рыболовство. Пресноводное зарыбление ведется на некоторых пресноводных промыслах в течение многих лет.

Изменение климата [ править ]

Ожидается, что изменение климата повлияет на температуру воды , коралловые рифы и режим выпадения осадков, что, в свою очередь, повлияет на местную экологию и среду обитания, циклы размножения и диапазон популяций рыб. Возможности могут быть созданы по мере перемещения популяций рыб на юг. [9]

Использование и цена топлива [ править ]

Цены на топливо являются важным фактором прибыльности рыбалки. Общий объем использования топлива рыбной промышленностью эквивалентен показателю Нидерландов, которые занимают 18-е место в стране по объему потребления топлива. По мере того, как более доступные запасы становятся чрезмерно выловленными, затраты на топливо на тонну будут расти.

Интернет [ править ]

Повышение доступности информации для рыболовов-любителей, вероятно, повысит их эффективность, еще больше увеличивая нагрузку на рыболовство в густонаселенных районах.

Обзор структуры рынка [ править ]

В 2003 году из случайной выборки из 1004 взрослых австралийцев примерно половина выборки (49%) покупали морепродукты в супермаркетах, 26% - в специализированных магазинах морепродуктов, 20% - непосредственно на рынках свежей рыбы и 16% - ловили морепродукты самостоятельно.

Рестораны, отели и клубы, по-видимому, являются основным источником рыбы для примерно 14% выборки, а также магазины рыбы с жареным картофелем для 13%, 4% - для семьи или друзей, которые ловят рыбу, и 2% - полагаются на другие точки быстрого питания. [5]

Оптовики [ править ]

  • Компания австралийских креветок
  • Blue Harvest - Агентство по продажам и маркетингу аквакультуры
  • Де Кости Морепродукты
  • Кэрнс Оушн Продактс
  • Пятизвездочные морепродукты
  • Джото свежая рыба
  • Mackay Reef Fish Supplies Pty Ltd
  • Mackay Reef Export Pty Ltd
  • Морской мир морепродуктов [10]
  • Рыболовство на реке Мулула
  • Ocean Exports Pty Ltd
  • Устрицы острова Перкинс
  • Poulos Bros Pty Ltd
  • Рокко Морепродукты
  • Сибест Интернэшнл
  • Ферма Саутерн Ябби
  • Рыболовство Урангана
  • Wood Fisheries Pty Ltd

См. Также [ править ]

  • Управление рыболовства Австралии
  • Аквакультура в Австралии
  • Наблюдатель за рыболовством
  • Сельское хозяйство в Австралии - рыболовство
  • Сохранение в Австралии (см. Охраняемые территории , которые в противном случае были бы рыболовством)
  • Экологические проблемы в Австралии (см. Раздел о сохранении морской среды )
  • Австралийское общество охраны морской среды

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c Брей, Дайанна. «Рыболовство и аквакультура» . Рыбы Австралии . Проверено 30 сентября 2014 года .
  2. ^ «Морепродукты и устойчивость» . GoodFishBadFish . Проверено 30 сентября 2014 года .
  3. ^ Руководство Австралии по устойчивому развитию морепродуктов . Австралийское общество охраны морской среды http://www.sustainableseafood.org.au/ . Проверено 30 сентября 2014 года . Отсутствует или пусто |title=( справка )
  4. ^ Статистика рыболовства ABARE 2008
  5. ^ а б в г http://www.abareconomics.com/publications_html/fisheries/fisheries_08/08_fishstats.pdf ABARE Fisheries Statistics 2008
  6. ^ SIAA
  7. ^ http://www.frdc.com.au/pub/news/142.01.php Корпорация исследований и разработок в области рыболовства
  8. ^ a b http://www.frdc.com.au/pub/news/142.01.php Корпорация исследований и развития рыболовства
  9. ^ «Воздействие изменения климата на рыбную промышленность» . Правительство Австралии Управление морского парка Большого Барьерного рифа . ГБРМПА. 2016 . Дата обращения 1 мая 2016 . Вероятно, что биологические, социальные и экономические аспекты, связанные с коммерческим и любительским рыболовством, могут быть очень чувствительны к изменению климата.
  10. ^ Тапинос, Майкл. «Морской мир * Морепродукты» . Морепродукты в Австралии . Проверено 30 июня 2011 года .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Кларк, Анна (2017). Улов: История рыбалки в Австралии . Канберра: Национальная библиотека Австралии . ISBN 9780642279064.

Внешние ссылки [ править ]

  • Австралийское бюро экономики сельского хозяйства и природных ресурсов
  • GoodFish: Руководство Австралии по устойчивым морепродуктам