Тест Селиванова - это химический тест, который различает альдозный и кетозный сахара . Если сахар содержит кетоновую группу, это кетоза. Если сахар содержит альдегидную группу, это альдоза. Этот тест основан на том принципе, что при нагревании кетозы обезвоживаются быстрее, чем альдозы. Он назван в честь Теодора Селиванова , химика, который разработал этот тест. При добавлении к раствору, содержащему кетоз, быстро образуется красный цвет, указывающий на положительный результат теста. При добавлении к раствору, содержащему альдозы, вместо этого наблюдается более медленное образование светло-розового цвета.
Реагенты состоят из резорцина и концентрированной соляной кислоты :
- Кислотный гидролиз полисахаридных и олигосахаридных кетоз дает более простые сахара, за которыми следует фурфурол . [1]
- Затем дегидратированная кетоза реагирует с двумя эквивалентами резорцина в серии реакций конденсации с образованием молекулы темно-вишнево-красного цвета.
- Альдозы могут незначительно отреагировать и получить бледно-розовый цвет.
Фруктоза и сахароза - два распространенных сахара, которые дают положительный результат. Сахароза дает положительный результат, поскольку представляет собой дисахарид, состоящий из фруктозы и глюкозы.
Обычно для проведения этого теста используется 6M HCl. Кетоза обезвоживается быстрее, и, следовательно, они быстрее проводят тест. Альдозы очень медленно реагируют и дают бледные цвета.
Рекомендации
- ^ Abramoff, Питер; Томсон, Роберт (1966). Экспериментальный подход к биологии. WH Freeman & Company, Сан-Франциско. п. 47.
- Селиванов, Теодор (1887). "Notiz über eine Fruchtzuckerreaction" . Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft . 20 : 181–182. DOI : 10.1002 / cber.18870200144 .
- Каточ, Раджан (30.06.2011). Аналитические методы в биохимии и молекулярной биологии . п. 71. ISBN 978-1-4419-9784-5.
- Чавла (1 января 2003 г.). Практическая клиническая биохимия: методы и интерпретации . п. 35. ISBN 978-81-8061-108-7.