Selters - это немецкий бренд натуральной минеральной воды, добываемой из колодцев в районе Зельтерса в Гессене , в горах Таунус . Эта вода была известна с бронзового века и известна как натуральная газированная вода из-за высокой концентрации бикарбоната натрия , «соды». Selters вода также содержит повышенные уровни кальция , хлорида , магния , сульфата и калия ионов . Вода естественно газированная, более 250 мг / л, но продается как в газированном, так и в негазированном вариантах.
Римляне использовали колодцы и, возможно, дали происхождение нынешнему названию Selters, либо от латинского : aqua saltare (прыжок в воду), либо от латинского : saltrissa (подъем соли), но обе возможности представляют лингвистическую неопределенность. То же название используется и в некоторых других местах Германии с минеральными колодцами. Колодцы упоминаются уже в 772 году в документах близлежащих монастырей в Фульде и Лорше . В 16 веке во времена правления Иоганна фон дер Лейена вода из колодцев приобрела международную известность. [1]
Сельтерс был популярен как спа-курорт , а вода использовалась не только для улучшения вкуса, но и для здоровья. Вода в больших количествах вывозилась на протяжении многих веков; В 1787 г. Дж. Ф. Вестрамб сообщил, что по всему миру было экспортировано более миллиона бутылок Selters. [2] Бутылка Зельтерса была распространена в 17-19 веках, сделана из керамики, не путать с современной « бутылкой из зельтера », то есть сифоном для соды.
Искусственные «сельские воды» с добавлением минералов были созданы, чтобы составить конкуренцию, тем самым помогая установить славу оригинальной воды в качестве международного эталона газированной воды , например, Торберном Бергманом , который провел тщательный анализ минеральных вод и в 1775 году представил, как чтобы газированная вода имитировала настоящую минеральную воду. [3]
Добыча на известной основной скважине в Нидерсельтерсе была прекращена в 1999 году, но добыча продолжается на скважине в соседней (25 км) деревне Зельтерс-Лёнберг , которая использовалась в коммерческих целях почти 200 лет, а также на конкурирующей скважине в Оберсельтерс . В Нидерсельтерсе есть музей воды Зельтерса.
Название и вода Selters являются прототипом сельтерской воды, разновидности газированной воды, хорошо известной в Соединенных Штатах.
Слова «Зельтерс», «Зельтервассер» или «Зельтер» стали синонимами для всех видов и марок минеральной воды, прежде всего в северной и восточной Германии.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "История муниципалитета Зельтерса" . Проверено 1 августа 2012 .
- ^ «История воды Зельтерса» . Проверено 1 августа 2012 .
- ^ Биография Торберн Улаф Бергман в (на шведском языке ) .
Внешние ссылки
- http://www.selters.de/ Завод по производству воды в Селтерсе
- http://www.oberselters.de/ Завод по производству воды в Оберсельтерсе